Mostrando publicaciones por etiqueta: Caprino

Un centro oficial de genética animal es el centro cualificado de genética animal, reconocido oficialmente por la autoridad competente, así como los centros universitarios y los dependientes de las administraciones públicas, que cuenta con suficientes recursos materiales y personales, experiencia y formación técnica en el ámbito de la mejora genética.

En la página web del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), figura un listado con los centros autorizados para ovino y caprino.

 

Centros de ovino

- Cambrico Biotech, S.L. Sevilla.

- Censyra. Villaquilambre (León).

- Censyra-Serida. Somió (Asturias).

- Centro Regional de Selección y Reproducción Animal. Valdepeñas (Ciudad Real).

- Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia. Murcia.

- Grupo de Genética y Mejora Animal del Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Extremadura. Cáceres.

- Grupo Meragem: Departamento de Genética y Producción Animal de la Universidad de Córdoba y Departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla. Córdoba.

- Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA). Murcia.

- Laboratorio de Xenética Molecular – Xenética Fontao, S.A. Lugo.

- Lagenbio (Laboratorio de Genética Bioquímica). Zaragoza.

- Nasersa. Villava (Navarra).

- Neiker. Derio (Vizcaya).

- Servicio de Genética de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense. Madrid.

- Sistemas Genómicos. Paterna (Valencia).

 

Centros de caprino

- Cambrico Biotech, S.L. Sevilla.

- Censyra. Badajoz.

- Centro Regional de Selección y Reproducción Animal. Valdepeñas (Ciudad Real).

- Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia. Murcia.

- Grupo de Genética y Mejora Animal del Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Extremadura. Cáceres.

- Grupo Meragem: Departamento de Genética y Producción Animal de la Universidad de Córdoba y Departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla. Córdoba.

- Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA). Murcia.

- Laboratorio de Xenética Molecular – Xenética Fontao, S.A. Lugo.

- Servicio de Genética de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense. Madrid.

El Concello de Silleda (Pontevedra) retiró cuatro perros de la aldea de Margaride, después de que un matrimonio acudiese a mediados de la semana pasada al Concello para denunciar, verbalmente y por escrito, que estos animales habían atacado rebaños de ovejas y de cabras. Los animales pertenecen a un anciano en riesgo de exclusión social y que ya ha sido internado en una residencia para mayores, de cuyo coste se encarga el Concello.

El gobierno local insiste, en contra de lo que afirman los afectados, en que ésta ha sido hasta la fecha la única alerta por ataques a rebaños de la aldea, por eso anima a los vecinos a alertarle ante la presencia de más perros en el lugar.

El V Foro Nacional del Caprino, organizado por Cabrandalucía, se celebrará en Sevilla los días 27 y 28 de marzo de 2014, en las instalaciones del Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, en el marco del Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería (SIAG), feria bianual especializada en el ganadería que cuenta con una parte formativa, en la que se integra el V Foro Nacional del Caprino.

 

 

Jueves, 27 de marzo

 

10.00 horas. Recogida de documentación y café.

11.00 horas. Inauguración. Representantes del Ayuntamiento de Sevilla, Cabrandalucía, Junta de Andalucía y Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

 

Módulo 1. Producción. ‘La problemática de las aflatoxinas en la leche de cabra’.

Moderador: Jorge Díaz (técnico del Departamento de Ganadería de FAECA).

11.30 horas. ‘Importancia de las aflatoxinas (micotoxinas) en caprino lechero’. Jesús Lizaso (director de nutrición, formulación y calidad de Nanta).

12.00 horas. ‘Herramientas analíticas para la detección de aflatoxinas’. José Antonio Valares (responsable de producto de ZEU).

12.30 horas. ‘El Plan Integrado de Vigilancia y Control de las Micotoxinas en Andalucía’. Rafael Bazán (jefe de Servicio de Producción Ganadera de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía).

12.40 horas. ‘Visión del sector productor de la leche de cabra’. David Aparicio Oliver (técnico de la cooperativa Corsevilla).

13.00 horas. Debate Módulo 1.

 

14.10 horas. Almuerzo.

 

Módulo 2. Sanidad. ‘La sanidad caprina: el gran reto para el comercio’.

Moderador: Manuel Fernández Morente (jefe de Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía)

16.30 horas. ‘El scrapie y otras enfermedades claves para la expansión de las razas autóctonas españolas’. María del Carmen Sánchez Morillo (jefa de Servicio de Programas Sanitarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente).

17.15 horas. Café.

17.30 horas. ‘Estrategias de lucha frente a fiebre Q en caprino lechero: experiencia de Holanda’. Piet Vallema (Holanda).

