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Mostrando publicaciones por etiqueta: Ovino

 

La situación del mercado parece estar cada día un poco más propicia para los productores de leche de oveja en Castilla y León, después de más de 3 años de problemas continuos y de cotizaciones ruinosas. Aunque las cosas no están todavía para rebosar optimismo, existen diversos indicios en el mercado que apuntan en la buena dirección para el interés de los productores, y hacen esperar mejoras continuas de precios en los próximos meses que se mantendrán a comienzos de 2020.

El mayor cambio en este sentido, es que las principales industrias lácteas que operan en esta comunidad autónoma, que tiene la mayor producción a nivel nacional, han decidido subir el precio de la leche de oveja durante los meses de julio y agosto mejorando las previsiones iniciales de los contratos. A pesar de que había firmados contratos anuales en los que el precio estaba estipulado en 6,31 euros por hectogrado, es decir, 10,50 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), han decidido atender a la dinámica del mercado y subir la cotización durante esos dos meses.

Al final, el precio que recibirán todos esos productores que habían firmado los contratos será 6,61 euros por hectogrado (11 pesetas por grado), que es una cotización más acorde a la dinámica que está teniendo el mercado en 2019, con bajadas de la producción continuas según los datos oficiales del FEGA. Además, en el resto de comunidades autónomas en las que no se han generalizado los contratos anuales, la evolución también es al alza.

Por lo que respecta al futuro, en los contratos anuales ya está previsto que el mes de septiembre sea el que marque el inicio de la subida del precio de la leche de oveja, aunque habrá que esperar para saber si se continúa con esa dinámica de precios más altos que los marcados por el documento firmado.

Desde el sector se espera que la dinámica de los precios se acelere a partir de septiembre y las industrias, que ahora hacen ese gesto para satisfacer a sus mejores ganaderos y evitar que entren en una puja por ver quien les paga mejor, aplicarán subidas generalizadas para no ‘revolver’ en exceso el mercado y comprometer el suministro.

 

 

La Unión Regional de Cooperativas de Castilla y León ha celebrado su Asamblea General con la participación de más de 120 representantes de las cooperativas de la comunidad, en la que se han elegido los representantes sectoriales al Consejo Rector por un periodo de 4 años.

Tras varios días de celebración de Asambleas Sectoriales en las que las cooperativas agroalimentarias de Castilla y León han designado a sus representantes sectoriales de cultivos herbáceos, suministros, frutas y hortalizas, vinos, remolacha, patatas, ovino, vacuno, piensos y porcino; la Asamblea General de Urcacyl, les ha ratificado como componentes del Consejo Rector y ha designado tras votación secreta a Fernando Antúnez García como presidente de la Asociación de Cooperativas, con 718 votos y a Armando Caballero Vadillo como vicepresidente, con 552 votos. 

                                                                                             (FERNANDO ANTÚNEZ, NUEVO PRESIDENTE DE URCACYL)

FERNANDO ANTÚNEZ WEB

Fernando Antúnez, de 54 años, casado, con dos hijas y gran aficionado al ciclismo, lleva vinculado al cooperativismo 30 años, toda su vida profesional, es economista y ocupa el cargo de director financiero de la cooperativa zamorana Cobadu. Conoce a fondo Urcacyl, ya que entre 2007 y 2015 fue vocal del Consejo Rector y los cuatro últimos años ha ocupado el cargo de Vicepresidente.

En sus primeras palabras tras la elección, manifestó acoger la presidencia de Urcacyl con mucha ilusión ya que el cooperativismo formaba parte de su vida. Tuvo palabras de agradecimiento al anterior presidente de Urcacyl, Gabriel Alonso Resina, a quién toda la Asamblea brindó un caluroso y prolongado aplauso y también se refirió a quién fuera el primer presidente, Rafael Sánchez Olea.

Antúnez es el director financiero de COBADU, una labor que desempeña desde hace 30 años y que se ha visto reflejada en el crecimiento de la actual mayor cooperativa de Castilla y León y la segunda a nivel de toda España. Antúnez estudió la diplomatura de Ciencias Empresariales en la Universidad de Salamanca y se licenció en Alcalá de Henares en Administración y Dirección de Empresas, y completó su formación con diversos másteres en Dirección de Empresas Agroalimentarias, Recursos Humanos y Dirección de Márketing y Ventas.                  

