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El Consejo de Gobierno de la Junta de Extremadura ha autorizado este martes la convocatoria de ayudas a la mejora en bioseguridad de las explotaciones ganaderas extensivas de las especies bovina y/o caprina para el año 2019, por un importe de 4 millones de euros cofinanciados en un 75% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).

“La sanidad animal es un pilar básico sobre el que se asienta la competitividad de las explotaciones ganaderas de Extremadura, siendo fundamental para el desarrollo económico de las mismas y con un impacto positivo y directo en el crecimiento y consolidación del medio rural”, destaca la administración autonómica extremeña.

De acuerdo con la orden de convocatoria, serán objeto de ayudas aquellas inversiones productivas que contribuyan a adaptar el manejo de la explotación ganadera con el fin de posibilitar la coexistencia entre las explotaciones ganaderas extensivas de bovino y caprino con la fauna silvestre, especialmente las especies cinegéticas de caza mayor en el ecosistema de la dehesa.

Podrán acceder a estas ayudas las personas titulares de explotaciones ganaderas que se comprometan a ejercer la actividad ganadera durante un periodo mínimo de cinco años desde la certificación de realización de inversiones, así como al cumplimiento de diversos compromisos y obligaciones contemplados en la convocatoria.

La ayuda tendrá la forma de subvención de capital y será equivalente al 50% de la inversión, con un límite de 30.000 euros por explotación. Entre los requisitos que deberán formalizar quienes soliciten estas ayudas se encuentra el cumplimiento de los programas nacionales de erradicación de enfermedades de los animales o presentar un programa de bioseguridad de la explotación ganadera, suscrito por el veterinario de la explotación, con un compromiso expreso de ejecución.

De acuerdo con la orden de convocatoria, se considerará subvencionable la adquisición de bienes de equipo, entre los que se mencionan los comederos específicos para ganado y los bebederos específicos fijos o portátiles, incluidos los dosificadores para higienizar el agua, así como la adquisición de maquinaria de limpieza y desinfección con agua caliente o fría y depósito para desinfectante.

También serán subvencionables los gastos en instalaciones como los cerramientos que delimiten áreas para la alimentación suplementaria y/o manejo de los animales; mejora de infraestructuras en comederos, bebederos y charcas; instalaciones de adaptación y construcción de nuevas charcas ganaderas; instalaciones y conducciones de agua, y pozos de sondeo.

En este apartado se incluyen también las inversiones en preparación y adaptación del terreno para cultivos preventivos de mejora de hábitat.

El plazo máximo para la ejecución de las inversiones será de 8 meses para todo tipo de inversiones, a contar desde el día siguiente al de la notificación de la resolución de la concesión.

Los estudios sobre la incidencia de prolongar las lactaciones sobre la producción vitalicia y la permanencia en rebaño en ganado caprino son muy escasos. Por esa razón, investigadores de la Universidad de Córdoba y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, además de técnicos de la Asociación Nacional de Criadores de Raza Florida (Acriflor), han realizado un estudio en el que se analiza la duración de la lactación sobre la longevidad, la vida productiva y la producción vitalicia del ganado caprino de la raza Florida. Este estudio, que se presentó en forma de póster en la sesión organizada por la International Goat Association (IGA) en el pasado Foro Nacional del Caprino, está firmado por los siguientes investigadores: M.A. Moreno, J.M. Serradilla, M. Sánchez, C. Medina, M.D. López, E. Muñoz-Mejías y A. Molina.

Así, se analizaron datos de 9.397 cabras de 38 rebaños, con el estudio de 28.943 lactaciones totales, extraídas de la base de datos de la asociación.

Las conclusiones que se obtuvieron fueron las siguientes:

- Existe una fuerte correlación positiva entre las variables relacionadas con la longevidad, vida productiva y productividad acumulada para leche, grasa y proteína, lo cual implica que la selección de alguna de ellas tendrá una repercusión positiva en el resto.

