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El pasado 23 de octubre, técnicos y ganaderos pertenecientes a la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña se ha reunido con una delegación de las Asociaciones turcas de criadores de ovino y caprino, de visita1555555 por España, para intercambiar información y experiencias acerca de la conservación, mejora, uso sostenible y desarrollo de las razas de ganado en ambos países. Las Asociaciones turcas de criadores de ovino y caprino son organizaciones no gubernamentales, que tienen en torno a 500 empleados y la forman 200.000 miembros nacionales de base. Entre sus objetivos están el de desarrollar los modelos de mejora animal en las provincias que tienen presencia e incrementar la calidad de vida de la población rural que depende de estas razas, la mayoría autóctonas. 

Uno de los motivos de esta visita ha sido conocer el trabajo de forma más particularizada y práctica de las explotaciones ganaderas, así como informar en qué consiste el trabajo diario y el funcionamiento de CABRAMA a los representantes ganaderos turcos. Para ello, esta mañana asistieron a un Control Lechero Oficial en la ganadería de D. Francisco Rubio Perez, de Casarabonela. El control lechero consiste en la medición de la cantidad de leche producida y su calidad (grasa, proteína y extracto seco), en cada cabra. Se realiza una vez al mes en todos los rebaños, para poder obtener datos de la producción de los animales durante todos los meses del año. El resultado final es un listado de animales con sus producciones totales de la campaña (total de leche producida y media de grasa, proteína y extracto seco en toda su lactación). Posteriormente han visitado la ganadería de El Cepillar, de La Joya (Antequera), en la que han podido apreciar excelentes ejemplares de la raza y conocer el trabajo diario de una explotación cuyos animales se encuentran inscritos en el libro genealógico de la raza: valoración morfológica, control de partos, etc. Y para finalizar se han trasladado a Casabermeja, para conocer el Centro de Selección Ganadera de CABRAMA, donde han podido conocer de primera mano cómo se lleva a cabo la selección de los sementales de este centro así como el desarrollo del programa de inseminación artificial. Desde CABRAMA se ha valorado muy positivamente esta primera toma de contacto con la organización turca para el Ovino y el Caprino, confiando en estrechar estos nuevos lazos de colaboración y poder seguir trabajando en beneficio de las razas puras con el intercambio de conocimientos e investigaciones entre ambas asociaciones.

 

La fabricación de queso será el primer paso del nuevo proyecto empresarial que afronta el Consorcio de Promoción del Ovino, la mayor cooperativa de segundo grado del ovino de leche español, con el objetivo de buscar ventajas competitivas y productivas relacionadas con la leche de oveja, según publica La Opinión de Zamora.

En la actualidad, esta entidad con sede en la localidad zamorana de Villalpando ya fabrica queso ‘a maquila’, es decir, en instalaciones externas, mientras que con la ampliación los socios dispondrán de instalaciones propias para elaborarlo.

Además, el objetivo del Consorcio será iniciar líneas de estudio que se centrarán en el análisis de las cualidades propias de la leche de oveja, como las propiedades saludables de sus proteínas, su tipo de grasa o la influencia de la alimentación ofrecida al ganado sobre el producto final. Los resultados de estos estudios serán incorporados en nuevas líneas de producción, “como la leche ecológica, con omega 3 o con ácido oleico conjugado”, según pone de ejemplo el gerente del Consorcio, José Antonio Asensio.

El sector ovino de Extremadura está experimentando una caída en la producción. El número de cabezas de este ganado ha descendido en la región un 13% en los dos últimos años, según un reportaje de Canal Extremadura que resume FEAGAS. Aún así, la cabaña de ovejas extremeñas continúa siendo la más importante de España.

El aumento de los costes y el descenso del consumo son los principales problemas a los que hace frente este sector, del que viven unas 9.000 familias en la región. En estos dos últimos años se han perdido 600.000 cabezas y 2.000 explotaciones en Extremadura.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA) ya trabaja en el calendario de subastas de sementales para el próximo año 2014. Aunque es una cita que aún tiene que confirmarse, la intención es que la próxima subasta se celebre en la localidad de Manzanares (Ciudad Real) en el mes de febrero.

Habitualmente, AGRAMA organiza cuatro subastas anuales con las que se produce el traslado de la mejora genética conseguida en el seno de la asociación a los productores que adquieren estos animales.

Martes, 22 Octubre 2013 16:52

ARDIEKIN CELEBRA EL XXV ANIVERSARIO

El centro de inseminación artificial de las razas Latxa y Carranzana -ARDIEKIN, ha organizado una jornada para celebrar el XXV aniversario de su constitución. El acto que tendrá lugar el próximo día 24 de octubre en el edificio “Las Caballerizas” de la Granja Modelo de Arkaute, contará con la presencia y participación de pastores, técnicos y representantes de la administración que han hecho posible el funcionamiento exitoso del Programa de Selección y Mejora Genética de las razas ovinas Latxa y Carranzana.

Organizador: ARDIEKIN, S.L. Lugar: Edificio “Las Caballerizas” de la Granja Modelo de Arkaute, junto a las naves de ARDIEKIN.

24 octubre, de 11.30h a 13.30h.

