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La Murciano-Granadina es la raza caprina española con un mayor censo de animales, ya que en la actualidad cuenta con un censo total de 95.864 animales, procedentes de 202 explotaciones ubicadas en diez comunidades autónomas. El resto de razas que están por encima de los 10.000 animales son Malagueña, Florida y Majorera.

Las razas españolas de caprino de las que se tienen datos actualizados del censo, ordenadas de mayor a menor, son las siguientes:

- Murciano-Granadina. 95.684 animales. 202 ganaderías. Andalucía, Murcia, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Extremadura, Cataluña, Aragón, Baleares y Comunidad de Madrid.

- Malagueña. 38.388 animales. 97 ganaderías. Andalucía, Castilla y León, Extremadura, La Rioja, Castilla-La Mancha, Navarra y Cataluña.

- Florida. 23.094 animales. 65 ganaderías. Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y León.

- Majorera. 12.832 animales. 45 ganaderías. Canarias.

- Cabra del Guadarrama. 9.318 animales. 30 ganaderías. Comunidad de Madrid y Castilla y León.

- Palmera. 9.158 animales. 57 ganaderías. Canarias.

- Verata. 8.738 animales. 33 ganaderías. Extremadura y Castilla y León.

- Blanca Andaluza o Serrana. 8.642 animales. 55 ganaderías. Andalucía, Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha y Extremadura.

- Blanca Celtibérica. 8.135 animales. 54 ganaderías. Castilla-La Mancha, Andalucía, Murcia, Aragón y Comunidad Valenciana.

- Payoya. 6.816 animales. 27 ganaderías. Andalucía.

- Negra Serrana. 4.715 animales. 22 ganaderías. Castilla-La Mancha, Andalucía y Comunidad Valenciana.

- Tinerfeña. 4.705 animales. 40 ganaderías. Canarias.

- Bermeya. 2.984 animales. 72 ganaderías. Asturias.

- Moncaína. 2.693 animales. 47 ganaderías. Aragón.

- Retinta. 2.243 animales. 23 ganaderías. Extremadura.

- Aspi Gorri. 1.470 animales. 37 ganaderías. País Vasco.

- Pirenaica. 1.627 animales. 24 ganaderías. Aragón, Cataluña y Castilla y León.

- Gallega. 759 animales. 68 ganaderías. Galicia.

- Mallorquina. 236 animales. 18 ganaderías. Baleares.

 

- Ibicenca. 225 animales. 24 ganaderías. Baleares.


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,0090,00
Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,480,48
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,530,53
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
140,00140,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD90,0090,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,304,30
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,703,70
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,103,10
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,003,00
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,902,90
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,702,70
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,452,45
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,302,30
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
7,80
7,80
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
115,00115,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
160,00160,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,550,55
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,903,90
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,85
8,85

Un grupo de trabajadores de la Planta de Tratamiento Mecánico Biológico de residuos de Bilbao y otro grupo de personas de la localidad vizcaína de Berriatua se han visto afectados por un brote epidémico de la infección conocida como fiebre Q.

La infección en la planta de residuos se debe a que restos de ganado ovino y caprino han entrado en el sistema de gestión de residuos de la instalación, según ha informado la Diputación Foral de Vizcaya. Se ha confirmado la infección de 8 trabajadores de la planta y hay otros 25 casos a falta de definición.

La Diputación ha asegurado que se ha detectado un segundo foco infeccioso en el municipio de Berriatua que ha afectado a una decena de personas. El Gobierno Vasco y la Diputación vizcaína “trabajan de manera coordinada” para controlar este brote epidémico, localizado en los últimos días en la Planta de Tratamiento Mecánico Biológico situada en el monte Arraiz, en la capital vizcaína. Según la institución foral, se trata de un problema de salud pública y salud laboral sobre el que “ya se han adoptado varias medidas de prevención”, consistentes en acciones informativas y preventivas, de higiene y limpieza y procedimiento de trabajo.

Ha precisado que el origen del brote se debe a que restos de origen animal no destinados a consumo humano (subproductos como cabezas y pieles de cabras y ovejas) han entrado a la planta de manera reiterada entre residuos urbanos. Desde que se registraran los primeros casos de infección, la unión de empresas TMB-Arraiz, compuesta por las empresas Valoriza y Pabisa, y la empresa pública foral Garbiker pusieron el asunto “en conocimiento de las autoridades competentes” como Osalan, Instituto Vasco de Seguridad y Salud Laborales, y la Unidad de Epidemiología del Departamento de Salud del Gobierno Vasco para que se adoptaran medidas de precaución.

Además, el Gobierno Vasco y los departamentos forales de Agricultura y Medio Ambiente han optado por “extremar las precauciones y extender las analíticas a toda la plantilla y subcontratas como medida de prevención”. La Diputación vizcaína ha denunciado “la mala práctica de verter restos de origen animal no destinado al consumo humano a contenedores del sistema de recogida de residuos urbanos”.

Actualmente, ha agregado, se intenta identificar su procedencia, “una labor complicada puesto que los restos animales han llegado en bolsas de basura y se les han eliminado los crotales (distintivo con numeración de registro) impidiendo su trazabilidad”.

Un total de 15 expositores de queso se concentrarán los días 12 y 13 de abril en Acehúche (Cáceres) en la décima edición de la Feria Ibérica del Queso de Cabra, donde se darán cita algunos de los mejores productores de toda la región, además de las cinco queserías artesanales del municipio. La feria se instalará en el Pabellón Municipal de Deportes ‘Fernando Morientes’ y dará comienzo el sábado.

El diputado de Cultura de la institución provincial cacereña, Eduardo Villanueva, ha subrayado que el consistorio se encuentra en trámites para conseguir que el queso de Acehúche se alce con una Denominación de Origen.

La raza caprina Florida ha estado presente un año más en la Feria de Primavera de Zafra, que se ha celebrado del 4 al 6 de abril en la localidad pacense.

En este certamen se ha contado en la exposición con 11 sementales y 31 hembras de raza pura, todos ellos inscritos en el libro genealógico de la Raza Florida. Estos animales pertenecen a dos ganaderías, Manuel Gallego y Pedro Martín, localizadas en los términos municipales de Montemolín y Usuagre, provincia de Badajoz.

Tras los días de celebración del evento ha sido numeroso el público interesado por la raza y la asociación que gestiona el Programa de Mejora de la misma.

El delegado territorial en Málaga de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Javier Carnero, ha puesto en valor el “largo recorrido” que presenta la producción y comercialización de leche procedente de ganado ovino y caprino, destacando también “la importante proyección de futuro” de este sector. En concreto, se ha referido a la provincia de Málaga como “una de las más relevantes en censo caprino” y ha recordado que este territorio cuenta con dos razas autóctonas: la Malagueña y la Payoya.

Carnero ha realizado estas declaraciones durante la presentación de la jornada técnica titulada ‘Comercialización de productos lácteos sostenibles’, encuentro organizado en la localidad de Arriate (Málaga) por la Oficina Comarcal Agraria (OCA) de Ronda y el centro ‘Camino de Purchil’ del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Esta iniciativa ha contado también con la colaboración de la Universidad de Sevilla, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y el Ayuntamiento de Arriate.

Entre los principales objetivos de la jornada técnica se encuentra facilitar a los productores herramientas que contribuyan a la rentabilidad de sus explotaciones garantizando un precio mínimo para sus productos en el mercado.

El programa de la jornada ha incluido conferencias sobre la aplicación del paquete lácteo en ovino y caprino, a cargo de un miembro de COAG; sobre el sistema de índices como apoyo a los contratos obligatorios, impartida por una catedrática de la Universidad de Sevilla; y sobre la venta de quesos tradicionales, en este caso, a cargo de uno de los investigadores del Ifapa. La última de estas intervenciones se ha centrado en la difusión de vías de mejora de la comercialización.

