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La consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno canario ha adelantado el pago de 1,9 millones de euros, procedentes de varias líneas de ayudas para el sector ganadero del Programa de Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (Posei).

Según ha informado hoy la Consejería en un comunicado, en los próximos días se efectuará el abono de estos fondos comunitarios, cuya fecha límite para el pago, según establece el programa europeo, es junio de 2014.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, Juan Ramón Hernández, señala que estas ayudas se pagan normalmente tras el cierre de la campaña y una vez se hayan justificado y confirmado la totalidad de las inversiones o gastos efectuados que son motivo de ayuda.

No obstante, precisa que el departamento regional se ha comprometido a anticipar el abono de las subvenciones Posei en la medida de lo posible, correspondientes a las cuantías que ya han sido justificadas por los solicitantes y verificadas por la Consejería.

Según la nota, estos créditos corresponden a las líneas de suministro de razas puras, a la que se destinan 771.807 euros para 89 solicitudes aprobadas; a la importación de terneros de engorde-dotada con 182.400 euros que se repartirán entre 57 solicitantes aceptados-; y a los reproductores de porcino, por un importe de 118.500 euros para un único beneficiario de El tanque, Tenerife.

En el marco de estas ayudas se abonarán las cuantías correspondientes hasta noviembre de 2013, precisa la nota.

A estas líneas se suman las dirigidas a la carne de origen local de vacuno y de porcino, para las que se han registrado 185 y 202 beneficiarios, y a las que les corresponden 78.038 y 750.535 euros, respectivamente. En ambas, los pagos a efectuar en los próximos días corresponden a los tres trimestres del presente año.

Además, la Consejería informa de que el pasado 4 de diciembre finalizó el plazo para presentar las solicitudes para acogerse a las ayudas adicionales del Posei para el sector primario convocadas por la consejería de Agricultura.

Estas ayudas están dotadas con cuatro millones de euros, de los cuales 700.000 euros son para el productor de leche de caprino-ovino, 150.000 euros a la producción de pollos de engorde y 150.000 euros a la producción local de huevos de gallina.

Esta convocatoria, que ha podido realizarse tras la aprobación, el mes pasado, de la Ley 4/2013, de 2 de octubre, de Crédito Extraordinario a los Presupuestos de la Comunidad Autónoma, tenía como objetivo complementar la financiación comunitaria del Posei, destina a las acciones de apoyo a las producciones agrarias locales para la campaña 2012.

La Escuela Nacional de Jueces de Caprino Lechero, organizada por la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía), se desarrolló en Algodonales (Cádiz) durante los días 21 y 22 de noviembre. Se trata de un evento específico y relativamente de carácter práctico para el ganadero de selección del sector, aunque también participan en menor medida técnicos relacionados, según informa la web de Cabrandalucía.

Con un aforo limitado de 35 alumnos, se les ha enseñado la valoración morfológica y del rendimiento lechero del caprino, durante un año más de la mano de Manuel Sánchez Rodríguez, juez nacional del caprino lechero y director de la escuela. La misión de esta escuela es formar al ganadero a valorar morfológicamente a sus animales de un modo más objetivo, repercutiendo en obtener rebaños con óptimos niveles de producción y con ello la rentabilidad de los mismos, así como, formar a los ganaderos y obtener nuevos jueces del caprino lechero.

Los resultados son muy positivos, mejores de lo que se esperaban con la raza Payoya, cuyo juzgamiento es más complicado al ser muy diferente a las otras tres razas caprinas lecheras autóctonas andaluzas (Florida, Malagueña y Murciano-Granadina), habiéndose obtenido un número de certificados A similar a la edición anterior, y más certificados B que de asistencia.

Las sesiones teóricas se realizaron en el Salón de Reuniones del Ayun­tamiento de Algodonales y las sesiones prácticas se han llevado a cabo en las ganaderías del Centro Expe­rimental Agrícola Ganadero de Diputación de Cádiz (El Bosque) y de Isabel Sánchez de Alva y Luis Salguero Naranjo (Algodonales).

Además, el presente año se ha ampliado la formación de los ganaderos con dos charlas técnicas. Se trata de ‘Lactancia Artificial del chivo. Resultados técnico-económico’, ofrecida por Javier Martín, veterinario especialista de Lechavit-Lesama; y ‘Claves del éxito en la recría de chivas, desde el punto de vista del programa de alimentación’, impartida por Francisco Linares Sicilia, veteri­nario especialista del grupo Super Feed.

La cabra Murciano-Granadina, desde su origen mediterráneo, se trasladó con los colonos a América en los siglos XVI y XVII, estando presente como base de distintas razas criollas en países México, Brasil, Venezuela.

También se introdujo en el norte de África, existiendo actualmente una gran demanda de ejemplares en Marruecos y Argelia y otros como Túnez, o Libia.