Actualmente preside CESFAC (Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales), es miembro del Consejo de Dirección de FIAB (Federacion Española de Industrias de Alimentación y Bebidas), tesorero de la Junta Directiva de ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico). A parte, es consejero delegado de Zaseporc y Fertiblend e imparte docencia como profesor colaborador en la Escuela de Negocios IME Business School de la Universidad de Salamanca.

Dentro de los objetivos a perseguir esbozó la necesidad de dar a conocer más a la organización de cooperativas y las actividades que éstas realizan, proseguir con el desarrollo del plan estratégico y mantener con el nuevo gobierno regional una fluida comunicación para defender los intereses de las cooperativas y para ello se apoyaría en el buen equipo técnico con el que cuenta la organización.

Finalizó su intervención comentando que para todo ello contaba con Armando Caballero como vicepresidente y con el resto del Consejo Rector del que estaba seguro iba a tener una buena colaboración.

Los nuevos elegidos estuvieron acompañados durante la celebración de la Asamblea y en la clausura por Agustín Herrero, Director de Cooperativas Agro-alimentarias de España, por Jorge Llorente, Viceconsejero y Director General del ITACYL y por los Directores Generales de Caja Rural de Zamora y de Salamanca, Cipriano García e Isabel Martín, respectivamente.

El nuevo Consejo Rector de Urcacyl queda configurado de la siguiente forma

PRESIDENTE: Fernando Antúnez Garcia. Sector Porcino (COOP. COBADU)

VICEPRESIDENTE: Armando Caballero Vadillo. Sector Herbáceos (COOP. COCETRA)

SECRETARIO: Javier Narváez Jimenez-La Iglesia. Sector de Remolacha (COOP. ACOR)

VOCALES

- Leopoldo Quevedo Rojo. Sector de Suministros (COOP. ARLANZA)

- Francisco Javier Blanco Miguel Sector de Piensos (COOP. COPISO)

- Javier Azpeleta Hierro. Sector Vacuno (COOP. LACTO UNIÓN)

- José Angel Bodelón López. Sector de Frutas y Hortalizas (COOP. COFRUBI)

- Ángel Calleja Martínez. Sector de Vinos. (COOP. CUATRO RAYAS)

- Cipriano Rodríguez Rodríguez. Sector de Patatas (COOP. AGROPAL)

– Isidoro Torio Calzada. Sector Ovino (COOP. ASOVINO)

También la Asamblea General de Urcacyl eligió como Interventores a:

–  José Luis Pérez Lomas (COOP. CAR)

- Jesús Oltra Martínez (COOP. AVIGASE)

 – Julián Juanes Fraile (COOP. VALDUEBRO)

CONSEJO URCACYL

 

 

 

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 25 de 2019)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,00
  Cordero de 10 a 12 kg6,20
  Cordero de 12 a 14 kg5,70
  Cordero de 14 a 16 kg5,10
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 25 de 2019) Cordero de más de 16 kg4,40
  LECHALES 
  Lechales extra10,50
  Lechales primera hasta 6 kg10,00
  Lechales primera 6/7 kg9,00
  Lechales segunda9,00
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,80
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)12,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,70
  Mollejas (kg)12,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos MAYO de  2019 )OrigenCordero2,86
 DestinoCordero10,59

21062019111518 ataque cespedosa buitres web

La organización advierte de que las rapaces han acabado con la vida de una oveja que estaba a punto de parir
Una bandada de buitres atacó sobre la una de la tarde de este jueves, 20 de junio de 2019, a un rebaño de ovejas en una explotación del término municipal de Cespedosa de Tormes y se saldó con la vida de una reproductora. Ésta se encontraba tumbada en el campo ya que se esperaba que pariera de un momento a otro y las aves atacaron a las partes blandas del ejemplar: ubres, cuartos traseros y ojos.

El propietario de la explotación se acercó a la finca que aunaba en esos momentos unos 170 ejemplares de ovino y divisó aún una bandada de un centenar de buitres que estaba sobrevolando el lugar. “Han atacado a ésta porque la han visto más débil o más indefensa”, asegura el ganadero que, también, lamenta el estado del resto de animales que “aún se encuentran nerviosos” por el ataque de las aves.

“No soy ni el primero ni seré el último, hace tres días atacaron a otro rebaño de ovejas en Gallegos de Solmirón”. El ganadero avisó a los agentes forestales que se trasladaron al lugar y certificaron la muerte de la oveja por daños ocasionados por buitres. “Aún hay resto de plumas”, asevera.

ASAJA Salamanca lamenta el suceso y reclama a la Administración que establezca un sistema de compensación a los ganaderos afectados por daños de buitre al igual que ocurre con los de lobo. Esta organización vuelve a insistir en que las rapaces han cambiado sus costumbres alimenticias, de carroñeras a depredadoras, y que se debe retornar al sistema de muladares y alimento para estas aves para que no ataquen al ganado vivo.

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,70
Ovejas desvieje 2ª0,500,50
Cordero Segolechal 10/12 kg
4,805,05
Cordero de 15,1/19 kg
3,153,15
Cordero 19,1/23 kg2,752,75
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,652,65
Cordero de 25,5 a 28 kg2,452,45
Cordero de 28,1/34 kg2,252,25
Cordero Lechal 10/12 kg
4,554,80
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,453,60

FUENTE: EFE

La peste de los pequeños rumiantes es una enfermedad vírica cuyos hospedadores naturales son las ovejas y las cabras, aunque también se ha descrito la enfermedad en otras especies de ungulados salvajes. Además, puede infectar también a ganado bovino, búfalos, camellos y cerdos, en los que no se desarrollan signos clínicos y no pueden transmitir la enfermedad a otros animales, según describe un análisis de situación publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Desde su identificación inicial en Costa de Marfil en 1942, la peste de los pequeños rumiantes se ha descrito de forma endémica en el África Subsahariana, Oriente Medio (Península Arábiga, Turquía, Irán e Irak) y sur de Asia (India, Nepal y Bangladesh). Se ha expandido rápidamente en los últimos 15 años y está presente en alrededor de 70 países en el sur y el este de Asia, África y Medio Oriente. En junio de 2018 la enfermedad llegó a la Unión Europea, con un primer caso detectado en Bulgaria.

Desde comienzos de 2019 han sido declarados resueltos focos en Israel y Libia, y actualmente se encuentran en situación estable (aunque no resueltos) focos en China, Comoras, Kenia, Maldivas, Túnez y Uganda, mientras que siguen en curso focos declarados en Argelia, Bulgaria, Burundi y Sierra Leona.

Además, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) puso en marcha la primera fase del programa de quince años para erradicar la enfermedad en el año 2030. El plan para la primera fase de cinco años consiste en una estrategia mundial apoyada en nueve hojas de ruta a nivel regional y se centra en los países en los que se sabe que existe peste de los pequeños rumiantes o en aquellos en los que nunca se ha evaluado su situación.

Se incluyen iniciativas para sensibilizar a los agricultores, aumentar su capacidad para prevenir y contener la enfermedad, fortalecer los servicios veterinarios nacionales y los sistemas para combatir la peste de los pequeños rumiantes y otras enfermedades, y la puesta en marcha de campañas de vacunación selectiva.

El plan va más allá de la erradicación de la enfermedad y se plantea también como objetivo mejorar los modelos de producción nacional y ayudar a los ganaderos a alcanzar medios de subsistencia lo más fuertes y resistentes posibles gracias a sus recursos animales.

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El pasado 11 de junio, el Foro Ovino, celebrado en Valladolid, fue el lugar escogido por el grupo de expertos de Solomamitis de Boehringer Ingelheim para presentar la Guía para el abordaje de un alto RCS en ovino y caprino lechero. Esta obra es fruto del trabajo del último año de este grupo de expertos en pequeños rumiantes.

Una iniciativa pionera

La guía es la primera obra de estas características y, como tal, fue acogida con gran interés por los profesionales presentes en el Foro Ovino. Allí, estuvieron presentes los miembros de Solomamitis: Juan Pedro Pardo, Fernando Martínez, Mª Teresa Juárez, Francisco del Rosal, Vicente Jimeno, Gema Moyano, Ana Dueñas, Idoia Pernía, Jesús Pérez Paniagua, Francisco Martínez, Jesús Ángel Tamayo y Antón Esnal de la Presa.

El grupo presentó la Guía para el abordaje de un alto RCS en ovino y caprino lechero, que está articulada en torno a cinco capítulos:

- Capítulo 1. Mastitis y RCS en ovino y caprino. Definición del problema.

- Capítulo 2. Factores predisponentes de la mastitis en ovino y caprino.

- Capítulo 3. Agentes etiológicos productores de mastitis en ovino y caprino.

- Capítulo 4. Influencia del equipo de ordeño y su entorno en los recuentos de células somáticas.

- Capítulo 5. Sanidad de la ubre.

Para más información sobre la Guía para el abordaje de un alto RCS en ovino y caprino lechero, debe ponerse en contacto con el delegado de Boehringer Ingelheim Animal Health España de su zona.

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Conocen el sistema de producción nacional, su encaje en las políticas de la Unión Europea, y visitan la granja SAT El Soto de Navalafuente y la industria Lácteas del Jarama, ambas en la Comunidad de Madrid

La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) ha explicado a una delegación de Turquía el modelo de producción europeo y español caracterizado por los altos estándares de calidad, trazabilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal. Un encuentro, celebrado ayer en Madrid, donde han podido conocer las características de la cadena de producción, transformación y comercialización del sector lácteo español (vacuno, ovino y caprino), que factura en torno a 13.000 millones de euros al año y genera más de 60.000 empleos directos.

La delegación turca, compuesta por 14 personas, ha contado con la presencia de expertos de la Institución de apoyo a la Agricultura y Desarrollo Rural (Ardsi), del Ministerio de Agricultura y Forestal, del Ministerio de Medio Ambiente, y de analistas técnicos del país, muy interesados en conocer a fondo el modelo español de producción de leche, en vanguardia europea. Asimismo, se han acercado a las normativas que cumplen los productores y fabricantes españoles, en el contexto de las políticas de la Unión Europea, a los apoyos públicos comunitarios que percibe el sector así como a las actividades que desarrolla la Interprofesional. Posteriormente, realizaron sendas visitas a la SAT El Soto de Navalafuente y a la industria Lácteas del Jarama, respectivamente.

Las industrias lácteas suponen más de 9.500 millones de euros al año de volumen de negocio y emplean a más de 30.000 personas en España. En 2018, 23.000 ganaderos realizaron entregas de leche. En España hay más de 1.500 centros autorizados para la recogida y transformación de leche de los cuales 600 podrían considerarse industrias lácteas propiamente dichas.

La presidenta de INLAC, Charo Arredondo, ha informado a la delegación turca sobre el exigente modelo de calidad, seguridad alimentaria y bienestar animal español y europeo, y sobre las normativas de la Unión Europea que existen en la materia. Asimismo, apuntó que persisten debilidades como el diferente poder de negociación de los operadores en la cadena de valor o las incertidumbres sobre la cuantía de las ayudas que reserve la Política Agraria Común para el sector. Un marco comunitario al que tendría que adaptarse también Turquía de llegar en el futuro a convertirse en socio de la UE. Un país –ha precisado Arredondo- con más de 1,5 millones de ganaderos de vacuno de leche frente a los menos de 13.000 que hay en España aunque con una dimensión muy diferente, ya que suelen ser granjas familiares y escaso número de vacas.

Arredondo ha recordado a la delegación turca, en este contexto, que la vertebración sectorial es una de las grandes prioridades de INLAC para fomentar la trasparencia en toda la cadena láctea, elaborando y difundiendo información de valor añadido.

En I+D+i, trabajan por la sostenibilidad, modernización, profesionalización y desarrollo tecnológico del lácteo y, además, desarrollan actividades como la organización de foros que fomenten la colaboración entre agentes investigadores y empresas o la participación en proyectos de ámbito nacional y europeo, sin olvidar las ambiciosas campañas de promoción del consumo como “Di que sí al menos a 3 lácteos al día’, “Es Queso”, o “Generación Láctea”.

"Ha sido muy gratificante compartir las diferentes visiones del sector lácteo turco y español y darles a conocer la interprofesional como un modelo de referencia en el impulso del sector", ha declarado, por su parte, la directora gerente de esta Interprofesional, Nuria María Arribas, quien ha puesto de referencia la importancia del trabajo conjunto que realiza el sector lácteo de vacuno, ovino y caprino en nuestro país para responder a las nuevas demandas del mercado y de los consumidores y, especialmente, sus actuaciones de consenso para impulsar el consumo de leche y derivados lácteos.

INLAC es la organización interprofesional que engloba a todo el sector lácteo de España –FENIL, ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-Alimentarias de España- y su principal función es velar por la sostenibilidad de la cadena de valor del sector lácteo de vaca, oveja y cabra.

En abierto, a las 13.45h, en el Aula Magna del Edificio Campos Górriz, Campus de Alfara del Patriarca, Valencia

El 10 de mayo se ha emitido, en el Campus de Alfara del Patriarca de la Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia, el preestreno del documental "La última frontera". Dirigido por los Profesores de Veterinaria y Audiovisuales, Ángel Gómez Martín y Alberto Ramírez Queralt, alerta de la inminente extinción en dos o tres décadas de la ganadería trashumante ovina y caprina. El trabajo se centra en la trashumancia que acontece entre las Sierras del Segura y Sierra Morena, que a su vez recorre el parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas.

Este trabajo se ha desarrollado en el marco de un proyecto de innovación docente de la Universidad CEU Cardenal Herrera, en el que alumnos de audiovisuales han grabado este paquete audiovisual asesorados por alumnos del grado de veterinaria que han contado con el apoyo de varios profesores de veterinaria. Durante el mismo, diferentes alumnos de esta disciplina de diferentes nacionalidades (Suecia, Italia, Francia y España) cuentan sus vivencias trashumando con los ganaderos de ovino segureño, con los que han compartido su duro trabajo y su respeto por la naturaleza, y los animales durante la vereda en una de las últimas fronteras. También, visitando a ganaderos de cabras negras serranas y escuchando sus opiniones en temas como la convivencia con el lobo y lince ibérico (el felino más amenazado del planeta), o las repercusiones de una escasa demanda de carne de cordero y cabrito.

Se dan a conocer temas como la importancia de este sistema ganadero para el patrimonio cultural y social, su compromiso con el bienestar animal, sus beneficios para el mantenimiento de la biodiversidad o las problemáticas y perspectivas de futuro. Finalmente, también habla de las riquezas y beneficios para la salud de la carne de cordero y cabrito en general y extensiva en particular de un sector, el ovino y caprino, promotor de la fijación poblacional en el medio rural.

Según el profesor Angel Gómez, "de forma paradójica, el consumidor tiene la llave de para evitar la extinción de estos modelos extensivos sostenibles que en el caso del ganado caprino puede extinguirse en una década. ¿Cómo?, demandando siempre que pasen por estos parques naturales carnes de cabrito procedentes de cabra Blanca Celtibérica o Negra Serrana, y de corderos de las razas Segureña u Oveja Montesina".

El documental cuenta con una fotografía y paisajes espectaculares, aderezados con impactantes imágenes de especies animales íntimamente ligadas a estos sistemas extensivos, como las avutardas, el lince o lobo ibérico y aves carroñeras como el quebrantahuesos, águila real o buitre leonado. Otros invertebrados en grave peligro como los anfibios y las abejas, también se ven beneficiados por los abrevaderos de estos sistemas ganaderos ancestrales. El rodaje los ha llevado a grabar en localizaciones en Santiago de la Espada, Cazorla y Baños de la Encina (Jaén), en Parque Natural de los Calares del Río Mundo (Riópar, Albacete) o en parajes de la antigua Ruta de la Lana, en Alpera (Albacete).

El documental pretende ser emitido en los centros de visitantes de los parques naturales implicados y en diversas salas de cine y festivales. Los objetivos del proyecto e imágenes del documental pueden consultarse en el siguiente enlace: www.youtube.com/watch?v=iyurBLo7bcA.

Durante el mismo, no sólo intervienen investigadores o alumnos de la CEU-UCH, sino que esta es una colaboración también entre universidades, ya que la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia ha colaborado con intervenciones de alumnos y profesores especializados en calidad de la carne de cabrito y cordero o en Sanidad Animal. En este sentido, el profesor y catedrático Antonio Contreras de Vera ha colaborado activamente participando, incluso, en la redacción del guión.

El preestreno está englobado en unas Jornadas Internacionales sobre Trashumancia, que durante los días 9 y 10 de mayo van a contar con diversos conferenciantes, exposiciones fotográficas o degustaciones de hamburguesas de cordero segureño (cortesía de IGP Segureño e Interovic) y quesos de cabra y oveja elaborados en sistemas en pastoreo (El Casillano, El Cantero de Letur y La Caperuza).

La programación puede consultarse en: www.uchceu.es/actividades/2019/jornadas/i-jornadas-internacionales-ceu-sobre-la-trashumancia

El sector de la carne de cordero y cabrito, unido en su interprofesional, INTEROVIC, con el apoyo de la Unión Europea, ha puesto en marcha una completa agenda de actividades dirigidas a fomentar el conocimiento del pastoreo tradicional y los beneficios sociales, culturales, económicos y medio ambientales que implica el consumo de estas carnes.

 

Más información: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. – 650 390 223

 

 

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