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Las ayudas al almacenamiento privado de carne de ovino, puestas en marcha por la Comisión Europea, están alcanzando una escasa repercusión en el sector. Una de las razones esgrimidas por los operadores para ese escaso éxito son que debe almacenarse la canal entera, mientras que el fuerte descenso en ventas se concreta en las piezas destinadas a la hostelería, que son muy concretas en el caso de los corderos más pesados.

 

La única solicitud de ayudas al almacenamiento ha llegado desde la comunidad autónoma de Castilla y León, según los datos que ha publicado el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) con fecha del 18 de mayo. En concreto, se trata de 20 toneladas que son almacenadas durante un periodo de 90 días.

 

La Comisión Europea propuso esta medida excepcional para apoyar a los mercados agrícolas y ganaderos más afectados por la crisis del COVID-19. “El sector agroalimentario de la UE está mostrando resistencia en estos tiempos sin precedentes, tras el brote del coronavirus. Sin embargo, algunos mercados se han visto muy afectados por las consecuencias de esta crisis de salud pública”, señaló. la institución comunitaria.

 

 

 

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra4,00
Lechazo hasta 11 kg.3,55
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,40
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,30
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,13
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,85
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,83
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,75
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,65
 O
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

Los 250 esquiladores uruguayos que han sorteado el coronavirus y llegado este pasado miércoles a España, para atender la demanda de mano de obra especializada en el país, han iniciado este viernes la campaña en Zamora, la provincia española con mayor censo de ovino de leche.

Esta provincia castellanoleonesa censa unas 550.000 ovejas de ordeño, que sumadas a las de carne pueden suponer entre 600.000 y 700.000 cabezas de ganado ovino a las que tendrán que quitar la lana en las próximas semanas, ha explicado este viernes el responsable de COAG en Zamora, Lorenzo Rivera.

Los trabajos han comenzado en la localidad de Coreses, a diez kilómetros de la capital zamorana, donde una cuadrilla ha demostrado su habilidad con la máquina al pelar unas 180 ovejas al día cada uno de sus integrantes, lo que les reporta unos beneficios que rondan el euro por cada cabeza trabajada.

Estos esquiladores han llegado contratados por la empresa del sector más importante de Castilla y León, Esquiladores Montaña de León, con dieciocho años de oficio y cuyo responsable, Ignacio Fidalgo, ha explicado que la campaña arranca esta temporada con 150.000 ovejas de retraso.

La tardanza en la llegada de los esquiladores uruguayos se ha debido a las dificultades de tramitación burocrática debido al cierre de fronteras impuesto por la crisis sanitaria de COVID-19.

Fidalgo, que ha empleado a 39 de los 250 temporeros llegados de Hispanoamérica y cuenta con otros catorce especialistas en el oficio contratados previamente, ha indicado que la campaña de este año se prolongará hasta el 20 de julio, más tarde de lo habitual por culpa del coronavirus.

Este empresario ha explicado que la falta de mano de obra española se debe a que "nadie quiere hacerlo" porque es un trabajo duro que requiere práctica y destreza, por lo que el problema que se ha planteado esta primavera por el cierre de fronteras podría repetirse a finales de verano, cuando se efectúa el segundo esquileo del año.

Se ha quejado además que las ocho grandes empresas españolas que han fletado el avión para la llegada de los esquiladores de Uruguay han tenido que abonar 2.115 euros por el billete de cada trabajador, cuando después la aeronave ha sido aprovechado también para traer repatriados que únicamente han abonado 400 euros por el viaje.

Durante los próximos dos meses, los esquiladores viajarán de pueblo en pueblo, de ganadería en ganadería, para dejar las ovejas frescas de cara al verano, una labor tradicional que se mantiene no por el precio de la lana, que es simbólico y apenas reporta ingresos a los ganaderos, sino por cuestión de saneamiento.

Desde COAG han insistido en ese aspecto, ya que lo que les pagan por la lana es "insignificante", pero el esquileo antes del verano evita la sarna y otros parásitos del ovino y además mantiene a las ovejas más frescas, lo que influye en su rendimiento lácteo.

La falta de mano de obra que ha tenido en vilo al sector del ovino hasta la llegada de los esquiladores uruguayos puede repetirse en los próximos meses en otros sectores del campo, según han recordado desde la Coordinadora Agraria.

