Mostrando publicaciones por etiqueta: Caprino

Un nuevo estudio publicado en la revista ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’ muestra que dentro de los sistemas actuales, a los ganaderos les resultaría más rentable en los próximos años aumentar la producción ganadera con sistemas mixtos, en los que el ganado se alimenta tanto de hierba como de alimentos de mayor calidad, en lugar de modelos basados puramente en la hierba. Esto llevaría a una reducción del 23% de las emisiones del uso de la tierra en las próximas dos décadas sin una política concreta de mitigación del clima, según publica Heraldo.

La ganadería es responsable del 12% de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con el hombre, que provienen principalmente del cambio de uso del suelo y la deforestación causada por la expansión de la agricultura, así como el metano liberado por los propios animales, con una cantidad menor que procede de la gestión del estiércol y la producción de piensos.

“Hay mucha discusión acerca de la reducción de la carne en la dieta como una forma de reducir las emisiones”, señala el director del estudio e investigador del Instituto Internaconal para el Análisis de Sistemas Aplicados (IIASA), en Austria, Petr Havlík. “Sin embargo, nuestros resultados muestran que orientarse a la producción agrícola es una forma mucho más eficiente de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero”, añade.

Vacas, ovejas y cabras crecen más rápidamente y producen más leche cuando comen dietas ricas en energía que incluyen suplementos de granos o forrajes mejorados, lo que significa que se puede hacer crecer más ganado en menos tierra y con menos emisiones por libra de carne o de leche producida, según los autores de esta investigación. La mayor parte de los ahorros provendrían de evitar el cambio de uso del suelo.

Este nuevo estudio prevé que el aumento del costo de la tierra y el incremento de los rendimientos constantes en el sector de los cultivos darán lugar a cambios hacia dietas más ricas para los animales en el futuro. Este tipo de dietas son eficientes no solo desde la perspectiva de la reducción de gases de efecto invernadero sino también desde la maximización del beneficio agrícola y la producción de alimentos.

Cambio de los sistemas de producción de ganado siguen siendo un desafío, por lo que los investigadores dicen que las políticas para proporcionar formación y acceso al mercado son las claves para activar el cambio. Además, estos expertos señalan que se necesitan salvaguardias para asegurar que la producción agrícola intensificada no conduce a daños para el medio ambiente o reducción del bienestar animal.

 

 

Tres granjas de Gran Canaria, una de Fuerteventura y otra de Tenerife son las cuatro primeras ganaderías, de las doce explotaciones de raza Majorera que participan en la campaña de control lechero del año 2014, en donde se han iniciado los controles lecheros. Hasta el momento son 372 cabras las que están en control, pero a lo largo del año se han de incorporar unas 500 hembras más.

 

Con los datos de la campaña 2013, se procedió a realizar las evaluaciones genéticas intra-rebaño de las cabras con lactaciones certificadas. Los resultados de las evaluaciones genéticas, han sido entregadas a cada ganadero junto a un informe técnico indicando como utilizar dicha información para realizar la selección de la descendencia de estas cabras mejorantes, para dejarlas como recría y sustituirlas en el futuro por los animales de baja producción.

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, junto con la Delegación de Turismo de la Tenencia de Alcaldía de Torre del Mar y Axarquia Mgusta, organizan el III Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía, con una serie de actividades paralelas con el objeto de potenciar los productos de la Cabra Malagueña en el municipio de Vélez-Málaga. Este mercado se celebrará el próximo 9 de marzo.

El queso artesano de cabra malagueña estará presente por tercer año consecutivo en un mercado específico junto a los vinos de la tierra en la comarca de la Axarquía. El objetivo principal del mercado es potenciar la difusión de la calidad excepcional del queso artesano y del vino así como acercar estos productos al público de la comarca.

Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal, y además gozan de una gran calidad gracias a la excelente materia prima procedente de los rebaños de cabras de raza malagueña. Son productos dotados de una gran personalidad, puesto que dependiendo de la zona donde sean elaborados y de la receta empleada se obtendrán diferentes matices y sabores.

Como actividad complementaria al mercado, se celebrarán unas Jornadas Gastronómicas de Chivo Lechal Malagueño del 6 al 9 de marzo en varios restaurantes de la localidad, aportando cada uno de ellos su interpretación culinaria en distintas recetas de este manjar.

Como actividad paralela, se ofrece una excursión a una ganadería de pura raza Malagueña de Almayate (Vélez-Málaga) programada para el próximo sábado 8 de marzo, que se complementará con un menú degustación a base de productos derivados del caprino.

Por último, se celebrará el I Concurso Tarta de Queso de Cabra Malagueña, que es la potenciación de este tipo de queso mediante la creación de recetas de repostería.

