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Los precios en origen de la leche de oveja y de cabra han mantenido una tendencia al alza en el segundo semestre de 2013, con especial revalorización de la leche caprina, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

A través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), el Ministerio ha facilitado en un comunicado los primeros datos de volúmenes y precios de leche y productos lácteos ovinos y caprinos, declarados por los compradores, que incluye a las industrias y los demás suministradores. Esto ha sido posible gracias a la entrada en vigor, en febrero de 2013, del Real Decreto sobre las declaraciones a efectuar por los compradores y productores de este tipo de leche y productos lácteos.

Así, el último precio disponible para diciembre de 2013 se situó en los 7,74 euros/hectogrado para la leche de oveja y 8,33 euros/hectogrado para la leche de cabra.

La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios ha podido así incluir éstos primeros datos de las entregas de leche de oveja y cabra en el Informe Semanal de Precios de Productos Ganaderos que realiza de forma periódica, y que hasta el momento sólo contaba con la Lonja de Albacete como fuente de información.

 

Documento completo:

http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/Informe_Semanal_Precios_de_Productos_Ganaderos_N05-2014_tcm7-317023.pdf

Los precios de la leche de oveja y cabra en las distintas provincias de Castilla y León durante la semana del 8 al 14 de febrero han experimentado unos significativos vaivenes, según los datos del Servicio de Estadística y Estudios de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.

 

Leche de oveja

El mercado ha estado marcado por los contrastes. Así, en la provincia de Ávila se ha producido un descenso importante del 5,3%, mientras que en Soria ha aumentado un 5,5%. Leve corrección al alza en Salamanca.

Por orden de mayor a menor, con las cotizaciones expresadas en euros por cada cien litros, el precio en las distintas provincias es el siguiente:

- Soria: 106,60 euros.

- Zamora: 100,36 euros.

- Salamanca: 95,10 euros.

- León: 95,01 euros.

- Burgos: 94,36 euros.

- Palencia: 93,70 euros.

- Valladolid: 93,50 euros.

- Segovia: 93,00 euros.

- Ávila: 92,78 euros.

 

Leche de cabra

La novedad más significativa en la última semana ha sido un descenso en Ávila del 1,5%. Mínimo aumento en Salamanca.

Precios por orden de mayor a menor, expresados en euros por cada cien litros:

- Ávila: 81,74 euros.

- Zamora: 79,43 euros.

- Salamanca: 76,30 euros.

- Segovia: 73,00 euros.

- Palencia: 71,20 euros.

- León: 70,70 euros.

La Federación Española de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina (Murcigran) ha editado el Catálogo de Sementales 2013, en el que se unifican los machos mejorantes de Acrimur y Caprigran, las dos asociaciones que gestionan el libro genealógico de la raza.

En total, se cuenta con 53 machos mejorantes, de los que 21 están en centros de inseminación y otros 32 están activos en diferentes explotaciones.

 

Machos con semen disponible

Son un total de 21 animales, de los que 6 son de la asociación Acrimur, por lo que se encuentran en el Centro de Sección y Mejora Genética CIFEA de Lorca (Murcia). Por su parte, hay 15 ejemplares de Caprigran, disponibles en el Centro de Inseminación Artificial Caprina de la Diputación de Granada en Albolote (Granada).

Las ganaderías de procedencia son las siguientes:

- José García Piña. Lorca (Murcia). 1 macho.

- Francisco Garnés Sánchez. Corvera (Murcia). 1 macho.

- Eleuterio Rocamora Abenza. Jumilla (Murcia). 1 macho.

- Antonio Pomares Aznar. Crevillente (Alicante). 1 macho.

- José Yago Juan. Yecla (Murcia). 1 macho.

- Restituto Tomás Herrero. Jumilla (Murcia). 1 macho.

- Arturo Barroso Caballero. El Jau – Santa Fe (Granada). 3 machos.

- Ángel Manzano Acuña. Hernán Valle – Guadix (Granada). 1 macho.

- Granja Experimental Diputación de Granada. Albolote (Granada). 2 machos.

- Dolores Cervilla Santiago. Vícar (Almería). 1 macho.

- María Luisa Sánchez Huete. Gualchos (Granada). 3 machos.

- Isabel López Fernández. Guadix (Granada). 2 machos.

- Murciano Granadina de Selección La Redonda SL. Ácula (Granada). 1 macho.

- Juan Aránega López. Huercal Overa (Almería). 1 macho.

- Manuel Sánchez Hernández. Monesterio (Badajoz). 1 macho.

 

Machos mejorantes activos en granja

Se trata de 32 animales, de los que 14 son de la asociación Acrimur y 18 pertenecen a Caprigran.

Los animales pueden encontrarse actualmente en las siguientes explotaciones:

- Universidad Miguel Hernández. Orihuela (Alicante). 2 machos.

- Gerardo Santandreu Mahiques. Quatretonda (Valencia). 1 macho.

- Araceli Pitarch Esteve. Salzadella (Castellón). 1 macho.

- Marta Paulo Herrero. Eslida (Castellón). 1 macho.

- Ruralia Cooperativa Valenciana. Covés de Vinromá (Castellón). 2 machos.

- Jesús Beneito Reig. Agrés (Alicante). 1 macho.

- Vicente Alberola Cruz. Aspe (Alicante). 1 macho.

- Kpra, Leche y Genética SL. Fuente Librilla – Mula (Murcia). 3 machos.

- Juan Luis Gimeno Molina. Monóvar (Alicante). 1 macho.

- Francisco Escadell Lozano. Jumilla (Murcia). 1 macho.

- José Javier Rodríguez Fernández. Adra (Almería). 1 macho.

- Gregorio Espinosa López. Huéscar (Granada). 1 macho.

- Antonio García Pozo. Roquetas (Almería). 5 machos.

- Ganadería Hermanos Archiduque Soc. Coop. And. Bogarre (Granada). 2 machos.

- Juan López Soto. Sabiote (Jaén). 1 macho.

- Antonio Díaz Izquierdo. Caniles (Granada). 1 macho.

- Arturo Barroso Caballero. El Jau – Santa Fe (Granada). 2 machos.

- Antonio Pérez Sola. Dehesas Viejas (Granada). 1 macho.

- Jesús Colmenero Sanz. Aguilafuente (Segovia). 1 macho.

- Rafael Bejarano García. Añora (Córdoba). 1 macho.

- María Luisa Sánchez Huete. Gualchos (Granada). 1 macho.

- Ángel Manzano Acuña. Hernán Valle – Guadix (Granada). 1 macho.

 

Documento completo:

http://www.murcigran.es/doc/catalogo_murcigran_2013.pdf

 

 

La Asamblea General Extraordinaria de la cooperativa Unión de Productores de Caprino (Uniproca), con sede en Talavera de la Reina (Toledo), ha aprobado por unanimidad de los más de 200 asociados, la comercialización de productos lácteos por diez años más desde dicha cooperativa para afianzarse en el mercado de la leche de cabra, según publica ABC.

El presidente de Uniproca, José Manuel Sanz, dijo que esto supone que se “garantice” el suministro de leche cercano a los 25 millones de litros más la implantación de una “torre de secado para la elaboración de leche en polvo y alimentación infantil”. Sanz señaló que se ha acordado continuar adelante con el “suficiente respaldo económico” para acometer este proyecto por un importe de 4,5 millones de euros financiado en varios años, que contempla un centro de recogida nuevo junto a una termizadora, torre de secado y deshidratadora para la elaboración de leche en polvo así como la sede social de la cooperativa.

La sede social se construirá en Talavera de la Reina.

Las Agrupaciones de Defensa Forestal (ADF) del Penedès y el Garraf, en la provincia de Barcelona, disponen de un rebaño de 200 cabras que limpian la biomasa de los bosques para ayudar a prevenir incendios fuera de control, según publica La Vanguardia.

