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La raza caprina Malagueña cuenta con un total de 38.388 animales inscritos en el libro genealógico, de los que 37.435 son hembras y hay 953 machos. Estos ejemplares proceden de un total de 97 ganaderías, según los datos del sistema de información ARCA del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

Esta raza está ubicada en siete comunidades autónomas:

- Andalucía. 31.723 animales. 73 ganaderías. Provincias: Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga y Sevilla.

- Castilla y León. 3.279 animales. 10 ganaderías. Provincias: Ávila, León y Salamanca.

- Extremadura. 1.406 animales. 6 ganaderías. Provincias: Badajoz y Cáceres.

- La Rioja. 794 animales. 2 ganaderías.

- Castilla-La Mancha. 526 animales. 3 ganaderías. Provincias: Cuenca, Guadalajara y Toledo.

- Navarra. 519 animales. 2 ganaderías.

- Cataluña. 141 animales. 1 ganadería. Provincias: Barcelona.

 

El conseller de Agricultura de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí, ha animado al sector del ovino y del caprino a ser emprendedor para garantizarse un futuro óptimo, al abrir en Os de Balaguer (Lleida) la XIII Jornada Técnica de Ovino y Caprino.

Durante su discurso en el Monasterio de Santa Maria de Bellpuig de les Avellanes, ha recomendado a los productores afrontar la sensibilidad del sector ante las variaciones de mercado y ante la reducción de subvenciones, buscando soluciones que pueden ir por nuevos formatos y nuevas vías de promoción de su carne de calidad, trasladando una imagen de territorio. “Desde la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural intentaremos ayudaros, pero vosotros tenéis que ser emprendedores”, ha dicho dirigiéndose a los productores asistentes a la jornada.

Ha destacado la importancia del plan de recuperación del sector, que él mismo presentó en 2013 y que no se llama ‘plan de acción’, sino ‘de recuperación’, porque tiene la voluntad de “hacer reaccionar ante la adversidad para adaptarse a los nuevos tiempos”.

“El sector del ovino y del caprino tienen futuro en Cataluña y puede competir con el de otros territorios y ofrecer un producto diferencial que reporta beneficios ambientales”, ha asegurado Pelegrí. El conseller reclama la implicación del propio sector en esta recuperación: “No esperéis que la administración os solucione los problemas, la administración os ha de ayudar a superarlos”.

Además, ha recordado que la administración cubre de manera ordinaria la sanidad ovina y caprina, y ha considerado que asumir el coste de la sanidad y hasta ahora el de la de la identificación del animal es casi el 25% del presupuesto de la Subdireción General de Ganadería.

Los vecinos de Margaride, en el concejo pontevedrés de Silleda, están hartos de denunciar que se recojan la veintena perros de otro vecino que atacan de forma continuada sus rebaños de cabras y ovejas, según publica Faro de Vigo.

El dueño de estos animales vive, según afirman, en riesgo de exclusión social, por lo que los canes campan a sus anchas por la aldea y saltan los vallados de las fincas más próximas en busca de comida. Su presa más reciente fue una oveja propiedad de otra vecina, a la que devoraron la noche pasada.

Los vecinos no buscan compensación económica por los animales que han perdido, pero quieren que el Concello se encargue de recoger los perros para que cese esta matanza. “No podemos sacar a las ovejas de nuestras cuadras, porque estos perros entran en cualquier finca”, asegura una de las afectadas. Esta familia perdió tres cabras y varias ovejas, y ya se enfrentó en un juicio al dueño de los perros, pero el juzgado dictó que los animales podían seguir sueltos porque no pertenecen a ninguna raza catalogada como potencialmente peligrosa.

La Universidad de Huelva desarrolla en colaboración con la Diputación provincial un proyecto de investigación para evaluar durante los años 2014 y 2015 las posibilidades de uso de los subproductos que genera la industria agroalimentaria de la provincia en la alimentación de la cabaña ganadera onubense, especialmente de las especies lecheras como el ovino o el caprino.

El trabajo se desarrolla a través de un convenio entre el Área de Desarrollo Local, Innovación y Medio Ambiente de la Diputación onubense y el grupo de investigación de Tecnología de la Producción Animal’ de la Universidad de esa provincia, en el que participan también investigadores de la Universidad de Sevilla y de la Estación Experimental del Zaidín del Centro Superior de Investigaciones Científicas –SCIC- (Granada).

