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Esta semana repetición de precios

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg2,58/2,643,58/3,64
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg3,97/4,033,97/4,03
Cordero Manchego de 15,1 kg3,14/3,203,14/3,20
Cordero Manchego de 19,1 kg2,86/2,922,86/2,92
Cordero Manchego de 23,1 kg2,81/2,872,81/2,87
Cordero Manchego de 25,5 kg
                2,75/2,81
            2,75/2,81
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,47/2,532,47/2,53
Cordero Manchego de 10,5 kg3,80/3,863,80/3,86
Lechal Manchego hasta 10 kg4,07/4,134,07/4,13
Cordero hasta 10,1 kg
3,95/4,013,95/4,01
Cordero de 10,5 / 15 kg3,86/3,733,86/3,74
Cordero de 15,1 / 19 kg3,02/3,083,02/3,08
Cordero de 19,1 / 23 kg2,74/2,802,74/2,80
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 2,69/2,75 2,69/2,75
Cordero de 25,5 / 282,63/2,692,63/2,69
Cordero de 28,1 / 342,35/2,412,35/2,41
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00S/C

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/9,038,43/9,03
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

7,53/8,137,53/8,13

 

El pienso compuesto para caprino lechero ha finalizado el mes de mayo con una cotización de 228,03 euros por tonelada. Se trata de un precio un 0,2% superior a los 227,54 euros por tonelada que se registraron en el mismo mes del pasado año, según señalan los datos de la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

 

Sin embargo, la buena noticia para los productores es que el precio de este pienso compuesto se ha ido reduciendo progresivamente durante el mes de mayo. En abril, el precio era de 233,94 euros por tonelada, lo que significa un descenso del 2,5%. De esta forma, se consolida un descenso que se viene registrando desde comienzos de año. De hecho, en enero se llegó hasta los 243,47 euros por tonelada. Por lo tanto, en estos últimos cuatro meses ha habido un descenso en el precio del 6,3%.

 

Por lo que respecta a la cotización de la ración completa, que es el cálculo que realiza el Ministerio de Agricultura con los precios de los piensos compuestos y de los forrajes, el precio actual es de 210,93 euros. Este precio es un 0,8% inferior a los 212,52 euros que se registraban el pasado año a estas alturas. También se encuentra a la baja en la evolución a corto plazo, ya que abril finalizó con un precio de 215,22 euros por tonelada, por lo que el descenso en el último mes ha sido del 2%.

 

 

 

El área de Medio Rural del Cabildo de El Hierro apuesta por la mejora de la calidad de las producciones ganaderas en la isla, aplicando políticas de seguridad alimentaria, y apoyando la labor que desarrolla la Asociación de Defensa Sanitaria Ganadera de El Hierro (ADSG) con una subvención excepcional de 6.000 euros.

David Cabrera, consejero de Medio Rural, Marino y Recursos Hidráulicos, ha afirmado que “apoyar al sector primario en materia de sanidad animal e higiene ganadera resulta fundamental para la mejora de la calidad de nuestras producciones".

Por este motivo relata que "debemos centrar gran parte de nuestros esfuerzos, entre otros, en el asesoramiento directo a nuestros ganaderos, para lo que labor de asociaciones con esta es un gran apoyo al trabajo que ya se lleva a cabo desde el propio Cabildo y por los servicios sanitarios de El Hierro”, afirma Cabrera.

La ADSG, presidida por Juan Andrés Cabrera, es una asociación de ganaderos de caprino, ovino, bovino, apícola, cunícola, porcino y avícola creada el 6 de abril de 2015, a la que pertenecen los ganaderos herreños que cumplen con la normativa vigente en materia de sanidad pecuaria.

El principal objetivo de la ADSG es centrarse en la prevención y en el control, lucha y erradicación de enfermedades de las especies a las que abarca la Agrupación, y de las derivadas de la patología, así como la mejora sanitaria del queso, y para ello tiene como objetivo de especial atención la mejora de las instalaciones ganaderas, los medios comunes de defensa sanitaria o la aplicación de programas forrajeros.

“La Agrupación centra sus actividades en la realización de un programa sanitario, asesoramiento a los socios y en el estudio de problemas e iniciativas sobre patología, profilaxis, higiene, movimiento pecuario y comercialización, por lo que cualquier apoyo a la misma con objeto de mejorar sus procesos y atención sanitaria a la ganadería de la isla están más que justificados”, expresa Cabrera.