Más reciente es su introducción en distintos países de Europa: Portugal, Grecia, Italia, Francia, o incluso recientemente Rumanía.

Según la información que consta en la página web de la Federación Española de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina (Murcigran), esta gran difusión es posible por su gran capacidad de adaptación y por el gran rendimiento quesero de su leche.

 

Un millar de animales, pertenecientes a 32 ganaderías, participarán este viernes 13 de diciembre en la Feria de Santa Lucía de Cabezón de la Sal, con la que se cierra el calendario de ferias ganaderas de Cantabria.

La última feria del año se celebra en la campa del mismo nombre que está situada junto a la Ermita y reúne a ganado vacuno, caprino, ovino y caballar. Organizada por el Ayuntamiento de Cabezón de la Sal, se trata de una feria que está teniendo un mayor auge cada año.

 

La leche de oveja y cabra sigue acumulando subidas, según los datos oficiales del Servicio de Estadística y Estudios y Planificación Agraria de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.

En la semana del 23 al 29 de noviembre, se han producido incrementos en tres provincias, siendo el más importante el aumento registrado en la provincia de León en leche de oveja.

 

Leche de oveja

- León. De 90,15 a 93,16 euros por cien litros. +3,3%.

- Palencia. De 93,20 a 93,40 euros por cien litros. +0,2%.

- Salamanca. De 91,45 a 92,25 euros por cien litros. +0,9%.

 

Leche de cabra

- Palencia. De 66,50 a 67,80 euros por cien litros. +1,9%.

- Salamanca. De 70,60 a 71,45 euros por cien litros. +1,2%.

 

 

De los Picos de Europa a Andalucía, pasando por Galicia. Muchas provincias españolas apuestan por la recuperación de variedades autóctonas de la cría de cabra, cuya carne posee un gran valor gastronómico, según un reportaje publicado por la revista Metrópoli.

Curiosamente, pese a su valor ecológico y gastronómico, no cuenta con ninguna Indicación Geográfica Protegida en España. En algunos casos, existen marcas de calidad como Lechazos Montañas de Liébana, que agrupa tanto a corderos como a cabritos.

 

Empresas andaluzas líderes en innovación se unen para investigar nuevas posibilidades de control, transformación y consumo de la leche de cabra mediante el proyecto integrado denominado ‘Capritec: Tecnologías para la Optimización de la Sanidad, Producción y Productos de la Leche de Cabra en Andalucía’. El proyecto será subvencionado por el Programa Feder-Innterconecta, cofinanciado con el Fondo Tecnológico y gestionado por el Centro para el Desa. El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) apoya esta iniciativa.

Este programa se destina a fomentar la cooperación público-privada en investigación y desarrollo (I+D), en áreas de importancia estratégica para el desarrollo de la economía española.
El consorcio, liderado por COVAP, lo conforman seis empresas pertenecientes a diferentes ámbitos, como es el caso de la agroalimentación (COVAP, Los Balanchares y Corsevilla), la biotecnología (Domca y Biomedal), y la alimentación de colectividades (Serunion). Además, intervienen activamente diferentes organismos de investigación subcontratados en el marco del proyecto: grupos PAI AGR-195 (Producción Animal), AGR-256 (Sanidad Animal: diagnóstico y control de enfermedades) y AGR-263 (CICAP), de la Universidad de Córdoba, grupo BIO-106 (Microbiología, Universidad de Granada), grupo BIO-169 (Microbiología y Parasitología, Universidad de Sevilla), así como el Hospital Universitario Carlos Haya (Área de Endocrinología y nutrición).

El presupuesto total asciende a 2.620.075 euros para ejecutar las actividades propuestas y que se desarrollarán hasta finales de 2014. El objetivo del proyecto es desarrollar productos lácteos caprinos de elevada calidad microbiológica y nutricional, conseguidos por medio de actuaciones integradas en toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria y el proceso tecnológico hasta el producto final. En este sentido la investigación del proyecto tendrá un gran enfoque hacia la diferenciación y valor añadido de un alimento tradicional andaluz como es la leche de cabra, con consideración especial en aspectos de sanidad y producción de la cabaña caprina así como en las propiedades nutricionales de la leche de cabra y las bondades de su consumo para la salud.

En concreto el consorcio investigará en las siguientes líneas:

- Aplicación de tecnologías a nivel de parámetros sanitarios y productivos de rebaños para la mejora de la calidad de la leche.

- Desarrollo de nuevas tecnologías para la conservación y mejora de las propiedades de la leche de cabra.

- Revalorización de los subproductos de las industrias lácteas.

- Inclusión de los nuevos productos en dietas específicas (estudios observacionales).

- Obtención de una leche de cabra y productos derivados de Calidad Certificada.

 

A partir de los resultados de este proyecto se pretende dar a conocer al consumidor las propiedades de la leche de cabra y de sus productos derivados, favoreciendo de este modo su posicionamiento y consumo en el mercado.

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