Se trata en primer lugar de identificar la oferta, concretando el tipo de subproductos que se generan, la cantidad o los calendarios en que están disponibles, para saber en qué medida la oferta se ajusta a la posible demanda. El segundo objetivo es evaluar el poder nutritivo de cada uno de ellos, para valorar su repercusión sobre las raciones, realizando ensayos con dietas experimentales. Y un tercer objetivo será determinar cómo influye el uso de cada uno de estos subproductos en la sanidad de los animales y en la calidad de la carne y la leche producidas.

Uno de los primeros subproductos con los que se ha empezado a trabajar son los restos de la pulpa que sale de los procesos de producción de zumos de naranja, que se se secan y se peletizan para alimentar rebaños de caprino lechero. Se espera que el uso de estos subproductos tenga efectos positivos sobre la sostenibilidad del sistema de producción del caprino intensivo, que cada día empieza a ser más habitual en Huelva y en otras provincias andaluzas. En este caso se trata de conocer mejor el poder nutritivo de la pulpa de naranja peletizada, de valorar su influencia en la capacidad de ingesta de las cabras o de sus efectos sobre la calidad de la leche. El trabajo se está desarrollando en colaboración con la empresa ‘Cítricos del Ándevalo’ y la cooperativa OVIPOR.

El sector caprino se promocionará en una jornada nacional que se celebrará en la localidad abulense de Candeleda el próximo 6 de marzo, organizada por UPA. En la provincia de Ávila se concentran casi el 40% de las cabras censadas en Castilla y León, según los últimos datos de noviembre de 2012. Además es la provincia con más explotaciones ganaderas de caprino de la comunidad (470 de las casi 1.900). Del caprino viven en Ávila unas 500 familias y la producción de leche ronda los 9,5 millones de litro al año. Cada explotación genera entre dos y tres puestos de trabajo.

El secretario general de UPA Ávila, Ignacio Senovilla, destacó como principal objetivo de la jornada dar a conocer un sector cuyos productos (la leche, los quesos o el cabrito) gozan de una gran popularidad, mientras que apenas se conoce el trabajo que hay detrás. Senovilla destacó también la importancia medioambiental del sector en la prevención de los incendios forestales por la limpieza que las cabras hacen del monte mientras pastan.

El gerente de la cooperativa de caprino de Candeleda, Manuel Morcuende, señaló la creación de explotaciones de cabras como una «salida con futuro» gracias al incremento del 2,5% del consumo y unos precios que satisfacen al ganadero. A este respecto, precisó que su cooperativa tiene «capacidad para comercializar hasta el doble y el triple» de la producción actual.

Sin embargo, el presidente de la cooperativa del Alberche, Luis Miguel Candil, apuntó los ataques de lobo como un problema cada vez más preocupante. «Nos lo han echado encima de la ganadería», denunció para insistir en la incompatibilidad del lobo con la ganadería extensiva.

Senovilla aprovechó la ocasión para criticar que las nuevas ayudas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente vayan a diferenciar entre ovejas y cabras y la cuantía que recibe cada cabeza de ovino suponga el doble que una de caprino.

La jornada contará con una amplia representación del sector a nivel nacional. Dos mesas redondas debatirán sobre el cooperativismo y futuro de mercado del sector caprino; y sobre las ayudas de la PAC. A la clausura está previsto que asista el secretario general de UPA, Lorenzo Ramos.

La incidencia en el sector de los pequeños rumiantes del contrato obligatorio en las transacciones comerciales de leche de oveja y cabra sigue siendo muy pequeño. Así lo recoge el ‘Informe de situación de la implantación del contrato obligatorio en el sector lácteo’, elaborado por el sistema de Gestión de Contratos Lácteos (GECOLE) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), con datos pertenecientes al 31 de diciembre de 2013.

 

Ovino de leche

El número total de contratos cuyo suministrador es un ganadero es de 1.836, aunque únicamente hay 1.689 productores con contrato –un mismo ganadero puede tener varios contratos en vigor con diferentes empresas-, por lo que se trata del 20% de los ganaderos en activo.

Respecto al tipo de receptor, las cooperativas compran la leche con un total de 880 contratos, mientras que 1.138 son empresas de otro ámbito.

La duración promedio de los contratos que se firman en la actualidad es de 8,77 meses.

 

Caprino de leche

Un total de 1.182 ganaderos en activo de caprino de leche cuentan con contratos para regular sus transacciones comerciales, lo que significa un 15,9% de los que están actualmente en activo.

Un total de 403 contratos tienen a cooperativas como receptoras de leche, mientras que otras empresas la compran con 1.199 contratos.

