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cabritos cabrama

 Esta semana sube la leche de cabra y los corderos de menor precio

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
3,303,60
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
2,903,05
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,452,55
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,302,40
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,452,45
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,482,48
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,282,28
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,202,20
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
7,237,23
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras adulta varias razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Chiva proxima primer parto €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,003,70
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
6,106,62

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

El departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno Foral ha puesto en marcha una línea de ayudas especiales de 3 euros por oveja o cabra para el sector ovino y caprino, especialmente afectado por la COVID-19, por un importe total de 1,3 millones de euros, y acogidas al régimen de minimis.  

Con el fin de que la tramitación y gestión de esta ayuda de apoyo excepcional se simplifique al máximo para los ganaderos, no se deberá realizar ningún trámite adicional a los que ya se llevan a cabo para la solicitud anual de las ayudas acopladas al ovino y caprino en el mismo sistema implementado para la captura de las solicitudes PAC de la campaña.

Así lo indica el Ejecutivo navarro en un comunicado en el que explica que la ayuda se concreta en 3 euros por hembra reproductora de ovino o caprino, así como que el importe total de las ayudas concedidas a una única empresa no puede exceder de 25.000 euros para un determinado sector durante cualquier período de tres ejercicios fiscales observando las condiciones en él establecidas.

Esta medida de apoyo busca contribuir al mantenimiento del sector del ovino y caprino, que se encuentra entre los más perjudicados  por la crisis sanitaria, ya que el importante descenso en su consumo ha afectado a todo tipo de producción y a la mayoría de las explotaciones comerciales, independientemente de su raza y aptitud, tanto lechera como cárnica.

En conjunto, la comercialización de ovino se ha reducido en un 85 %, y la principal caída se ha debido a la falta de actividad en los canales HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). De este modo,  únicamente ha quedado la vía  destinada a comercio minorista (carnicerías) y a otros comercializadores.

Los corderos que no tienen salida al mercado deben mantenerse en las explotaciones, con el consiguiente sobrecoste de alimentación y la previsión de salida al mercado posteriormente a un precio menor.

 A eso hay que añadir que en mayo vuelve a haber partos en las explotaciones ganaderas, lo que incrementará el número de corderos sin salida al mercado.

Los requisitos exigidos serán también los mismos que los establecidos en la ayuda ya mencionada, con la excepción del cumplimiento del umbral mínimo de movimientos de salida de la explotación de al menos 0,6 corderos o cabritos por hembra elegible, en el periodo comprendido entre el 1 de junio del año anterior a la solicitud y el 31 de mayo del año de solicitud. 

Esta condición no se exigirá, dados los problemas de comercialización que han sufrido las explotaciones en este periodo de crisis.

 

El estado de alarma decretado en España por la crisis del coronavirus, y el consiguiente cierre de la hostelería, crearon una gran incertidumbre en el sector del caprino de carne. Sin embargo, las soluciones imaginativas lanzadas por buena parte del sector han permitido moderar la caída de precios que se vislumbraba en el caprino. Los datos en Andalucía así lo demuestran.

 

Según las estadísticas de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, el precio medio actual en las explotaciones de la comunidad autónoma es de 323,55 euros por cien kilogramos de animal en vivo. Si se hace la comparación con la segunda semana del mes de marzo, justo cuando se decretó el estado de alarma, se ha producido una reducción en el precio del 18,2%, frente a los 395,39 euros por cien kilos que se registraban en ese momento.

 

Hay que tener en cuenta que el precio suele descender en primavera debido al aumento estacional de producción. De hecho, si se realiza la comparación con el año anterior, cuando la cotización media era de 307,09 euros por cien kilos en vivo. Por lo tanto, en la actualidad el precio es incluso un 5,4% superior al pasado ejercicio.

 

Estos datos parten del seguimiento semanal de precios de la administración andaluza de explotaciones de caprino ubicadas en las provincias de Málaga, Granada, Almería, Cádiz y Huelva.

 

 

 

 

La cabra Malagueña es una raza autóctona que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. Los ejemplares de cabras Malagueñas constituyen una raza de las más antiguas de España que debe su origen a la unión de dos troncos ancestrales: por un lado, el de la cabra pirenaica y por otro el tronco africano, representado por la cabra maltesa, lo que le confiere una rusticidad y adaptación al medio inigualables.

 

El nuevo Programa de Cría de la raza Malagueña, que ha tenido que realizar para adaptarse a la nueva normativa, señala que el objetivo general del programa es la mejora de la productividad y la rentabilidad de la producción lechera de la cabra Malagueña, teniendo en cuenta factores que incrementa la producción de leche, y también que mejoran la calidad basada en la composición de la leche, sin olvidar la mejora de la longevidad productiva basada en la conformación de la ubre y en la capacidad corporal.

 

También hay nuevo programa en el caso de la raza Florida, ya que se recogen cambios en cuanto a la identificación e inscripción de los animales en el Libro Genealógico, estableciéndose una nueva estructura de éste, y nuevos objetivos y criterios de selección para lograr la máxima rentabilidad de los rebaños.