- La elevada variabilidad encontrada demuestra un amplio rango de actuación para su optimización, tanto a nivel genético como del sistema productivo.

- Correlaciones positivas de magnitud alta o muy alta abren la puerta a un análisis posterior para elegir el mejor criterio de selección para los objetivos que se diseñarían en relación a la productividad global de la reproductora.

- La correlación negativa del porcentaje de lactaciones cortas con todas las variables relacionadas con la productividad nos indicaría que globalmente no existen inconvenientes fisiológicos de las lactaciones muy largas.

Investigadores brasileños han realizado un estudio con el objetivo de investigar las características epidemiológicas de la hidrometra en cabras lecheras. Se realizó un estudio transversal con 1.604 cabras lecheras de 21 granjas en la región sudeste de Brasil. Las cabras fueron examinadas por ultrasonido transrectal para determinar la prevalencia de hidrometra. Para estudiar los factores de riesgo, se aplicó un cuestionario epidemiológico con preguntas sobre las características generales de la granja, los recursos tecnológicos, los registros de desempeño de las cabras y el manejo de la reproducción, la salud y la nutrición.

La prevalencia de hidrometra fue del 9,2% Algunas de las conclusiones de este estudio fueron que la retención de las cabras viejas en la actividad reproductiva debe reevaluarse por sus méritos y riesgos relativos, las cabras Saanen deben ser apareadas de acuerdo con las instrucciones técnicas del programa de cría y el tratamiento hormonal para la inducción del estro debe ser usado solo si es necesario. En rebaños más grandes, las cabras individuales deben recibir atención más allá del registro de datos de cada animal. Finalmente, se debe evitar la presencia de perros y/o gatos entre las cabras.

El estudio se ha publicado en la revista científica internacional Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes autores: A.L.R.S. Maia, M.R. Silva, F.Z. Brandao, J.M.G. Souza-Fabjan, L.S. Faria, L.R. Cortes, O. Facó y J.F. Fonseca.

Martes, 10 Septiembre 2019 11:51

COBADU, referente también en Salamaq

 COBADU Salamaq 2019 II

· La cooperativa participa en la Feria Agropecuaria de Salamanca un año más

Este jueves ha arrancado una nueva edición de Salamaq dispuesta a superar una vez más el éxito de años anteriores. COBADU vuelve también a participar en esta feria con el afán de atender, informar y acompañar a los socios , agricultores y ganaderos que visitan Salamaq llegados de distintos puntos no solo de Castilla y León, sino también del resto de España y otros países como Portugal o Francia.

El presidente de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, acompañado por el Consejero de Agricultura y Ganadería de la Junta y el presidente de la Diputación de Salamanca, entre otras autoridades locales, regionales y nacionales. Han sido recibidos por el director general de la cooperativa, Rafael Sánchez Olea, quién ha podido transmitirle su deseo de que se mantenga la interlocución entre las instituciones y el cooperativismo.

El stand de COBADU, situado en el pabellón central de esta feria se ha convertido en un punto de encuentro abierto a todo el público, además, cuenta con una amplia variedad de muestras de productos de entre todos los que se ofertan. De esta forma, los ganaderos pueden conocer las distintas fórmulas de piensos de vacuno, ovino y porcino, pero además, este año existen presentaciones de alimentación para pollos, conejos, caballos e incluso caracoles.

Como muestra de la parte agrícola de la cooperativa, que va tomando más fuerza cada año, en el stand de COBADU se pueden apreciar diversas variedades de semilla como trigo, cebada o guisantes y también hay hueco para sus fertilizantes, siendo éstos muy llamativos por sus colores. Dentro de este espacio, la cooperativa cuenta también con una zona chill out donde los socios pueden sentarse y tomar un refresco acompañados de buena compañía y miembros de COBADU.

Apostando por el sector y por sus socios seguirá COBADU hasta el próximo lunes cuando la puerta del Recinto Ferial de Salamanca se cierre hasta la próxima edición.