Por último, la duración media de los contratos es de 8,47 meses.

 

Informe completo:

 

http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/Informe_Gecole_Febrero_2014_tcm7-316125.pdf

Cerdeña estará involucrada en la cadena de suministro de la leche de cabra italiana de la mejor calidad promovido por la empresa Granarolo, según publica La Nouva Sardegna.

La idea es el desarrollo de un modelo de explotación familiar ganadera, con una gestión de rebaños que no esté por encima de las 1.500 cabras por ganadería. Además, los fabricantes y los investigadores trabajarán en conjunto para el desarrollo de la cadena de suministro de leche de cabra italiana.

 

Según estimaciones, en Italia se produce alrededor de 115 millones de litros de leche de cabra, cifra inferior a lo producido en otros países europeos como Francia, España, Grecia y Países Bajos.

Las asociaciones de razas autóctonas de la provincia de Zamora reciben 45.000 euros, de los que 27.000 son para promoción comercial y gastos de funcionamiento y 18.000 para organización y celebración de ferias. Se trata de una de las partidas que destina la Diputación de Zamora a la ganadería provincial, con un montante global de más de 255.000 euros, según publica La Opinión de Zamora.

Otra de las subvenciones, de 5.000 euros, está dirigida a las asociaciones y cooperativas de criadores de cabras de la provincia, para realización de programas sanitarios. Tal y como se establece en las bases de la convocatoria, se subvencionará la compra de medicamentos para la prevención y erradicación de enfermedades de origen digestivo, reproductivo y parasitario del ganado caprino.

Las asociaciones de ganaderos que realicen con control de rendimiento lechero de las explotaciones pueden optar a otra de las líneas de ayuda de la Diputación, dotada con 23.000 euros.

Para los pueblos que organicen ferias, exposiciones o concurso de ganado durante este año existe otra línea dotada con 20.000 euros.

Periodo de inscripción: del 26 de febrero al 21 de marzo.

Plazas limitadas: 250 plazas por riguroso orden de inscripción.

Sólo existe compromiso de búsqueda de alojamiento por parte de la secretaría técnica del foro hasta el 19 de marzo.

 

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Concepto: DNI + Inscripción V Foro Caprino.

Imprescindible adjuntar el justificante de pago con la solicitud para hacer efectiva la inscripción.

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(0,8 créditos ECTS ó 2 créditos LRU reconocidos por la Universidad de Sevilla, si se asiste al Foro y las jornadas del miércoles por la tarde)

30 €

 

Alojamiento para la noche del jueves 27 de marzo

Alojamiento en apartamento BIB Rambla Sevilla

Apartamento individual. Sin desayuno.

48 €

 

Apartamento doble. Sin desayuno. Indique el nombre y DNI de la otra persona inscrita en el foro: _____________________________________________

25 €

 

Alojamiento en habitación estándar Hotel Vértice Sevilla

Habitación individual. Con desayuno.

65 €

 

Habitación doble. Con desayuno. Indique el nombre y DNI de la otra persona inscrita en el foro: _____________________________________________

32,50 €

 

Alojamiento en habitación Jr. Suite Hotel Vértice Sevilla

Habitación individual. Con desayuno.

70 €

 

Habitación doble. Con desayuno. Indique el nombre y DNI de la otra persona inscrita en el foro: _____________________________________________

37,50 €

 

Servicios de Restauración

Almuerzo 27 marzo

Buffet libre de SIAG en FIBES

17 €

 

Cena de Gala 27 marzo

Cena de Gala V Foro en el Hotel Vértice Sevilla

32 €

 

Almuerzo 28 marzo

Buffet libre de SIAG en FIBES

17 €

 

TOTAL

 

 

 

 

Si desea acudir al foro con un acompañante no inscrito, por favor pónganse en contacto con la secretaría técnica del foro antes de realizar la inscripción (telf.: 634 21 47 05 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ).

La leche de cabra producida en las explotaciones de Andalucía se encuentra claramente al alza, según muestran los datos estadísticos oficiales del ‘Informe de precios’ elaborado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

Este informe recoge los precios de cuatro explotaciones andaluzas, ubicadas en las provincias de Granada (2), Málaga y Sevilla. El precio medio de la última semana es de 65,19 euros por cien litros. Al inicio del año, la cotización era de 62,81 euros, por lo que el incremento porcentual es del 3,8%.

Por su parte, el incremento interanual medio que refleja este informe es del 41,4%, con los datos que tiene de tres de esas explotaciones a estudio.

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