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La Red Nacional de Granjas Típicas (Rengrati) ha realizado un informe en el que analiza la estructura de los costes de producción de una selección de granjas típicas españolas y se compara con una selección de granjas típicas ubicadas en otros países relevantes en la producción analizada, tanto de la Unión Europea como de terceros países.

En el análisis se trata de estudiarcon detalle los costes asociados a cada granja típica, y la repercusión de los condicionantes del modelo europeo de producción en los costes de los sistemas de producción de España y la comparativa con los sistemas y los costes de otros países.

El promedio del total de costes de la selección de granjas europeas de ovino de carne fue de 417 €/100 kg peso vivo, un 82% superior al promedio internacional.

 

Los costes más altos, con valores que superaron los 450 €/100 kg peso vivo, se registraron en uno de los modelos del Reino Unido (UK_400) y en el modelo de Argelia. Por otro lado, los costes más bajos (inferiores a 250 €/100 kg peso vivo), correspondieron a modelos del hemisferio sur (Uruguay, Australia y Nueva Zelanda).

Los modelos españoles, con valores entre los 350 y 400 €/100 kg peso vivo, registraron costes similares a los registrados a otros modelos cercanos como el francés.

 

Costes de sanidad y bioseguridad

El promedio del total de costes relacionados con la sanidad y la bioseguridad de la selección de granjas europeas fue de 231 €/100 kg peso vivo, un 226% superior al promedio internacional. Los costes más altos (por encima de 450 €/100 kg peso vivo), se registraron en un modelo de Reino Unido (UK_400), mientras que los valores más bajos, se registraron en las granjas típicas de Uruguay, Argelia y Nueva Zelanda, con valores inferiores a los 100 €/100 kg peso vivo.Los modelos españoles, con valores que oscilaron entre los 150 y 200 €/100 kg peso vivo, estuvieron en la línea de los modelos de Irlanda. En 2017 los modelos españoles, registraron unos costes de seguros, tasas y otros costes variables un 28% por encima de la media de los modelos europeos y de más del doble conrespecto alos modelos internacionales.

 

Costes de alimentación

El promedio del total de costes relacionados con la alimentación animal de la selección de granjas europeas fue de 150 €/100 kg peso vivo, un 15% superior al promedio internacional. El valor más elevado se registró en el modelo ubicado en Argelia, con más de 350 €/100 kg peso vivo. Le siguieron las granjas típicas españolas, con unos costes de alimentación entre los 200 y 250 €/100 kg peso vivo, es decir los valores más altos de los modelos europeos

 

Bienestar animal

El promedio del total de costes relacionados con el bienestar animal de la selección de granjas europeas en el año 2017 fue de 222 €/100 kg peso vivo, un 238% superior al promedio internacional. Los costes más elevados,se registraron en uno de los modelos del Reino Unido (UK_400) con valores superiores a 450 €/100 kg peso vivo. Por el contrario,los valores más bajos, por debajo de 50 €/100 kg pesovivo, correspondieron con los modelos de Uruguay, Argelia y Nueva Zelanda.

 

Medio ambiente

El promedio del total de costes relacionados con el medio ambiente de la selección de granjas europeas fue de 142 €/100 kg peso vivo, un 205% superior al promedio internacional. Los costes más elevados de la comparativa, correspondieron a los modelos de Francia y del Reino Unido, con valores superiores a 150 €/100 kg peso vivo, mientras que los valores más bajos se registraronen las granjas de Uruguay, Argelia y Nueva Zelanda.

La organización agraria Asaja Córdoba organiza este miércoles, día 19 de febrero, la XX Jornada Técnica de Ovino, que se celebrará en el Salón de Actos del Ifapa de Hinojosa del Duque (Córdoba).

El manejo reproductivo, con las últimas novedades en este aspecto, las ayudas para la incorporación de jóvenes y la rentabilidad de las explotaciones serán los aspectos que centren esta jornada técnica que se ha convertido en los últimos años en un foro imprescindible para el sector ovino, tanto a nivel provincial como regional y nacional.

 

Programa

10.30 horas. Inscripción e inauguración. Ignacio Fernández de Mesa, presidente de Asaja Córdoba; José María Calero, presidente de la Caja Rural del Sur y secretario de Covap; Antonio Arévalo, presidente de Dehesas Cordobesas; Francisco Ángel Sánchez, delegado de Agricultura y Caminos Rurales de la Diputación de Córdoba; Araceli Cabello Cabrera, delegada territorial en Córdoba de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía; y Matías González, alcalde de Hinojosa del Duque.

11.00 horas. ‘Manejo reproductivo en ovino: valoración de sementales’. Francisco Antonio Arrebola Molina, técnico del Ifapa de Hinojosa del Duque.

11.30 horas. ‘Programas de incorporación de jóvenes y modernización de explotaciones’. José María Vargas Sánchez, jefe de Servicio de la Consejería de Agricultura.

12.00 horas. Café.

12.30 horas. ‘CIDR OVIS: nuevo dispositivo de sincronización de celo en ovino y pruebas de campo’. Alfredo Suárez-Inclán Bernal, de los Servicios Técnicos de Rumiantes de Zoetis.

13.00 horas. Mesa redonda. ‘Rentabilidad de las explotaciones ovinas: problemática y retos comerciales y sanitarios’. Moderador: Ignacio Fernández de Mesa, presidente de Asaja Córdoba. Introducción: Raúl Muñiz, presidente de Interovic y gerente de Corderex. Participantes: Rafael Muñoz Rubio, miembro de la Junta Directiva y de la Sectorial de Ovino de Asaja Córdoba; Almudena Sánchez, veterinaria y responsable de los Servicios Técnicos de Ovino de Carne de Covap; y Miguel Ángel Perea Franco, director del cebadero de Dehesas Cordobesas (EA Group).

14.00 horas. Clausura. Ignacio Fernández de Mesa, presidente de Asaja Córdoba; y Vicente Pomares, director del Ifapa de Hinojosa del Duque.

mercado ganado p

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
18 de febrero de 2020     32- 35 € / Pieza370 cabezas

 

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra4,10
Lechazo hasta 11 kg.3,80
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,60
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,45
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,33
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs3,05
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs3,03
Cordero de 25,5 a 28 kgs3,00
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,80
 O
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

El censo de ganado ovino en España marca un mínimo histórico en 2019. Según los datos provisionales que proporcionaron el pasado viernes la mayor parte de los Estados Miembros de la Unión Europea a la oficina estadística comunitaria Eurostat, España tuvo el pasado año un censo total de 15.371.420 ejemplares de la especie ovina. Después de varios ejercicios en los que el número de ovejas en España se movía alrededor de los 16 millones, en el último año se ha producido un descenso porcentual del 3%, ya que en 2018 se partía de 15.852.525 ovinos.

Este dato de 2019 supone un mínimo histórico, que estaba situado en anterioridad en el ejercicio 2014, con un total de 15.431.830 ejemplares.

Además, el descenso en la última década del ovino en España se sitúa en el 22%, ya que en 2009 había un total de 19.718.195 animales de esta especie en el territorio nacional. Si se realiza la comparación con las dos últimas décadas, la reducción es del 36%, ya que en 1999 se registraban un total de 23.965.000 ejemplares.

Según las estadísticas de Eurostat, España se convertirá en 2020 en el país de la Unión Europea con un mayor censo de ganado ovino, después de que se confirmara la salida del Reino Unido el pasado 31 de enero. En 2019, que fue el último año de permanencia británica, las islas volvieron a obtener el liderazgo con 21.799.000 animales. Además, hay otros nueve países con datos actualizados a 2019 y que se encuentran por encima del millón de ejemplares: Rumanía (10.237.700), Grecia (8.310.000), Francia (7.105.000), Italia (7.000.880), Irlanda (3.908.280), Portugal (2.131.960), Alemania (1.550.900), Bulgaria (1.274.860) y Hungría (1.061.000). Por último, la lista de países con censo ovino actualizado en la Unión Europea se completa de la siguiente forma: Países Bajos (758.000), Croacia (666.000), Austria (402.660), Suecia (379.460), Lituania (152.100), Letonia (99.820) y Malta (13.160). No hay datos de Bélgica, Chequia, Dinamarca, Estonia, Chipre, Luxemburgo, Polonia, Eslovenia, Eslovaquia y Finlandia.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (Anche) cuenta en la actualidad con un total de 141 ganaderías inscritas, lo que significa una reducción del 11,3% respecto a las 159 explotaciones que tenía esta asociación de raza a principios del ejercicio 2019. Del total de ganaderías, 71 realizan ordeño a sus ovejas, mientras que las otras 70 se dedican únicamente a la producción de carne.

La totalidad de las ganaderías de Anche se encuentran en ocho de las nueve provincias de Castilla y León, con la excepción de Ávila y con la siguiente distribución provincial: Burgos (44, con 16 de leche y 28 de carne); Palencia (29, con 17 de leche y 12 de carne); Zamora (25, con 19 de leche y 6 de carne); León (15, con 4 de leche y 11 de carne); Segovia (12, con 4 de leche y 8 de carne); Valladolid (9, todas ellas de leche); Salamanca (4, con 2 de leche y 2 de carne); Soria (3, todas ellas de carne).

