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Mostrando publicaciones por etiqueta: Ovino

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 38 de 2019)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,50
  Cordero de 10 a 12 kg7,00
  Cordero de 12 a 14 kg6,50
  Cordero de 14 a 16 kg6,00
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 38 de 2019) Cordero de más de 16 kg5,50
  LECHALES 
  Lechales extra11,00
  Lechales primera hasta 6 kg10,50
  Lechales primera 6/7 kg9,00
  Lechales segunda9,00
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,60
  Cabeza (Unidad)0,70
  Manitas (kg)1,80
  Mollejas (kg)12,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,60
  Cabeza (Unidad)0,65
  Mollejas (kg)12,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos AGOSTO de  2019 )OrigenCordero2,81
 DestinoCordero10,71

EN LA TERCERA SEMANA DE SEPTIEMBRE SUBIDA GENERALIZADA EN  LOS PRECIOS EN CASI TODAS LAS CATEGORIAS DE CARNE Y SE REPITEN LOS PRECIOS DE LECHE

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg4,70 / 4.76 4,70 / 4.76
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg5,09 / 5,15 5,09 / 5,15
Cordero Manchego de 15,1 kg3,30 / 3,363,39 / 3,45
Cordero Manchego de 19,1 kg3,06 / 3,123,12 / 3,18
Cordero Manchego de 23,1 kg2,97 / 3,033,03 / 3,09
Cordero Manchego de 25,5 kg
              2,91 / 2,97
           2,97 / 3,03
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,73 / 2,792,79 / 2,85
Cordero Manchego de 10,5 kg4,17 / 4,234,29 / 4,35
Lechal Manchego hasta 10 kg4,92 / 4,984,92 / 4,98
Cordero hasta 10,1 kg
4,80 / 4,864,80 / 4,86
Cordero de 10,5 / 15 kg4,05 / 4,114,17 / 4,23
Cordero de 15,1 / 19 kg3,18 / 3,243,27 / 3,33
Cordero de 19,1 / 23 kg2,94 / 3,003,00 / 3,06
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 2,85 / 2,91 2,91 / 2,97
Cordero de 25,5 / 282,79 / 2,852,85 / 2,91
Cordero de 28,1 / 342,61 / 2,672,67 / 2,73
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/8,738,43/8,73
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

8,91/9,218,91/9,21
GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,750,75
Ovejas desvieje 2ª0,550,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
6,106,20
Cordero de 15,1/19 kg
3,253,25
Cordero 19,1/23 kg2,802,80
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,702,70
Cordero de 25,5 a 28 kg2,502,50
Cordero de 28,1/34 kg2,302,30
Cordero Lechal 10/12 kg
5,855,95
Cordero Lechal 12,1/15 kg
4,154,25

FUENTE: EFE

La levosulpirida es un derivado de la sulpirida que podría representar una alternativa válida a los medicamentos actuales utilizados para la sincronización en pequeños rumiantes.

El objetivo de un estudio realizado fundamentalmente por investigadores italianos fue proporcionar el perfil farmacocinético de la levosulpirida después de la administración intravenosa, intramuscular y oral en ovejas. Seis ovejas hembras sanas se sometieron a un diseño de estudio cruzado aleatorio con un período de lavado de un semana. Cada animal al finalizar el estudio recibió 50 miligramos del medicamento por las tres formas de administración. Se recogieron muestras de plasma antes y hasta 24 horas y se analizaron.

Las concentraciones de levosulpirida fueron cuantificables hasta 10 y 8 horas después de la administración intravenosa e intramuscular, respectivamente. Después de la administración oral, las concentraciones plasmáticas fueron bajas y cuantificadas hasta las 4 horas en todos los animales.

En definitiva, los grupos intravenoso e intramuscular mostraron una buena correlación, pero se encontró una correlación muy baja para la ruta oral. En conclusión, no se recomienda la administración oral de levosulpirida en ovejas, mientras que la administración intravenosa e intramuscular muestran perfiles comparables. Estos datos son bastante parecidos a los que se han estudiado en el caso del ganado caprino.

