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El IFAPA Centro de Camino de Purchil (Granada), a través del proyecto de transferencia y formación Transforma ‘Producción ecológica: implantación de un programa de experimentación y formación continua y participativa en producción ecológica, organiza un total de diez acciones formativas ligadas a la ganadería ecológica a lo largo del año 2014.

Entre estas actividades destacan cuatro aulas de agroecología dedicadas a los pequeños rumiantes (ovino-caprino), un curso de comercialización de lácteos y tres jornadas técnicas: una dedicada a la carne de cabrito, otra a la importancia de la imagen en la comercialización de los productos y la tercera a aspectos sanitarios en ganadería ecológica de pequeños rumiantes.

 

Para la organización de todas estas acciones de transferencia se contará con la colaboración de las asociaciones y organizaciones del sector ganadero andaluz vinculadas a los pequeños rumiantes, así como con técnicos y asesores con una amplia experiencia en el sector de la ganadería ecológica.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas de Canarias ha convocado subvenciones para 2014 dirigidas al fomento de razas autóctonas de esta comunidad autónoma. Estas ayudas, que están dotadas con fondos por valor de 154.862 euros, podrán estar cofinanciadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente hasta en un 100%. En el caso de que la aportación no alcance dicho porcentaje, la comunidad autónoma asumirá la diferencia hasta completar el crédito asignado a las mismas.

Este año como novedad, entre los criterios de valoración para la concesión de estas subvenciones, se incluye la gestión de razas caprinas autóctonas canarias, aspecto que se calificará con dos puntos.

Podrán solicitar estas ayudas las organizaciones o asociaciones de ganaderos reconocidas por la Comunidad Autónoma, que cumplan con los requisitos que se detallan en el Real Decreto 1625/2011, de 14 de noviembre.

 

La línea de actuación para el fomento de las razas autóctonas españolas de protección especial en peligro de extinción que se ha establecido en los últimos años, ha obtenido buenos resultados y ha experimentado un auge considerable, en consonancia con la concienciación para la preservación de la diversidad zoogenética. Así, con el fin de dar un impulso al mantenimiento y conservación del elevado patrimonio genético que suponen las razas autóctonas canarias, se ha considerado necesario ampliar las ayudas a aquellas razas ganaderas autóctonas que ya no están calificadas como en peligro de extinción, evitando que retornen a esa situación y mejorando la consolidación del patrimonio zoogenético del Archipiélago, indispensable para alcanzar un uso sostenible y racional del medio natural de las Islas.

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña ha cedido dos cachorros de perro de protección de rebaños (GPR) a ganaderos del Parque Natural del Alt Pirineu (Lleida) para ayudarles a proteger los rebaños de ovino y caprino en las zonas con presencia de osos pardos.

Según ha informado el Departamento, los perros de protección son introducidos cuando sólo tienen dos meses en los rebaños para que se socialicen con el ganado y crezcan juntos y así se cree un vínculo afectivo muy elevado que se pone de manifiesto cuando el rebaño se ve amenazado. Se calcula que a la edad de un año los perros ya empiezan a ser efectivos en la defensa del rebaño.

Además de prevenir posibles daños ocasionados por el oso pardo, con la presencia de los perros también se consigue defender el rebaño ante cualquier otra amenaza, como podría ser el ataque de perros salvajes, zorros, etc.

Esta medida forma parte de una serie de líneas que el Departamento de Agricultura tiene abiertas para la prevención de los daños que pueda ocasionar el oso pardo. Se trata básicamente del programa de asistencia a los ganaderos y propietarios que desarrollan su actividad en la zona y que se pueden ver afectados por la acción depredadora de algún oso pardo.

Agricultura recuerda en este sentido que además del pago de los daños ocasionados por el oso pardo, desde hace años hay un programa de apoyo a ganaderos y propietarios para que agrupen sus rebaños de forma que se puedan aplicar medidas efectivas de protección y vigilarlos cuando pacen en zonas con presencia de oso pardo con objeto de facilitar el manejo de los rebaños.

 

Por otro lado, también se lleva a cabo el control y el mantenimiento de las vallas eléctricas instaladas para proteger las explotaciones apícolas de los ataques del oso pardo.

Los precios en origen de la leche de oveja y de cabra han mantenido una tendencia al alza en el segundo semestre de 2013, con especial revalorización de la leche caprina, según ha informado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

A través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), el Ministerio ha facilitado en un comunicado los primeros datos de volúmenes y precios de leche y productos lácteos ovinos y caprinos, declarados por los compradores, que incluye a las industrias y los demás suministradores. Esto ha sido posible gracias a la entrada en vigor, en febrero de 2013, del Real Decreto sobre las declaraciones a efectuar por los compradores y productores de este tipo de leche y productos lácteos.

Así, el último precio disponible para diciembre de 2013 se situó en los 7,74 euros/hectogrado para la leche de oveja y 8,33 euros/hectogrado para la leche de cabra.

La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios ha podido así incluir éstos primeros datos de las entregas de leche de oveja y cabra en el Informe Semanal de Precios de Productos Ganaderos que realiza de forma periódica, y que hasta el momento sólo contaba con la Lonja de Albacete como fuente de información.

 

Documento completo:

http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/Informe_Semanal_Precios_de_Productos_Ganaderos_N05-2014_tcm7-317023.pdf

Los precios de la leche de oveja y cabra en las distintas provincias de Castilla y León durante la semana del 8 al 14 de febrero han experimentado unos significativos vaivenes, según los datos del Servicio de Estadística y Estudios de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.

 

Leche de oveja

El mercado ha estado marcado por los contrastes. Así, en la provincia de Ávila se ha producido un descenso importante del 5,3%, mientras que en Soria ha aumentado un 5,5%. Leve corrección al alza en Salamanca.

Por orden de mayor a menor, con las cotizaciones expresadas en euros por cada cien litros, el precio en las distintas provincias es el siguiente:

- Soria: 106,60 euros.

- Zamora: 100,36 euros.

- Salamanca: 95,10 euros.

- León: 95,01 euros.

- Burgos: 94,36 euros.

- Palencia: 93,70 euros.

- Valladolid: 93,50 euros.

- Segovia: 93,00 euros.

- Ávila: 92,78 euros.

 

Leche de cabra

La novedad más significativa en la última semana ha sido un descenso en Ávila del 1,5%. Mínimo aumento en Salamanca.

Precios por orden de mayor a menor, expresados en euros por cada cien litros:

- Ávila: 81,74 euros.

- Zamora: 79,43 euros.

- Salamanca: 76,30 euros.

- Segovia: 73,00 euros.

- Palencia: 71,20 euros.

- León: 70,70 euros.

La Federación Española de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina (Murcigran) ha editado el Catálogo de Sementales 2013, en el que se unifican los machos mejorantes de Acrimur y Caprigran, las dos asociaciones que gestionan el libro genealógico de la raza.

En total, se cuenta con 53 machos mejorantes, de los que 21 están en centros de inseminación y otros 32 están activos en diferentes explotaciones.

 

Machos con semen disponible

Son un total de 21 animales, de los que 6 son de la asociación Acrimur, por lo que se encuentran en el Centro de Sección y Mejora Genética CIFEA de Lorca (Murcia). Por su parte, hay 15 ejemplares de Caprigran, disponibles en el Centro de Inseminación Artificial Caprina de la Diputación de Granada en Albolote (Granada).

Las ganaderías de procedencia son las siguientes:

- José García Piña. Lorca (Murcia). 1 macho.

- Francisco Garnés Sánchez. Corvera (Murcia). 1 macho.

- Eleuterio Rocamora Abenza. Jumilla (Murcia). 1 macho.

- Antonio Pomares Aznar. Crevillente (Alicante). 1 macho.

- José Yago Juan. Yecla (Murcia). 1 macho.

- Restituto Tomás Herrero. Jumilla (Murcia). 1 macho.

- Arturo Barroso Caballero. El Jau – Santa Fe (Granada). 3 machos.

- Ángel Manzano Acuña. Hernán Valle – Guadix (Granada). 1 macho.

- Granja Experimental Diputación de Granada. Albolote (Granada). 2 machos.

- Dolores Cervilla Santiago. Vícar (Almería). 1 macho.

- María Luisa Sánchez Huete. Gualchos (Granada). 3 machos.

- Isabel López Fernández. Guadix (Granada). 2 machos.

- Murciano Granadina de Selección La Redonda SL. Ácula (Granada). 1 macho.

- Juan Aránega López. Huercal Overa (Almería). 1 macho.

- Manuel Sánchez Hernández. Monesterio (Badajoz). 1 macho.

 

Machos mejorantes activos en granja

Se trata de 32 animales, de los que 14 son de la asociación Acrimur y 18 pertenecen a Caprigran.

Los animales pueden encontrarse actualmente en las siguientes explotaciones:

- Universidad Miguel Hernández. Orihuela (Alicante). 2 machos.

- Gerardo Santandreu Mahiques. Quatretonda (Valencia). 1 macho.

- Araceli Pitarch Esteve. Salzadella (Castellón). 1 macho.

- Marta Paulo Herrero. Eslida (Castellón). 1 macho.

- Ruralia Cooperativa Valenciana. Covés de Vinromá (Castellón). 2 machos.

- Jesús Beneito Reig. Agrés (Alicante). 1 macho.

- Vicente Alberola Cruz. Aspe (Alicante). 1 macho.

- Kpra, Leche y Genética SL. Fuente Librilla – Mula (Murcia). 3 machos.

- Juan Luis Gimeno Molina. Monóvar (Alicante). 1 macho.

- Francisco Escadell Lozano. Jumilla (Murcia). 1 macho.

- José Javier Rodríguez Fernández. Adra (Almería). 1 macho.

- Gregorio Espinosa López. Huéscar (Granada). 1 macho.

- Antonio García Pozo. Roquetas (Almería). 5 machos.

- Ganadería Hermanos Archiduque Soc. Coop. And. Bogarre (Granada). 2 machos.

- Juan López Soto. Sabiote (Jaén). 1 macho.

- Antonio Díaz Izquierdo. Caniles (Granada). 1 macho.

- Arturo Barroso Caballero. El Jau – Santa Fe (Granada). 2 machos.

- Antonio Pérez Sola. Dehesas Viejas (Granada). 1 macho.

- Jesús Colmenero Sanz. Aguilafuente (Segovia). 1 macho.

- Rafael Bejarano García. Añora (Córdoba). 1 macho.

- María Luisa Sánchez Huete. Gualchos (Granada). 1 macho.

- Ángel Manzano Acuña. Hernán Valle – Guadix (Granada). 1 macho.

 

Documento completo:

http://www.murcigran.es/doc/catalogo_murcigran_2013.pdf

 

 

La Asamblea General Extraordinaria de la cooperativa Unión de Productores de Caprino (Uniproca), con sede en Talavera de la Reina (Toledo), ha aprobado por unanimidad de los más de 200 asociados, la comercialización de productos lácteos por diez años más desde dicha cooperativa para afianzarse en el mercado de la leche de cabra, según publica ABC.

El presidente de Uniproca, José Manuel Sanz, dijo que esto supone que se “garantice” el suministro de leche cercano a los 25 millones de litros más la implantación de una “torre de secado para la elaboración de leche en polvo y alimentación infantil”. Sanz señaló que se ha acordado continuar adelante con el “suficiente respaldo económico” para acometer este proyecto por un importe de 4,5 millones de euros financiado en varios años, que contempla un centro de recogida nuevo junto a una termizadora, torre de secado y deshidratadora para la elaboración de leche en polvo así como la sede social de la cooperativa.

La sede social se construirá en Talavera de la Reina.

Las Agrupaciones de Defensa Forestal (ADF) del Penedès y el Garraf, en la provincia de Barcelona, disponen de un rebaño de 200 cabras que limpian la biomasa de los bosques para ayudar a prevenir incendios fuera de control, según publica La Vanguardia.

Xavier Xortó, técnico forestal del ADF, explica que las cabras ayudan a crear ‘zonas seguras’ en el bosque. También alerta de que los bosques de toda Cataluña tienen un “exceso de combustible” que puede ocasionar que se produzcan fuegos de una gran magnitud.

Xortó asegura que esta es “una de las maneras más efectivas” de hacer prevención de fuegos y evitar una gran catástrofe natural. Detalla que con estas cabras “no se practica la ganadería tradicional” enfocada a “sacar un provecho económico” sino que su única función es la de prevención de incendios. “Las cabras no se engordan igual”, comenta, pero en el bosque “comen de todo”. Incluso, estas bestias “podrían llegar a arrasar un terreno, cosa que tampoco hacemos”, expresa el técnico forestal.

 

En la comarca Lagunera, una de las zonas productoras de leche de vaca más importantes de México, se ha encontrado otro nicho de oportunidad para el mercado de lácteos, solo que esta vez el insumo proviene de otra especie: la cabra. Apoyado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y el estatal de Coahuila (COECYT), a través del Fondo Mixto, fue creado el Consorcio para la Innovación de Leche de Cabra de La Laguna (CILC), según publica la agencia DiCYT.

Esta organización alberga a más de 450 pequeños productores de leche de cabra de la región y tiene el objetivo de conjuntarse en un consorcio-empresa para producir un lácteo inocuo y de alta calidad, así como generar nuevos productos con valor agregado e introducirlos en el mercado nacional y, en una segunda fase, buscar su exportación.

José Carlos Torres, coordinador del CILC, señala que la experiencia de los productores laguneros de leche de cabra indica que se requiere tecnificación para mejorar su productividad y asegurar la inocuidad del lácteo a fin de garantizar su comercialización en el mercado local y mundial, con lo que eventualmente sea posible incrementar el precio comercial de los productos.

En ese sentido, la propuesta del Consorcio es buscar las mejores alternativas tecnológicas con las instituciones de educación superior, así como recursos concurrentes para crear un laboratorio de inocuidad, una planta piloto y un centro gestor de la innovación. Para ello, el consorcio ha buscado la colaboración de especialistas en centros de investigación e instituciones de educación superior con apoyo del COECYT.

Además, el consorcio de leche de cabra también se vincula con otras redes que se desarrollan en la Comarca Lagunera, como las de tecnologías de información, salud y agricultura sustentable, para generar sistemas de control y de información estratégica e impactar mejor en los mercados.

Estas redes actualmente cuentan con el apoyo del COECYT a través del Consorcio de Redes de Innovación Cooperativa. De esa manera, las pequeñas empresas productoras pasarán de la supervivencia a ser empresas innovadoras con productos de alto valor factible de exportación.

“Lo que se busca con el establecimiento de las redes de innovación es disminuir el rezago tecnológico de las Pymes con el apoyo de investigadores de las universidades locales, y a la par promover el emprendedurismo en la región”, señaló Mario Valdés Garza, presidente del Consorcio de Redes de Innovación Cooperativa de La Laguna.

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 11,5 kg3,803,75
Cabritos hasta 11 kg3,653,55
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 11,6 a 15 kg45,6045,00
Corderos de 15,1 a 18 kg55,0053,00
Corderos de 18,1 a 23 kg60,0060,00
Corderos de 23,1 a 27 kg60,0060,00
Corderos de 27,1 a 35 kg60,0060,00
Ovejas vida merino75,0075,00
Ovejas vida leche85,0085,00
Ovejas vida  Assaf*150,00150,00
Ovejas sacrificio 1ª45,0045,00
Ovejas sacrificio 2ª6,006,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de cabra0,08560,0856*
Leche de oveja0,07510,0751*

 

 

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