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La empresa asturiana Ganadería Arangas ha ganado el premio "Alimentos de España al Mejor Queso 2013", un galardón concedido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

El Magrama ha informado hoy en un comunicado de que a este galardón se suman los premios a los mejores quesos de 2013 en sus distintas categorías.

Dentro de la categorías Quesos Autóctonos Españoles, han sido reconocidos en el grupo quesos frescos, la empresa Queixos Castelo de Brañas S:L. de Pedrafita do Cabreiro (Lugo); en el grupo quesos pasta blanda: Alimentos Ruta Xacobea S.L. de O'Pino (A Coruña); Grupo quesos pasta prensada de oveja: Zabaleta S.C. de Muniaín (Alava) y Grupo quesos pasta prensada de vaca: Crisanto S.A.T. (Don Crisanto) de Villalba (Lugo).

También en esta categoría, dentro del grupo quesos pasta prensada de cabra, se ha premiado a la Finca de Uga S.L. de Yaiza (Lanzarote); en el grupo quesos pasta prensada mezcla, a Queso Payoyo S.L. de Villaluenga del Rosario (Cádiz); Grupo quesos de pasta azul: Ganadería Arangas S.C. de Arangas de Cabrales (Asturias), que obtiene también el Premio "Alimentos de España al Mejor queso 2013".

En la categoría Quesos de Producción Ecológica, la premiada es la empresa Patxi Amillano Garasa, de Alsasua (Navarra) y en la categoría Otros Quesos, ha sido reconocida la labor de Quesos de Radiquero S.L. de Adahuesca (Huesca).

Estos premios, cuya resolución se publicará próximamente en el Boletín Oficial del Estado, tienen como objetivo promocionar y dar a conocer los quesos autóctonos españoles, los quesos ecológicos y otros tipos de quesos que "tienen una gran calidad organoléptica, y estimular a los productores a elaborar y comercializar estos productos", según el Magrama. 

La consejería de Agricultura y Agua de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia ha incoado un expediente sancionador a un ganadero de Huércal Overa (Almería) por la comercialización de leche cruda de cabra.
La resolución, a la que ha tenido acceso Efe, señala que se ha desestimado el recurso que el afectado, A.O., presentó contra la apertura del expediente, por haberlo presentado fuera de plazo.
El acuerdo que puede conocer el contenido de la resolución en la sede de la Dirección General de Ganadería y Pesca, en Murcia.
Además, le comunica que dispone de dos meses para formular el correspondiente recurso contencioso-administrativo, si así lo considera oportuno en defensa de sus intereses. 

Las empresas dedicadas al sector cárnico de Mercabarna incrementan sus ventas de cordero un 18% coincidiendo con la campaña de Navidad y un 5% las de cabrito, según ha informado el gremio que las agrupa.
Los empresarios tienen previsto vender durante estas fechas unos 36.000 kilos de cabrito, un 300 % más que durante el resto del año y un 5% más que en la campaña del pasado año, y 276.000 kilos de cordero.
Otros de los productos más demandados son los filetes y los tradicionales redondos para asar de ternera.
La demanda de ternera en Navidad se incrementa hasta un 20% con respecto al resto del año y los mayoristas confían en vender entre un 1% y un 2% más que en la pasada campaña.
Una de las alternativas a los asados tradicionales es el "roast beef" de ternera, que puede llegar a costar la mitad que el asado tradicional.
El sector de la carne de Mercabarna reúne a ocho empresas que trabajan tanto en gran distribución y restauración como para carnicerías de toda la demarcación de Barcelona, y el resto de Cataluña.
Durante el 2012, estas empresas comercializaron más de 22.100 toneladas de carne.

Los secretarios generales de COAG en Andalucía, Miguel López, y UPA Andalucía, Agustín Rodríguez, han considerado que la propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre pagos acoplados es una “estafa” a los productores andaluces. En rueda de prensa para señalado “el grave perjuicio” para Andalucía que supone la propuesta de ayudas acopladas que ha preparado el Ministerio de Agricultura.

 

“Hay sectores de enorme importancia para Andalucía que quedan excluidos y otros que recibirán unos pagos absolutamente insuficientes, como es el caso del caprino o los frutos secos”, señalaron.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, Íñigo Nagore, ha informado sobre la puesta en marcha de importantes medidas con las que el Gobierno regional responde a la preocupación manifestada por el sector ganadero de la región una vez que la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA) acordó recortar la subvención para contratar el seguro combinado de cobertura de los gastos derivados de la retirada y destrucción de animales muertos por causas naturales en las explotaciones riojanas.

