Mostrando publicaciones por etiqueta: Caprino

La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha ha iniciado una campaña de fomento del consumo de cordero y cabrito de la región entre la población, con el fin de incentivar sus ventas tras el cierre de la hostelería provocado por el coronavirus, uno de los principales canales de distribución de estos productos.

El consejero del área, Francisco Martínez Arroyo, ha explicado que se trata de un compromiso adoptado la semana pasada por el Ejecutivo castellano-manchego y por el propio presidente, Emiliano García-Page, y para lo cual se destinarán 100.000 euros, ha informado la Consejería en una nota de prensa.

El objetivo es “llegar directamente al consumo doméstico” y que los propios ciudadanos sean conscientes de que, con su gesto y la elección de estos productos en la cesta de la compra “contribuyen activamente” a apoyar la labor diaria de los ganaderos de extensivo, ha resaltado Martínez Arroyo.

El consejero también ha señalado que tanto el cordero como el cabrito de la región son “de excelente calidad” y están ligados “a la dieta más saludable del mundo”, como es la Dieta Mediterránea.

Asimismo, ha apuntado que el mantenimiento de la ganadería extensiva posibilita que se moldee el propio paisaje de la comunidad autónoma y fija población en el medio rural. 

Por ello, ha animado al consumo de productos “cercanos y sostenibles”, de alimentos “de calidad” que en Castilla-La Mancha cuenta con ejemplos como el cordero manchego, con una indicación geográfica protegida, o el cabrito blanco celtibérico, una raza autóctona en peligro de extinción.

De esta manera, ha recordado que ambos productos se encuentran en la distribución y también en internet, a través del comercio electrónico. 

Además de la campaña publicitaria en los medios de comunicación, se va a contar con la participación de los restauradores de la comunidad ‘Eurotoques Castilla-La Mancha’ y también se difundirán mensajes directos a la ciudadanía a través de redes sociales con las etiquetas ‘YoComproCorderoCLM’  y ‘YoComproCabritoCLM’. 

 

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) denuncia prácticas abusivas y especulativas de determinadas industrias lácteas que, utilizando como excusa la crisis sanitaria por el coronavirus, han anunciado brutales bajadas de precios a los productores de leche de cabra. “En un escenario de oferta contenida en el campo y demanda al alza de productos lácteos en los hogares, resulta totalmente injustificada una reducción de los precios a los cabreros cercana al 40%, que sitúa las cotizaciones de la leche de cabra en origen por debajo de los costes de producción. Hablamos de pasar de un precio en origen en enero de 2020 de 0,82 euros por litro a una horquilla entre 0,66 y 0,51 euros, según aparece en las propuestas de contratos que nos acaban de pasar a los cabreros. Una verdadera locura cuando los costes de producción medios están en 0,70 euros por litro”, subraya Antonio Rodríguez, responsable del sector ovino-caprino de leche de COAG.

A pesar de que parte de la producción estatal de producto lácteo se distribuye a través del canal Horeca (sobre todo en el caso de los quesos), el aumento y mantenimiento de la demanda en los hogares de otro tipo de productos lácteos no justifica el anuncio de significativas bajadas de precio a los ganaderos/as por parte de algunas industrias o, incluso, el abandono de recogidas. “Por otro lado, es justo reconocer el compromiso y la lealtad de aquellas industrias que sí están manteniendo precios justos al ganadero, sin escudarse en la crisis generada por el COVID19 para hacer negocio”, puntualiza Antonio Rodríguez.

Si se cumplen las rebajas anunciadas, COAG denunciará ante la AICA los incumplimientos de la Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria y hará público el nombre de las industrias que considera que están llevando a cabo este tipo de prácticas comerciales “abusivas” y “especulativas”.

“Desde COAG esperamos lealtad por parte de la industria y la distribución en su conjunto. El sector caprino de leche es consciente de la situación de crisis existente y está trabajando en un ajuste de la oferta, pero llama a la responsabilidad del resto de actores de la cadena y a que apuesten por el sector productor nacional en un momento en el que todos los eslabones de la cadena deben seguir comprometidos con el abastecimiento de productos lácteos de la máxima calidad a la sociedad. Este compromiso debe traducirse en la recogida de toda la leche que se produce en España, el estricto cumplimiento de la normativa y la puesta en valor del producto de proximidad”, señala la organización.

 

Las organizaciones agrarias llevan un par de semanas insistiendo en la necesidad de buscar una fórmula de almacenamiento privado para las producciones de pequeños rumiantes, que se han visto claramente perjudicadas por el cierre de la hostelería decretado por el estado de alarma. El secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Fernando Miranda, se ha reunió por videoconferencia con responsables de las consejerías de Agricultura de las comunidades autónomas, para analizar la situación del sector agrario ante el estado de alarma decretado para hacer frente a la crisis del Covid-19.  