Este estudio se ha publicado en la revista internacional Small Ruminant Research con la firma de los siguientes autores: Beata Lebbowska-Wieruszewskal, Irene Sartini, Giovanni Barsotti, Francesco Camillo, Alessandra Rota, Duccio Panzani, Amnart Poapolathep y Mario Giorgi.

cabritos cabrama

Semana con cambios generalizados en los precios de la carne y sin cambios en el precio de la leche de ovino y caprino 

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
5,305,40
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,853,95
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,153,15
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,802,85
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,652,70
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,602,65
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,502,55
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,352,40
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO5,005,10
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,868,86

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

nuevos pastores 1

Esta semana se han formado catorce nuevos ganaderos y ganaderas en el curso “Pastor/a tutor” en Ronda (Málaga). La Escuela de Pastores de Andalucía forma anualmente en las sedes donde se ubica a nuevos profesores que podrán recibir a estudiantes de este Plan Formativo durante los tres periodos de prácticas que tienen a lo largo de su formación.

El curso de 20 horas de duración, consta de una primera parte dedicada a mejorar la didáctica y comunicación para que los ganaderos/as puedan transferir el máximo de conocimiento al alumnado; una segunda parte para mostrarles el funcionamiento del proyecto “Escuela de pastores de Andalucía” en sí; y finalmente, una dedicada al papel medioambiental que ejerce la ganadería extensiva. Además, se organiza actividades conjuntas con los estudiantes: en una de ellas los futuros pastores-tutores presentan su ganadería y las oportunidades que ofrecen de realizar prácticas, y también se realiza una visita técnica conjunta. Este año, la visita conjunta ha sido organizada por la Red de Áreas Pasto-Cortafuegos de Andalucía (RAPCA) dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible, donde junto al técnico responsable de la provincia de Málaga, Rogelio Jiménez, se visitaron tres ganaderías del Parque Natural Sierra de las Nieves que forman parte de esta red.

La Escuela de Pastores es un proyecto coordinado por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA), y financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural en un 90% dentro del Programa FEADER de Andalucía 2014-2020.

nuevos pastores 2

El consumo de carne fresca de ovino y caprino en los hogares españoles continúa con datos a la baja, aunque en las escasas estadísticas de las que se dispone de 2019, las perspectivas son algo más esperanzadoras. Así, en el primer trimestre del presente año, se ha producido un incremento del 0,1% en el consumo respecto al mismo periodo del pasado ejercicio. Además, hay que tener en cuenta que la Semana Santa en 2018 fue en marzo, mientras que en 2019 se celebró en abril, por lo que es de esperar que esta festividad con un marcado aumento de consumo de cordero tenga un efecto positivo cuando se conozcan las estadísticas del segundo trimestre del presente año y los datos mejoren por encima de ese 0,1% actual.

Sin embargo, la tasa interanual sigue siendo altamente preocupante. En el año móvil de abril de 2018 a marzo de 2019 se han consumido en los hogares españoles un total de 62,4 millones de kilogramos de carne de ovino y caprino, lo que significa un notable descenso del 8,6% respecto a los 68,3 millones que se habían consumido en el año móvil anterior, es decir, de abril de 2017 a marzo de 2018. En valor económico, la caída es aún más acentuada, debido a una pérdida de precio del cordero, pasando de 752,14 a 680,93 millones de euros, por lo que el descenso porcentual es del 9,5%. Estos descensos son mucho más acusados de lo que ocurre con el total de la carne consumida en los hogares españoles, que ha perdido un 1,7% de volumen y un 0,3% de valor.

Otro dato negativo es el consumo per cápita de carne de ovino y caprino, con 1,36 kilogramos, un dato que sigue a la baja en los últimos años. Por lo tanto, la carne de los pequeños rumiantes únicamente representa el 2,9% de los 46,17 kilogramos per capita de media que se consume en los hogares españoles.

La localidad oscense de Sariñena, en la comarca de Los Monegros, acoge durante los días 20, 21 y 22 de septiembre la XXXIV Feria Industrial, Agrícola y Ganadera (Femoga), que cuenta con más de 350 expositores y con una gran importancia del sector ovino en su programa de actividades.

 

Concursos y subastas

Se celebrarán los siguientes eventos con protagonismo de las razas:

- Subasta Nacional de Machos Selectos de Ovino Rasa Aragonesa. Organizado por UPRA-Grupo Pastores. Se celebrará el sábado a las 13.00 horas.

- Exposición Autonómica de Ovino de Rasa Aragonesa, con la participación de UPRA-Grupo Pastores y de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Rasa Aragonesa (Angra).

- Exposición Comarcal de Ovino.

- V Concurso-Exposición Nacional de la Oveja Xisqueta. Organizado por la Federación de Asociaciones de Criadores de Ganado Ovino de la Raza Xisqueta (Fecoxi). Calificación: viernes de 12.00 a 14.00 horas. Entrega de premios: sábado a las 12.30 horas.

- XXIII Concurso Aragonés de Chotos (machos caprinos). Organizado por Oviaragón-Grupo Pastores. Calificación: viernes de 12.00 a 14.00 horas. Entrega de premios: domingo a las 16.30 horas.

 

Jornada sobre la Ganadería Ovina del Siglo XXI

Se celebra el viernes de 17.00 a 19.00 horas en la Sala Monegros con el título de ‘Políticas y técnicas para mejorar la ganadería extensiva: ¿Se puede mejorar la ganadería extensiva con ayudas?’.

Las ponencias son las siguientes:

- ‘Situación de ayudas de la ganadería extensiva en Francia’. Daniel Fernández Orgaz, encargado de Estudios de la Asociación de Cámaras de Agricultura del Pirineo Francés.

- ‘Situación de ayudas de la ganadería extensiva en España’. Yolanda Parrilla González, técnica especialista en ovino y caprino de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón.

- ‘Peso de las ayudas en los resultados económicos de las ganaderías ovinas de Francia, Navarra y Aragón dentro del proyecto Pirinnovi’. Enrique Fantova Puyalto, director técnico de Oviaragón-Grupo Pastores.

- ‘¿Cómo nos pueden mejorar la rentabilidad y el trabajo en las ganaderías de ovino con la siembra de cultivos para pasto?’. Charla de difusión dentro del Grupo de Cooperación de Optimización de la Utilización de Praderas en Ganadería de Ovino Extensiva. Miguel Buñuel Martín, veterinario responsable técnico del Área de Baja Aragón de Oviaragón-Grupo Pastores.

 

Otras actividades

- Proyecto Pirinnovi, coordinado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Reunión a puerta cerrada de técnicos bajo el título de ‘Escenarios prospectivos de evolución de la ganadería ovina en Aragón’. Sala Antonio Beltrán del Edificio de Cultura de Plaza Mezín de Sariñena.

- ‘Show cooking’. Taller de cocina de productos agroalimentarios: ‘Nuevas formas de consumir la IGP Ternasco de Aragón y el Agnei Ibérico’. Javier Robles, Maestro del Cordero del Grupo Pastores.

- IX Homenaje al Pastor Monegrino. Domingo a las 16.30 horas.

- Sorteo de sementales de Rasa Aragonesa. Domingo a las 19.00 horas. Stand del Gabinete Veterinario Albéitar III.

- X Premio a la Viabilidad de las Ganaderías de Ovino. Se celebrará el sábado, de forma seguida a la subasta de Rasa Aragonesa.

- XII Concurso del Mastín del Pirineo. Domingo a las 11.00 horas.

- Demostraciones de esquileo.

- Exhibición de perros pastores.

El desecho es una práctica habitual entre los ganaderos de ovino y tiene como finalidad reducir las pérdidas económicas derivadas de la baja productividad de los animales y mejorar el estado sanitario del rebaño.

En este contexto, se ha realizado el ‘Estudio de las principales patologías asociadas al desecho del ganado ovino de Aragón’, un trabajo de Fin de Grado de Veterinaria presentado por Sara Cuello Vitales ante la Universidad de Zaragoza.

En total, se analizaron 257 animales de desecho procedentes de cuatro explotaciones de la provincia de Zaragoza, todas ellas explotadas en sistemas intensivos o semi-intensivos. Los animales analizados fueron recibidos, durante el curso académico 2017-18, en el Servicio de Clínica de Rumiantes del Hospital Veterinario de la Universidad de Zaragoza y todos fueron sometidos al mismo protocolo, efectuando una exploración clínica, hematologías, pruebas complementarias, estudio anatomopatológico ‘post mortem’, histopatológico y microbiológico.