18.15 horas. ‘Estrategias de lucha frente a agalaxia contagiosa caprina: experiencia de Francia’. Christian de la Fe Rodríguez (Grupo de Enfermedades Infecciosas del Departamento de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia).

18.45 horas. Debate Módulo 2.

 

20.00 horas. ‘Presentación de IGA España: perspectivas de futuro y funcionamiento’. Juan Capote (ICIA Canarias y presidente de IGA – Internacional Goat Association).

20.30 horas. Fin de la primera jornada.

22.00 horas. Cena de Gala V Foro Caprino. Hotel Vórtice Sevilla. Entrega de premios del V Concurso de Fotografía de Cabrandalucía.

 

 

Viernes, 28 de marzo

 

Módulo 3. Comercialización. ‘El futuro del mercado de la leche de cabra en Europa’.

Moderador: Adolfo Falagán Prieto (catedrático de Producción Animal de la Universidad Politécnica de Cartagena).

10.00 horas. ‘El mercado de la leche de cabra en Europa y sus canales de distribución’. Carlos Buxadé Carbó (catedrático de Producción Animal de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid).

10.45 horas. Café.

11.15 horas. Mesa redonda. ‘Perspectivas de futuro del mercado de la leche de cabra’.

11.20 horas. ‘Índices de referencia del precio de la leche de cabra como apoyo a la gestión de los contratos’. Yolanda Mena Guerrero (profesora de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla).

11.50 horas. ‘Utilidad de las nuevas herramientas del paquete lácteo en la transparencia del mercado de la leche’. Fernando de Antonio Jiménez (director de Ganadería de Cooperativas Agro-alimentarias y representante de INLAC).

12.10 horas. ‘El papel de las empresas distribuidoras’. Felipe Medina Martín (responsable de Cadena Agroalimentaria de ASEDAS).

12.30 horas. ‘El mercado del queso y de la leche de cabra: la visión de una industria’. Antonio Rodríguez Vaca (director gerente de Sequesa-TGT).

12.30 horas. Debate Módulo 3.

13.50 horas. Pausa.

 

14.00 horas. Presentación de conclusiones del Foro. Con la colaboración de la revista Tierras-Caprino.

14.20 horas. Clausura del V Foro Nacional del Caprino. Representantes de Cabrandalucía, Junta de Andalucía y Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

14.30 horas. Almuerzo.

 

Los científicos en Japón han identificado una molécula, con aroma cítrico, en las feromonas del macho cabrío que afecta el cerebro de las hembras y activan su sistema reproductivo, según un artículo que publica la revista Cell. La investigación, encabezada por Ken Murata del Laboratorio de Etología Veterinaria en la Universidad de Tokio es, según los autores, la primera que ha descubierto una feromona que activa el eje reproductivo central en los animales.

En muchos mamíferos, especialmente carnívoros como los felinos y cánidos, las feromonas que actúan sobre los mecanismos reproductivos están en la orina, y de ahí el comportamiento de ‘marcar territorio’ que exhiben tanto machos como hembras entre los perros, leones, lobos o tigres. Los científicos ya sabían que en las cabras es el pelo de los machos, y no la orina, donde se muestra el ‘efecto masculino’ de la actividad de las feromonas. Los extractos orgánicos solventes del pelo de macho cabrío retienen esa actividad, pero hasta ahora no se había identificado una molécula activadora específica.

Las feromonas activadoras son las que ponen en marcha los procesos fisiológicos de largo plazo involucrados en la ovulación y la reproducción, a diferencia de los comportamientos sexuales más inmediatos inducidos por la feromonas liberadoras.

Según el artículo, Murata y sus colegas centraron su atención en los componentes de esa esencia masculina y, particularmente en la fracción neutral que ha permanecido mayormente inexplorada. “Encontramos que la feromona del macho cabrío se sintetiza, principalmente, en la cabeza de los animales y la recolectamos usando una ‘gorra’ hecha especialmente que contiene un absorbente de gas”.

Para su estudio, los investigadores recogieron compuestos volátiles de machos cabríos normales y castrados. “Después de recolectar durante una semana los gases analizamos los compuestos”, añadieron. Los análisis descubrieron varios compuestos químicos específicos en las feromonas de los machos cabríos intactos, incluida una en particular, 4-etiloctano, que tiene la capacidad de activar el generador que libera la hormona gonadatropina en el cerebro femenino que, a su vez, regula el sistema endocrino reproductivo de las hembras. “Hemos identificado una molécula de feromona activadora que puede ser responsable por el ‘efecto masculino’ entre los rumiantes”, escribieron los autores.