Xavier Xortó, técnico forestal del ADF, explica que las cabras ayudan a crear ‘zonas seguras’ en el bosque. También alerta de que los bosques de toda Cataluña tienen un “exceso de combustible” que puede ocasionar que se produzcan fuegos de una gran magnitud.

Xortó asegura que esta es “una de las maneras más efectivas” de hacer prevención de fuegos y evitar una gran catástrofe natural. Detalla que con estas cabras “no se practica la ganadería tradicional” enfocada a “sacar un provecho económico” sino que su única función es la de prevención de incendios. “Las cabras no se engordan igual”, comenta, pero en el bosque “comen de todo”. Incluso, estas bestias “podrían llegar a arrasar un terreno, cosa que tampoco hacemos”, expresa el técnico forestal.

 

En la comarca Lagunera, una de las zonas productoras de leche de vaca más importantes de México, se ha encontrado otro nicho de oportunidad para el mercado de lácteos, solo que esta vez el insumo proviene de otra especie: la cabra. Apoyado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y el estatal de Coahuila (COECYT), a través del Fondo Mixto, fue creado el Consorcio para la Innovación de Leche de Cabra de La Laguna (CILC), según publica la agencia DiCYT.

Esta organización alberga a más de 450 pequeños productores de leche de cabra de la región y tiene el objetivo de conjuntarse en un consorcio-empresa para producir un lácteo inocuo y de alta calidad, así como generar nuevos productos con valor agregado e introducirlos en el mercado nacional y, en una segunda fase, buscar su exportación.

José Carlos Torres, coordinador del CILC, señala que la experiencia de los productores laguneros de leche de cabra indica que se requiere tecnificación para mejorar su productividad y asegurar la inocuidad del lácteo a fin de garantizar su comercialización en el mercado local y mundial, con lo que eventualmente sea posible incrementar el precio comercial de los productos.

En ese sentido, la propuesta del Consorcio es buscar las mejores alternativas tecnológicas con las instituciones de educación superior, así como recursos concurrentes para crear un laboratorio de inocuidad, una planta piloto y un centro gestor de la innovación. Para ello, el consorcio ha buscado la colaboración de especialistas en centros de investigación e instituciones de educación superior con apoyo del COECYT.

Además, el consorcio de leche de cabra también se vincula con otras redes que se desarrollan en la Comarca Lagunera, como las de tecnologías de información, salud y agricultura sustentable, para generar sistemas de control y de información estratégica e impactar mejor en los mercados.

Estas redes actualmente cuentan con el apoyo del COECYT a través del Consorcio de Redes de Innovación Cooperativa. De esa manera, las pequeñas empresas productoras pasarán de la supervivencia a ser empresas innovadoras con productos de alto valor factible de exportación.

“Lo que se busca con el establecimiento de las redes de innovación es disminuir el rezago tecnológico de las Pymes con el apoyo de investigadores de las universidades locales, y a la par promover el emprendedurismo en la región”, señaló Mario Valdés Garza, presidente del Consorcio de Redes de Innovación Cooperativa de La Laguna.

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 11,5 kg3,803,75
Cabritos hasta 11 kg3,653,55
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 11,6 a 15 kg45,6045,00
Corderos de 15,1 a 18 kg55,0053,00
Corderos de 18,1 a 23 kg60,0060,00
Corderos de 23,1 a 27 kg60,0060,00
Corderos de 27,1 a 35 kg60,0060,00
Ovejas vida merino75,0075,00
Ovejas vida leche85,0085,00
Ovejas vida  Assaf*150,00150,00
Ovejas sacrificio 1ª45,0045,00
Ovejas sacrificio 2ª6,006,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de cabra0,08560,0856*
Leche de oveja0,07510,0751*

 

 

La Lonja Agropecuaria de León celebró hoy miércoles su sesión ordinaria en la sede de la Cámara Agraria Provincial, con la presencia del sector industrial, los agricultores y ganaderos como productores, y representantes de la Junta de Castilla y León y de la Diputación Provincial.