Además de expresar la necesidad de redoblar esfuerzos para facilitar la tarea de agricultores y ganaderos, cooperativas, industria agroalimentaria y distribución, se refirió a las medidas solicitadas a la Comisión para ayudar a los sectores más afectados por el cierre de la restauración y las medidas de confinamiento.

En particular, el Ministerio ha pedido que se establezcan ayudas al almacenamiento privado y a la reducción voluntaria de la producción para el sector de la carne de ovino, y leche de oveja y cabra.

 

La producción de carne de caprino descendió en el primer mes del presente año un 1,6%, según muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En enero de 2019, la carne de caprino producida por el sector español fue de 898 toneladas, mientras que en el mismo periodo del presente año fue de 884 toneladas.

Esta reducción del volumen de carne se ha producido a pesar de que ha aumentado el número de sacrificios, ya que se ha pasado de 104.622 a 105.711 animales caprinos que han pasado por los mataderos españoles. Por lo tanto, se ha producido un aumento del 1% en los sacrificios.

Cruzando ambos datos, se llega a la conclusión de que el peso medio de los animales sacrificados ha pasado de 8,58 a 8,36 kilogramos durante el último ejercicio.

Volviendo al volumen de carne producida, por comunidades autónomas se ha producido un descenso en las dos regiones más representativas. Andalucía ha bajado un 5,9% al pasar de 378 a 355 toneladas, mientras que Murcia descendió un 1,3%, ya que evolucionó de 170 a 168 toneladas. La que experimenta un aumento, en concreto del 6,9%, es Canarias, ya que pasó de 121 a 129 toneladas.

 

cabritos cabrama

 Semana sin cotización de precios en todas las categorías 

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

S/C

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,00S/C
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,00S/C
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,70S/C
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,75S/C
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00S/C
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00S/C
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,50S/C
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,80S/C
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,25S/C
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,05S/C
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,95S/C
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,90S/C
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,60S/C
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,40S/C
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
7,23
S/C
Lana Entrefina €/ KG
1,30S/C
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00S/C
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00S/C
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,65S/C
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00S/C
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,80S/C
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,57S/C

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón hará efectivo el próximo viernes 3 de abril, el tercer pago de las ayudas de la PAC de la campaña 2019 por un importe total de 33,7 millones de euros, que se destina a un total de 35.000 beneficiarios.

Se trata del pago correspondiente a los Regímenes de Pago Básico, Pago Verde, Pequeños Agricultores, Complemento de Jóvenes y las Ayudas asociadas de superficie.

Desde el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, se quiere trasladar tranquilidad al sector sobre los pagos de la PAC, la ejecución de los pagos está garantizada a pesar de la situación de estado de alarma existente y prácticamente en los mismos plazos que en una situación normal.

De tal forma que, en la segunda quincena de abril se efectuarán los pagos de las ayudas a la ganadería (vaca nodriza, vacuno de leche, ovino y caprino), agroambiente y clima, agricultura ecológica, zonas con limitaciones naturales y forestación de tierras agrarias, hasta completar 64,1 millones. 

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha hecho un llamamiento a los ciudadanos para que aumenten su consumo de cordero y queso debido a la caída de ventas que sufren estos productos como consecuencia del cierre de bares y restaurantes.

Así lo ha señalado Planas este miércoles durante su intervención en una rueda de prensa conjunta con el titular de Movilidad, Transporte y Agenda Urbana, José Luis Ábalos, en la que ha destacado que la cadena agroalimentaria funciona ya con "plena normalidad" una vez superadas las tensiones por el aumento del tráfico de clientes a los supermercados de semanas anteriores.

"Todos los productos alimentarios están llegando al punto de venta sin incidencias reseñables", ha subrayado el ministro de Agricultura, quien ha recordado el expresivo aumento de la demanda registrado en los días previos y posteriores a que el Gobierno anunciara el estado de alarma por el coronavirus, el pasado sábado 14 de marzo.

Según sus datos, en esas fechas el incremento de las ventas de alimentos llegó a rozar el 30 %, mientras que ahora ronda el 10 %, una subida que ha calificado de "normal" en una situación de confinamiento social como la actual, donde es lógico que aumente el consumo en el hogar.

Planas ha explicado que habitualmente en España una tercera parte del gasto en comida se realiza en el sector hostelero, motivo por el que una parte de los productores agroalimentarios está sufriendo.

En este sentido, ha incidido en que el cordero, el queso de cabra y de oveja ya se han visto afectados por el cierre de la hostelería, por lo que ha instado a los consumidores a mostrar "su apoyo y reconocimiento" incrementando la compra de estos productos.

La aparición y difusión de la resistencia a los antimicrobianos, especialmente la resistencia a la meticilina, se ha convertido en un problema importante con importantes preocupaciones sobre la salud animal y pública. El contacto con animales fue el factor de riesgo más importante para la colonización con microbios en humanos.