“El descubrimiento abre una nueva senda para una comprensión más profunda de la regulación de la reproducción, dependiente de las feromonas, entre los mamíferos y el desarrollo de tecnologías nuevas y más naturales para incrementar la eficiencia reproductiva del ganado, que es importante económicamente en todo el mundo”, concluyó el artículo.

La raza caprina Malagueña cuenta con un total de 38.388 animales inscritos en el libro genealógico, de los que 37.435 son hembras y hay 953 machos. Estos ejemplares proceden de un total de 97 ganaderías, según los datos del sistema de información ARCA del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

Esta raza está ubicada en siete comunidades autónomas:

- Andalucía. 31.723 animales. 73 ganaderías. Provincias: Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga y Sevilla.

- Castilla y León. 3.279 animales. 10 ganaderías. Provincias: Ávila, León y Salamanca.

- Extremadura. 1.406 animales. 6 ganaderías. Provincias: Badajoz y Cáceres.

- La Rioja. 794 animales. 2 ganaderías.

- Castilla-La Mancha. 526 animales. 3 ganaderías. Provincias: Cuenca, Guadalajara y Toledo.

- Navarra. 519 animales. 2 ganaderías.

- Cataluña. 141 animales. 1 ganadería. Provincias: Barcelona.

 

El conseller de Agricultura de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí, ha animado al sector del ovino y del caprino a ser emprendedor para garantizarse un futuro óptimo, al abrir en Os de Balaguer (Lleida) la XIII Jornada Técnica de Ovino y Caprino.

Durante su discurso en el Monasterio de Santa Maria de Bellpuig de les Avellanes, ha recomendado a los productores afrontar la sensibilidad del sector ante las variaciones de mercado y ante la reducción de subvenciones, buscando soluciones que pueden ir por nuevos formatos y nuevas vías de promoción de su carne de calidad, trasladando una imagen de territorio. “Desde la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural intentaremos ayudaros, pero vosotros tenéis que ser emprendedores”, ha dicho dirigiéndose a los productores asistentes a la jornada.

Ha destacado la importancia del plan de recuperación del sector, que él mismo presentó en 2013 y que no se llama ‘plan de acción’, sino ‘de recuperación’, porque tiene la voluntad de “hacer reaccionar ante la adversidad para adaptarse a los nuevos tiempos”.

“El sector del ovino y del caprino tienen futuro en Cataluña y puede competir con el de otros territorios y ofrecer un producto diferencial que reporta beneficios ambientales”, ha asegurado Pelegrí. El conseller reclama la implicación del propio sector en esta recuperación: “No esperéis que la administración os solucione los problemas, la administración os ha de ayudar a superarlos”.

Además, ha recordado que la administración cubre de manera ordinaria la sanidad ovina y caprina, y ha considerado que asumir el coste de la sanidad y hasta ahora el de la de la identificación del animal es casi el 25% del presupuesto de la Subdireción General de Ganadería.

Los vecinos de Margaride, en el concejo pontevedrés de Silleda, están hartos de denunciar que se recojan la veintena perros de otro vecino que atacan de forma continuada sus rebaños de cabras y ovejas, según publica Faro de Vigo.

El dueño de estos animales vive, según afirman, en riesgo de exclusión social, por lo que los canes campan a sus anchas por la aldea y saltan los vallados de las fincas más próximas en busca de comida. Su presa más reciente fue una oveja propiedad de otra vecina, a la que devoraron la noche pasada.

Los vecinos no buscan compensación económica por los animales que han perdido, pero quieren que el Concello se encargue de recoger los perros para que cese esta matanza. “No podemos sacar a las ovejas de nuestras cuadras, porque estos perros entran en cualquier finca”, asegura una de las afectadas. Esta familia perdió tres cabras y varias ovejas, y ya se enfrentó en un juicio al dueño de los perros, pero el juzgado dictó que los animales podían seguir sueltos porque no pertenecen a ninguna raza catalogada como potencialmente peligrosa.

La Universidad de Huelva desarrolla en colaboración con la Diputación provincial un proyecto de investigación para evaluar durante los años 2014 y 2015 las posibilidades de uso de los subproductos que genera la industria agroalimentaria de la provincia en la alimentación de la cabaña ganadera onubense, especialmente de las especies lecheras como el ovino o el caprino.

El trabajo se desarrolla a través de un convenio entre el Área de Desarrollo Local, Innovación y Medio Ambiente de la Diputación onubense y el grupo de investigación de Tecnología de la Producción Animal’ de la Universidad de esa provincia, en el que participan también investigadores de la Universidad de Sevilla y de la Estación Experimental del Zaidín del Centro Superior de Investigaciones Científicas –SCIC- (Granada).