Lunes, 09 Septiembre 2019 12:18

XI FIESTA DE LA CABRA MALAGUEÑA

 

 

CASABERMEJA (Málaga)

del 20 al 22 de septiembre

XI Fiesta de la Cabra Malagueña

La Fiesta que gira entorno a esta raza autóctona y sus productos se celebrará del 20 al 22 de septiembre en Casabermeja (Málaga).

A continuación puedes descargarte el programa del evento y los sabrosas propuestas de los bares y restaurantes que participan en la Ruta Gastronómica de la Cabra Malagueña.
 
Haz click aquí para descargarte el PROGRAMA
¡Una auténtica fiesta!
¡Con actividades para todos!
 
 

Habrá degustaciones, catas, talleres, mercado de quesos, productos locales y artesanía, exposición de ganado, visitas turísticas guiadas y mucho más...Además podrás conocer la "Casa de la Cabra Malagueña".

Las actuaciones de la Panda de Verdiales La Torre, y el pasacalles Afro Bi Ara, pondrán las notas musicales, y como colofón contaremos con la actuación estelar de Javier Ojeda el domingo a las 18:00 h.

Te recordamos que algunas actividades, como la de ¡Dale el biberón a un chivo! o algunas visitas guiadas requieren inscripción previa.

 
¡Te esperamos!
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La producción de carne de caprino en España se situó en los primeros seis meses del año en 5.084 toneladas, lo que significa un descenso porcentual del 5,6% respecto al mismo periodo del ejercicio 2018, cuando se produjeron 5.383 toneladas, según los datos publicados recientemente por la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Las principales comunidades autónomas en la producción de carne de caprino durante el primer semestre son las siguientes: Andalucía (2.020 toneladas), Canarias (846), Murcia (617), Castilla-La Mancha (466), Castilla y León (354), Cataluña (256), Comunidad Valenciana (132) y Aragón (107).

Respecto al número de sacrificios, el porcentaje de reducción ha sido más matizado. Así, se ha pasado de los 656.591 ejemplares de la especie caprina que pasaron por los mataderos españoles en el primer semestre de 2018 a los 631.295 animales que lo hicieron en el presente año, lo que indica un descenso del 3,8%. De esta forma, se ha producido una evolución del peso medio de la canal de caprino en España desde los 8,20 kilogramos del año 2018 hasta los 8,05 kilos del ejercicio actual.

El Ifapa de Camino de Purchil (Granada) desarrolla un proyecto titulado ‘Innovaciones en el manejo de los sistemas ganaderos andaluces y en la comercialización de sus productos’, con el objetivo de aumentar la diversificación en la elaboración de quesos de cabra utilizando diferentes plantas aromáticas.

Se utilizó la opinión de 86 catadores divididos en tres grupos: restauradores, queseros y consumidores finales. En total se cataron seis quesos lácticos de cabra con una maduración de unos diez días. Se trataba del mismo queso con seis recubrimientos diferentes. Para los queseros el orden de preferencia dado fue: orégano, los tres tipos de tomillo obtuvieron la misma puntuación, y finalmente poleo y ajedrea, con la mínima puntuación. Para los restauradores, el orégano también fue la planta mejor valorada, a esta le siguió tomillo aceitunero, poleo, tomillo rojo y ajedrea con la misma puntuación, y tomillo limonero. Finalmente, los consumidores opinaron: el orégano también como la mejor opción, al que siguió tomillo aceitunero, ajedrea, tomillo rojo, poleo y tomillo limonero.

En conclusión, el orégano es la opción más valorada por todos los grupos para su uso en recubrimiento de quesos de cabra frescos de coagulación láctica.

Este proyecto se presentó en forma de póster en el pasado Foro Nacional del Caprino, en una sesión organizada por la International Goat Association (IGA). Los autores fueron los siguientes: M.I. Macías Mena, F.A. Ruiz Morales, S. Colombo, F.B. Navarro Reyes y L.P. Ureña.

EN LA PRIMERA SEMANA DE SEPTIEMBRE SE REPITEN LOS PRECIOS EN TODAS LAS CATEGORIAS TANTO DE CARNE COMO DE LECHE

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg4,70 / 4.76 4,70 / 4.76
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg5,09 / 5,15 5,09 / 5,15
Cordero Manchego de 15,1 kg3,30 / 3,363,30 / 3,36
Cordero Manchego de 19,1 kg3,06 / 3,123,06 / 3,12
Cordero Manchego de 23,1 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero Manchego de 25,5 kg
              2,91 / 2,97
           2,91 / 2,97
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,73 / 2,792,73 / 2,79
Cordero Manchego de 10,5 kg4,17 / 4,234,17 / 4,23
Lechal Manchego hasta 10 kg4,92 / 4,984,92 / 4,98
Cordero hasta 10,1 kg
4,80 / 4,864,80 / 4,86
Cordero de 10,5 / 15 kg4,05 / 4,114,05 / 4,11
Cordero de 15,1 / 19 kg3,18 / 3,243,18 / 3,24
Cordero de 19,1 / 23 kg2,94 / 3,002,94 / 3,00
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 2,85 / 2,91 2,85 / 2,91
Cordero de 25,5 / 282,79 / 2,852,79 / 2,85
Cordero de 28,1 / 342,61 / 2,672,61 / 2,67
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/8,738,43/8,73
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

8,91/9,218,91/9,21

El sector del caprino lechero ya cuenta con los datos oficiales cerrados del primer semestre del año, después de que el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) haya publicados los últimos datos relativos al mes de junio. El balance global indica que la producción de leche de cabra ha caído un 4,2% en esos primeros seis meses del año, ya que se ha pasado de los 278,82 millones de litros que se produjeron en las explotaciones españolas en el periodo de enero a junio de 2018 a 267,12 millones que se registraron en el mismo periodo del actual ejercicio.

Teniendo en cuenta únicamente el mes de junio, el descenso producido es del 4,7%, ya que se ha pasado de 51,18 millones en 2018 a 48,76 millones en el año en curso.

Del total de leche producida durante el primer semestre del año, el mayor volumen se ha generado en las explotaciones andaluzas, con un total de 125,94 millones de litros. Las siguientes regiones con niveles altos de producción son Castilla-La Mancha (45,00 millones), Murcia (28,19 millones), Extremadura (22,45 millones), Castilla y León (15,15 millones) y Canarias (14,71 millones).

Los datos oficiales corroboran que el año 2019 está siendo un gran ejercicio para los productores de caprino de leche, debido a los altos precios que están cobrando los ganaderos españoles. Según los datos del mes de junio, último actualizado por los datos oficiales de entregas del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), la cotización media de la leche de cabra en ese cierre del primer semestre fue de 8,42 euros por hectogrado, es decir, 14,01 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esa cantidad es un 26,5% superior a los 6,66 euros por hectogrado (11,08 pesetas por grado) que se registraban en junio de 2018.

Además, se trata del ritmo de crecimiento interanual más fuerte que se registra en todo el año 2019, debido a que los precios se han ido incrementándose mes a mes durante el presente ejercicio.

Respecto a las comunidades autónomas peninsulares con una mayor producción de leche de cabra, los precios más altos se registran en Murcia, con 8,78 euros por hectogrado (14,61 pesetas por grado); y Castilla y León, con 8,62 euros por hectogrado (14,34 pesetas por grado). Por su parte, los datos más bajos se registran en la actualidad en Extremadura, con 8,18 euros por hectogrado (13,61 pesetas por grado); y en Castilla-La Mancha, con 8,27 euros por hectogrado (13,76 pesetas por grado). Por su parte, Andalucía se encuentra en datos bastante parecidos a la media nacional, en concreto en 8,47 euros por hectogrado (14,09 pesetas por grado).

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