En primer lugar, se ha decidido ampliar la zona ya autorizada para la alimentación de determinadas especies de fauna silvestre necrófaga hasta pie de monte, y también las especies de animales permitidos, al aplicarse no sólo en explotaciones extensivas o semiextensivas de ovino, caprino y equino sino a las de bovinos de menos de 48 meses en el momento de su muerte. De este modo, 705 ganaderos “no tendrán que suscribir el seguro ni contratar un gestor autorizado, con el consiguiente ahorro económico”, ha explicado Nagore.

Los titulares de las explotaciones ganaderas serán los responsable del depósito de los animales muertos dentro de las zonas de protección y de su término municipal, con el fin de evitar riesgos para la salud pública, animal y del medio ambiente.

 

En segundo lugar, el Gobierno regional también se compromete a aumentar el porcentaje de la línea de ayuda regional para la contratación del seguro de retirada “garantizando que el coste de contratación de la póliza será similar o inferior al que tienen en la actualidad, cuando los ganaderos pagan en torno a un 20% de la cuantía”, ha detallado Nagore. Esta iniciativa beneficia a las explotaciones ganaderas de intensivo o que están situadas fuera de la zona de protección, y que tendrán que mantener la póliza, ante la obligación que fija la normativa europea que se aprobó en el año 2001 por la crisis de las ‘vacas locas’.

El día 19 de diciembre 2013, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) procedió a la firma del convenio que suscribe con la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza Caprino Florida (ACRIFLOR),  para el depósito de material genético (dosis seminales, embriones u ovocitos) de animales de Razas Puras consignado en el Banco Nacional de Germoplasma Animal, ubicado en el Centro de Selección y Reproducción Animal de Colmenar Viejo (CENSYRA), en Madrid. El director general de Producciones y Mercados Agrarios, D. Carlos Cabanas, ha sido el encargado de firmar el convenio en representación del MAGRAMA, con el presidente de ACRIFLOR, D. José García Carrasco. El Banco Nacional de Germoplasma Animal, a través del depósito y custodia de material genético regulado por este convenio, tiene como objetivo constituir una colección permanente y cerrada de material reproductivo de todas las razas autóctonas, que permita actuar como elemento de seguridad ante una pérdida de variabilidad genética de las mismas, e incluso en caso de su extinción.

 

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero hasta 10,1 kg4,56 / 4,62
4,56 / 4,62
Cordero de 10,5 a 15 kg3,63 / 3,693,63 / 3,69
Cordero de 15,1 a 19 kg3,42 / 3,483,42 / 3,48
Cordero de 19,1 a 23 kg3,06 / 3,123,06 / 3,12
Cordero de 23,1 a 25,4 kg2,94 / 3,002,94 / 3,00
Cordero de 25,5 a 28 kg2,82 / 2,882,82 / 2,88
Cordero de 28,1 a 34 kg2,73 / 2,792,73 / 2,79
Cordero de más de 34 kgS / C
S / C
Cordero Manchego de 15,1 kg3,54 / 3,603,54 / 3,60
Cordero Manchego de 19,1 kg3,18 / 3,243,18 / 3,24
Cordero Manchego de 23,1 kg3,06 / 3,123,06 / 3,12
Cordero Manchego de 25,5 kg2,94/ 3,002,94 / 3,00
Cordero Manchego de 28,1 kg2,85 / 2,912,85 / 2,91
Cordero Manchego de más de 34 kgS / C
S / C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,75 / 3,81
3,75 / 3,81
Lechal Manchego hasta 10 kg4,68 / 4,74
4,68 / 4,74
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,40 / 0,600,40 / 0,60
PrimeraS / CS / C
SegundaS / CS / C
IndustriaS / CS / C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)400 / 600400 / 600

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICOY TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen9,01 / 9,319,01 / 9,31
Sin denominación de origen7,53 / 7 ,837,53 / 7,83
De cabra8,37 / 8,558,37 / 8,55

 

El queso de cabra, el chivo lechal malagueño y los vinos de esta provincia se promocionarán desde el 20 de diciembre en unas jornadas gastronómicas y un mercado que tendrán lugar en Vélez-Málaga, dirigidos a incentivar el consumo de estos productos y a potenciar su uso en la cocina.

La empresa Axarquía MGusta, la Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña (Cabrama) y el Ayuntamiento de Vélez-Málaga han organizado unas Jornadas Gastronómicas del Chivo Lechal Malagueño, que se celebrarán del 20 de diciembre al 6 de enero.