 

 

GANADO MENOR

€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Lechal: de 10 / 12 kg4,004,10
Lechal: de 12,1 / 15 kg3,453,55
Ligero: de 15,1 / 19 kg3,203,30
Cordero: de 19,1 / 23 kg2,802,90
Cordero: de 23,1 / 25,4 kg2,602,80
Cordero: de 25,5 / 28 kgS / CS / C
Cordero: de 28,1 / 34 kgS / CS / C
Cordero: de 28,1 / 34 kgS / CS / C
GANADO VIEJO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Ganado viejo: hasta 30 kgS / CS / C
Ganado viejo: hasta 35 kgS / CS / C
Ganado viejo: más de 35 kgS / CS / C
GANADO DESHECHO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Extra0,640,66
Primera0,540,56
Industrial (Unidad)5,806,80
Carneros (Unidad)24,0025,00
OVEJAS VIDA€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Cordera 6-9 mesesS / CS / C
Ovejas cubiertas 1-3 partosS / CS / C
Ovejas emparejadas (Unidad)S / CS / C
CAPRINO€ / KG VIVO MIN.€ / KG VIVO MAX.
Cabrito lechal4,00
 4,10
Cabra vida (Unidad)S / CS / C
Cabra abasto (Unidad) 10,0011,00
Cabra emparejada (Unidad)S / CS / C

La cooperativa malagueña Dcoop, la antigua Hojiblanca, ultima la integración de Productores de Caprino del Sur (Procasur), la mayor cooperativa de segundo grado dedicada al ganado caprino en España, según publica el diario Sur. Ambas tienen su sede en la localidad malagueña de Antequera.

Dcoop estrenará así una nueva sección de actividad dentro de su área ganadera, en la que va a centrar buena parte de sus esfuerzos este año con el fin de “consolidarla”, en palabras del gerente Antonio Luque. “Estamos negociando la integración de Procasur, todavía no está firmado pero sí avanzado”, reconoció el gerente del grupo.

Procasur, fundada en 2010, aglutina a unos 2.500 ganaderos andaluces, con un volumen de comercialización de 60 millones de litros de leche anuales y una facturación de 18 millones de euros. Está formada por seis cooperativas de primer grado: las malagueñas Agasur y Agamma, la sevillana Corsevilla, la almeriense Caprina, la gaditana Nuestra Señora de los Remedios (que a su vez ya era socia de Dcoop) y la onubense Ovipor. Entre todas, concentran el 40% de la leche de cabra que se produce en Andalucía.

Luque destacó las ventajas que va a generar para estas sociedades ganaderas su incorporación en el mayor grupo cooperativo español. “Les daremos apoyo financiero, acceso a nuevos mercados y sinergias comerciales”, resumió, recordando que se beneficiarán también del préstamo de 110 millones de euros concedido la pasada semana por Cajamar a los agricultores y ganaderos integrados en la antigua Hojiblanca.

 

Con este movimiento no se agota la ambición de Dcoop en el terreno ganadero. Antonio Luque reconocía su intención de consolidar esta sección con la integración de alguna sociedad dedicada a los cereales, que son la materia prima para el pienso. De esta forma, los ganaderos ya asociados a la cooperativa podrían abastecerse a mejor precio. 

El V Foro Nacional del Caprino se celebrará en Sevilla los días 27 y 28 de marzo de 2014, en las instalaciones del Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, en el marco de SIAG (Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería) feria bianual especializada en el ganadería que cuenta con una parte formativa, en la que se integra el V Foro Nacional del Caprino.

Hace unos días los miembros de la comisión organizadora perteneciente a Cabrandalucía, liderada por su presidente, visitaron las instalaciones del Palacio de Congresos así como los hoteles de la zona para ultimar los preparativos de este evento.

Con el título ‘Ceda el paso al caprino’ se pretende dar a conocer la realidad de este sector y mostrar el potencial de desarrollo del mismo. Este año se mantendrá el formato que ha resultado exitoso en las últimas ediciones, compuesto por tres mesas de debate con un ponente principal, dos o tres miembros de mesa y un moderador que dirigirá el debate posterior. Poco a poco se va cerrando la programación, aunque ya están definidas las mesas:

- Mesa de producción. La problemática de la Aflatoxinas.

- Mesa de sanidad. La sanidad en la economía de las explotaciones.

- Mesa de comercialización. Cadenas de distribución.

 

Cabrandalucía, como desde ya hace cinco años, anima a los integrantes del sector caprino a reservar esos dos días en las agendas y participar de estos debates.

El IFAPA Centro de Camino de Purchil (Granada), a través del proyecto de transferencia y formación Transforma ‘Producción ecológica: implantación de un programa de experimentación y formación continua y participativa en producción ecológica, organiza un total de diez acciones formativas ligadas a la ganadería ecológica a lo largo del año 2014.