 

En la actualidad, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza Florida, cuenta con más de 50 ganaderías colaboradoras en el Programa de Cría, cuya finalidad es la mejora genética de la raza.

 

 

 

El plazo para solicitar ayudas comunitarias al almacenamiento privado de carne de ovino, caprino y quesos ya se encuentra abierto y puede tramitarse desde la web de la Junta de Extremadura.

Como consecuencia de la pandemia de la COVID-19 y la paralización de los sectores productivos por el estado de alarma, así como al descenso en la demanda de determinados productos, la Comisión Europea publicó el pasado 4 de mayo los reglamentos que abren paso al almacenamiento privado de estos productos agroalimentarios y establecen las correspondientes ayudas por sector.

Según señala la Junta en un comunicado, el importe de ayudas para carne de ovino y caprino varía entre los 915 y 866 euros por tonelada, en función del periodo de almacenamiento, hasta un máximo de 150 días.

En cuanto al almacenamiento privado de quesos, se establece un periodo contractual entre 60 y 180 días, aportándose 15,57 euros por tonelada para gastos fijos de almacenamiento y 0,40 euros/t/día de almacenamiento contractual. 

 

Esta semana se mantienen los precios en caprino y pequeños cambios en ovino 

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg2,33/2,392,33/2,39
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg2,72/2,782,72/2,78
Cordero Manchego de 15,1 kg2,77/2,832,77/2,83
Cordero Manchego de 19,1 kg2,50/2,562,59/2,65
Cordero Manchego de 23,1 kg2,60/2,662,60/2,66
Cordero Manchego de 25,5 kg
                2,66/2,72
            2,66/2,72
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,41/2,472,41/2,47
Cordero Manchego de 10,5 kg3,20/3,263,32/3,38
Lechal Manchego hasta 10 kg3,27/3,333,48/3,54
Cordero hasta 10,1 kg
3,15/3,213,36/3,42
Cordero de 10,5 / 15 kg3,08/3,143,20/3,26
Cordero de 15,1 / 19 kg2,65/2,712,65/2,71
Cordero de 19,1 / 23 kg2,38/2,442,47/2,53
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 2,48/2,54 2,48/2,54
Cordero de 25,5 / 282,54/2,602,54/2,60
Cordero de 28,1 / 342,29/2,352,29/2,35
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/9,038,43/9,03
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

7,53/8,137,53/8,13

 

Se trata de una iniciativa de los pastores de ovejas y cabras, acostumbrados a pasar largas jornadas con la única compañía de sus perros y rebaños

La emergencia sanitaria que ha provocado el coronavirus ha obligado a confinar a la población, elevando exponencialmente el número de personas que se han quedado aisladas, tanto en los domicilios habituales como en las residencias de ancianos como en las instalaciones médicas donde se mantienen ingresados a los contagiados.

La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, como entidad encargada de agrupar y representar a todos los ganaderos y pastores de ovejas y cabras de España, ha sido la encargada de canalizar la voluntad de sus miembros para compartir aquello en lo que son expertos: lidiar con la soledad. Acostumbrados a pasar largas jornadas con la única compañía de sus perros y rebaños, jornadas que en el caso de la trashumancia pueden llegar a prolongarse durante meses, los pastores han desarrollado la capacidad de integrar el hecho de estar solo en su día a día. Una experiencia de mucho valor para aquellos a los que el ambiente solitario les puede llegar a amargar la existencia.

Sentir el sosiego del campo a través del teléfono

Gracias a la iniciativa Compartiendo Soledad, todo aquel que lo desee podrá marcar el teléfono 91 002 74 79 y pedir a la operadora que le pasen con cualquiera de los pastores voluntarios que se han prestado, de manera totalmente desinteresada, a colaborar con esta iniciativa. Para aquellas personas que están obligadas a lidiar con la soledad marcada por el confinamiento, desde los mayores que viven en sus casas a los que ya no pueden ir a ver sus familiares o allegados, hasta los ingresados en centros hospitalarios o los que permanecen en las residencias de ancianos sin la posibilidad de poder recibir contactos del exterior. Todas esas personas pueden llegar a sentir algo de tranquilidad gracias a conversar con alguien tan acostumbrado a estar largas temporadas solo que ha hecho de ello su modo de vida.

Una mecánica sencilla para fomentar la participación

Compartiendo Soledad es una centralita donde, desde cualquier punto de España, se puede llamar, al coste habitual de una llamada a teléfono fijo. Un coste que para muchos usuarios será gratuito por la implantación de tarifas planas. De lunes a viernes, y en un horario de nueve de la mañana a seis de la tarde, se coordina la implicación de los pastores voluntarios para que todos los que lo necesiten puedan conversar.

Gracias a esta iniciativa, las personas que lo demanden tendrán una nueva forma de abrir un paréntesis en su soledad. Compartir la individualidad con pastores que llevan años conviviendo con ella. Descolgar el teléfono y sentir los sonidos del campo, el aire entre los bosques, el balar de las ovejas, una sinfonía de cencerros. Los que procedan de un pueblo podrán rememorar su origen rural, mientras que para los urbanitas supone una oportunidad de descubrir una realidad a menudo desconocida, como es la aquellos que caminan guiando a su rebaño.

