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ESTA SEMANA VUELVEN A SUBIR LOS CORDEROS DE MAYOR PESO Y LA LECHE DE OVEJA Y CABRA SE MANTIENEN IGUAL

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg4,45 / 4.51 4,45 / 4.51
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg4,84 / 4,90 4,84 / 4,90
Cordero Manchego de 15,1 kg3,81 / 3,873,93 / 3,99
Cordero Manchego de 19,1 kg3,51 / 3,573,60 / 3,66
Cordero Manchego de 23,1 kg3,39 / 3,453,48 / 3,54
Cordero Manchego de 25,5 kg
              3,33 / 3,39
           3,42 / 3,48
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,97 / 3,033,03 / 3,09
Cordero Manchego de 10,5 kg4,53 / 4,594,53 / 4,59
Lechal Manchego hasta 10 kg4,92 / 4,984,92 / 4,98
Cordero hasta 10,1 kg
4,80 / 4,864,80 / 4,86
Cordero de 10,5 / 15 kg4,41 / 4,474,41 / 4,47
Cordero de 15,1 / 19 kg3,69 / 3,753,81 / 3,87
Cordero de 19,1 / 23 kg3,39 / 3,453,48 / 3,54
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 3,27 / 3,33 3,36 / 3,42
Cordero de 25,5 / 283,21 / 3,273,30 / 3,36
Cordero de 28,1 / 342,85 / 2,912,91 / 2,97
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,52/8,828,52/8,82
Sin denominación de origen7,38/7,687,38/7,68

De cabra

8,91/9,218,91/9,21

La cooperativa Agropal ha publicado en su página web un reportaje sobre la importancia del alojamiento en pequeños rumiantes en explotaciones extensivas, en el que se describen una serie de pautas en diversos aspectos para preservar el bienestar animal del ganado ovino y, por lo tanto, favorecer su producción y rentabilidad.

 Espacio

Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta en los alojamientos del ganado ovino es el espacio mínimo disponible por animal, tanto los metros cuadrados de superficie, como el referido a comederos y bebederos.

El estado productivo de los animales influye de forma decisiva en sus necesidades espaciales. Un ovino en mantenimiento necesita un espacio mínimo de 1,2 metros cuadrados, que se incrementa hasta los 2 metros cuadrados en el caso de se trate de una oveja parida.

Por otra parte, es importante que todos los animales puedan comer al mismo tiempo y que no le falte acceso al agua de bebida. Como referencia, se pueden considerar los siguientes parámetros de comederos: altura/adultos (50-55 cm), altura/corderos (40 cm) y anchura de cintas de alimentación (60-68 cm). Por lo que respecta a los bebederos, los parámetros son los siguientes: número de ovejas/bebedero tipo cazoleta (25-35), número de corderos/bebedero tipo cazoleta (10), número de ovejas/bebedero tipo nivel constante (70), altura/animales adultos (70-80 cm) y altura/corderos (40 cm).

 Ventilación y temperatura

Una adecuada ventilación de las naves permitirá eliminar el aire contaminado con gases tóxicos (en especial metano y amoniaco) procedentes de la respiración y digestión de las ovejas, el exceso de humedad presente en el interior del alojamiento y aportar el oxígeno necesario a los animales, además de regular la temperatura interior del aprisco.

La orientación de la instalación debe ser siempre perpendicular en su eje principal, o eje largo, a la dirección de los vientos dominantes de la zona en que se encuentre localizada.

La temperatura óptima de confort de las ovejas adultas está entre 10 y 15 grados centígrados, mientras que en el caso de las corderas se sitúa entre 18 y 20 grados centígrados. De todos modos, se deben evitar temperaturas extremas. La velocidad óptima del aire en ovejas adultas debe estar entre 0,5 y 1,8 metros por segundeo.