En un estudio realizado en India, se obtuvieron un total de 101 aislamientos estafilocócicos de 110 hisopos nasales de cabras y 31 aislamientos estafilocócicos de 44 hisopos nasales de ganaderos de cabras. El gen mecA resistente a la meticilina se detectó por PCR en 30 aislamientos (55,33%) de cabras, 9 aislamientos (50,76%) de manipuladores de cabras. Ninguno de los aislamientos de cabras y manipuladores de cabras portaba el gen mecC. La especie predominante de estafilococos aislada de cabras y manipuladores de cabras fue ‘S. aureus’. En este estudio, cinco aislados de ‘Staphylococcus aureus’ con resistencia a la meticilina (MRSA) se aislaron cada uno de las cabras y sus ganaderos correspondientes se sometieron a una caracterización adicional usando MLST (tipificación de secuencia de locus múltiples).

En el presente estudio, se encontró que los aislamientos de cabras y sus respectivos ganaderos poseen un tipo de secuencia similar (ST) de ST772 (dos pares) y ST22 (un par), que indica una posible transmisión entre especies.

El artículo se ha publicado en la revista científica internacional Small Ruminant Research y está firmada por los siguientes autores: R. Venkatvasan, P.X. Antony, H.K. Mukhopadhyay, V. Jayalakshmi, V.M. Vivek Srinivas, J. Thanislass y Selvaraj Stephen.

 

 

La Asociación muestra cómo su personal está operativo para dar soporte y apoyo a todos los socios ganaderos que hoy trabajan para que no haya desabastecimiento alimentario

Bajo las premisas #EstamosContigo, #QuédateEnCasa y #NosotrosTrabajamos, la Asociación Nacional de Caprino de Raza Murciano-Granadina (CAPRIGRAN) ha lanzado un vídeo en su canal de Youtube en el que muestra cómo su personal está operativo para dar soporte y apoyo a todos los socios ganaderos que hoy trabajan por todos nosotros, para que no haya desabastecimiento de productos alimentarios.

El vídeo ha sido presentado en el perfil de Facebook de la Asociación con este mensaje:

“Debido a la crisis sanitaria que actualmente vivimos y con el objetivo de mantener los servicios básicos a la población, en Caprigran trabajamos como cada día para darle apoyo a nuestros ganaderos. Gracias a ellos hoy podemos quedarnos en casa.

Hoy más que nunca, os necesitamos ¡Estamos contigo!”

Con esta iniciativa, la CAPRIGRAN se suma a las campañas que ya circulan por redes sociales, como las presentadas por las Asociaciones de las razas Churra y Payoya, en las que, además de reivindicar la necesidad de seguir consumiendo los productos de nuestra tierra, se reconoce la labor del sector ganadero, que está teniendo un papel fundamental durante este Estado de Alarma.

La asociación agraria Asaja-Sevilla ha pedido este martes a la población que mantenga su consumo de carne y al Gobierno que ayude a los ganaderos activando el almacenamiento privado y que abra un proceso de compra por las administraciones públicas ante la crisis que vive este sector por el estado de alarma.

Estas son algunas de las peticiones difundidas por Asaja Sevilla en un comunicado a raíz de las "situaciones dramáticas en muchas de las producciones ganaderas" españolas, debido principalmente a la paralización del canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). 

Desde la organización agraria han explicado que la rama más afectada ha sido la cabaña ganadera extensiva, con las producciones de ovino y caprino en "una situación límite" al no poder dar salida a sus productos. 

Asimismo, han denunciado "abusos por parte de algunos compradores", que se "aprovechan" de la crisis y no respetan los precios pactados "e incluso proponen pagar el ganado a un año vista".

Por ello, han pedido a la ciudadanía que consuma en sus casas carnes españolas de primera calidad "que habitualmente consumen fuera", ya que, han alegado, "un día a la semana" de consumo de productos de razas extensivas permitiría a los ganaderos superar la crisis de demanda.

Esta organización agraria ha demandado, por otra parte, al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que active el almacenamiento privado -congelar la producción que no pueda consumir el mercado y sacarla cuando la situación se estabilice- y que fomente la compra de carne nacional por la administración pública para su uso en hospitales, cuarteles o comedores sociales, entre otros.

También ha pedido abonar "de manera inmediata" todos los pagos directos pendientes en cada Comunidad Autónoma, solicitar el anticipio de la PAC 2020 y eliminar el requisito de comercialización basado en los coeficientes de salida de chivos o borregos para cobrar la ayuda acoplada al ovino/caprino. 

Ha reclamado además que se apliquen medidas de carácter fiscal y laboral (aplazamiento de pago del IVA y exenciones a las cuotas de la Seguridad Social, entre otros) y campañas publicitarias a nivel nacional para que se fomente el consumo de estos productos.

Para Asaja Sevilla es fundamental en estos momentos incrementar la vigilancia y el seguimiento de los contratos ganaderos para evitar casos de incumplimiento. 

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder