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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) impulsará junto a las organizaciones interprofesionales del ovino/caprino acciones de promoción mediante su presencia en ferias internacionales en 2019 y 2020.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica en su edición del sábado pasado el Convenio firmado entre el Ministerio y las interprofesionales como Interovic para desarrollar estos programas para los que el presupuesto total asciende a 593.580 euros.
En concreto, el Departamento desembolsará 237.000 euros y a Interovic le corresponde 75.000 euros
Las ferias y certámenes en las que estarán presentes las organizaciones interprofesionales serán Food Taipei (19-22 junio 2019), Speciality & Fine Food Singapur (17-19 julio 2019), Cimie Chengdu (26-28 septiembre 2019), Food África Cairo (9-11 diciembre 2019) y Supermarket Trade Show Japón (febrero 2020).
El pabellón español de estos certámenes representará la imagen de España como productor de productos cárnicos de calidad.

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
04 de junio de 2019     45- 50 € / Pieza440 cabezas

 

Cartel-A3-SEOC2019-1-e1547025974128

 

La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) ha remitido a sus asociados la segunda circular en la preparación del XX Congreso Internacional y XLIV Congreso Nacional, que se celebrará en Córdoba del 18 al 20 de septiembre, con un programa provisional de actividades, en el que se tratarán temas tan dispares como los modelos de producción sostenibles en ovino y caprino, los avances en genética y reproducción, la sanidad, el comercio exterior de productos de ovino y caprino, las instalaciones o los nuevos modelos nutricionales en rumiantes.

 Miércoles, 18 de septiembre

Tarde. Jornada satélite. ‘Uso responsable de antibióticos: tan poco como sea posible y tanto como sea necesario’.

 Jueves, 19 de septiembre

8.00 horas. Acreditación y entrega de documentación.

9.00 horas. Ponencia. ‘Las nuevas metodologías de la biotecnología genética y reproductiva en la mejora del caprino’.

10.00 horas. Saludo de bienvenida e inauguración oficial de las jornadas.

11.00 horas. Café.

11.30 horas. Mesa redonda. ‘Extensificación en modelos de ovino y caprino y su influencia en la sostenibilidad’.

13.30 horas. Ponencia y comunicaciones orales. ‘Nuevos modelos nutricionales en rumiantes y su aplicación práctica en ovino y caprino de leche’.

14.30 horas. Almuerzo de trabajo.

16.00 horas. Ponencias temáticas. ‘Pautas de aplicación de la Ley de Sanidad en Andalucía: gestión de riesgos y seguros’.

17.30 horas. Café.

18.00 horas. Ponencia. ‘Covap: modelo de sostenibilidad’.

19.30 horas. Asamblea de la SEOC.

 Viernes, 20 de septiembre

9.00 horas. Sesión de comunicaciones orales.

10.30 horas. Café.

11.00 horas. Ponencia. ‘Mamitis: gestión del rebaño de ordeño’.

12.00 horas. Mesa redonda. ‘Comercio exterior de productos de ovino y caprino’.

14.00 horas. Almuerzo de trabajo.

15.30 horas. Sesión de casos clínicos.

16.30 horas. Ponencia. ‘Toxicología vegetal’.

17.30 horas. Café.

18.00 horas. Ponencia. ‘Instalaciones: alojamientos y condiciones ambientales’.

21.00 horas. Cena de Clausura en el Real Círculo de la Amistad.

María Jesús Lamas, directora de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps), participó en la Conferencia Anual de la Fundación Vet+i, que este año se ha dedicado a las zoonosis y enfermedades emergentes, así como a las resistencias antimicrobianas. La Aemps es una de las entidades españolas que más esfuerzos está dedicando a combatir el creciente problema mundial de las resistencias a los antibióticos. Para ello, el Gobierno de España, a petición de autoridades europeas y mundiales aplicó, del 2014 al 2018, el primer Plan Nacional contra las Resistencias a Antibióticos (PRAN), coordinado por la Aemps, según publica Animal’s Health.

Lamas ha asegurado que, desde el primer momento, en el Ministerio de Sanidad, tuvieron en cuenta a los veterinarios para abordar este problema, pues consideraban que sin abordar este problema desde una perspectiva transversal ‘One Health’, sería “imposible” dar solución al problema.

España sigue siendo uno de los países de Europa que más antibióticos consume, tanto a nivel veterinario como humano. Por ello, en el segundo PRAN, tratarán de incidir en algunos campos, aprovechando lo aprendido con el primero.

Este nuevo plan se ha estrenado con una nueva legislación de medicamentos veterinarios, que incide más en la prevención, la metafilaxis, que ahora solo se podrá aplicar en casos de riesgo para la vida muy elevado, o la prescripción de piensos medicamentosos, que tendrá que darse siempre por parte de un veterinario tras un examen clínico.

Asimismo, la intención de la Aemps es seguir desarrollando programas Reduce, que ya se han aplicado con éxito en la colistina en cerdos o en la industria avícola. La intención ahora es que se aplique a todos los antibióticos en varias especies, entre ellas ovino y caprino. En este caso, este programa Reduce está prácticamente ultimado y verá la luz próximamente.

En octubre de 2016 llegaron al Servicio Clínico de Rumiantes de la Universidad de Zaragoza (Scrum) dos corderos de pocos días de edad procedentes de una explotación de raza rasa aragonesa, que mantiene un sistema de alimentación semi-intensivo y con reposición propia.

Los dos corderos presentaban paraplejia de las extremidades posteriores, una malformación a nivel de la cadera y un abultamiento en la zona lumbo-sacra. El estado mental y la actitud de ambos no mostraban ninguna alteración. Se realizaron diferentes pruebas diagnósticas entre las que destacan: radiografía/mielografía, ecografía toraco-lumbar, test de hermanamiento/paternidad y, finalmente, la necropsia. Los hallazgos más importantes fueron: ausencia total de desarrollo del hueso sacro, meningomielocele lumbo-sacro y malformaciones multiorgánicas que afectaban a encéfalo, médula espinal, ojos y riñones.

El proceso encontrado, que se definió como agenesia sacra, estaba probablemente asociado al alto grado de parentesco que guardaban entre sí tanto las madres como los padres de los corderos. Los problemas congénitos o hereditarios, asociados al aumento de consanguinidad en las explotaciones, deben tenerse en cuenta en el momento de elegir a los futuros reproductores, ya que a largo plazo pueden suponer graves pérdidas económicas en la explotación.

Este estudio fue presentado en el Congreso de la SEOC del año 2017, con la firma de los siguientes autores: C. Soriano, M. Borobia, M. Climent, L. Figueras, S. Fuente, L.V. Monteagudo, T. Navarro e I. Rubira. El título de la comunicación fue ‘Descripción de un caso de agenesia sacra de origen congénito en corderos’.

Más de 200 personas entre ganaderos, pastores, cocineros, artesanos y responsables políticos han participado en unas jornadas de convivencia para mostrar las excelencias de la raza ovina lojeña, una especie en peligro de extinción.
Esta iniciativa pretende promocionar las singularidades del cordero lojeño y conocer de cerca la labor diaria de quienes se dedican al mundo de la ganadería, además de acercar la problemática de este sector a profesionales de diferentes ámbitos de la esfera pública, ha informado este lunes la Junta de Andalucía.
Profesionales vinculados a la raza ovina lojeña, especie en peligro de extinción, han destacado el trabajo de los ganaderos y criadores de esta raza cuyo hábitat es la Zona de Especial Conservación (ZEC) Sierra de Loja, un espacio natural agreste de grandes oscilaciones térmicas con una altitud de más de 1.600 metros.
En la jornada se ha valorado la calidad del cordero ecológico lojeño, un producto "gourmet" de enorme autenticidad vinculado al territorio que se encuentra incluido en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción dentro del Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.
En el transcurso de la jornada, los asistentes han disfrutado de demostraciones de hilado de lana artesanal, como técnica respetuosa con el medio ambiente, a cargo de la hiladora inglesa Sian Huertas, un taller de tallado de bastones ofrecido por le ganadero Antonio Repiso, junto con otros talleres de cencerros y esquila.
El presidente de la asociación de la Raza Ovina Lojeña, Juan Antonio Moreno, ha acentuado las enormes dificultades que atraviesa el sector que se enfrenta a la falta de relevo generacional y la pérdida del ecosistema.
Para ello ha apostado por aumentar la búsqueda de valor añadido del producto mediante la transformación del cordero ecológico, tal y como se viene haciendo desde la asociación Acrol y su comercializadora Covecol.
Moreno ha anunciado que confía en que en próximas ediciones esta jornada se consolide y amplíe su contenido con más actividades.

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra4,30
Lechazo hasta 11 kg.4,05
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,65
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,35
 Cordero de 15,01 a 19 kgs2,80
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,55
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,45
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,30
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,25
 EUROS KG / VIVO
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

La producción de ovino de carne en España continúa en caída libre. Durante los primeros tres meses del presente año, se produjeron en España un total de 24.230 toneladas de carne ovina, lo que significa una reducción del 16,2% frente a las 28.927 toneladas que se registraron en el mismo periodo del presente año, según muestran los datos de la ‘Encuesta de sacrificio de ganado’, elaborada por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Este descenso se ha acentuado en el mes de marzo, al pasar de las 12.663 toneladas producidas en 2018 a las 9.049 toneladas del mismo mes del presente año, lo que refleja una caída del 28,5%. En este caso, hay que tener en cuenta la fecha de Semana Santa en cada uno de los ejercicios, habitual época de incrementos en la producción y en el consumo, ya que correspondió al mes de marzo en 2018 y cayó en abril en el presente año, lo que provoca en parte esa gran caída del 28,5%. Sin embargo, tampoco debe olvidarse que el sector ovino de carne ya arrastraba en los dos primeros meses del año un descenso del 6,7%, por lo que la reducción del primer trimestre no puede atribuirse únicamente a ese cambio de fecha en Semana Santa.

Por comunidades globales, y teniendo en cuenta el global del primer trimestre, se reflejan descenso en las siete principales comunidades autónomas españolas en producción de carne de ovino: Castilla y León (-26,8%); Cataluña (-10,8%); Castilla-La Mancha (-17%); Aragón (-11,4%); Murcia (-9,6%); Comunidad Valenciana (-16,4%); Andalucía (-11%).

Por su parte, el número de sacrificios también ha descendido en los tres primeros meses del año, con un porcentaje de caída superior que en el caso de la carne producida. Así, se ha pasado de 2.488.060 sacrificios de ovinos en los mataderos españoles en el primer trimestre de 2018, cantidad que ha pasado a ser de 2.034.744 animales en el mismo periodo del presente año. El descenso porcentual se sitúa en el 18,2%.

La Escuela de pastores de la Sierra Norte de Madrid impartirá a partir de este martes un curso de iniciación al pastoreo con orientación a quesería, para que las nuevas generaciones de ganaderos aprendan de zootecnia, veterinaria básica de ovino y caprino y elaboración de productos lácteos.
Las clases se llevarán a cabo en la localidad de Puebla de la Sierra con un total de 12 estudiantes, que han sido elegidos de entre las 52 personas que se presentaron para participar en esta formación.
Se trata de un proyecto pionero organizado por la entidad Campo Adentro, que ya desarrolla otra iniciativa similar en Picos de Europa, según recogen en un comunicado.
También subrayan que los perfiles de los participantes en esta primera edición son "muy variados", y que recibirán una parte teórica en Puebla de la Sierra, con temas que incluyen la veterinaria básica de ovino y caprino, la contabilidad de la empresa agraria o la elaboración de productos lácteos.
Posteriormente, participarán en sesiones prácticas, en la que los alumnos se repartirán para "trabajar y convivir" en explotaciones de toda la comarca, en los pueblos de Berzosa, Robregordo o San Mamés.
Las clases son gratuitas y se alargarán hasta el mes de agosto, especialmente enfocadas a jóvenes de la zona "que tengan terrenos de la familia" o que estén pensando en acceder a las ayudas de nueva instalación.
El objetivo promover "un relevo generacional" en el sector ganadero, concluye la organización en un comunicado. 

 

Ovejas
 
 
La iniciativa, coordinada por La Reserva Biosfera Ordesa Viñamala, cuenta con ayudas del Ejecutivo Aragonés en materia de cooperación para la ejecución de proyectos de los grupos operativos, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Aragón 2014-2020
Gracias a esta aplicación, el ganadero podrá utilizar su teléfono móvil para crear un ilimitado número de vallados mediante la fijación de coordenadas, mover el rebaño y comprobar los movimientos de los animales

La ganadería extensiva es esencial para preservar el territorio y dar vida a los pueblos aragoneses, especialmente, en los de alta montaña. Sin embargo, teniendo en cuenta las nuevas exigencias y realidades del S.XXI, cada vez se hace más necesaria la aplicación de las nuevas tecnologías. Precisamente, de eso trata el proyecto E-Barana. Desarrollado por ESNEPI y coordinado por la Reserva Biosfera Ordesa Viñamala, consiste en la instalación de un vallado virtual para la gestión inteligente de la ganadería extensiva, permitiendo el monitorizado del ganado y de las zonas de pasto, así como llevar al día todas las tareas administrativas relacionadas.

