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Las autoridades veterinarias de Turquía han notificado oficialmente varios casos de peste de los pequeños rumiantes y viruela ovina y caprina en el país otomano, según la información de la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE), organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

 

En concreto, se trata de dos casos de peste de los pequeños rumiantes y tres de viruela ovina y caprina, todos ellos notificados en el pasado mes de febrero.

La presencia de los contratos lácteos en el sector de los pequeños rumiantes sigue siendo poco relevante, a pesar de que la normativa señala que esta herramienta es obligatoria para las transacciones comerciales. Así lo recoge el último ‘Informe de situación de la implantación del contrato obligatorio en el sector lácteo’, elaborado por el sistema de Gestión de Contratos Lácteos (GECOLE) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), con datos pertenecientes al 31 de enero de 2014.

 

Ovino de leche

El número total de contratos cuyo suministrador es un ganadero es de 1.627, pero únicamente hay 1.520 productores con contrato –un mismo ganadero puede tener varios contratos en vigor con diferentes empresas-, por lo que se trata del 18% de los ganaderos en activo. En el informe del mes anterior, ese porcentaje era del 20%. Esta situación puede deberse al cambio de año y a que hay algunos contratos finalizados que aún no se han renovado.

Respecto al tipo de receptor, las cooperativas compran la leche con un total de 721 contratos, mientras que 1.074 son empresas de otro ámbito.

La duración promedio de los contratos que se firman en la actualidad es de 8,71 meses.

 

Caprino de leche

Un total de 937 ganaderos en activo de caprino de leche cuentan con contratos para regular sus transacciones comerciales, lo que significa un 12,6% de los que están actualmente en activo. De esta forma, se ha producido una situación similar a la de ovino.

Un total de 435 contratos tienen a cooperativas como receptoras de leche, lo que significa un incremento respecto al estudio anterior. Por su parte, hay 888 contratos firmados por otras empresas como receptores.

Por último, la duración media de los contratos es de 7,60 meses, por lo que ha bajado prácticamente un mes desde el último informe.

 

Informe completo:

http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/Informe_GECOLE_RESUMEN_Marzo_2014_tcm7-321031.pdf

El Centro de Selección y Mejora Genética de Ovino y Caprino de Castilla y León (Ovigén), situado en la localidad zamorana de Toro, organiza su VII Curso Teórico-Práctico de Reproducción e Inseminación Artificial en Ganado Ovino y Caprino.

Este curso, con una periodicidad anual, tiene un total de 15 plazas limitadas y su cuota de inscripción es de 500 euros. En ocasiones anteriores, el curso ha despertado un gran interés entre técnicos y veterinarios del sector.

Además del patrocinio de MSD Animal Health, colaboran la Junta de Castilla y León, Caja Rural y Humeco Productos Veterinarios.

 

Miércoles, 2 de abril

8.30 horas. Entrega de documentación.

9.00 horas. Presentación del curso e inauguración.

9.30 horas. ‘Bases fisiológicas y características reproductivas de las especies ovina y caprina’. Mercedes Álvarez García (investigadora del Departamento de Medicina, Cirugía y Anatomía Veterinaria de la Universidad de León).

10.30 horas. Práctica 1. ‘Anatomía aplicada del aparato genital del macho y de la hembra. Exploración del aparato genital del macho’.

11.30 horas. Pausa-café.

12.00 horas. ‘Control de la actividad reproductiva en la especie ovina’. Sebastián Martín Gómez (Servicio Técnico de Pequeños Rumiantes de MSD Animal Health).

13.00 horas. Práctica 2. ‘Sincronización de celos: preparación de hembras, pesarios intravaginales e implantes’.

15.00 horas. Almuerzo.

17.00 horas. ‘Ecografía reproductiva en pequeños rumiantes’.

18.00 horas. Práctica 3. ‘Ecografía aplicada en la oveja’.

 

Jueves, 3 de abril

9.00 horas. ‘Técnicas de inseminación artificial en la oveja’. Luis Anel Rodríguez (profesor titular del Departamento de Medicina, Cirugía y Anatomía Veterinaria de la Universidad de León).

10.00 horas. Práctica 4. ‘Inseminación vaginal’.

11.30 horas. Pausa-café.

12.00 horas. ‘Factores que influyen en los resultados de inseminación. Selección y manejo de las ovejas sometidas a inseminación artificial’. Juan Carlos Boixo Pérez-Holanda (técnico facultativo del Censyra de León).

13.15 horas. Práctica 5. ‘Inseminación por laparoscopia’.

14.30 horas. Almuerzo.

16.30 horas. ‘Inseminación artificial caprina. Ventajas y limitaciones’. José Manuel Vázquez Hernández (Centro de Selección y Mejora Genética de Ovino y Caprino de Castilla y León – Ovigén).

17.30 horas. Práctica 6. ‘Laboratorio. Recogida seminal y elaboración de dosis seminales’.

 

Viernes, 4 de abril

9.00 horas. Conferencia online. ‘Aplicaciones en el campo de la inseminación y técnicas de reproducción’. Roger Carmody (gerente de la empresa Rivera Genetics – Australia).

10.00 horas. ‘Inseminación artificial y mejora genética’. Luis Fernando de la Fuente (Departamento de Producción Animal de la Universidad de León).

11.00 horas. Pausa-café.

11.30 horas. ‘Experiencia de un esquema de selección: raza Lacaune’. Giles Fregant (director de UPRA Lacaune).

12.15 horas. ‘Experiencia cooperativa en la mejora genética ovina’. Pascal Guibert (Genérale de Roquefort Confédération).

13.15 horas. Mesa redonda. ‘Retos en inseminación artificial y mejora genética ovina’. Ponentes invitados: Arantxa Etxegaray (veterinaria del Laboratorio Biotecnológico UMECO), Fernando Martínez (veterinario de Setevet) y José Antonio Requejo (veterinario de Pago Los Vivales).

14.30 horas. Clausura y entrega de certificados de asistencia.

15.00 horas. Comida de clausura.

 

 

 

La Reserva Natural de Pinolere, en La Orotava (Tenerife), acogerá los próximos días 5 y 6 de abril la IV Feria del Queso de Canarias, una iniciativa que rendirá homenaje a este producto, pero también a la cabra de raza Palmera y al perro pastor garafiano.

El hotel Victoria, ubicado en el casco histórico villero, fue escenario de la presentación oficial de esta nueva cita con los mejores quesos del Archipiélago, las tradiciones vinculadas al producto y los animales que lo hacen posible.

Durante la jornada del sábado día 5, el recinto ferial de las medianías orotavenses será escenario del I Concurso Monográfico de Perro Pastor Garafiano; el II Concurso Insular de Quesos de Tenerife; una muestra de cabras palmeras y tinerfeñas, coordinada por las asociaciones de criadores de estas razas autóctonas; talleres infantiles de ordeño de cabras; una exposición sobre el pastoreo en La Palma y otra sobre las queserías de la Isla; la presentación de la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife; charlas; catas, y un taller de elaboración de quesos.

El domingo día 6 continuarán las exposiciones, los talleres y las visitas guiadas para conocer las razas autóctonas de cabras, y además se celebrará el III Concurso Monográfico del Dogo-Presa Canario y una presentación de razas autóctonas de perros de Canarias.


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,0090,00
Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,480,48
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,530,53
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
140,00140,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD90,0090,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,304,30
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,503,60
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,903,00
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,702,80
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,602,70
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,402,50
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,152,25
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,002,10
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
8,85
8,85
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
115,00115,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
160,00160,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,550,55
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,903,90
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,85
8,85

El municipio acogerá también las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma en menos de 30 días

 

El Excmo. Ayuntamiento de Casabermeja y la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña,  junto con la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga  organizan las Terceras Jornadas de Cocina Popular Malagueña, este año dedicadas a la cocina de primavera.

Hoy se han presentado dos citas gastronómicas que se celebrarán con menos de 30 días entre una y otra.