 Luz y ruido

Niveles inadecuados de iluminación dan lugar a alteraciones en el comportamiento de los animales. Se debe intentar que los animales tengan acceso a la luz del sol. Durante las horas del día, la intensidad de la iluminación debería permitir a los animales alojados en la nave ver y ser vistos con claridad.

Respecto al ruido, se debe minimizar el interior de las naves, evitando sobre todo ruidos repentinos y fuertes.

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg4, 404,30
Cabritos hasta 11 kg4, 404,30
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg53,0052,00
Corderos de 15,1 a 18 kg60,0060,00
Corderos de 18,1 a 23 kg63,0063,00
Corderos de 23,1 a 27 kg65,0065,00
Corderos de 27,1 a 35 kg65,0065,00
Ovejas vida merino90,0090,00
Ovejas vida leche90,0090,00
Ovejas vida  Assaf*100,00100,00
Ovejas sacrificio 1ª50,0050,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de oveja0,07510,0751
Leche de cabra0,09010,0901


 

cabritos cabrama

Semana con cambios en los precios de la carne de cordero de 11 kg a 34 kg y sin cambios en el precio de la leche de ovino y caprino 

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
5,505,50
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
4,254,35
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,553,65
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,253,35
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
3,153,25
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
3,103,20
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,752,85
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,552,65
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,904,95
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,868,86

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

 

 

El próximo jueves, 28 de noviembre, CorSevilla organiza las XIV Jornadas Técnicas Ganaderas de la Sierra en el Cortijo Vistalegre, de Cazalla de la Sierra.

Este año la jornadas tienen como lema ‘Invirtiendo en futuro’ ya que el tema central será la recría de futuros reproductores (machos y hembras), tanto de pequeños rumiantes (ovino y caprino), como de vacuno.

Se abordará la recría desde distintos aspectos tales como alimentación, manejo de la reproducción, época para dejar el recrío, etc. Descarga aquí el programa completo.

Paralelamente a las jornadas se creará una zona de expositores donde las firmas colaboradoras mostraran sus productos y explicaran a los interesados las ventajas de su uso en determinadas circunstancias.

Habrá una zona comercial dedicada a semillas, abonos y seguros. Desde la cooperativa se expondrán las distintas líneas de pienso que se están fabricando actualmente y sus formatos con una pequeña muestra de los productos fabricados.

Aforo limitado. Asistencia gratuita.

Más información en el teléfono 954091988.

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica hoy el convenio entre la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios y siete asociaciones de criadores de ganado ovino y vacuno para el depósito y custodia de su material genético.

En el ovino, se trata de las razas Navarra, Churra y Rasa Aragonesa, mientras que del vacuno se guardará material de las razas Avileña-Negra ibérica, Retinta, Pirenaica y Parda de Montaña.
Los convenios tendrán una duración de 15 años, con posibilidades de prórroga.
En virtud del acuerdo será obligación del Gobierno coordinar y supervisar tanto la custodia como la devolución del material genético de la raza y liberar ese material cuando se quiera, por ejemplo, reconstituir una raza extinta o apoyar la conservación de una raza en peligro de extinción.
Por su parte, las asociaciones se comprometen a facilitar el personal técnico especializado para colaborar en las tareas de elección de las muestras o presentar los informes necesarios que justifiquen la utilización del material almacenado en el Banco Nacional de Germoplasma. 

La ‘España vaciada’ de ovino de leche tiene una situación de precios mucho más positiva para los ganaderos que lo que ocurre en las comunidades autónomas con más censo y más tradición en la producción de leche de oveja. La falta de competencia entre los productores y el reducido número de vendedores frente a unos compradores que en ocasiones necesitan abastecerse de leche con cierta urgencia provocan que los precios sean muy diferentes en esa parte de la geografía nacional en la que el ovino de leche es una anécdota. Se trata de las nueve comunidades autónomas españolas peninsulares con una producción limitada: Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, La Rioja, Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana y Murcia.

Según los datos del último informe de entregas del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), la media ponderada en esas regiones españolas durante el pasado mes de agosto fue de 8,57 euros por hectogrado, es decir, 14,26 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Dentro de este grupo, los precios autonómicos medios más altos se sitúan en el Principado de Asturias, con 11,86 euros por hectogrado (19,73 pesetas por grado), y sobre todo en Cataluña, con 14,07 euros por hectogrado (23,41 pesetas por grado).

Por lo tanto, se puede afirmar que los 81 productores que vendieron leche de oveja en agosto en estas nueve regiones tuvieron un precio medio un 27,8% superior a los de Castilla y León, que aglutina casi dos terceras partes de la producción nacional y que en el mes estival se quedó en 6,71 euros por hectogrado de media (11,16 pesetas por grado). En relación con la media nacional, que fue de 7,08 euros por hectogrado (11,78 pesetas por grado), la situación de esta ‘España vaciada’ de ovino lechero es un 21% superior.

Septiembre era el mes marcado en el calendario para que los veterinarios especialistas en ovino y caprino de leche, coordinados por la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), se pusieran en marcha con la elaboración del Programa Reduce para los pequeños rumiantes de aptitud láctea. Estos programas han sido puestos en marcha en diferentes sectores ganaderos, entre el que se incluye el ovino de cebo, por parte del Plan Nacional de Resistencias a Antibióticos (PRAN) con los objetivos de la reducción voluntaria del consumo de determinados antibióticos en cada una de las especies para contribuir a mejorar significativamente la situación de las resistencias bacteriana.

Sin embargo, han pasado ya más de dos meses desde septiembre y esas reuniones preliminares todavía no se han puesto en marcha para ovino y caprino de leche y, al menos por el momento, no hay una fecha fijada para comenzar a fijar posibles objetivos de reducción de antibióticos. Los especialistas en este sector señalan la dificultad de encontrar soluciones a la reducción, ya que consideran que se cuenta con un arsenal terapéutico insuficiente, por lo que en muchas ocasiones se tiene que acudir a la prescripción excepcional para solucionar determinados problemas sanitarios en las explotaciones.

No es descartable que las autoridades sanitarias que coordinan el PRAN, como son el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, impulsen en los próximos meses las reuniones para que se establezca el Programa Reduce para los sectores ovino y caprino de leche, que de todos modos seguiría siendo voluntario para las explotaciones que estuvieran interesadas y decidieran inscribirse en el programa.

mercado ganado p

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
19 de noviembre de 2019     50- 56 € / Pieza180 cabezas

 

Un estudio presentado en forma de comunicación en el pasado Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), ha analizado la tasa de fertilidad real en explotaciones de ovino de carne de la raza Rasa Aragonesa en la comunidad autónomas de Aragón, en concreto en la zona cercana a la localidad zaragozana de Belchite.

Esta comunicación firmada por Santiago Sanz Villarroya, de la Agrupación de Defensa Sanitaria (ADS) Nuestra Señora del Pueyo, desribe que se trata de una comarca de zona esteparia y de baja pluviometría. Se divide el año en tres épocas de cubrición diferentes en cuanto a fertilidad se refiere: época favorable de otoño-invierno (octubre, noviembre, diciembre y enero), época desfavorable de primavera (febrero, marzo, abril y mayo) y época de transición en verano (junio, julio, agosto y septiembre). Se analiza la fertilidad de unas 30.000 ovejas con diferentes sistemas de manejo reproductivo y de alimentación.

Se obtiene una fertilidad media anual del 60%, aunque con una gran diferencia entre las épocas del año. Así, se obtiene hasta un 73% en otoño-invierno, un 59% en verano y un 33% en primavera. La tasa de primavera se debe al anoestro estacional, aunque parece no ser la causa en verano, pues puede aumentarse la fertilidad en esta época hasta tasas cercanas a las de otoño con tratamiento a base de prostaglandinas y otros trabajos corroboran la actividad sexual en esta época”, concluye el autor.

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