Durante estos días se están colocando los primeros collares en una explotación de ganado ovino en Sabayés (Nueno), de la Asociación de Ganaderos de Guara y, en breve, también darán comienzo las pruebas en la Facultad de Veterinaria. El objetivo de estos primeros ensayos es testear los aparatos para los ajustes tecnológicos necesarios para definir las estrategias de recogida de datos de los animales. Igualmente, será importante ver los avances desarrollados en el visor y software de información y problemas de robustez, diseño y generación de energía de los dispositivos.

El proyecto, liderado por la Escuela de Negocios del Pirineo y coordinado por la Reserva Biosfera-Viñamala, se enmarca dentro de la convocatoria de subvenciones para de Grupos Operativos, del Gobierno de Aragón, cuyo objeto general es promover la constitución de grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI) que puedan dar soluciones a los problemas concretos del medio rural mejorando la competitividad del sector agroalimentario. Todo ello en el marco del Programa de Desarrollo Rural 2014-2020 y de la gestión eficiente de recursos para lograr un crecimiento sostenible.

Los socios del proyecto son: Reserva de la Biosfera Ordesa-Viñamala, Escuela de Negocios del Pirineo (Esnepi), Asociación Monte de Estós, Asociación de Ganderos de la Sierra y los Cañones de Guara, Asociación de Ganaderos Valle de Broto, Asociación de Criadores de Equino Hispano Bretón, Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, CSIC/IPE (Instituto Pirenaico de Ecología) y Ayuntamiento de Nueno.

Entre julio y septiembre se llevará a cabo la segunda fase del proyecto

Tras estas primeras pruebas en entornos muy controlados se pasará a una segunda fase entre julio y septiembre en entornos más abiertos, aunque igualmente acotados, y se probarán en diez vacas de la Asociacion Monte Estós y otras tantas de la Asociacion Ganaderos Valle de Broto; diez yeguas de la asociación ARAHISBRE en el entorno del Pueyo de Jaca y 50 ovejas de dos explotaciones ganaderas de la Asociación de Ganaderos de Guara en Sabayés y Almazorre. Se espera poder realizar las primeras pruebas reales en entornos abiertos en 2020, tal y como marca el cronograma del proyecto.

Igualmente, durante este año, también se realizará una primera formación inicial a todos los ganaderos y veterinarios involucrados en el proyecto, con el objetivo de explicar las principales características y funcionalidades de los collares.

El sistema permitirá al ganadero controlar todo lo que sucede desde tu teléfono móvil

El sistema será capaz de permitir al ganadero utilizar su teléfono móvil o tableta para crear un ilimitado número de vallados mediante la fijación de coordenadas, mover al rebaño, comprobar los movimientos de los animales; así como diagnosticar algún posible problema por ausencia de movimiento.

Gracias al aumento del grado de control que posibilita el vallado virtual, se evitarán zonas en las que se despeñan los animales o terrenos en los que se hieren, además de tenerlos siempre localizados. Por otra parte, la identificación de los animales, su localización, así como la actividad o recorrido que realizan, permitirá gestionar el ganado de tal manera que se mejoren y optimicen todos los procesos. Todo ello repercutirá en un aumento en la productividad de la explotación ganadera y de sus resultados.

Mejora y optimización de la gestión de pastos
Por último, el desarrollo de la actividad ganadera tiene como base una serie de recursos fundamentales como la gestión de los pastos. De su correcta gestión, mejora y recuperación dependerá que se obtenga el máximo rendimiento sostenible. La utilización de diferentes sistemas de captación de datos permitirá la evaluación precisa de la cantidad y actividad fotosintética de los pastos en cada zona y piso alpino. De esa forma, se optimizará el aprovechamiento de pastos, mejorando la calidad de los mismos y evitando el infra pastoreo o el sobrepastoreo y sus consecuencias indeseables. El sistema podrá permitir asimismo a la administración (bomberos/protección civil) ejecutar recomendaciones de zonas de pastoreo y monitorizar la ejecución en base a diferentes parámetros en la lucha preventiva de incendios.
 

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