Esta organización ha expresado su preocupación con lo que pueda ocurrir en junio con la campaña de recogida de ajos, para la que también se emplea mayoritariamente a trabajadores de otros países ante la ausencia de españoles que quieran a hacerlo o que aguanten más de una jornada realizando esa labor por las duras condiciones. 

 

 

Representantes de doce cooperativas del sector del ovino, que comercializan casi el 80% de la producción de leche de oveja, participaron en una videoconferencia organizada por la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl), en la que también han estado presentes el director general de Producción Agropecuaria de la Junta de Castilla y León, Agustín Álvarez, y el coordinador de Servicios, Oscar Sayagués, que han atendido y tomado nota de las sugerencias realizadas por los cooperativistas.

 

A lo largo de la reunión se abordaron distintas cuestiones relacionadas con los contratos y la cadena alimentaria, las ayudas directas al sector ovino -que se complementarán con otras que haga la Junta de Castilla y León según han manifestado sus representantes-, la propuesta de creación de una lonja nacional de carne del sector ovino y se han analizado los mercados y su posible futuro. Además, las cooperativas se felicitaron por la llegada de los esquiladores uruguayos, demanda largamente realizada por Urcacyl.

 

Se señaló la fortaleza de las cooperativas que continúan ahí, transmitiendo a sus socios seguridad, tranquilidad y todo el apoyo que necesitan, y garantizándoles, la recogida de leche y de lechazos, en unos momentos en que los ganaderos a título individual atraviesan serios problemas.

 

En este punto es también necesario destacar el papel de la industria transformadora, según señala Urcacyl. La suscripción de contratos anuales, para la leche de oveja, que se viene aplicando desde hace dos campañas con precios y volúmenes conocidos para todo el periodo, da garantías y seguridad a los productores, y en este sentido el mensaje que se traslada desde la parte industrial es de absoluta normalidad y tranquilidad en cuanto al cumplimiento de los mismos, la recogida y las entregas.

 

 

 

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,750,75
Ovejas desvieje 2ª0,550,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
4,104,10
Cordero de 15,1/19 kg
3,003,00
Cordero 19,1/23 kg2,752,75
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,552,55
Cordero de 25,5 a 28 kg2,502,50
Cordero de 28,1/34 kg2,352,35
Cordero Lechal 10/12 kg
3,853,85
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,503,50

FUENTE: EFE

Esta semana se mantienen los precios en caprino y en ovino 

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg2,33/2,392,33/2,39
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg2,72/2,782,72/2,78
Cordero Manchego de 15,1 kg2,77/2,832,77/2,83
Cordero Manchego de 19,1 kg2,59/2,652,59/2,65
Cordero Manchego de 23,1 kg2,60/2,662,60/2,66
Cordero Manchego de 25,5 kg
                2,66/2,72
            2,66/2,72
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,41/2,472,41/2,47
Cordero Manchego de 10,5 kg3,32/3,383,32/3,38
Lechal Manchego hasta 10 kg3,48/3,543,48/3,54
Cordero hasta 10,1 kg
3,36/3,423,36/3,42
Cordero de 10,5 / 15 kg3,20/3,263,20/3,26
Cordero de 15,1 / 19 kg2,65/2,712,65/2,71
Cordero de 19,1 / 23 kg2,47/2,532,47/2,53
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 2,48/2,54 2,48/2,54
Cordero de 25,5 / 282,54/2,602,54/2,60
Cordero de 28,1 / 342,29/2,352,29/2,35
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/9,038,43/9,03
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

7,53/8,137,53/8,13

 

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 20 de 2020) RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg6,90
  Cordero de 10 a 12 kg6,40
  Cordero de 12 a 14 kg5,90
  Cordero de 14 a 16 kg5,40
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 20 de 2020) Cordero de más de 16 kg4,80
  LECHALES 
  Lechales extra9,50
  Lechales primera hasta 6 kg8,50
  Lechales primera 6/7 kg7,50
  Lechales segunda7,50
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,50
  Manitas (kg)1,50
  Mollejas (kg)9,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,50
  Mollejas (kg)9,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos Abril de  2020 )OrigenCordero2,48
 DestinoCordero10,69

El sindicato agrario Asaja de León ha solicitado este miércoles a la Diputación que se haga cargo de la retirada y gestión de los residuos plásticos en las explotaciones ganaderas.