Nueva subida en el precio de la leche de cabra, con una media igualando los extractos queseros de cabra y oveja en 10,40, nos da como resultado que a día de hoy la leche de cabra está a 0,906 €/litro y la de oveja está a 0,781 €/litro; este ascenso que comenzó en el año 2010 cuando prácticamente la leche de oveja doblaba en precio a la de cabra ha sido imparable, la crisis del sector en el año 2010 supuso un abandono de la cabaña ganadera, en ese año había en nuestra provincia 35.241 hembras de vida, en el año 2011 había 31.978 y en 2012 26.217, y aunque sin datos se espera que en el año 2013 también haya descendido; en cuanto a litros de leche se ha pasado de 9.389.000 litros en el año 2010  a 7.550.000 litros en el año 2012 que son los últimos de los que se disponen; además de la demanda interna la exportación a países europeos como Francia, Holanda, Bélgica y Portugal para la fabricación de quesos y un consumo cada vez más frecuente de leche fresca sobre todos para aquellas personas que teniendo una intolerancia a la leche de vaca no quieren prescindir de este alimento, estos  son los motivos que alientan la subida en este sector.

 En cuanto a la carne de vacuno se están ralentizando las exportaciones especialmente a Líbano que recibe mercancía de otros países de la Unión Europea, aunque de momento esto no está afectando a los precios cuya cotización se ha mantenido en la sesión de hoy.

El maíz ha repetido precio cotizando a 171,28 €/t, el resto de cereales bajan quedando esta semana el trigo a 180,00 €/t, cebada a 157,00 €/t y centeno y avena a 148,00 €/t.

El lechazo y el cabrito bajan a 3,75 €/kg y 3,55 €/kg respectivamente.

Seis profesores de la Facultad de Veterinaria de Cáceres se van de misión a Líbano. Durante dos semanas, los seis docentes voluntarios recorrerán catorce pueblos de la zona de operaciones de las Fuerzas Armadas españolas para ayudar a los ganaderos locales a mejorar el estado de sus cabañas, gracias a las que sobreviven los lugareños. La ganadería es la base de la economía de una región deprimida que sufre los estragos de las recientes guerras, según publica El Periódico de Extremadura.

La misión se realiza a través de las Fuerzas Españolas en el Líbano, integrada en su mayoría por soldados de la Brigada Extremadura XI desde el pasado noviembre. Junto a ellos, los veterinarios extremeños, que se alojarán en la base Miguel de Cervantes, recorrerán en dos equipos las granjas próximas para tratar de solucionar los problemas que se puedan encontrar. En la zona abundan principalmente cabañas de ovino y caprino, que sufren sobre todo enfermedades parasitarias, intestinales, pulmonares o infecciones como mamitis o metritis y no descartan realizar pequeñas intervenciones quirúrgicas. Además, contribuirán a la mejora del manejo ganadero mediante diagnóstico de gestación y darán a los ganaderos pautas de alimentación y de buenas prácticas.

La Unió de Llauradors i Ramaders ha pedido deducciones fiscales para el sector agrario y ganadero en virtud de los perjuicios derivados de las circunstancias meteorológicas o incremento generalizado de costes de producción. Según ha informado esta asociación, la mayor parte de cultivos y subsectores ganaderos posee un índice de rendimiento neto que no se adecúa a la realidad, motivo por el cual la Unió ha elaborado un informe al respecto.

Dicho estudio pone de manifiesto la “reducción drástica de los ingresos procedentes de la actividad agraria” y que conllevan la consecuente disminución de los ingresos necesarios para hacer frente a las inversiones y gastos para seguir manteniendo en activo la actividad económica y empresarial.

Por lo que respecta a los sectores ganaderos, esta organización los considera “los grandes perjudicados en el tratamiento fiscal”. “En sectores como el ovino-caprino, vacuno y apicultura, la grave sequía ha provocado una disminución de los pastos y, en consecuencia, un mayor incremento de los costes de alimentación que no se contemplan en la tributación”, ha apuntado la Unió.

 

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