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OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,504,60
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,353,35
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,802,80
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,652,65
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,552,55
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,502,50
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,40
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,252,25
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,004,10
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,268,42

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

Miércoles, 26 Junio 2019 11:08

Las ovejas vuelven a Buenos Aires

ovejas-editada

El Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, a través de la Unidad Ejecutora Provincial de la Ley Ovina (UEP), aprobó 26 nuevos proyectos productivos ovinos en 23 partidos y por un total de $10.199.400 .  De esta manera, agroindustria  anota un financiamiento ovino de $ 30,5 millones durante el 2019 y $ 70 millones durante el mandato de Vidal.

En la provincia de Buenos Aires según infocampo.com.ar, el financiamiento alcanzó los $30,5 millones durante el 2019 y se pudieron financiar 60 proyectos. En esta oportunidad, “las inversiones serán destinadas para la compra de vientres; reproductores; retención de corderas; siembra de pasturas; alambrados eléctricos; mangas; puesta en valor de corrales y galpones; instalaciones de salas de elaboración en tambos ovinos; herramientas y maquinarias; y proyectos de mejoramiento genético”, sostuvo el titular de Ley Ovina Buenos Aires, Jorge Srodek. En otras oportunidades, la provincia también ha aprobado proyectos para finalizar la construcción de frigoríficos y laboratorios de biotecnología. 

Con estas iniciativas se busca promover el agregado de valor en origen a la producción local de carne y leche, una mayor productividad y eficiencia por animal y por predio; mejor producción y manejo forrajero, así como mejor calidad y homogeneidad de los productos. También se procura mejorar y formalizar los canales de producción y comercialización, promover la organización horizontal y vertical de los productores, articular con los otros segmentos de la cadena de valor y lograr mejorar la calidad de vida y arraigo rural.

“La carne ovina bonaerense es de excelente calidad y debemos posicionarla como una alternativa complementaria a la bovina” señaló el ministro de Agroindustria provincial, Lenoardo Sarquís. 

Por Xavier Hernández 

fiebre aftosa ovino

 

La preocupación en España por la permanente declaración de focos de fiebre aftosa en Marruecos durante el presente año va en aumento, ante el riesgo de contagio que existe dado el trasiego continuo de equipos, productos y personas que existe entre ambos países. Según el informe remitido a la OIE desde el Ministerio de Agricultura y Pesca de Marruecos, los últimos cinco focos que se han declarado a lo largo del mes de mayo y que siguen sin resolverse, se concentran en la región de Fez-Mequines (FÈS-MEKNÈS), en el centro y norte del país, en una zona muy poblada y de la que provienen numerosos vehículos y mercancías que atraviesan el Estrecho, y en la zona de Berkan, que se encuentra a menos de 100 kilómetros de Melilla. Estos últimos focos han afectado en conjunto a 5 vacas, 1.042 ovejas y 350 cabras. Desde el pasado mes de enero en que se inició el episodio, se han declarado en el país un total de 45 focos que han afectado a regiones del sur, centro y norte del país.

En todos estos focos se han aplicado medidas profilácticas (encierro, aislamiento, desinfección, destrucción de los animales muertos). La vacunación generalizada de todos los ovinos y caprinos y la vacunación de refuerzo a los seis meses de los bovinos se iniciaron el 17 de junio de 2019 con una vacuna bivalente O y A adaptada al contexto epidemiológico que prevalece en la región.

Se aplican restricciones al movimiento de animales en las zonas de BÉNI MELLAL-KHÉNIFRA (afecta a 886 criadores), CASABLANCA-SETTAT (8.758 criadores), FÈS-MEKNÈS (395 criadores), MARRAKECH-SAFI (129 criadores), RABAT-SALÉ-KÉNITRA (62 criadores), SOUSS-MASSA (477 criadores) y TANGER-TÉTOUAN-AL HOCEÏMA (211 criadores).

mercado ganado p

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
25 de junio de 2019     54- 58 € / Pieza380 cabezas

 