 

Los reyes han apoyado este miércoles la labor desarrollada por el sector agroganadero durante la pandemia de coronavirus visitando las instalaciones y dependencias de una sociedad agraria de transformación que produce queso de cabra desde la fase inicial de cultivo de cereales para los animales.

Felipe VI y doña Letizia se han desplazado hasta el municipio madrileño de San Martín de la Vega para conversar con los responsables de la empresa Vega de San Martín.

Allí han recorrido los establos, la zona de cría de las cabras, la de cultivo de los cereales con los que se las alimenta, la de ordeño y la de fabricación de los quesos.

También han acudido al espacio en el que se ubican las viviendas donde residen las personas que trabajan en la explotación, que les han recibido con aplausos y ante quienes, según Zarzuela, los reyes han valorado la labor de los que, en medio del confinamiento, han seguido garantizando el abastecimiento alimentario a la población.

Durante el recorrido han estado acompañados, entre otras autoridades, por la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, todos protegidos con mascarilla y ataviados con ropa informal dadas las características de la visita.

Los representantes de la familia Esteban, que regenta la sociedad desde hace 30 años como continuación de una larga saga de tradición agrícola y ganadera con origen en Cuenca, han explicado a los reyes detalles de cada una de las labores que llevan a cabo.

El jefe del Estado y doña Letizia se han interesado por recibir más explicaciones de varias de esas tareas y don Felipe ha llegado a a juguetear brevemente con alguna de las cabras.

La visita de los reyes a esta sociedad se ha organizado tras las videoconferencias y conversaciones telefónicas que han mantenido durante la pandemia con representantes del sector primario, y con ella han querido respaldar in situ el trabajo del sector durante la crisis.

La sociedad que han visitado exporta a países de varios continentes, ha recibido diversos premios y sus instalaciones reciben habitualmente visitas escolares e institucionales.

Cuenta con uno de los censos de ganadería caprina más grande de España y sus ejemplares son de raza murciano-granadina, que posee unas características especiales para la elaboración del queso. 

 

 

cabritos cabrama

 Semana con subida de casi todas las categorías de ovino junto con la leche de cabra y la de oveja se mantiene

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,204,30
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,353,55
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,802,95
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,552,70
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,502,60
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,532,55
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,352,35
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,252,25
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
7,237,23
Lana Entrefina €/ KG
1,30S/C
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras adulta varias razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Chiva proxima primer parto €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,004,00
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
6,627,00

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

 

Una cuarta parte del volumen de leche de cabra que se produce en España se vende a industrias lácteas que están ubicadas en comunidades autónomas diferentes a la zona de producción. Así se desprende del análisis de los datos elaborados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), con datos relativos a los tres primeros meses del año.

 

De los 119,03 millones que se produjeron en los tres primeros meses del año, un total de 29,94 millones tuvieron que buscar comprador de comunidades autónomas diferentes a la de producción, lo que significa un 25,2% en términos porcentuales.

 

En el análisis por comunidades autónomas, el porcentaje es más o menos amplio en función del potencial quesero de cada región. En el caso de Andalucía, que ha producido 55,04 millones de litros en ese periodo, casi la mitad nacional, el 24% de la leche encuentra acomodo en otras comunidades autónomas.

 

Por su parte, un total de cuatro regiones ‘exportan’ más de la mitad de su producción de leche de cabra. Se trata de Asturias (95,6%), Madrid (92,3%), País Vasco (86,9%) y Navarra (60,1%). En el lado contrario, hay cuatro autonomías que no han vendido nada de leche a otras regiones. Dos casos son Baleares y Canarias, debido a sus particulares condiciones de insularidad. Otro ejemplo es Galicia, con una producción que ni siquiera ha llegado a 40.000 litros en el primer trimestre del año, mientras que el caso más significativo es el de Andalucía, que con una figura de calidad que protege los quesos de cabra elaborados con leche catalana, ha conseguido retener los 1,38 millones de litros que han producido sus explotaciones.