Entre estas actividades destacan cuatro aulas de agroecología dedicadas a los pequeños rumiantes (ovino-caprino), un curso de comercialización de lácteos y tres jornadas técnicas: una dedicada a la carne de cabrito, otra a la importancia de la imagen en la comercialización de los productos y la tercera a aspectos sanitarios en ganadería ecológica de pequeños rumiantes.

 

Para la organización de todas estas acciones de transferencia se contará con la colaboración de las asociaciones y organizaciones del sector ganadero andaluz vinculadas a los pequeños rumiantes, así como con técnicos y asesores con una amplia experiencia en el sector de la ganadería ecológica.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas de Canarias ha convocado subvenciones para 2014 dirigidas al fomento de razas autóctonas de esta comunidad autónoma. Estas ayudas, que están dotadas con fondos por valor de 154.862 euros, podrán estar cofinanciadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente hasta en un 100%. En el caso de que la aportación no alcance dicho porcentaje, la comunidad autónoma asumirá la diferencia hasta completar el crédito asignado a las mismas.

Este año como novedad, entre los criterios de valoración para la concesión de estas subvenciones, se incluye la gestión de razas caprinas autóctonas canarias, aspecto que se calificará con dos puntos.

Podrán solicitar estas ayudas las organizaciones o asociaciones de ganaderos reconocidas por la Comunidad Autónoma, que cumplan con los requisitos que se detallan en el Real Decreto 1625/2011, de 14 de noviembre.

 

La línea de actuación para el fomento de las razas autóctonas españolas de protección especial en peligro de extinción que se ha establecido en los últimos años, ha obtenido buenos resultados y ha experimentado un auge considerable, en consonancia con la concienciación para la preservación de la diversidad zoogenética. Así, con el fin de dar un impulso al mantenimiento y conservación del elevado patrimonio genético que suponen las razas autóctonas canarias, se ha considerado necesario ampliar las ayudas a aquellas razas ganaderas autóctonas que ya no están calificadas como en peligro de extinción, evitando que retornen a esa situación y mejorando la consolidación del patrimonio zoogenético del Archipiélago, indispensable para alcanzar un uso sostenible y racional del medio natural de las Islas.

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña ha cedido dos cachorros de perro de protección de rebaños (GPR) a ganaderos del Parque Natural del Alt Pirineu (Lleida) para ayudarles a proteger los rebaños de ovino y caprino en las zonas con presencia de osos pardos.

Según ha informado el Departamento, los perros de protección son introducidos cuando sólo tienen dos meses en los rebaños para que se socialicen con el ganado y crezcan juntos y así se cree un vínculo afectivo muy elevado que se pone de manifiesto cuando el rebaño se ve amenazado. Se calcula que a la edad de un año los perros ya empiezan a ser efectivos en la defensa del rebaño.

Además de prevenir posibles daños ocasionados por el oso pardo, con la presencia de los perros también se consigue defender el rebaño ante cualquier otra amenaza, como podría ser el ataque de perros salvajes, zorros, etc.

Esta medida forma parte de una serie de líneas que el Departamento de Agricultura tiene abiertas para la prevención de los daños que pueda ocasionar el oso pardo. Se trata básicamente del programa de asistencia a los ganaderos y propietarios que desarrollan su actividad en la zona y que se pueden ver afectados por la acción depredadora de algún oso pardo.

Agricultura recuerda en este sentido que además del pago de los daños ocasionados por el oso pardo, desde hace años hay un programa de apoyo a ganaderos y propietarios para que agrupen sus rebaños de forma que se puedan aplicar medidas efectivas de protección y vigilarlos cuando pacen en zonas con presencia de oso pardo con objeto de facilitar el manejo de los rebaños.

 

Por otro lado, también se lleva a cabo el control y el mantenimiento de las vallas eléctricas instaladas para proteger las explotaciones apícolas de los ataques del oso pardo.

Los precios en origen de la leche de oveja y de cabra han mantenido una tendencia al alza en el segundo semestre de 2013, con especial revalorización de la leche caprina, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

A través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), el Ministerio ha facilitado en un comunicado los primeros datos de volúmenes y precios de leche y productos lácteos ovinos y caprinos, declarados por los compradores, que incluye a las industrias y los demás suministradores. Esto ha sido posible gracias a la entrada en vigor, en febrero de 2013, del Real Decreto sobre las declaraciones a efectuar por los compradores y productores de este tipo de leche y productos lácteos.

Así, el último precio disponible para diciembre de 2013 se situó en los 7,74 euros/hectogrado para la leche de oveja y 8,33 euros/hectogrado para la leche de cabra.

La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios ha podido así incluir éstos primeros datos de las entregas de leche de oveja y cabra en el Informe Semanal de Precios de Productos Ganaderos que realiza de forma periódica, y que hasta el momento sólo contaba con la Lonja de Albacete como fuente de información.

 

Documento completo:

http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/Informe_Semanal_Precios_de_Productos_Ganaderos_N05-2014_tcm7-317023.pdf

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder