Mostrando publicaciones por etiqueta: Ovino

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 32 de 2018)
 RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,70
  Cordero de 10 a 12 kg7,20
  Cordero de 12 a 14 kg6,70
  Cordero de 14 a 16 kg6,10
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 32 de 2018) Cordero de más de 16 kg5,40
  LECHALES 
  Lechales extra11,90
  Lechales primera hasta 6 kg11,40
  Lechales primera 6/7 kg10,40
  Lechales segunda10,40
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,60
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)11,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,60
  Mollejas (kg)11,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos de JUNIO 2018 )OrigenCordero2,80
 DestinoCordero10,67

 

El consumo de carne en el acumulado hasta marzo de 2018 ha disminuido un -2,4 % (con 2.147 millones de kilos), aunque su valor se incrementa un 0,6 % (hasta 14.193 millones de euros), respecto al mismo periodo anterior.
Así lo recoge el Informe de consumo alimentario en el hogar, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que incluye datos sobre consumo de carnes frescas de vacuno, pollo, conejo, ovino/caprino y cerdo, las carnes congeladas y las transformadas.
Los datos muestran que cada español consumió hasta marzo de 2018 47,04 kilogramos de carne, por su parte, la carne de oveja o cabra (1,5 kilos), la congelada (1,2 kilos) 

Únicamente la carne transformada, la segunda más consumida hasta marzo de 2018, creció ligeramente (0,6 % y 522 millones de kilos) y en valor (1,4 % y 4.526 millones de euros).
La de oveja y cabra han bajado un -1,4 % en consumo (con 68 millones de kilos), mientras que las carnes congeladas lo han hecho un -0,6 % ( y 54 millones de kilos).

 

 

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,51 / 3,573,63 / 3,69
Cordero Manchego de 19,1 kg3,12 / 3,183,21 / 3,27
Cordero Manchego de 23,1 kg3,06 / 3,123,15 / 3,21
Cordero Manchego de 25,5 kg2,94 / 3,00
            3,03 /3,09
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,61 / 2,672,70 / 2,76
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg4,29 / 4,354,44 / 4,50
Lechal Manchego hasta 10 kg4,86 / 4,925,07 / 5,15
Cordero hasta 10,1 kg
4,74 / 4,804,95 / 5,01
Cordero de 10,5 / 15 kg4,17 / 4,234,32 / 4,38
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,39 / 3,453,51 / 3,57
87Cordero de 19,1 / 23 kg3,00 / 3,063,09 / 3,15
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,94 / 3,003,03 / 3,09
Cordero de 25,5 / 282,82 / 2,882,91 / 2,97
Cordero de 28,1 / 342,49 / 2,552,58 / 2,64
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,50/0,700,50/0,70
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)S/CS/C

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origenS/CS/C
Sin denominación de origenS/CS/C

De cabra

6,32/6,926,32/6,92

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,75
Ovejas desvieje 2ª0,500,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
5,655,85
Cordero de 15,1/19 kg
3,603,70
Cordero 19,1/23 kg2,953,05
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,602,70
Cordero de 25,5 a 28 kg2,452,55
Cordero de 28,1/34 kg2,252,35
Cordero Lechal 10/12 kg
5,355,55
Cordero Lechal 12,1/15 kg
4,955,15

 

 

El pasado mes de mayo marcó un récord en la adquisición de leche de oveja por parte de las industrias lácteas de Castilla y León, según marcan los datos oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) actualizados a ese quinto mes del año. Así, las empresas ubicadas en la comunidad autónoma con una mayor producción en ovino de leche adquirieron un total de 39,10 millones de litros. Esta cantidad es superior a la producida por las explotaciones de la región, ya que en mayo hubo 37,83 millones de litros de leche de oveja en el campo de Castilla y León.

Debido a esa fuerte demanda de las industrias lácteas de la región, únicamente 0,81 millones de litros de los producidos en Castilla y León no fueron comprados en la propia comunidad autónoma. Por lo tanto, las empresas transformadoras tuvieron que captar 2,08 millones en otras zonas de producción.

En el caso de Castilla-La Mancha, segunda región en producción de leche, se ha vivido el proceso contrario. En mayo se produjeron 17,58 millones de litros de leche, de las que sus empresas únicamente adquirieron 14,10 millones en su propia comunidad autónoma y 1,18 millones en otras, lo que hace un total de 15,28 millones de litros comprados. Por lo tanto, hasta un 20% de la leche producida en Castilla-La Mancha no pudo ser adquirida por sus industrias.