Se trata en primer lugar de identificar la oferta, concretando el tipo de subproductos que se generan, la cantidad o los calendarios en que están disponibles, para saber en qué medida la oferta se ajusta a la posible demanda. El segundo objetivo es evaluar el poder nutritivo de cada uno de ellos, para valorar su repercusión sobre las raciones, realizando ensayos con dietas experimentales. Y un tercer objetivo será determinar cómo influye el uso de cada uno de estos subproductos en la sanidad de los animales y en la calidad de la carne y la leche producidas.

Uno de los primeros subproductos con los que se ha empezado a trabajar son los restos de la pulpa que sale de los procesos de producción de zumos de naranja, que se se secan y se peletizan para alimentar rebaños de caprino lechero. Se espera que el uso de estos subproductos tenga efectos positivos sobre la sostenibilidad del sistema de producción del caprino intensivo, que cada día empieza a ser más habitual en Huelva y en otras provincias andaluzas. En este caso se trata de conocer mejor el poder nutritivo de la pulpa de naranja peletizada, de valorar su influencia en la capacidad de ingesta de las cabras o de sus efectos sobre la calidad de la leche. El trabajo se está desarrollando en colaboración con la empresa ‘Cítricos del Ándevalo’ y la cooperativa OVIPOR.

El sector caprino se promocionará en una jornada nacional que se celebrará en la localidad abulense de Candeleda el próximo 6 de marzo, organizada por UPA. En la provincia de Ávila se concentran casi el 40% de las cabras censadas en Castilla y León, según los últimos datos de noviembre de 2012. Además es la provincia con más explotaciones ganaderas de caprino de la comunidad (470 de las casi 1.900). Del caprino viven en Ávila unas 500 familias y la producción de leche ronda los 9,5 millones de litro al año. Cada explotación genera entre dos y tres puestos de trabajo.

El secretario general de UPA Ávila, Ignacio Senovilla, destacó como principal objetivo de la jornada dar a conocer un sector cuyos productos (la leche, los quesos o el cabrito) gozan de una gran popularidad, mientras que apenas se conoce el trabajo que hay detrás. Senovilla destacó también la importancia medioambiental del sector en la prevención de los incendios forestales por la limpieza que las cabras hacen del monte mientras pastan.

El gerente de la cooperativa de caprino de Candeleda, Manuel Morcuende, señaló la creación de explotaciones de cabras como una «salida con futuro» gracias al incremento del 2,5% del consumo y unos precios que satisfacen al ganadero. A este respecto, precisó que su cooperativa tiene «capacidad para comercializar hasta el doble y el triple» de la producción actual.

Sin embargo, el presidente de la cooperativa del Alberche, Luis Miguel Candil, apuntó los ataques de lobo como un problema cada vez más preocupante. «Nos lo han echado encima de la ganadería», denunció para insistir en la incompatibilidad del lobo con la ganadería extensiva.

Senovilla aprovechó la ocasión para criticar que las nuevas ayudas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente vayan a diferenciar entre ovejas y cabras y la cuantía que recibe cada cabeza de ovino suponga el doble que una de caprino.

La jornada contará con una amplia representación del sector a nivel nacional. Dos mesas redondas debatirán sobre el cooperativismo y futuro de mercado del sector caprino; y sobre las ayudas de la PAC. A la clausura está previsto que asista el secretario general de UPA, Lorenzo Ramos.

La incidencia en el sector de los pequeños rumiantes del contrato obligatorio en las transacciones comerciales de leche de oveja y cabra sigue siendo muy pequeño. Así lo recoge el ‘Informe de situación de la implantación del contrato obligatorio en el sector lácteo’, elaborado por el sistema de Gestión de Contratos Lácteos (GECOLE) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), con datos pertenecientes al 31 de diciembre de 2013.

 

Ovino de leche

El número total de contratos cuyo suministrador es un ganadero es de 1.836, aunque únicamente hay 1.689 productores con contrato –un mismo ganadero puede tener varios contratos en vigor con diferentes empresas-, por lo que se trata del 20% de los ganaderos en activo.

Respecto al tipo de receptor, las cooperativas compran la leche con un total de 880 contratos, mientras que 1.138 son empresas de otro ámbito.

La duración promedio de los contratos que se firman en la actualidad es de 8,77 meses.

 

Caprino de leche

Un total de 1.182 ganaderos en activo de caprino de leche cuentan con contratos para regular sus transacciones comerciales, lo que significa un 15,9% de los que están actualmente en activo.

Un total de 403 contratos tienen a cooperativas como receptoras de leche, mientras que otras empresas la compran con 1.199 contratos.

Por último, la duración media de los contratos es de 8,47 meses.

 

Informe completo:

 

http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/Informe_Gecole_Febrero_2014_tcm7-316125.pdf

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder