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La organización Asaja ha denunciado este lunes que, a medida que se prolonga el estado de alarma por el Covid-19, productos como las carnes de ovino y caprino y derivados de la leche se arruinan por falta de pedidos y hundimiento de precios.

Asaja ha puesto de manifiesto la "difícil situación" en la que se están quedando algunos sectores ganaderos amenazados, y que productores de ovino-caprino, cárnicos y de leche se llevan "la peor parte" debido al cierre de su principal canal nacional de ventas de hostelería, restauración y cafeterías.

También de los mercados ambulantes para la producción de quesos y yogures y la caída "en picado" de la actividad en mataderos, ante lo que debería potenciarse, como medida de contención, la salida de productos como el cabrito y el cordero en el canal de distribución.

La organización ha recordado que la producción primaria es clave en estos momentos y es necesario que se garantice la continuidad de la actividad de las explotaciones agrícolas y ganaderas con soluciones a corto, medio y largo plazo que protejan a estos sectores seriamente perjudicados.

Por ello, reclama a las distintas administraciones que implanten planes de apoyo específicos, como el módulo 0 o reducciones del 50 % en el IRPF para los productos señalados, reducción de gastos sociales, medidas de regulación de los mercados y de gestión de crisis, así como mayor flexibilidad en la aplicación de las medidas de la PAC y transferencia de fondos de los programas comunitarios. 

 

La caída del consumo derivada del estado de alarma decretado por la crisis sanitaria del Covid-19 ya tiene sus primeras consecuencias importantes en el mercado de la leche de cabra. La industria murciana Central Quesera Montesinos anuncia a las cooperativas de las que se abastece que suprimirá toda la compra de leche de oveja y de cabra durante el mes de abril, según señala en un comunicado la organización agraria Asaja. Este interproveedor de Mercadona es uno de los principales operadores en el caprino de leche de la zona del Levante español, lo que implicará una serie de importantes consecuencias en el mercado.

El cierre de los mercados Horeca también ha tenido una importante influencia en el caso del caprino lechero, ya que algunos de estos quesos están dirigidos al mercado ‘gourmet’, uno de los más afectados por esta caída del consumo, ya que la demanda se ha dirigido fundamentalmente a productos más asequibles.

Estos movimientos en el mercado tendrán importantes consecuencias en el precio que recibirán los ganaderos por su producción de leche de cabra durante el mes de abril. También es previsible que se reducirán la producción en el campo, ante las dificultades de los precios y para poder encontrar comprador en algunas zonas determinadas.

 

La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio ha ejecutado el pago de 25.804.061,15 euros correspondientes a las ayudas al ovino y caprino para un total de 6.508 perceptores.

El objetivo de esta ayuda asociada al ovino es garantizar la viabilidad económica de las explotaciones y reducir el riesgo de abandono de esta actividad productiva, según ha informado la Junta en un comunicado.

Las ayudas se conceden a los titulares de explotaciones, que deben ser agricultores activos por las reproductoras que estén correctamente identificadas y registradas y que figuren en la declaración censal obligatoria. A su vez, han de cumplir con el umbral mínimo de 0,6 corderos o cabritos/reproductora y año.

La Junta recuerda que Extremadura es la comunidad autónoma con mayor censo de reproductoras de ovino.

Los organizadores del Foro Nacional del Caprino han decidido tomar una decisión prudente y trasladar de fecha este evento. En principio, estaba previsto que se celebrara durante los días 14 y 15 de mayo, pero la crisis del coronavirus y toda la situación que se vive en la actualidad con el estado de alarma ha llevado a la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía) a trasladar el evento a los días 24 y 25 de septiembre, con el objetivo de evitar problemas.

Lo que sí se mantendrá será la localización. El Foro Nacional del Caprino se celebrará en la localidad almeriense de El Ejido en esta edición de 2020, siendo la segunda ocasión en la que se celebrará en la provincia de Almería.