 

 

Las exportaciones españolas de queso se incrementaron por octavo año consecutivo en el ejercicio 2017, con un volumen total de queso exportado de 98.573 toneladas, lo que significa un incremento porcentual del 11,4% respecto a las 88.492 toneladas que se habían vendido al exterior en el año anterior. En comparación con el año 2009, cuando se exportaron 38.225 toneladas, el aumento es del 157,9%. Así lo muestran los datos que la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación incluye en el informe ‘El sector del ovino y caprino de leche en cifras’, aunque estos datos oficiales de quesos no hacen distinciones por especie de procedencia de la leche con la que se elaboran esos quesos exportados.

Por lo que respecta a las importaciones, también se ha producido un incremento de unas 10.000 toneladas, aunque en términos porcentuales se trata de un aumento inferior al ser un país netamente importador de quesos. Así, en este capítulo se ha pasado de 278.151 a 288.365 toneladas, por lo que sube un 3,7%.

Respecto a los principales destinos de las exportaciones españolas de quesos, los tres primeros países son del entorno europeo: Francia (21.878 toneladas), Italia (20.016) y Portugal (17.885). El cuarto puesto es para Estados Unidos, que representa 11.576 y más de la mitad de todas las exportaciones extracomunitarias. El resto de mercados con una cierta importancia son los siguientes: Alemania (5.084), Reino Unido (3.032), Países Bajos (2.573), Andorra (1.535), República Dominicana (1.358), Chile (1.035), Irak (806) y México (481).

 

 

La cotización del cordero pesado se encuentra claramente al alza. La evolución durante el último año en los principales países europeos dibuja unos incrementos bastante significativos, según los datos que recoge el Ministerio de Agricultura en su último informe de situación sobre el sector ovino de carne en España y en la Unión Europea.

Así, el cordero pesado ha incrementado su precio en España en un 11,4% en la tasa interanual, aunque lo cierto es que se trata de una modesta subida si se tienen en cuenta las evoluciones que se han registrado en otros países. Así, Irlanda ha subido un 20,2%, en el caso del Reino Unido se ha aumentado un 33,5% y el récord es para Rumanía, que en un solo año ha incrementado el precio del cordero pesado en un 36,2%. Por su parte, de los países estudiados en este análisis del Ministerio, únicamente Francia ha subido en niveles más bajos que los de España, en concreto un 5,4%.

 

 

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha puesto en marcha ocho nuevos proyectos financiados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA).

Los estudios se centrarán en aspectos de interés para la agricultura y la ganadería de la comunidad autónoma. Estos trabajados tendrán una duración de uno a tres años.

Los proyectos en la unidad de Producción y Sanidad Animal son: ‘Conservación in situ de ovino y vacuno de carne de Aragón’, ‘Estrategias de prevención y control a lo largo de la cadena alimentaria para reducir el riesgo por aflatoxinas en leche de ovino y productos derivados’, ‘Optimización del uso de recursos proteicos mediterráneos en la cría de corderos ligeros’, y ‘Desarrollo de nuevas estrategias de vacunación, mediante el uso de nuevas especies de Brucella para el control de la brucelosis animal vacunas DIVA’.

 

El Centro de la Trashumancia del Parque Natural Sierra de Cebollera permanecerá cerrado dos meses por las obras de reparación en la cubierta, ha informado el Gobierno de La Rioja en un comunicado.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja ha iniciado las obras de renovación de la cubierta del Centro de Interpretación de la Trashumancia de la Sierra de Cameros, situado en un edificio anexo a la Venta de Pìqueras en Lumbreras, que supondrán una inversión de 87.509 euros.
Esta actuación ha motivado el cierre de las instalaciones al público durante los próximos dos meses, que es el plazo de ejecución de los trabajos, adjudicados a la empresa Óscar Noval Construcciones.
El Centro de Interpretación de la Trashumancia, ubicado en el corazón del Parque Natural Sierra de Cebollera, se encuentra a una altitud de 1.343 metros. Las fuertes lluvias y la nieve caída han provocado diversas afecciones en el tejado del edificio que hacen necesario acometer estos trabajos de remodelación.
Este importante recurso etnográfico está dedicado a la cultura de los pastores trashumantes, una forma de vida que hasta hace apenas un siglo predominaba en toda la comarca de Cameros.
En su interior, dispone de una amplia exposición que recoge material relacionado con la trashumancia: desde vestimentas o utensilios de cocina hasta instrumentos musicales, amuletos, herramientas de trabajo y otros elementos empleados por los pastores en sus viajes.
El Centro de la Trashumancia forma parte del conjunto arquitectónico de la Venta de Piqueras, reconstruido en el año 1997 y emplazado en el Monte de Utilidad Pública "La Pineda", propiedad de la Hermandad de las Trece Villas.


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,650,65
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
140,00140,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD90,0090,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
5,055,15
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
4,004,10
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,303,40
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,903,00
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,802,90
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,602,70
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,502,60
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,50
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,45
6,45
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,504,60
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
6,466,46

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

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