Duración estimada dos horas

Saludo del Presidente

Presentación de la actividad desarrollada en los 25 años de andadura

Intervenciones:

Gobierno Vasco

Gobierno de Navarra

Diputaciones Forales

Ministerio de Agricultura

Pastores: Pasado y Presente

Proyección de un video y clausura

 


 

 

El remate final superó los 4.000 euros, adjudicándose los dos machos y 44 hembras presentadas. En una feria de marcado ambiente otoñal, en la que la lluvia respetó lo justo para el desarrollo de los actos y para atura Feria Biescas 2013 a22222garantizar, un año más, una masiva asistencia de público, se celebró la XI Subasta Autonómica de la Raza Churra Tensina. Se presentaron 44 hembras de seis meses y dos machos de 10, que fueron adjudicados en su totalidad con un remate total superior a los 4.000 euros. Además, en la II Masterclass por Diego Herrero, del Restaurante Vidocq de Formigal, bajo el título "Soñando entre pucheros: nueva cocina tradicional", se elaboró, como plato fuerte, Taco de Cordero Lechal Tensino sobre falso rissoto de su alma, en un ejemplo de innovación con productos locales.

 

El último Catálogo de Sementales de la raza Manchega, elaborado por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA) y correspondiente al pasado mes de julio, cuenta con un total de 34 machos mejorantes de la raza, de los que 14 están vivos y 20 ya han muerto y se mantienen dosis congeladas. Además, hay 9 animales considerados ‘élite’, ya que están vivos y su valor genético para la producción de leche está por encima de 55.

Los mejorantes proceden de las siguientes ganaderías: Centro Integrado de FP ‘Aguas Nuevas’ (1); Manuel Esteso Fernández (1); Agroganaderas Poveda SL (1); Luis Emilio Fernández Pradillo (1); Jesús Cuélliga Moreno (7); Romegil CB (1); Rodrigo Lapeña García (2); Ganadería Ortega e Hijos CB (5); Emilio Poveda e Hijos SC (1); Piqmar SL (1); Carlos Antonio Poves Villanueva (2); AGRAMA – Rebaño Nacional (4); Jarava Barrera SL (1); Sánchez Rodríguez CB (2); Rozalén Manchego SAT (4).

Por último, hay un total de 165 machos en testaje, entre las siguientes fases: ingreso, entrenamiento, prueba y esperando.

 

Catálogo completo:

http://www.agrama.org/documentos/VG2013-2-%20Cat%E1logo%20de%20Sementales%20-.pdf

 

Los hogares españoles gastaron 68.871,2 millones de euros en alimentación en el último año, de agosto-12 hasta agosto-13, lo que supone el 1,8% más que en el mismo periodo del año anterior. Este incremento ha venido influenciado por el incremento del 1,5% del precio medio de los alimentos, mientras que el consumo en cantidad se ha mantenido muy estable, con un incremento de apenas el 0,3% más, hasta un total de 30.633,23 millones de kilogramos/litros.

En lo que se refiere a la carne fresca, su consumo es en general muy estable, con un ligero incremento del gasto en pollo (+0,4 %) y en cerdo (+0,6 %), que compensa la caída

en el de vacuno (-4,3 %) y sobre todo de la carne de ovino y caprino (-6,8%), que sufre el mayor descenso en este sector.

Por lo que se refiere al análisis exclusivamente del mes de agosto, el descenso del consumo en los hogares españoles de carne de ovino y caprino es bastante mayor que esa media (-11,4%), lo que pone de manifiesto una situación preocupante.

 

Con el fin de contribuir a mantener y potenciar el sector ganadero, así como posibilitar nuevas oportunidades para la generación de empleo, el Ayuntamiento de Breña Alta (La Palma) organiza el curso ‘Características de la carne de ganado de raza palmera y búsquedas de canales directos de comercialización’, según publica El Apurón.

El curso que se desarrollará del 11 al 20 de noviembre en San Pedro, a partir de las 17.30 horas, cuenta con diversas ponencias acerca de las características y calidad de la carne de ganado de raza Palmera y los circuitos cortos de comercialización.

Tendrá inicio el lunes 11 con la charla ‘Estándar racial y valoración morfológica del ganado de raza Palmera’, a cargo de la veterinaria Ana Novo Gómez. El martes, el profesor de producción animal de la ULPG, Anastasio Argüello Henríquez, hablará sobre ‘Razas palmeras de ganado vacuno, ovino y caprino y su comercialización para consumo de carne’. El miércoles 13 de noviembre tendrá lugar la ponencia ‘Alimentación animal a partir de forraje local, costes e influencia en la calidad de las carnes’ a cargo de Cesar Bravo Muñoz. Mientras que, el jueves 14 y el viernes 15, se tratará la ‘Aplicación de un Sistema de Gestión Ambiental para granjas de vacuno, ovino y caprino. Normativa’.

Dentro del segundo módulo del curso, el lunes 18 tendrá lugar la charla ‘Valorización de la carne de ganado palmero (características de calidad, organolépticas, nutritivas, medioambientales, paisajísticas y sociales)’, a cargo de la veterinaria Rosa Delia Santana Santos. El martes 19, el presidente de AGATE y de la cooperativa La Candelaria, Pedro Molina Ramos hablará sobre ‘Modelos de comercialización cooperativa en canales directos de venta para el mercado local’. Finalizando el curso, el miércoles 20 de noviembre, con la charla ‘Sistema de información para identificar la carne de raza Palmera en mercados locales’.

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