"Estos residuos están siendo un serio problema ante la dificultad de encontrar una empresa de reciclaje autorizada dispuesta a retirarlos con un coste que pueda ser asumible", ha explicado la organización agraria.

Por esta razón, estos residuos se están almacenando en las granjas a la espera de una solución, que solo en algunos casos muy concretos está llegando de la mano de los consorcios municipales de recogida de basuras, ha señalado Asaja.

A este respecto, el sindicato ha recordado que la Diputación de Palencia, a través del Consorcio Provincial de Residuos, ha adjudicado la recogida de estos plásticos a dos empresas, aportando el 70% del coste, mientras que el otro 30% lo pagan los ganaderos con la intermediación de las organizaciones profesionales agrarias.

Ante un problema como este, que no se está resolviendo por parte de los municipios, Asaja ha entendido que la Diputación Provincial es la administración competente, por lo que le ha pedido que habilite un presupuesto y una línea de ayuda para este cometido.

En este sentido, Asaja se ha dirigido este miércoles al presidente de la Diputación de León ofreciendo la colaboración para trabajar en dar solución a este problema.

"Los plásticos son un residuo importante sobre todo en explotaciones de vacuno y de ovino o caprino de leche y que proceden de las garrafas de detergentes y desinfectantes, de los recubrimientos de silos y microsilos, así como de mallas y cuerdas de los paquetes de forrajes", ha concluido la organización. 

 

La Agrupación Herreña Independiente (AHI) ha afirmado este miércoles que la isla de El Hierro está perdiendo ganadería por falta de apoyo público y asegura que cada semana salen camiones cargados de animales hacia otras islas porque los propietarios no los pueden alimentar.

La AHI ha reaccionado así a las ayudas aprobadas por el Cabildo de El Hierro en el último consejo de gobierno para otorgar subvenciones al sector primario destinadas a compensar los costes de alimento  para el ganado y para la recría de chivas y corderas. 

Según AHI, las bases son prácticamente las mismas que la Agrupación Herreña Independiente elaboró en el pasado mandato para paliar la falta de pastos como consecuencia de la sequía que viene padeciendo la isla en los últimos años y por ello apoyó las propuestas.

No obstante, asegura AHI, estas ayudas llegan tarde y están dotadas con poco dinero dada la situación actual. 

"En el año más seco de las últimas décadas no se puede sacar estas ayudas con tanto retraso, porque lo más probable es que los ganaderos las vayan a cobrar después del verano. Llegarán tarde y muchos tendrán que deshacerse de los animales por no contar con alimento para ellos. Nos entristece ver como todas las semanas salen camiones cargados de animales vivos con destino a otras islas", afirma AHI. 

Explica que su formación política ha venido advirtiendo desde el otoño de la grave situación que para el sector primario supone la falta de lluvias y pidiendo la adopción de medidas urgentes. 

Por ello, entre las 100 medidas que propuso AHI para afrontar la mala situación económica prevista para este año por el Covid19 estaba la de convocar estas subvenciones en el menor plazo posible y aumentar la asignación económica prevista. 

La producción de leche en la isla subió en 500.000 litros anuales en el último mandato, más lo que consumieron en queso las tres nuevas fábricas de quesadillas y afirma que "no desea que el sector vuelva a retroceder hasta los niveles de 2015 después del importante esfuerzo realizado en los últimos años".

 

Los hogares españoles han estabilizado sus compras a nivel semanal en la séptima semana desde que comenzó el estado de alarma por el coronavirus y las han incrementado en términos interanuales, especialmente en carnes como la de ovino.

Así lo refleja el Análisis de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) correspondiente a la semana 18, del 27 de abril al 3 de mayo, que constata un descenso del 1,4 % del volumen de compra de alimentos respecto a la semana anterior.

Las compras crecieron el 27 %, impulsadas por el 29,3 % más registrado en el conjunto de las carnes, con un aumento del 65,2 % en la de ovino, si se compara con el mismo periodo de 2019.

Respecto a la semana anterior, el consumo de carne de ovino aumentó el 20,3 % según el MAPA. 

El Ministerio considera que los incrementos anuales de consumo en el hogar continuarán mientras sea necesario mantener el confinamiento, aunque sin llegar a compensar el consumo que se hacía antes de algunos productos fuera de casa por motivos laborales o sociales. 

 

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