El informe de la necropsia realizada por los veterinarios del Centro de Recuperación de Fauna Silvestre de La Alfranca ha determinado que la muerte de las ovejas de la explotación propiedad de Gregorio García de Tauste (Zaragoza) se produjo por ataque de cánido y no por buitres.
Este lunes, técnicos y Agentes de Protección de la Naturaleza del Gobierno de Aragón se han desplazado de oficio hasta la explotación para recoger dos de los animales muertos, una oveja y un cordero, junto al veterinario de la cooperativa San Simón y San Judas de Tauste para trasladarlos a La Alfranca, ha informado el Gobierno de Aragón en una nota de prensa.
En el informe emitido se especifica que los mordiscos localizados en los animales fueron producidos por un carnívoro de mediano tamaño, probablemente perros asilvestrados, por lo que la presencia de los buitres se produjo tras las muertes del ganado a consecuencia de este ataque, que acabó con la vida de 26 ovejas y un cordero y dejó otras cinco heridas.
Desde el Gobierno de Aragón se apela al buen uso de las redes sociales y a la importancia de examinar cada caso antes de generar alarma social, en alusión a la denuncia que el propietario realizó a través de un vídeo colgado en internet en el que mostraba los restos de los animales y lo atribuía a un ataque de buitres a ganado vivo. 

antonio contreras

 

  

ANTONIO CONTRERAS. Catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Murcia

 

OVIESPAÑA.- ¿En qué medida están interrelacionadas sanidad y bioseguridad en una explotación de ovino?

ANTONIO CONTRERAS.- Están interrelacionadas plenamente. La bioseguridad nos permite realizar un manejo correcto de la sanidad animal. Hoy en día no se puede entender una granja que no tenga un protocolo de bioseguridad, precisamente para evitar la entrada y difusión de enfermedades infectocontagiosas. Es un aspecto básico.

O.- ¿Cuáles son las bases imprescindibles que debe tener un plan de bioseguridad en una explotación ovina?

AC.- Quizás lo más importante es la motivación, la formación y el entrenamiento del personal, ya que los trabajadores son los que finalmente van a estar en esa rutina diaria en la que se desarrolla el protocolo de bioseguridad. Ese protocolo debe estar totalmente registrado, del que todo el mundo debe tener información, y se va a diseñar en función de las necesidades de cada granja, ya que no es lo mismo una granja de ovino de leche que un cebadero de corderos, una granja que hace pastoreo o una explotación que practica la trashumancia. Hay que personalizar los objetivos y la situación de cada granja. Lo importante es que el personal esté completamente motivado y bien formado. Es uno de los elementos básicos.

O.- ¿La bioseguridad es una herramienta que puede facilitar el objetivo de reducir el uso de antibióticos por la generación de resistencias y afrontar las limitaciones terapéuticas que en ocasiones tiene el sector?

AC.- Ese aspecto es el objetivo de la bioseguridad: evitar que tengamos que tratar enfermedades. Si nuestra bioseguridad funciona, la segunda parte no será necesaria.

O.- ¿Hay enfermedades específicas que se puedan controlar de una forma muy directa gracias a la bioseguridad?

AC.- Tenemos una carencia de medidas de gestión en la introducción de animales en las explotaciones. La mayoría de las explotaciones de pequeños rumiantes no tiene control sobre esa entrada de animales, de forma que por esa vía se pueden introducir enfermedades como la agalaxia contagiosa, que pueden producir brotes de bastante importancia, y por supuesto una serie de enfermedades que están sometidas a programas nacionales, como es el caso de la brucelosis, el scrapie… Esas enfermedades tienen sus protocolos específicos y hay que seguirlos.

O.- ¿Cuáles son las claves para conseguir que la bioseguridad tenga una alta implantación en ovino como ocurre en otros sectores ganaderos, como porcino o avicultura?

AC.- El aumento de la bioseguridad va a llegar con la profesionalización del sector. Está demostrado que las explotaciones de mayor tamaño son las que mejor aplican las medidas de bioseguridad, con mejor gestión del personal. Por su parte, en las explotaciones medianas y pequeñas, depende de cómo los técnicos y veterinarios seamos capaces de convencer al ganadero de implantar, en función de las características de cada explotación, unas medidas de bioseguridad que permitan una alta eficacia.

O.- ¿Se puede cuantificar de alguna manera las consecuencias que tiene la bioseguridad en la rentabilidad de una explotación?