Por un lado acogerá la tercera edición de las Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera, que se desarrollarán  entre el 19 y el 23 de marzo, y por otro las jornadas gastronómicas de Cuaresma, que tendrán lugar del 11 al 20 de abril.

A la presentación han acudido el diputado de Turismo y Promoción del territorio, Jacobo Florido, y el alcalde de Casabermeja, Antonio Domínguez. En ella han querido destacar la importancia que tiene la gastronomía para este municipio. “A pesar de que no sea una localidad con una población muy numerosa, sí tiene muchos restaurantes”, ha afirmado Florido, a lo que ha añadido: “Si hay un pueblo de buena cocina y buen comer, ese es Casabermeja”.

Esta es la tercera vez que se celebran las Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera y las segundas que tendrán lugar en el municipio. Casabermeja ha querido dar continuidad a esta cita volviendo este año con esta iniciativa que ha unido a las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma para completar casi un mes con actividades que girarán  en torno a la cocina tradicional y a los productos malagueños. “Van a participar 17 bares  y restaurantes que ofrecerán tapas y menú degustación elaborados con productos Sabor a Málaga”, ha informado Antonio Domínguez.

Los participantes podrán degustar las recetas por un precio consensuado, las tapas constarán 2,50 euros, mientras que los menús degustación valdrán 12 euros. Así mismo, se repartirán unos folletos donde consultar los bares y restaurantes participantes y los platos que cada uno ofrece durante las dos jornadas. Los asistentes podrán sellar este cuadernillo con cada consumición de los establecimientos indicados, cuando consigan tres participarán en un sorteo de un lote gastronómico Sabor a Málaga.

Además de la cocina, la localidad ofrecerá a los asistentes otras actividades como visitas a monumentos, senderismo, ‘oleoturismo’ (para conocer los aceites de la zona), concursos gastronómicos y conferencias, entre otros. “La pediatra del Centro de Salud de Casabermeja ofrecerá una charla sobre  alimentación, para prevenir la obesidad infantil”, ha explicado Domínguez.

Con respecto a las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma, el alcalde de la localidad ha informado que este año la Semana Santa se concentrará en el Viernes Santo para hacerlo coincidir con la cita culinaria, y así poder concentrar el turismo a la localidad en ese día. En esta ocasión los visitantes podrán degustar platos típicos de estas fechas como potaje de acelgas, tortillas de bacalao y torrijas, entre otros.

 

 

Fuente: http://www.malaga.es/noticias/com1_md-3/com1_md3_cd-18381/casabermeja-celebra-tercera-edicion-jornadas-cocina-popular-malaguena-primavera

 



Más información:

 

Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.

C/ El Pozuelo s/n. 29160 Casabermeja.  Málaga.

Teléfono/fax: 952 75 85 63

www.cabrama.com

www.chivolechalmalagueño.com

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

Persona de contacto: Elena García

Teléfono: 662 08 95 28

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

PROGRAMA

Del 19 al 23 de marzo celebraremos las 3ªs  Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera en Casabermeja (Málaga).

Y durante la Semana Santa, del 11 al 20 de abril,  la mayoría de los establecimientos participan en las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma con los mismos platos y otras sugerencias elaboradas especialmente para estas fechas tan significativas.

Todos los platos son cocinados con Aceite de Oliva Virgen Extra del Molino del Hortelano, almazara ubicada en esta localidad, a excepción de algunos establecimientos que utilizan otros Aceites de Oliva Extra de la Provincia de Málaga y en cuyo caso se especifican.

Así mismo, la gran mayoría de los restaurantes utilizan como sugerencia para maridar sus platos el Vino de Bodegas Tierras de Mollina, vino con D.O. Málaga y Sierras de Málaga de la comarca de Antequera.

Podrás encontrar en estos establecimientos tapas (2,50 € tapa+ bebida) y/o menús degustación (12 €):

(entrante a elegir + plato principal a elegir + postre a elegir ) -bebida incluida en el precio: agua, resfresco, cerveza o copa vino joven de Bodegas Tierras de Mollina-

Los restaurantes marcados con el símbolo: TAPAS ofrecerán los mismos platos del menú también en formato tapa.