El trabajo de confeccionar el programa sigue adelante, con el técnico Juanma Micheo como coordinador de la organización. Los temas generales sobre los que probablemente tratará este XI Foro Nacional del Caprino son los efectos del cambio climático en pequeños rumiantes, las mejoras reproductivas con la utilización de inseminación artificial sin hormonas artificiales, los avances en genómica, la prevención de enfermedades y la alimentación en la reposición.

 

El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha fijado los importes definitivos de la ayuda asociada para las granjas de caprino 2019 y los de la ayuda asociada a ovino y caprino que mantuvieron derechos especiales en 2014 y no disponen de hectáreas admisibles sobre las que activar derechos de pago básico.

El importe unitario definitivo de la ayuda asociada de caprino 2019 es de 7,036977 euros/animal para cada uno de los 764.369 animales con derecho a pago del sub-régimen región Peninsular y de 8,615848 euros/animal para 590.198 cabezas del sub-régimen España Insular y Zonas de Montaña.

Respecto a las ayudas 2019 para ganaderos de ovino y caprino que mantuvieron derechos especiales en 2014, el importe unitario queda establecido en 36,215435 €/animal para una cabaña de 832.656 animales con derecho a pago.

El cabrito lechal es uno de los productos ganaderos que más dificultades está encontrando para su comercialización debido al estado de alarma impuesto en España para intentar frenar la crisis del coronavirus. Su vinculación a la restauración, que ha tenido que cerrar sus puertas, ya ha levantado la voz de alarma en diversas organizaciones profesionales agrarias.

Los efectos en el mercado de esta situación tienen que dejar sentirse. Como adelanto y en primera instancia, los servicios estadísticos de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía publican una relación de precios semanales del cabrito, entre otros productos ganaderos.

En la categoría de cabrito lechal, según la encuesta estadística que realiza la Junta de Andalucía con varias explotaciones de su territorio, el precio medio en la última semana es de 394,40 euros por cada cien kilogramos de animal en vivo. En relación con la semana anterior, se ha producido un descenso en la cotización del 2% frente a los 402,53 euros de la semana anterior.

 

cabritos cabrama

 Semana sin variación de precios en todas las categorías 

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,504,50
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,803,80
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,253,25
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,053,05
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,952,95
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,902,90
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,602,60
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,40
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
7,23
7,23
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,803,80
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,578,57

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

El programa de sanemiento ganadero de Extremadura se sigue aplicando con normalidad a pesar del estado de alarma por la pandemia del coronavirus, a diferencia de lo que ocurre en otras comunidades autónomas y a pesar del criterio de algunos veterinarios de la Administración, que creen que se expone innecesariamente a ganaderos y profesionales y que piensan además que Tragsa, la empresa pública que se dedica a estas labores en la región, tiene "mucho material" de protección que podría donar a la sanidad.

Mientras que otras comunidades como Andalucía decidió el pasado día 19 flexibilizar las campañas de saneamiento ganadero para adecuarse al real decreto de alama, una iniciativa que también se ha seguido en Castilla y León, Galicia, Asturias o Cantabria, en Extremadura todo sigue igual con respecto a este programa, por estar incluido en el decreto de servicios básicos de la Junta de Extremadura.

Según fuentes de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, el saneamiento ganadero "se sigue aplicando, con todas las garantías de seguridad sanitaria", ya que "es vital tanto para la salud de los animales, para la tranquilidad de los ganaderos y para la continuidad de la cadena alimentaria", para "poder suministrar alimentos sanos y seguros a la población". 

El criterio del director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Antonio Cabezas, ha sido respaldado por la Dirección General de Sanidad y Producción Agraria del Ministerio, que ha emitido estos días una circular en la que insta a las comunidades autónomas a proseguir con los programas de saneamiento ganadero.

Esta opinión, sin embargo, no es compartida por algunos veterinarios extremeños que trabajan en la Junta y que creen que la situación se debería adaptar al actual estado de alarma, pues en este tiempo en que todos los plazos están paralizados, las calificaciones de las explotaciones que caduquen se podrían prolongar hasta que concluya el confinamiento para evitar la propagación por COVID-19.

"Muchos ganaderos no encuentran gente que les ayuden" en las circunstancias actuales, señala uno de estos veterinarios, que cree que las labores en este ámbito deberían centrarse en los movimientos de los animales y en garantizar las condiciones de salud y seguridad de los productos que llegan a los mercados.

Además, este mismo profesional incide en que la empresa pública Tragsa, que es la que se encarga del saneamiento ganadero en Extremadura, cuenta con mucho material y Equipos de Protección Individual que podían ser donados a los hospitales públicos y centros de mayores en estos momentos de tanta necesidad de ellos.

Este veterinario ha explicado que actualmente el saneamiento en vacuno en Extremadura sigue con total normalidad; en pequeños rumiantes, está parado salvo en el caprino para movimiento; y en ovino , la región cuenta con al máxima calificación posible, por lo que se vigila un porcentaje pequeño de explotaciones para mantenerla.

 

A pesar de las restricciones y limitaciones en la actividad de la administración que supone el estado de alarma decretado por el Gobierno frente a la amenaza del Covid-19, las Comunidades Autónomas ya han finalizado los controles de las ayudas asociadas en caprino y las ayudas para los ganaderos de ovino y caprino que mantuvieron derechos especiales, por lo que han podido facilitar al Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) el número de animales que tienen derecho a la ayuda, por lo que se han podido establecer los importes unitarios definitivos.

 

Ayudas asociadas a caprino

El objetivo de esta ayuda es garantizar la viabilidad económica de las explotaciones de caprino y reducir el riesgo de abandono de esta actividad productiva. Para esta ayuda se diferencian dos regiones: ‘Zonas de Montaña junto con la región Insular’, y el resto del territorio nacional, cada una con su correspondiente límite presupuestario.

Para el régimen de ayuda para las explotaciones de caprino en la región ‘España Insular y Zonas de Montaña’, el importe unitario definitivo es de 8,615848 euros por animal. En el resto del territorio, el importe es de 7,036977 euros por animal.   Ayudas para los ganaderos de ovino y caprino que mantuvieron derechos especiales El objetivo de esta ayuda es la concesión de una ayuda a los titulares de explotaciones de ganado ovino y/o caprino que hayan mantenido derechos especiales en 2014, y no dispongan de hectáreas admisibles sobre las que activar derechos de pago básico. No podrán optar a esta ayuda los titulares de derechos especiales, que en 2014 también fuesen titulares de derechos normales y que hubiesen declarado en dicha campaña una superficie igual o mayor a 0,2 hectáreas, excepto que el hecho de no disponer de hectáreas admisibles sobre las que activar derechos de pago básico se deba a la ausencia de hectáreas admisibles determinadas en la declaración de la solicitud de ayudas del año 2013. Parala presente campaña 2019, el importe unitario es de 36,215435 euros por animal.

 

El mayor censo de cabras en ordeño en la geografía española se distribuye en las comunidades autónomas de todo el sur peninsular, como Andalucía, Murcia, Castilla-La Mancha y Extremadura, además del caso de las islas Canarias. Así lo muestran los últimos datos de las Encuestas Ganaderas, realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Las tres provincias españolas con un mayor número de cabras en ordeño, según el último censo actualizado al pasado mes de noviembre son Murcia (118.327), Málaga (106.006) y Las Palmas (91.043).

Otras provincias con un número importante de censo en ordeño son las siguientes: Sevilla (81.132), Cáceres (74.210), Almería (72.923), Badajoz (71.476), Granada (63.538), Cádiz (57.140), Ávila (46.812), Ciudad Real (42.510), Toledo (42.492), Santa Cruz de Tenerife (37.192), Albacete (32.472), Huelva (24.868), Córdoba (24.821), Alicante (19.090), Madrid (18.982), Jaén (18.962) y Castellón (11.929).

 

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