El teniente de alcalde del núcleo de población de Torre del Mar, Emilio Martín, ha informado hoy en rueda de prensa de que, durante estas fechas, varios restaurantes de Vélez-Málaga elaborarán recetas con el chivo como protagonista, con el objetivo de potenciar este producto en la restauración.
Por otro lado, del 20 al 22 de diciembre, el paseo de Larios de Torre del Mar acogerá una edición navideña del Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y Vinos de la Axarquía, un evento en el que se instalarán veinte expositores para queserías y bodegas de la provincia.

Junto a los quesos de cabra y los vinos, también se promocionarán otros productos de la zona, como los embutidos o el ajobacalao.

 

Asimismo, los asistentes al mercado también podrán contemplar la exposición "Oh my goat!", que reúne 42 figuras de cabras malagueñas recreadas y pintadas por artistas de la provincia.

El consumo de alimentos en los hogares aumentó en los últimos doce meses un 1,1 % en volumen y un 2,7 % en valor, respecto al mismo periodo anterior, según el Panel de Consumo Alimentario en el Hogar relativo a octubre del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

Los españoles compraron 30.767 millones de kilos de alimentos (30.447 millones de kilos en el año móvil anterior), por valor de 69.257 millones de euros (67.456 millones en el pasado año móvil), lo que sitúa el consumo per cápita en 664,7 kilos por persona y año, un 2,7 % más alto que un año antes.

Desde el Magrama precisan que el mayor crecimiento en valor que en volumen se debe a que "los precios medios han aumentado un +1,6 %" en dicho periodo.

Destacan "el mantenimiento de la carne fresca (-0,3 %)", que alcanzó las 1.780 millones de kilos, "como consecuencia de la compensación entre variedades", ya que mientras que el consumo de la carne fresca de cerdo subió un 1,2 % en volumen, cayó la de pollo (-1,1 %), vacuno (-3,8 %) y ovino y caprino (-4,0 %).

El volumen de pescado aumentó un +1,2 %, hasta los 1.228 millones de kilos, sobre todo impulsado por la venta de producto fresco (+1,1 %) y de los mariscos y crustáceos (+3,0 %),
El Ministerio también ha resaltado el repunte de las compras en los hogares de leche (3.446 millones de litros) y derivados lácteos (1.764 millones de kilos), que en ambos casos han aumentado un +1,5 % en el último año móvil debido, en gran medida, al queso, cuyo volumen creció un +2,1 %, hasta los 373,62 millones de kilos.
Se ha elevado el consumo en el hogar de azúcar (+8,1 %), legumbres (+4,2 %), huevos (+4,3 %), pan (+3,5 %) y hortalizas y patatas (+2,1 %), pero se ha recortado el de vino y espumosos (-2,8 %), frutas frescas (-1,6 %), aceite (-0,3 %) y bebidas alcohólicas de alta graduación (-0,1 %).

Sólo en el mes de octubre, el Panel de Consumo arroja un volumen de compras de alimentos para los hogares de 2.584 millones de kilos, por un valor de 5.761 millones de euros, lo que representa en ambos casos un alza del 1,6 % respecto al mismo mes de 2012.

En octubre de 2013 el Panel de Consumo refleja una subida en volumen del +13 % para el aceite comprado en los hogares -cuyo valor creció un 31,6 %-, del +8,3 % para las bebidas refrescantes y gaseosas, del 4,3 % para el pan, del 3,6 % para los huevos y del 3,3 % para la leche y derivados.

Las mayores caídas en volumen registradas el pasado mes de octubre correspondieron a las bebidas alcohólicas y de alta graduación (-15,0 %), la carne fresca, congelada y transformada (-4,0 %), los productos de la pesca (-4,0 %) y los vinos y las frutas, ambos sectores con un descenso del -1,9 %.

 

El Magrama elabora este panel de consumo a través de una muestra de 12.000 hogares.

La organización agraria ASAJA Castilla y León ha elaborado un ‘Balance de la agricultura y ganadería de Castilla y León en el año 2013’, en el que dedica unas líneas al sector ovino y caprino.

 

“El sector ovino-caprino viene atravesando desde varios años atrás periodos difíciles sobre todo ciertas aptitudes, como la carne, que ya son realmente insostenibles. Esta situación es debida al incremento de los costes de producción y al bajo precio al que se venden los productos ganaderos, generando una baja rentabilidad, que está provocando una sangría de explotaciones ganaderas, una disminución del censo y una pérdida de relevo generacional que va a ser difícil de recuperar”, destaca el informe.

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