Respecto al año anterior, el mayor número de ganaderías se ha perdido en el norte de la comunidad autónoma, con ocho explotaciones menos en la provincia de Burgos, dos en León y tres en Palencia. Además, también hay cuatro ganaderías menos en el caso de Valladolid.

El Área de Desarrollo Rural y Sostenibilidad de la Diputación de Badajoz ha llevado a cabo este viernes una subasta de ganado ovino de la raza merina, con 141 animales en total, que se ha saldado con la venta de todos los ejemplares por un montante de 20.490 euros.

La institución provincial ha destacado en nota de prensa la buena acogida que ha tenido el evento, al que han acudido ganaderos de Extremadura y de fuera de la región a la finca La Cocosa, situada en la carretera de Badajoz-Valverde de Leganés.

La recepción de los ganaderos ha sido a las 12:00 horas en la nave del ovino de la finca, lugar en el que se ha realizado también la exhibición de los ejemplares a subastar, y una hora más tarde se ha desarrollado la subasta en el salón de actos.

El ganado estaba distribuido en diez lotes de diez hembras y un macho, con un precio de salida de 1.100 euros por lote; dos lotes de diez machos, con un precio de salida de 1.100 euros el lote; y once sementales machos de forma individual, con un precio de salida de 130 euros por cabeza.

La Diputación de Badajoz realiza este tipo de subasta con la intención de extender su ganado selecto, criado en su finca La Cocosa, a las demás ganaderías extremeñas para así ayudar a todos los ganaderos a mejorar sus cabañas.

Además, este tipo de subastas también sirven para dar a conocer todo el trabajo que se realiza por parte de la Diputación provincial dentro de este ámbito de ejecución, así como las instalaciones y la cría del ganado selecto que se realiza en la mencionada finca.

La subasta ha contado con la presencia del director del área, Alejandro Peña, el veterinario Rafael Vázquez y el técnico agropecuario de la finca, Javier Rosa.

 

 

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 07 de 2020) RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,10
  Cordero de 10 a 12 kg6,60
  Cordero de 12 a 14 kg6,10
  Cordero de 14 a 16 kg5,60
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 07 de 2020) Cordero de más de 16 kg5,00
  LECHALES 
  Lechales extra9,00
  Lechales primera hasta 6 kg8,00
  Lechales primera 6/7 kg7,00
  Lechales segunda7,00
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)2,00
  Cabeza (Unidad)0,80
  Manitas (kg)2,00
  Mollejas (kg)14,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)2,00
  Cabeza (Unidad)0,75
  Mollejas (kg)14,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos Diciembre de  2019 )OrigenCordero3,37
 DestinoCordero11,48

ESTA SEMANA SE REPITEN LOS PRECIOS EN TODAS LAS CATEGORÍAS

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg3,58/ 3.643,58 / 3.64
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg3,37 / 4,033,97 / 4,03
Cordero Manchego de 15,1 kg3,48 / 3,543,48 / 3,54
Cordero Manchego de 19,1 kg3,24 / 3,303,24 / 3,30
Cordero Manchego de 23,1 kg3,21/ 3,373,21 / 3,37
Cordero Manchego de 25,5 kg
              3,18 / 3,24
           3,18 / 3,24
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,88 / 2,942,88 / 2,94
Cordero Manchego de 10,5 kg4,02 / 4,084,02 / 4,08
Lechal Manchego hasta 10 kg4,02 / 4,084,02 / 4,08
Cordero hasta 10,1 kg
3,90 / 3,963,90 / 3,96
Cordero de 10,5 / 15 kg3,90 / 3,963,90/ 3,96
Cordero de 15,1 / 19 kg3,36 / 3,423,36 / 3,42
Cordero de 19,1 / 23 kg3,12 / 3,183,12 / 3,18
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 3,09 / 3,15 3,09 / 3,15
Cordero de 25,5 / 283,06 / 3,123,06 / 3,12
Cordero de 28,1 / 342,76 / 2,922,76 / 2,92
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,13/8,738,13/8,73
Sin denominación de origen7,23/7,537,23/7,53

De cabra

8,97/9,278,97/9,27
GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,700,70
Ovejas desvieje 2ª0,500,50
Cordero Segolechal 10/12 kg
3,903,90
Cordero de 15,1/19 kg
3,553,55
Cordero 19,1/23 kg3,253,25
Cordero de 23,1 a 25,4 kg3,103,10
Cordero de 25,5 a 28 kg2,952,95
Cordero de 28,1/34 kg2,652,65
Cordero Lechal 10/12 kg
3,653,65
Cordero Lechal 12,1/15 kg
3,203,20

FUENTE: EFE

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