La edad media de los animales analizados fue de 5,94 ± 0,109 años y, aunque la edad avanzada es un factor importante en el desecho de los animales, sin embargo es la presencia de patologías el factor más trascendente, pues inciden en la productividad de los animales y pueden también afectar a las ovejas de menor edad.

Los resultados muestran que los sistemas más frecuentemente afectados fueron el respiratorio (70,4%), seguido del digestivo (51,2%) y del mamario (35,6%). En cuanto a las causas patológicas más frecuentemente encontradas fueron Maedi Visna (en todas sus formas), siendo la entidad patológica individual más observada en los animales estudiados (21,8%), seguido de la pseudotuberculosis (18,7%) y de las mamitis bacterianas (12,5%).

Finalmente, se comprobó la asociación existente entre el sistema de manejo llevado a cabo en las explotaciones y las patologías detectadas en estas; observándose que las de tipo intensivo tenían un mayor riesgo de padecer tanto patologías respiratorias como alteraciones en la lana, mientras que en las explotaciones semi-intensivas es la patología mamaria la que mayor riesgo de aparición presenta.

 

Documento completo: https://zaguan.unizar.es/record/76379/files/TAZ-TFG-2018-4414.pdf 

diarrea ovino

La Facultad de Veterinaria y Ciencias Experimentales de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir organiza las ‘I Jornadas de Sanidad y Producción de Pequeños Rumiantes’, que se celebrarán durante los días 30 de septiembre y 1 de octubre en el Salón de Actos de la Sede Santa Úrsula de la institución académica.

En este evento, tendrán especial protagonismo los aspectos sanitarios de los pequeños rumiantes, entre los que pueden destacarse algunos como las diarreas neonatales, la agalaxia contagiosa, la listeriosis en pequeños rumiantes y la sanidad en los rebaños trashumantes.

La jornada es de asistencia libre hasta completar aforo, aunque es obligatoria una inscripción previa en el siguiente correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Lunes, 30 de septiembre

8.45 horas. Presentación y bienvenida. Antonio Calvo Capilla, decano adjunto del Grado de Veterinaria de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir; y un representante del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia.

9.00 horas. ‘La trashumancia entre las Sierras de Gúdar y Espadán. Punto de vista del alumno de Grado de Veterinaria’. Patricia Carulla Pascual y Gabriel Labrador Hidalgo.

9.30 horas. ‘Diarreas neonatales en pequeños rumiantes de la Comunidad Valenciana: resultados preliminares’. Elena Lindsay Pérez.

10.00 horas. ‘Gestión económica en explotaciones caprinas. Acaprin, PPNOR, Grupo Gof’. Toni Adsuara Martínez.

11.00 horas. Pausa café.

11.30 horas. ‘Subproductos en alimentación de rumiantes: uso de alcachofa y brócoli en caprino lechero’. Paula Monllor Guerra, de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández de Elche.

12.30 horas. ‘Agalaxia contagiosa: epidemiología, control y prevención en España’. Ángel Gómez Martín, de la Universidad CEU Cardenal Herrera.

14.30 horas. Pausa almuerzo.

16.15 horas. ‘Taller práctico de valoración de calostro y encalostrado’. Jorge Gutiérrez González, técnico veterinario de campo de pequeños rumiantes de MSD Animal Health.

17.00 horas. ‘Listeria en explotaciones de pequeños rumiantes’. Juan José Quereda Torres, de la Universidad CEU Cardenal Herrera.

 

Martes, 1 de octubre

9.00 horas. ‘Proyecto La Caperuza’. Laura Martínez Núñez, ganadera y veterinaria.

10.00 horas. ‘Esquemas de selección y mejora genética en cabra de raza Murciano-Granadina’. Salvador Lozano Palazón, de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina (Acrimur).

11.00 horas. Pausa café.

11.30 horas. ‘Calidad de leche en ovino de raza Manchega’. Ramón Arias Sánchez, del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (Cersyra).

12.30 horas. ‘Aspectos sanitarios de la trashumancia de pequeños rumiantes’. Marian Ramo Gil, de la Universidad de Zaragoza.

13.30 horas. ‘Explotaciones lecheras de máximo rendimiento’. Manuel Íñiguez Puerto, de DeLaval España.

14.30 horas. Mesa redonda y entrega de premios del concurso de fotografía.

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