 

El presidente de APAG Extremadura Asaja, Juan Metidieri, ha calificado de "ridículas" e "insuficientes" las ayudas que el Gobierno ha destinado al ovino y al caprino para paliar la crisis generado por el coronavirus y la declaración del estado de alarma relativas al mes de marzo y abril.

Para el dirigente agrario, con los 10 millones de euros que se ha destinado para estas ayudas "no se compensará ni una mínima parte de las pérdidas" originadas por la situación, "más si cabe cuando en España hay cerca de doce millones y medio de cabezas de reproductoras de ovino y caprino". 

El Real Decreto que se ha publicado este miércoles regula que las ayudas se concederán a ovejas y cabras, pero con un máximo de 100 animales y un tope de 12 euros por animal, por lo que la subvención máxima posible es de 1.200 euros por explotación, lo que "no cubre ni por casualidad las pérdidas sufridas en este periodo y que todavía siguen produciéndose, porque no se están retirando animales y el precio, por ejemplo, del cordero se ha reducido un 40 %", recoge en nota de prensa.

Según APAG Extremadura Asaja, todas las explotaciones con más de 417 cabezas cobrarán máximo esos 1.200 euros, independientemente del número.

Otro ejemplo real es que para un ganadero con 51 ovejas y 31 cabras (número de ovejas y cabras mínimo para optar a la ayuda) lo máximo que podría percibir son 191 euros, lo que, ha añadido, es "claramente insuficiente" y "una broma de mal gusto". 

Juan Metidieri ha afirmado que toda la cabaña ganadera está pasando una situación "crítica" y ha indicado con las medidas que se están tomando lo único que sienten es "un abandono absoluto" del campo, a pesar de que es uno de los sectores que ha dado la cara en esta crisis del coronavirus. 

Son necesarias más ayudas para el ovino y el caprino, pero también considera fundamental que se articulen otras medidas para el vacuno y el porcino ibérico, que son otros sectores que están sufriendo estas consecuencias. 

En esta línea, ha criticado que el Ministerio de Agricultura no haya tenido en consideración las alegaciones presentadas por APAG Extremadura y Asaja entre las que se incluían un mayor presupuesto para el ovino y el caprino, pero también ayudas para el vacuno y el porcino ibérico, entre otras cosas. "Ni están ni se las espera", ha lamentado.

Desde la organización agraria han recalcado que "es fundamental que se apoye al campo español, que es una pieza clave para luchar contra la pandemia".

La Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA) ha reclamado este miércoles que las ayudas al sector del ovino y caprino a causa de las dificultades de comercialización generadas por el estado de alarma se destinen de forma prioritaria a los productores que han tenido que "malvender" sus productos.

UAGA se refiere a las ayudas por un importe global de 10 millones de euros aprobadas por el Gobierno para su canalización a través de las comunidades autónomas, que podrán, además, complementar estas cantidades.

Las bases de la convocatoria, publicadas hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE), establecen que la subvención, para las explotaciones con más de 50 ovejas y 30 cabras, será de 12 euros máximo por res y un límite de 100 animales.

A la espera de que el Gobierno aragonés publique la convocatoria de las ayudas, UAGA lamenta la decisión del Departamento de Agricultura de no aportar financiación propia al carecer de presupuesto para este fin, "de manera que no habrá recursos suficientes para poder atender las necesidades de todos los ganaderos", subraya la organización.

Insta, además, al Ejecutivo regional a que a la hora de establecer los requisitos de acceso a estas ayudas no dé prioridad únicamente a los jóvenes sino que tenga en cuenta a los ganaderos profesionales que "realmente han tenido problemas para sacar su producción de la explotación".

"Es decir -añade la organización agraria-, que las ayudas vayan destinadas principalmente a los ganaderos que, entre el 14 de marzo y el 30 de abril, se han visto obligados a vender los corderos y cabritos a un precio irrisorio, muy por debajo de los costes de producción, en algunos casos regalándolos o donándolos". 

La Dirección General de Política Agraria Comunitaria ha autorizado el pago de casi 4 millones de euros a los productores de ovino y caprino correspondiente al saldo de las ayudas asociadas a estos productores solicitadas en la PAC de 2019.

En concreto, son 5.791 los productores de ovino que van a recibir 3,73 millones; 933 perceptores de caprino que percibirán 146.000 euros; y 39 beneficiarios de los derechos especiales de ovino y caprino que recibirán 30.697 euros, según ha informado la Junta de Extremadura en una nota.

En todos los casos las ayudas se conceden a titulares de explotaciones ganaderas, por las hembras reproductoras que tengan a 1 de enero y el cumplimiento de unos mínimos de producción anuales.

La Junta subraya que con este pago se realiza el ingreso del cien por cien de las ayudas con el fin de dotar de mayor liquidez al sector. 

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