AC.- Datos cuantitativos actuales no existen. Pero es evidente que la bioseguridad evita la aparición de enfermedades, por lo que se evitan los costes derivados de las pérdidas de producción de los animales, se reducirán los costes por eliminación de animales y por tratamientos veterinarios, además de las consecuencias de esos tratamientos… La repercusión es evidente, ya que cuanto más sanos estén los animales, el rendimiento productivo será mejor. Tampoco se nos debe olvidar que uno de los principales efectos que tiene la bioseguridad es el bienestar animal, que es otro de los valores añadidos de las explotaciones de pequeños rumiantes. En definitiva, no podemos trabajar ya sin protocolos de bioseguridad.

Un estudio realizado en Nueva Zelanda ha descrito un brote de poliartritis infecciosa debida a ‘Streptococcus dysgalactiae’ en un rebaño de ovejas, evaluando los efectos sobre las tasas de crecimiento y la mortalidad de los corderos e investigando los factores de riesgo para el desarrollo de la enfermedad.

Se utilizaron datos de 76 corderos afectados y hasta 2.223 corderos no afectados. En promedio, los corderos afectados tuvieron una reducción de 54,4 gramos por día en la tasa de crecimiento desde el nacimiento hasta el destete, a una edad promedio de destete de 82 días, lo que representó una reducción de 4,5 kilogramos en el peso final al destete. La mortalidad antes del destete de los corderos afectados fue un 10% más alta que para los corderos no afectados.

Los únicos factores que se asociaron significativamente con el desarrollo de la enfermedad fueron el momento del nacimiento y el área de nacimiento, mientras que no hubo asociación con el peso al nacer del cordero, el sexo, el tamaño de la camada, la edad de la madre o la puntuación de vigor, condición o aptitud maternal.

El estudio se ha publicado en la revista científica internacional Small Ruminant Research en un artículo firmado por los siguientes investigadores: Anne Ridler, Rebecca Hickson, Kate Griffiths, Emma Pettigrew y Paul Kenyon.

Dada la amplia distribución del agente causal mencionado, es fundamental la desinfección concienzuda de las instalaciones antes y durante la parición. Tener las camas de la zona donde nacen y viven los corderos limpia y seca, la humedad puede favorecer la persistencia de los gérmenes en el ambiente. Un punto de prevención crucial es la desinfección del ombligo nada más nacer el cordero con yodo o pederol. En las explotaciones con este problema también deben desinfectar el crotal y la oreja del cordero cuando lo identificamos.


 

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra4,75
Lechazo hasta 11 kg.4,50
Lechazo de 11,01 a 13 kgs4,05
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,60
 Cordero de 15,01 a 19 kgs2,75
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,50
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,40
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,25
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,20
 EUROS KG / VIVO
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

SCKortariaRed

El pasado 16 de junio se celebró en Bilbao este campeonato, en el que participaron 25 pastores-productores, que abrió la temporada de concursos de la variedad de Idiazabal.  

El jurado estuvo compuesto por catadores oficiales de la D.O. Idiazabal y personalidades del mundo gastronómico que destacaron la “altísima calidad” de los 25 quesos presentados, "a pesar de ser quesos jóvenes y no haber madurado por completo".

La quesería SC Kortaria, socia de INTIA, quedó tercera en este primer campeonato de la temporada. Pero tanto sus quesos como sus ovejas acumulan desde hace años premios en diversos concursos nacionales e internacionales.

viruela ovino

 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado en su página web un documento en el que se informa sobre la distribución general de la viruela ovina y caprina, con información específica de cada país que tiene presencia de esta enfermedad.

Esta enfermedad permanece endémica en África, Oriente Medio, India y otras zonas de Asia, llegando a describirse en Rusia ya en el año 2002. Desde comienzos del año 2019, ha sido comunicada a la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) la resolución de focos en Rusia. En la actualidad hay declarado un foco activo en Kazajstán. También hay casos en Turquía, ya que las autoridades veterinarias del país otomano han informado oficialmente de 44 focos de viruela ovina y caprina en los cinco primeros meses del presente año.

Por último, el documento detalla los casos que han sucedido en los últimos años en otros países del entorno mediterráneo, como son Argelia, Bulgaria, Egipto, Grecia e Israel.

 

Documento completo:

https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-higiene-ganadera/informeviruelaovinaycaprinajunio2019_tcm30-111352.pdf

 

 

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