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Un total de 3.411 ganaderos entregaron leche de oveja a las industrias españolas durante el pasado año, lo que significa una notable reducción del 9,5% respeto a los 3.769 productores que lo habían hecho en febrero de 2019. Por lo tanto, se trata de una fuerte reducción interanual del 9,5%, según los datos oficiales que acaba de publicar el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), relativos al mes de febrero.

Por comunidades autónomas, la distribución de los ganaderos es la siguiente: Castilla y León (1.996), Castilla-La Mancha (904), Navarra (126), País Vasco (98), Extremadura (88), Madrid (75), Andalucía (38), Canarias (37), Aragón (12), Comunidad Valenciana (11), Cataluña (10), Cantabria (6), La Rioja (5), Asturias (2), Murcia (2) y Galicia (1).

 

La leche de oveja destinada a la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego se mantiene estable en su cotización en el mes de abril, según los datos de la Lonja Agropecuaria de La Mancha situada en Albacete, que es considerada como lonja de referencia por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Así, el precio medio que se marca es de 8,73 euros por hectogrado, es decir, xx,xx pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).

Esta cantidad, que se ha mantenido estable durante abril con las cotizaciones semanales de la Lonja de Albacete, supone un incremento del 3,6% respecto a los 8,43 euros por hectogrado (14,03 pesetas por grado) con los que se inició el presente año.

Sin embargo, el dato más significativo es el aumento interanual que se registra. En abril de 2019, la leche destinada a la DO Queso Manchego tuvo un precio medio de 8,28 euros por hectogrado (13,78 pesetas por grado). Por lo tanto, el incremento medio se sitúa en el 5,4%. Todo ello en el contexto de la crisis del coronavirus, que ha supuesto un fuerte retroceso en la mayor parte de los mercados ganaderos, y que también amenaza con afectar al ovino de leche, pero que en el caso de la DO Queso Manchego no ha supuesto reducciones en el precio, sino aumentos en las cotizaciones.

 

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra3,70
Lechazo hasta 11 kg.3,40
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,30
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,15
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,13
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,85
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,83
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,85
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,70
 O
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

El consejero de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Jesús Julio Carnero, ha pedido al Gobierno de España que facilite y flexibilice la entrada en España de los trabajadores extranjeros que habitualmente desempeñan labores necesarias y especializadas como es el esquileo de la cabaña ovina. 

En el caso de Castilla y León es habitual la presencia de migrantes procedentes de Uruguay y de diversos países del este de Europa, principalmente Polonia, para un trabajo "que no puede hacer cualquiera", subrayó durante una comparecencia informativa vía telemática.

En cuanto a la inminente recogida de productos perecederos en el campo, a cargo de trabajadores temporeros contratados al efecto, Carnero se ha referido a la patata y zanahoria, pero también a la poda en verde como otra actividad necesaria durante esta época, mientras que la vendimia, dijo, "queda más en la lejanía".

"Para entonces, estamos convencidos de que la vendimia se realizará en unas condiciones normales", reflexionó en este punto antes de recordar el consenso y comunicación permanente, dentro del asunto de los temporeros, con la Delegación del Gobierno, sindicatos (UGT y CC.OO), organizaciones profesionales agrarias y consejerías de Agricultura y Ganadería, y de Empleo e Industria.

De acuerdo con las instrucciones del Gobierno de España, deben ser las comunidades autónomas las que fijen el límite de movimientos que, tras las conversaciones celebradas entre las partes implicadas, en el caso de Castilla y León será el de cada una de las provincias.

Si por razones geográficas hubiera que acceder a otra, el límite orientativo sería de treinta kilómetros, matizó antes de aclarar que en Castilla y León aún no existen cálculos sobre el número de trabajadores que hacen falta para esta labor recolectora.

Otra cosa "totalmente distinta" son los huertos, distinguió al recordar la existencia de una instrucción del Ministerio del Interior que admite, como una excepción al Estado de Alarma, la  recogida de frutos "para casos de subsistencia" si se hace con las debidas medidas de seguridad, lo cual comparte Castilla y León.

"No se infringe la cuarentena si hay autoabastecimiento. En este punto ha existido una falta de claridad importante. No podemos dar soluciones urbanas a los problemas rurales", advirtió.

Preguntado por la incidencia de la COVID-19 en el sector del vino, ante la Conferencia Sectorial de este próximo jueves (30 de abril), el consejero mostró su preocupación por el excedente generado a raíz del cierre del sector hostelero y la paralización de las exportaciones.

Ante este exceso de demanda, Castilla y León defenderá en la Conferencia Sectorial la posibilidad de cosecha en verde y la fórmula denominada "destilación en crisis", pero en todo caso siempre de acuerdo con las denominaciones de origen de Castilla y León.

"El sector del vino necesita un importante aporte económico", ha resumido en este punto.

Al analizar la cosecha de cereal, debido a las abundantes y finas lluvias de abril unido a la escasez y virulencia de las heladas, el consejero ha pronosticó un buen año: "lo que hace falta es que se mantenga así", ha apostillado.

Por último, sobre la coordinación con el Gobierno de España en la adopción de resoluciones y aplicación de medidas, reiteró la prioritaria "lealtad institucional" ya manifestada desde el inicio de la crisis social y sanitaria de la COVID-19.

"Aquí nos va la vida a todos. Debemos trabajar todos a una. Mantenemos la lealtad institucional con el Gobierno de España para informar pero también para la toma de decisiones. Con el Ministerio de Agricultura realizamos un trabajo fluido", concluyó. 

 

rey ganaderos ovino web01

La Casa de S.M. el Rey ha elegido a la cooperativa aragonesa Pastores y al Consorcio de Promoción, cooperativa de Castilla y León, como representantes del sector ovino y caprino para mostrarles su apoyo y analizar conjuntamente la complicada situación actual

En el marco de los contactos con el sector agrícola, pesquero y alimentario, Su Majestad el Rey ha mantenido hoy una videoconferencia con representantes del sector ovino y caprino, quienes le han informado del impacto de COVID-19 y de las perspectivas de futuro en este ámbito.

En la videoconferencia han participado el presidente del Consorcio de Promoción del Ovino, Benjamín Fernández Anta; el director gerente del mismo consorcio, José Antonio Asensio Carreras; el presidente de Oviaragón-Grupo Pastores, Francisco Santolaria; y el su director general, Ángel Tarancón.

Los representantes de ambas entidades han expresado al Rey que, a pesar de la epidemia, los ganaderos han continuado en su quehacer diario de atención a sus ganaderías y las cooperativas han continuado prestando servicio y asesoría a todos sus socios para garantizar la recogida de leche y de carne, respectivamente, a unos precios dignos, superiores a los que cobran los ganaderos que no están integrados en cooperativa.

En la conversación con don Felipe, los representantes de este sector han explicado que se han visto especialmente afectados por el rápido deterioro del mercado de la carne de ovino y caprino, dado que su producción es marcadamente estacional, siendo precisamente esta la temporada de producción, y vinculada a su consumo en restaurantes y hostelería, canal que ha tenido que cerrar por las medidas decretadas en el Estado de Alarma. Esto ha generado un gran excedente y ha tenido como consecuencia directa un alarmante descenso en los precios pagados al ganadero. El consumo de carne de cordero en el hogar, según datos del MAPA, ha estado descendiendo una media de un 20% cada semana desde que comenzó esta situación.rey ganaderos ovi web 02

Ante esta situación, el Gobierno está tramitando con carácter de urgencia un real decreto que recoge ayudas directas destinadas a los ganaderos de ovino y caprino. Sin embargo, los representantes del sector ovino temen que un presupuesto insuficiente para las ayudas ponga en peligro la viabilidad de este sector ganadero.

También demanda otras medidas que podrían suponer un importante alivio de la situación, algunas de las cuales competen a la Comisión Europea.

En la conversación ha estado muy presente también el esquileo, porque el Consorcio y Grupo Pastores han insistido mucho en la necesidad de la autorización de una operación para traer 300 esquiladores de Uruguay, ya totalmente organizada a falta de los permisos oficiales. Es muy urgente cubrir la demanda de esquiladores extranjeros, una actividad que llevan realizando una década, pero que ahora está afectada por las restricciones impuestas por la epidemia.

A su vez, desde Pastores se ha agradecido a todas las instituciones que han participado en la apertura del mercado de Arabia Saudí y que ha permitido exportar corderos vivos, desatascando algo el excedente de oferta en el mercado nacional. Se ha solicitado se pueda avanzar cuanto antes en la apertura de otros mercados internacionales que pueden ser claves como China, Qatar y Kuwait.

El sector Ovino en Españarey ganaderos ovi web 03

El sector ovino y caprino representa en España el 12% de la Producción Final Ganadera, si se tiene en cuenta el conjunto del subsector cárnico y el lácteo. Con un censo ovino que en los últimos cinco años se encuentra estabilizado alrededor de los 16 millones de cabezas, España es el segundo país en importancia de la Unión Europea tras el Reino Unido. Debido al carácter extensivo de una parte importante del sector y a que es una actividad que se asocia a aquellas zonas donde no existen otras alternativas económicas, este sector tiene un papel primordial en la vertebración del territorio, en la conservación del entorno y en la generación de empleo en zonas rurales.

 

Pastores Grupo Cooperativo es el resultado de 39 años de trabajo y creencia en el cooperativismo desde que 25 ganaderos fundaron en 1981 la primigenia Carne Aragón. Actualmente la integran 700 ganaderos de ovino aragoneses y de provincias limítrofes, con un volumen de 400.000 ovejas, criadas en 400 pueblos y que pastorean 1.000.000 de hectáreas de cultivos y bosque.

 

 

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,750,75
Ovejas desvieje 2ª0,550,55
Cordero Segolechal 10/12 kg
S/CS/C
Cordero de 15,1/19 kg
S/CS/C
Cordero 19,1/23 kgS/CS/C
Cordero de 23,1 a 25,4 kgS/CS/C
Cordero de 25,5 a 28 kgS/CS/C
Cordero de 28,1/34 kgS/CS/C
Cordero Lechal 10/12 kg
S/CS/C
Cordero Lechal 12,1/15 kg
S/CS/C

FUENTE: EFE

La Comisión Europea propone una serie de medidas excepcionales adicionales para apoyar a los mercados agrícolas y ganaderos más afectados por la crisis del COVID-19. “El sector agroalimentario de la UE está mostrando resistencia en estos tiempos sin precedentes, tras el brote del coronavirus. Sin embargo, algunos mercados se han visto muy afectados por las consecuencias de esta crisis de salud pública”, señala la institución comunitaria.
El paquete incluye medidas para la ayuda al almacenamiento privado en los sectores lácteo y cárnico. “Las consecuencias de la crisis del coronavirus se sienten cada vez más en el sector agroalimentario y es por eso que hemos decidido tomar medidas rápidas, además de las medidas ya tomadas desde el estallido de la crisis”, señala Janusz Wojciechowski, comisario de Agricultura.

Las medidas propuestas, en el estado actual de la evolución del mercado, pretenden enviar una señal destinada a estabilizar los mercados y se consideran las más apropiadas para proporcionar estabilidad a los precios y la producción futuros y, por lo tanto, el suministro estable de alimentos y la seguridad alimentaria.
Una de las normas más destacadas son las ayudas al almacenamiento privado para productos lácteos (leche desnatada en polvo, mantequilla, queso) y productos cárnicos (carne de vacuno, ovino y caprino). Este esquema permitirá la retirada temporal de productos del mercado por un mínimo de 2 a 3 meses y un período máximo de 5 a 6 meses. Esta medida conducirá a una disminución de la oferta disponible en el mercado y reequilibrará el mercado a largo plazo.

La Comisión pretende que estas medidas se adopten a finales de abril. De antemano, los Estados miembros deberán ser consultados y votar sobre estas medidas. Por lo tanto, están sujetos a cambios. El detalle completo de estas propuestas se dará a conocer en el momento de su adopción final.

 

Las organizaciones agrarias llevan denunciando varias semanas que los ganaderos de ovino y caprino de carne en Andalucía atraviesan un escenario dramático, pues si en situaciones de normalidad ya tienen rendimientos económicos escasos, la crisis sanitaria los ha desplomado aún más.

Respecto a las ayudas agroambientales que anunciaba la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, la organización agraria UPA en esta comunidad autónoma cree necesario aclarar que estas ayudas ya se estaban diseñando previamente a la aparición del virus, y que, por tanto, nada tienen que ver con la situación de crisis ganadera ocasionada por el coronavirus.

“Se beneficia a las grandes explotaciones ganaderas, que obtienen una mayor puntuación; se incluyen a las explotaciones de vacuno de lidia; y se menosprecia la figura de las ADSG, al no ser estas un requisito para el acceso a dichas ayudas. Además, los condiciones que se han de reunir para percibir estas ayudas no benefician a las pequeñas y medianas explotaciones de ovino y caprino. Bien por no disponer, en muchos casos, de tanta superficie de pastos, o por ser estos reducidos por temas administrativos como el CAP (Coeficiente de Admisibilidad de Pastos)”, apunta la organización.

 

cabritos cabrama

 Semana con cotización de precios solo en ovino 

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDADS/C

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
S/C88,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
S/C70,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
S/C0,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
S/C0,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
S/C180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDADS/C100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
S/C3,10
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
S/C2,65
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
S/C2,30
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
S/C2,25
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
S/C2,40
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
S/C2,43
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
S/C2,23
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
S/C2,15
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
S/C7,23
Lana Entrefina €/ KG
S/C1,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
S/CS/C
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
S/CS/C
Cabra de Abasto €/ KG VIVOS/CS/C
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
S/CS/C
Cabrito Lechal €/ KG VIVOS/CS/C
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
S/CS/C

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra3,75
Lechazo hasta 11 kg.3,40
Lechazo de 11,01 a 13 kgs3,30
Lechazo de 13,01 a 15 kgs3,15
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,13
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs2,85
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs2,83
Cordero de 25,5 a 28 kgs2,85
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,70
 O
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

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