 

El conseller de Agricultura de Formentera, Santiago Juan, ha convocado una reunión con ganaderos en la sede del Consell, a la que ha invitado al Seprona, para abordar la prohibición de utilizar cuerdas (trabas) para enlazar las patas del ganado ovino y caprino. Esta práctica es utilizada desde hace siglos por los payeses para así evitar que sus ovejas y cabras salten las paredes de piedra seca y se coman el sembrado o las higueras del vecino.

El presidente de la Associació de Ramaders, Santiago Tur, señaló por su parte que el colectivo que representa espera una postura por parte de la institución insular respecto a este problema: “Queremos una respuesta clara de si están a favor o en contra de las trabas y si lo van a defender como tradición; es decir, necesitamos una postura firme”, insistió. En este sentido, recalcó que “los ganaderos locales quieren saber si la decisión está ya tomada, que es lo que nos tememos”.

Tur señaló que se debe diferenciar entre “el uso correcto e incorrecto” que se dan a estas cuerdas, y añadió que “porque haya alguna persona que no lo controle no se tiene que considerar que todo el mundo está en el mismo saco”.

Una año más en la Feria de Primavera de Zafra 2.014, del 4 al 6 de abril, ha estado presentes la Raza Caprina Florida con exposición de numerosos ejemplares de hembras y sementales. Éstos pertenecientes a dos ganaderías, Manuel Gallego y Pedro Martín, localizadas en el término municipal de Montemolín y Usuagre, provincia de Badajoz.

 En este certamen se ha contado con 11 sementales y 31 hembras de raza pura, todos ellos inscritos en el libro genealógico de la Raza Florida.

Tras los días de celebración del evento ha sido numeroso el público interesado por la Raza y la Asociación que gestiona el Programa de Mejora de la misma.

 

El mercado de la leche de cabra está en evolución. Después de varios meses de estabilidad en las cotizaciones que perciben los productores, la primavera puede traer algunas reducciones en los precios.

De hecho, algunas de las principales industrias queseras ya han anunciado a sus suministradores que la leche de cabra va a bajar en la producción entregada durante el mes de abril, que se liquida a mediados de mayo. En la actualidad, el precio medio en España se sitúa alrededor de los 0,0886 euros (14,75 pesetas) por grado de extracto quesero, es decir, por la suma de los porcentajes de grasa y proteína.

En este contexto, se han celebrado reuniones entre algunas cooperativas caprinas importantes del sector español e industrias transformadoras de relieve, a petición del Ministerio de Agricultura, que ha expresado su preocupación por la posibilidad de desabastecer al sector quesero español por el auge de las exportaciones de leche líquida de cabra.

 

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este lunes varias modificaciones en líneas de subvenciones destinadas a la realización de proyectos de investigación aplicada e innovación por parte de agrupaciones de ganaderos de los sectores vacuno, porcino, ovino, caprino, avícola y cunícola.

Se trata de la Orden PRE/548/2014 de 28 de marzo, por la que se modifica la Orden PRE/917/2013 de 20 de mayo, ya que, según precisa, “resulta preciso realizar unos cambios concretos en determinados aspectos de las bases reguladoras, que simplifiquen la gestión y mejoren el procedimiento de tramitación y resolución de las solicitudes”.

Además, se modifica el ámbito de aplicación para incluir otros sectores ganaderos que, por sus características, pueden ser también potenciales destinatarios de las subvenciones.

 

Orden PRE/548/2014, de 28 de marzo, por la que se modifica la Orden PRE/917/2013, de 20 de mayo, por la que se establecen las bases reguladoras de las subvenciones destinadas a agrupaciones de productores para la realización de proyectos de investigación aplicada e innovación en los sectores vacuno, porcino, ovino, caprino, avícola y cunícola, y por la que se convocan las correspondientes al año 2013.

 

Boletín Oficial del Estado (BOE)

7 de abril de 2014

 

http://www.boe.es/boe/dias/2014/04/07/pdfs/BOE-A-2014-3714.pdf

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