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El Rectorado de la Universidad de Córdoba acoge desde este miércoles, día 18 de septiembre, hasta el viernes día 20, la celebración del XLIV Congreso Nacional y XX Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Un congreso que se convierte en el punto de encuentro de los técnicos del sector de los pequeños rumiantes, con una lista de temas que se van a tratar encima de la mesa, entre los que destacan aspectos como las resistencias a los antibióticos, la biotecnología en su aplicación a los programas de mejora genética y la sostenibilidad de los modelos productivos. Además, como es habitual en la celebración de este evento, se presentarán un buen número de comunicaciones relacionadas con investigaciones realizadas en el sector de los pequeños rumiantes.

El Congreso arranca con una ‘Jornada Satélite’ que se desarrollará durante la jornada de este miércoles, en la que se analizará el uso responsable de antibióticos y el Plan Nacional de Lucha contra las Resistencias Antimicrobianas, que ya tiene un plan para el ovino y caprino de carne, mientras que está comenzando a perfilarse lo que ocurrirá en ovino y caprino de leche.

La jornada del jueves arrancará con una ponencia titulada ‘Las nuevas aportaciones de la biotecnología genética y reproductiva a la mejora del caprino’, impartida por Antonio Molina Alcalá, catedrático de Genética de la Universidad de Córdoba. También durante la mañana habrá una mesa redonda en la que se hablará sobre la extensificación en modelos de ovino y caprino y su influencia en la sostenibilidad, además de una sesión sobre los nuevos modelos nutricionales en rumiantes de leche. Ya por la tarde llegará el turno de los aspectos sanitarios, como los programas de erradicación y la gestión de riesgos y seguros en explotaciones ganaderas, además de una intervención de la cooperativa Covap para dar a conocer su modelo de sostenibilidad y trazabilidad. La agenda del segundo día finalizará con la Asamblea de la SEOC, en la que se proclamará a Jesse Barandika como nuevo presidente de la entidad.

Durante la jornada del viernes, habrá ponencias y mesas redondas que versarán sobre temas muy diversos, como es la mamitis en la gestión del rebaño de ordeño, el comercio exterior de los productos derivados de pequeños rumiantes, la selección y manejo de los machos, los casos clínicos o los alojamientos y condiciones ambientales en pequeños rumiantes. La habitual cena de clausura cerrará el programa de este Congreso de la SEOC en Córdoba.

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FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
17 de septiembre de 2019     60- 65 € / Pieza350 cabezas

 

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La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) tendrá nuevo presidente este mismo jueves, cuando se celebre la Asamblea General Extraordinaria de la entidad en el marco del XLIV Congreso Nacional y XX Congreso Internacional de la SEOC, que se celebra en Córdoba a partir de este miércoles. No será necesaria una votación durante la citada asamblea, ya que el proceso electoral de la SEOC se cierra con la presentación de una única candidatura encabezada por Jesse Barandika, actual integrante de la Junta Directiva, según informa la sociedad en su página web.

De esta forma, se cierran ocho años de María Jesús Alcalde como presidenta de la SEOC, que continuará en la Junta Directiva, ya que figura en esta candidatura como vicepresidenta primera. Por su parte, Valentín Pérez será el vicepresidente segundo, mientras que Raúl Bodas será el secretario y Ceferina Vieira estará como tesorera. Además, habrá cuatro vocales: José Miguel Mejías, Teresa Manso, Pedro Valentín Gamazo y José Miguel Velázquez. Salvo este último caso, todos los demás integrantes de la candidatura ya estaban en la actual directiva de la SEOC.

El gran reto de esta nueva etapa de la sociedad científica será la organización del X Congreso Internacional de Veterinaria de Ovino, que se celebrará en Sevilla del 20 al 24 de septiembre de 2021.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Rasa Rasa Aragonesa (Angra) organiza este martes una jornada sobre la ganadería de precisión, que se celebra en el Salón de Actos ‘Antonio Beltrán’ del Edificio de Cultura de Sariñena (Huesca), en el marco de la feria Femoga.

A partir de las 12.00 horas, se realizarán las ponencias que forman esta jornada. En primer lugar, intervendrá Adolfo Laviña, secretario ejecutivo de Angra, con una ponencia titulada ‘Resultados del programa Angragest en la provincia de Huesca’. Posteriormente será el turno de José Alfonso Abecia, catedrático de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, con una intervención que lleva el título de ‘Ganadería de precisión: definición y aplicaciones’.

A continuación, intervendrá Luis Monteagudo, del Departamento de Anatomía, Embriología y Genética Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, que tratará el tema ‘La genética molecular como herramienta de precisión en patologías hereditarias en ganadería’. Por su parte, Rubén Rebollar e Iván Lidón, ingenieros del Área de Proyectos de la Escuela de Ingeniería y Arquitectura de la Universidad de Zaragoza, serán los encargados de poner el cierre con una ponencia titulada ‘Nuevos proyectos de innovación en el ovino’.

Para finalizar la jornada se celebrará un coloquio entre los ponentes y el público asistente.

La Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) actualizó durante el pasado mes de julio su Código Sanitario para los Animales Terrestres, en los que se recogen algunas cuestiones relativas a las diferentes enfermedades que afectan al ganado.

En el caso de la agalaxia contagiosa, este documento de la mayor autoridad sanitaria mundial señala una serie de recomendaciones para la importación de animales ovinos y caprinos en vivo, para aquellos países que quieren evitar la entrada de agalaxia contagiosa.

Por lo tanto, se señala que las autoridades veterinarias de los países importadores deberán exigir la presentación de un certificado veterinario internacional que acredite que los animales cumplen las tres siguientes condiciones:

- No manifestaron ningún signo clínico de agalaxia contagiosa el día del embarque.

- Permanecieron desde su nacimiento, o durante los seis meses anteriores al embarque, en una explotación en la que no se declaró oficialmente ningún caso de agalaxia contagiosa durante ese periodo.

- Permanecieron en una estación de cuarentena durante los 21 días anteriores al embarque.

La viruela caprina es una enfermedad importante de las ovejas y las cabras en muchas partes del mundo causada por el virus GTP de la viruela, con pérdidas económicas significativas. En este estudio realizado en Nigeria se emplearon técnicas de evaluación rural participativa (discusión grupal) y seguimiento participativo de la enfermedad activa para investigar los brotes de la enfermedad, con el objetivo de comprender la epidemiología y estimar el impacto financiero de la enfermedad entre los productores.

Se recogieron costras cutáneas de cabras con lesiones nodulares similares a viruela durante la observación de campo. Todos los encuestados que participaron en este estudio tuvieron en un momento u otros casos de viruela caprina en su rebaño; sólo alrededor del 33% de ellos buscaron servicios veterinarios y habían tratado de controlar la enfermedad médicamente. Las tasas de morbilidad y mortalidad se estimaron en 47% y 33%, con tasas de mortalidad relativamente más altas en animales más jóvenes.

Las implicaciones de los servicios veterinarios disponibles, los sistemas de cría predominantes y otras prácticas de manejo de la granja entre los encuestados sobre la incidencia y la gravedad de la enfermedad de la viruela caprina se discutieron con los productores. Los resultados de este estudio reafirman que la evaluación rural participativa es una herramienta confiable para la determinación de la incidencia de enfermedades e informa el diseño y los objetivos de la investigación.

Este estudio se ha publicado en la revista científica Small Ruminant Research y está firmada por los siguientes autores: M.B. Bolajoko, A.J. Adedeji, G.D. Dashe, O.H. Osemeke y P.D. Luka. Todos ellos están en el Instituto Nacional de Investigación Veterinaria de Nigeria.

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra5,65
Lechazo hasta 11 kg.5,55
Lechazo de 11,01 a 13 kgs5,00
Lechazo de 13,01 a 15 kgs4,25
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,08
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,83
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,73
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,58
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,35
 EUROS KG / VIVO
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

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El módulo de Alimentación da comienzo a otras cinco semanas de formación, donde se trabajará en temáticas tan importantes como el papel medioambiental del pastor o la sanidad del ganado

La IX edición de la Escuela de Pastores de Andalucía sigue su camino, ya en su sede itinerante de Ronda (Málaga). El pasado 9 de septiembre, el concejal de Agricultura y Ganadería de Ronda, D. Jesús Vázquez, junto al director de la Oficina Comarcal Agraria, D. Juan Luis Muñoz, dieron la bienvenida al grupo de estudiantes que continuaran su formación en ganadería extensiva hasta final de octubre.

El módulo de Alimentación da comienzo a otras cinco semanas de formación, donde se trabajará en temáticas tan importantes como el papel medioambiental del pastor, la sanidad del ganado o la comercialización de sus productos, y donde se intercalarán dos periodos de prácticas de dos semanas cada uno con los pastores-tutores.

Además, para este periodo se tienen planificadas varias jornadas de puertas abiertas al sector ganadero de la zona, empezando por un taller de reproducción de ovinos “Testaje de machos”, realizado el 12 de septiembre, donde los especialistas Dr. Francisco A. Arrebola y Francisco Borjas del IFAPA Centro de Hinojosa del Duque, realizaron una valoración “in situ” de carneros de raza Segureña, pertenecientes a una de las explotaciones de la Asociación de Defensa Sanitaria Ganadera “Serranía de Ronda”.

La Escuela de Pastores/as de Andalucía es un proyecto conjunto y colaborativo, organizado por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA), en el que participan instituciones públicas y privadas relacionadas con el pastoralismo y la ganadería extensiva, entre ellas la propia Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidades Andaluzas, organizaciones profesionales agrarias, asociaciones ganaderas y de pastores y organizaciones para la defensa de la naturaleza, entre otras.

seoc 2019

 

La Diputación de Córdoba acogió la presentación oficial del XLIV Congreso Nacional y XX Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), que se celebrará en la ciudad de Córdoba del 18 al 20 de septiembre.

Francisco Ángel Sánchez, responsable de Agricultura en la Diputación de Córdoba, ejerció de anfitrión de este acto de presentación y destacó el hecho de que la cita se celebre en la ciudad cordobesa: “Tenemos la suerte de que se celebre en Córdoba y es un evento muy importante para la provincia. El compromiso de esta institución con los sectores ovino y caprino se pone de manifiesto gracias al trabajo que desde el Centro Agropecuario Provincial venimos realizando con la finalidad de mejorar la capacidad productiva de las distintas ganaderías con presencia de estos animales”.

María Jesús Alcalde, presidenta de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), desarrolló el programa del congreso: “Queremos adaptarnos a la situación y a las demandas de los técnicos. Se tratarán temas de actualidad, con mesas redondas y ponencias, que intentan formar a los técnicos en aspectos relevantes para que puedan aplicarlos en la práctica. Se van a presentar más de 60 comunicaciones como lanza de punta de investigaciones y trabajos de campo. Está programada una jornada satélite durante la cual se expondrá el ‘Plan Reduce’, de disminución del uso de medicamentos en los animales; además de una mesa de comercialización centrada en la salida al mercado exterior con un aval de calidad. A ello se sumará una mesa de sostenibilidad con la que se pretende señalar al sector como un motor de arranque de las zonas rurales y la puesta en marcha de políticas de fijación de la población al territorio”, señaló Alcalde.

Luis Medina, vicerrector de Coordinación de la Universidad de Córdoba, reflejó la necesidad de trasladar al consumidor que las mejoras en el ganado se traducen en alimentos más seguros: “El interés de este congreso es extraordinario. Es un intercambio de conocimiento, lo que redunda en más y mejores productos para la ciudadanía”.

Por último, Emilio de León, director de Actividad Láctea de Covap, habló sobre el papel que tendrá Covap en este congreso: “Entre otros aspectos, expondremos el modelo de sostenibilidad y trazabilidad que sigue la cooperativa en ovino y caprino de leche, atendiendo a las demandas del consumidor”.

‘Campylobacter’ es la bacteria responsable de la campilobacteriosis, la gastroenteritis bacteriana de transmisión alimentaria de mayor incidencia en los países desarrollados. Esta bacteria coloniza asintomáticamente el tracto gastrointestinal de mamíferos y aves, de manera que los animales destinados a consumo humano se consideran importantes reservorios y principal fuente de infección humana. La infección se asocia principalmente al consumo de carne de pollo contaminada poco cocinada. La infección a partir de los rumiantes se produce fundamentalmente a través del consumo de agua contaminada por efluentes de granja y por contacto directo con los animales infectados, y en menor medida por el consumo de leche (cruda o contaminada tras el tratamiento térmico) o de carne roja contaminada. Un buen conocimiento de los diferentes aspectos epidemiológicos de esta infección en los diferentes reservorios es crucial para diseñar intervenciones que contribuyan a disminuir la colonización en los animales en las granjas y con ello reducir el riesgo de infección humana. Existen abundantes estudios sobre ‘Campylobacter’ en avicultura, pero no son tantos los que investigan su presencia en rumiantes domésticos pese a que cada vez hay más evidencias de su importante contribución a los casos clínicos. Recientemente, en Neiker se ha llevado a cabo un estudio transversal en 301 explotaciones ganaderas de rumiantes de la Comunidad Autónoma del País Vasco con objeto de estimar la prevalencia de ‘Campylobacter jejuni’ y ‘Campylobacter coli’ (principales especies responsables de infecciones humanas) en los rebaños de vacuno de leche, vacuno de carne y ovino. Los resultaros mostraron una alta proporción de rebaños positivos a ‘C. jejuni’ y/o ‘C. coli’ (86,6% en vacuno de leche, 78,8% en vacuno de carne y 54,8% en ovino), siendo el ganado vacuno el principal reservorio de ‘C. jejuni’ y las ovejas de ‘C. coli’.

Además, conscientes del preocupante incremento de las resistencias a los antibióticos, se ha investigado también el perfil de resistencia de los aislados de ‘Campylobacter’. Así, la proporción de cepas resistentes fue significativamente más alta en ‘C. coli’ que en ‘C. jejuni’, y en ganado vacuno lechero fue mayor que en vacuno de carne u ovino. Una alta proporción de aislados fueron resistentes a fluoroquinolonas y tetraciclinas, mientras que la resistencia a los macrólidos fue baja y restringida a ‘C. col’i procedente de ganado vacuno lechero. Al comparar los perfiles de resistencias observados en este estudio (2014-2016) y los derivados de otro estudio similar realizado 10 años antes (2003-2005), se observó un aumento general de la resistencia. Entre los antibióticos de importancia crítica en humana es preocupante el aumento significativo en la resistencia a las fluoroquinolonas. En cambio, la resistencia a los macrólidos se mantuvo estable a tasas bajas, lo cual es tranquilizador ya que son los antimicrobianos de elección para tratar infecciones graves por ‘Campylobacter’ en medicina humana. Sin embargo, pese a la baja prevalencia, los aislados resistentes a macrólidos mostraron patrones de pan-resistencia, lo que significa que fueron resistentes a todos los antibióticos testados.

Los resultados obtenidos resaltan la importancia de los reservorios no aviares de ‘Campylobacter’ y el riesgo potencial que supone para la infección humana y la propagación de las resistencias antimicrobianas asociadas.

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