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La cuarta parte de las explotaciones dedicadas al ovino de leche en España ve peligrar su supervivencia en 2018 por las fuertes presiones que grandes industrias lácteas están trasladando a los ganaderos. Tanto los precios que están ofreciendo estas empresas a los productores, como las condiciones de los contratos ponen, según ha denunciado la organización ganadera UPA, en “serio riesgo de desaparición” a muchas explotaciones. De hecho, en el último año ya han echado el cierre en España casi 170 granjas de ovino lácteo, de las 6.500 explotaciones que hay en nuestro país.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha mostrado su gran preocupación por la situación precaria que atraviesan, al menos, una cuarta parte de las explotaciones dedicadas al ovino de leche en España. Numerosos afiliados de esta organización han trasladado su malestar por las presiones de algunas industrias lácteas, tanto en precios como en condiciones de los contratos para 2018.

La situación afecta a toda España, según han explicado desde UPA, pero es especialmente grave en Castilla-La Mancha y en Castilla y León. Algunas industrias estarían dejando caer la amenaza de dejar de recoger la leche de granjas situadas en zonas más apartadas, lo que es, a juicio de esta organización, una “discriminación intolerable”.

A pesar de que los precios de la leche de oveja en origen continúan “estables dentro de la gravedad”, según UPA, las primeras ofertas que están llegando para los contratos del año próximo son “realmente preocupantes” y no permitirán revertir la tendencia de cierre de explotaciones que, entre septiembre de 2016 y de 2017, ha llevado a abandonar sus explotaciones a 167 ganaderos y ganaderas en toda España, “dato dramático”, en opinión de UPA.

UPA cree que nada justifica este comportamiento de algunas grandes empresas, que además podrían provocar un “efecto imitación” de otras industrias, ya que la situación general del mercado lácteo es de precios al alza para las producciones de vaca y cabra y con cotizaciones firmes de los principales productos industriales, especialmente de la grasa.

Por otra parte, UPA ha señalado que la gran distribución está volviendo a banalizar el queso puro de oveja, con ofertas reiteradas a 5,50 o 6 euros por kilo, en un producto de alto valor añadido, que de esta manera está perdiendo posicionamiento y valor ante los consumidores.

La organización de ganaderos ha instado a la industria láctea a “actuar responsablemente” y pagar un precio justo por la leche de oveja y ha requerido al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente que tome conciencia de este problema y actúe para impedir que sigan cerrando más granjas.


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,600,60
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,650,65
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
140,00140,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD90,0090,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
5,505,50
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
4,304,25
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,653,65
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,603,60
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
3,253,25
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
3,053,05
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,902,90
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,752,75
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,45
6,45
Lana Entrefina €/ KG
1,101,10
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,600,60
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,504,50
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
7,217,21

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana 2017)OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 49 de 2017)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg8,30
  Cordero de 10 a 12 kg7,80
  Cordero de 12 a 14 kg7,30
  Cordero de 14 a 16 kg6,70
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 49 de 2018) Cordero de más de 16 kg6,00
  LECHALES 
  Lechales extra11,00
  Lechales primera hasta 6 kg11,00
  Lechales primera 6/7 kg10,00
  Lechales segunda10,00
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)2,00
  Cabeza (Unidad)0,70
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)12,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)2,00
  Cabeza (Unidad)0,70
  Mollejas (kg)12,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos de NOVIEMBRE 2017 )OrigenCordero3,56
 DestinoCordero10,74

En el mes de mayo de 2018 será inaugurado en Venezuela el primer Centro Genético de Ganado Ovino y Caprino y el más grande de Latinoamérica, ubicado en el sector Loma Brisa de La Victoria, municipio José Félix Ribas de esta entidad federal, según anuncia el gobernador del estado Bolivariano de Aragua, Rodolfo Marco Torres en una conferencia El Desarrollo de las Razas Ovinas y Caprinas en Venezuela, en la que participaron representantes de empresas nacionales (públicas y privadas) y de origen español.

Con la puesta en marcha de dicho laboratorio se busca impulsar el desarrollo de este sector en la nación suramericana, en el contexto de la Agenda Económica Productiva, de acuerdo con una nota del Gobierno aragueño.

El Centro de Genética servirá para fortalecer la seguridad y soberanía alimentaria en el país y constituye una alianza estratégica entre el Gobierno, la empresa privada y el sector productivo, con la que se pretende convertir a Venezuela en una potencia dentro de este sector.

 

El citado centro genético servirá para proveer a los ganaderos nacionales e internacionales y podrá exportar la genética de ovino y caprino producida porque las condiciones sanitarias son favorables.

La Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG) de Guadalajara ha pedido a la Subdelegación del Gobierno que actúe ante el envenenamiento de 70 ovejas ocurrido en Millana y "el clima de tensión" que este suceso ha desencadenado en esta pequeña localidad guadalajareña.
El pasado sábado, el ganadero Abdeljalil Maatouf vio cómo sus ovejas empezaban a caer al suelo tras ingerir algo debajo de unas encinas, en la parcela en la que se encontraban pastando.
Según pudieron comprobar después los agentes forestales y del Seprona que se desplazaron hasta la explotación, alguien había enterrado debajo de la paja fresca montones de urea, un compuesto que resulta muy atrayente al gusto para las ovejas y es letal, pues causa la muerte en cuestión de minutos debido a un fallo multiorgánico.
Según ha subrayado APAG en una nota, "el resultado final fue de 70 ovejas muertas, muchas de ellas preñadas, a punto de parir".
Este joven ganadero, recientemente incorporado en una explotación agraria de titularidad compartida, ya ha presentado denuncia ante la Guardia Civil por estos hechos y espera que haya un juicio pronto.
Los veterinarios de APAG acudieron el sábado a ayudar a este ganadero socio y miembro de la Agrupación de Defensa Sanitaria Ganadera que gestión la asociación.
APAG considera injustificables estos hechos y pide a las fuerzas de seguridad que esta actuación no quede impune, teniendo en cuenta, además del daño moral, la importante pérdida económica que supone para un joven ganadero. 

 

Veinte expositores de siete comunidades autónomas participan en la tercera edición del Salón del Queso de León, que se ha inaugurado esta mañana y que permanecerá en la plaza de San Marcelo de la capital leonesa hasta el próximo sábado, 9 de diciembre.
La organizadora del evento, Marta Taboada, ha explicado que con este salón se busca poner en valor un producto "básico" que ha sido elaborado por todos los pueblos a los largo de la historia y que ya es casi algo "inherente" al ser humano.
"Todos los pueblos han hecho pan, han hecho queso, han hecho vino", ha asegurado, al tiempo que ha afirmado que aunque el producto se elabora de una forma cada vez más industrial, nunca pierde su esencia tradicional.
El objetivo de este salón, ha destacado, es "poner en valor un producto autóctono" que se elabora en muchas zonas de España y que cada vez gana más terreno a los quesos elaborados en el extranjero.
Catas, presentaciones de productos y demostraciones de corte de distintos quesos de pasta dura, blanca, oveja, vaca y cabra son las actividades que componen este tercer salón del queso en el que participan productores de Cantabria, Galicia, Asturias, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura y Aragón. 

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg4, 504,50
Cabritos hasta 11 kg4, 504,50
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg54,0054,00
Corderos de 15,1 a 18 kg65,0065,00
Corderos de 18,1 a 23 kg70,0070,00
Corderos de 23,1 a 27 kg77,0077,00
Corderos de 27,1 a 35 kg80,0080,00
Ovejas vida merino125,00125,00
Ovejas vida leche125,00125,00
Ovejas vida  Assaf*165,00165,00
Ovejas sacrificio 1ª50,0050,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de cabra0,06910,0691
Leche de oveja0,06310,0631


 

 

El Consejo de Gobierno de la Junta de Extremadura ha autorizado hoy la contratación del suministro de dos lotes de dosis vacunales contra la lengua azul, por un importe que supera los 2.100.000 euros.
Según recuerda la reseña del Consejo, la lengua azul es una enfermedad que afecta a rumiantes de diversas especies, con alta incidencia en ovinos, pero también puede afectar al ganado bovino.
La transmisión de esta enfermedad por medio de mosquitos dificulta en gran medida el control de la misma, así como la previsión de su futura diseminación territorial dentro de la cabaña ganadera.
Por ello, dadas estas particularidades, el Ejecutivo señala que está comprobado que la profilaxis vacunal, aplicada con la mayor urgencia posible, es el método más eficaz para su control y erradicación, con el fin de evitar un mayor contagio. 

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
04 de diciembre de 2017     52 - 56 € / Pieza600 cabezas

 

 

La disminución de la producción estacional de leche de oveja en septiembre, último mes del que se tienen estadísticas actualizadas en el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), ha provocado que las industrias lácteas hayan decidido concentrar geográficamente sus compras ante la menor oferta que están encontrando en el mercado.

Así, los datos oficiales de entregas muestran que el 89% de la leche de oveja producida en España durante el mes de septiembre fue comprada en la misma comunidad autónoma de la explotación productora.

Hay cinco regiones que se encuentran por encima de la media nacional en ese aprovisionamiento en la zona geográfica cercana a la industria láctea. Así, las explotaciones de Asturias, Cantabria, La Rioja y Canarias venden toda su producción en su misma comunidad autónoma. En el caso de las tres primeras regiones, las producciones tan limitadas que tienen favorece que siempre haya compradores interesados, mientras que las características propias de la insularidad explican el caso de Canarias.

La quinta región por encima de la media nacional es Castilla y León, que compra el 96,9% de la leche de oveja producida por los ganaderos de su propia comunidad autónoma.

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