 

 

 

 

Ya son oficiales los censos de ganado caprino del ejercicio 2019, elaborados de forma oficial por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Por lo tanto, el pasado año finalizó con un balance de 2.659.112 ejemplares de la especie caprina, frente a los 2.764.790 animales que se habían censado en 2018. Por lo tanto, se dibuja una evolución durante el último año de una reducción que se sitúa en el 3,8%.

 

Por su parte, la clasificación de animales por comunidades autónomas es la siguiente: Andalucía (991.844), Castilla-La Mancha (410.162), Extremadura (267.018), Murcia (217.274), Canarias (204.934), Castilla y León (145.717), Comunidad Valenciana (79.266), Cataluña (76.595), Aragón (53.505), Galicia (46.541), Asturias (39.681), Madrid (39.250), País Vasco (26.058), Cantabria (21.802), Baleares (13.864), Navarra (13.012) y La Rioja (12.589).

 

El cambio más llamativo se produce en el censo de cabras lecheras de Andalucía, la principal comunidad autónoma en producción. Se ha producido un descenso muy significativo, ya que se ha pasado de las 499.260 cabras en 2018 a 449.390 ejemplares de aptitud láctea un año después. Por lo tanto, se trata de una reducción porcentual del 10%.

 

 

 

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este lunes una serie de órdenes con las condiciones para asegurar las explotaciones de ganado ovino y caprino comprendidas en el 41 Plan de Seguros Agrarios Combinados. 

Se definen las explotaciones y animales asegurables, las condiciones técnicas mínimas de explotación y manejo, el ámbito de aplicación, el periodo de garantía, el periodo de suscripción y el valor unitario de los animales, en relación con el seguro de explotación de ganado ovino y caprino.

Para conseguir la condición de explotación asegurable de ovino y caprino, ésta debe tener su código REGA o cumplir con el sistema de identificación y registro de los animales de la especie ovina o caprina.

El periodo de suscripción se inicia hoy 1 de junio y finalizará el día 31 de mayo de 2021.

Detallan también, en anexos, los valores unitarios máximos y mínimos de los animales a efectos del cálculo del capital asegurado o los valores de compensación en caso de inmovilización cautelar por Fiebre Aftosa, entre otros.

 

 

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza Florida (Acriflor) cuenta desde el pasado día 29 de mayo con la Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se autoriza la modificación del pliego de condiciones para el uso del logotipo ‘100% Raza Autóctona’, según el RD 505/2013.

 

La responsable del correcto uso de este distintivo Acriflor, como entidad oficialmente reconocida para la creación o la gestión del libro genealógico y el desarrollo del Programa de Cría de la raza.

 

El reciente pliego aprobado, no sólo permite el uso del logo ‘100% Raza Autóctona Florida’ en los productos lácteos y derivados, sino también su uso en los productos cárnicos y derivados.

 

El pliego tiene como objeto establecer un sistema de control en los animales y productos derivados de la raza Florida en pureza, cuyo ámbito de aplicación abarca a todas las fases de producción, desde las ganaderías hasta la venta al consumidor de todos los productos.

 

 

 

 

El número de sacrificios en los mataderos españoles de la especie caprina ya tuvo un fuerte descenso en el mes de marzo, coincidiendo con los primeros quince días del estado de alarma y el cierre de la hostelería, uno de los principales canales de comercialización de la carne de caprino. Así lo muestran los últimos datos publicados de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

 

La estadística oficial muestra que en el pasado mes de marzo se sacrificaron en los mataderos españoles un total de 115.340 caprinos, lo que indica un fuerte descenso del 13% frente a los 132.583 ejemplares que se habían sacrificado en el mismo mes del ejercicio anterior. En el caso de Andalucía, que es la comunidad autónoma que tiene un mayor de animales sacrificados, el descenso es algo más pronunciado, en concreto del 14,4%, al pasar de 60.809 a 52.029 animales comparando los meses de marzo de los dos últimos ejercicios.

 

Por lo que se refiere al total de carne producida, el descenso en marzo ha sido algo más matizado, ya que se pasa de 1.005 toneladas en 2019 a 885 toneladas en el presente año. Por lo tanto, la reducción en peso es del 11,9%.

 

En el global del primer trimestre del año, se pasa de 2.734 a 2.512 toneladas, por lo que el descenso es del 8,1%.

 

 

 

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