 

PROGRAMA Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera, del 19 al 23 de marzo

Miércoles 12 de marzo

21:00 h.: Presentación de las Jornadas en el Ciclo de Cultura Alimentaria y Ciudadanía que se celebrará en el Ateneo de Málaga a cargo de los Restaurantes La Romana y La Huerta.

Viernes 14 de marzo

21:00 h.: Presentación de las Jornadas en el Club Gastronómico km0 a cargo del Restaurante Asador Puerta de Málaga.

Sábado 15 de marzo

10:00 h.: Visita gastronómica para Blogueros de Sabor a Málaga y medios de comunicación: Molino del Hortelano, Planta de lácteos de la Cabra Malagueña, Concurso de Cocina Popular, Visita guiada al Cementerio.

13:00 h.: Concurso de Cocina Popular. Hogar del Jubilado.

Viernes 21 de marzo

13:00 h.: Degustación gratuita de Quesos de Cabra Malagueña y Vinos D.O. Málaga y Sierras de Málaga. Lugar: Restaurante El Tapitéo. Reservas: 653 05 77 26

19:00 h.: Presentación de las Jornadas a cargo del Diputado de Turismo, Jacobo Florido, el Alcalde de Casabermeja, Antonio Domínguez y la Concejala de Turismo, Josefa Luque.

Charla- Coloquio: Viticultura y elaboración tradicional: La viña y el entorno; La poda y la vendimia; La elaboración tradicional vs moderna; Maridajes tradicionales. Ponente: Pablo de los Riscos, Sumiller.

Degustación de Vinos de Bodegas Tierras de Mollina y Quesos de Cabra Malagueña.

Lugar: Peña Flamenca Torre Zambra de Casabermeja (Plaza del Calvario).

Sábado 22 de marzo

9:30 h.: Ruta de senderismo con visita guiada a Peñas de Cabrera.  Inscripción previa hasta el 20 de marzo en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en el teléfono: 952 75 82 75. Lugar de salida: Restaurante La Huerta

13:00 h.: Degustación gratuita para todos los asistentes del plato ganador del Concurso de Cocina Popular. Lugar: Fuente de Abajo.

20:30 h.: Visita guiada nocturna al cementerio. Inscripción previa hasta el 12 de marzo en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en el teléfono: 952 75 82 75

22:00 h.: Cena maridaje de platos populares de Casabermeja con Vino de Bodega Tierras de Mollina Precio: 29,50 €. Hotel Rural El corte.

Domingo 23  de marzo

9:30 h.: Visita guiada al Olivo Milenario de Casabermeja y a la almazara Molino del Hortelano. Inscripción previa hasta el 20 de marzo en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en el teléfono: 952 75 82 75. Lugar de salida: Restaurante Venta Pedro (se ruega acudir con coche propio).

Jueves 27  de marzo

16:15 h.: Ponencia: " Dieta mediterránea para prevenir la Obesidad Infantil", Dra. Ana Luque Garrocho, Especialista en Pediatría y en Medicina Familiar y Comunitaria. Lugar CEIP San Sebastián (Colabora AMPA y CEIP San Sebastián).

 

PROGRAMA Jornadas de Cocina de Cuaresma, del 11 al 20 de abril.

Sábado 12 de abril

9:30 h.: Ruta de senderismo “Fuentes de Casabermeja”. Inscripción previa hasta el 10 de abril en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en el teléfono: 952 75 82 75. Lugar de salida: Fuente de abajo.

19:00 h.: Presentación de las Jornadas Gastronómicas Cocina de Cuaresma de Casabermeja.

Mesa redonda sobre la cocina de cuaresma de Casabermeja. Presenta: Cristóbal Pino, Instituto de la Villa de Casabermeja. Modera: Juan Benítez Sánchez, Catedrático de Lengua y Literatura y Miembro de la Academia de Gastronomía de Málaga.

Lugar: Peña Flamenca Torre Zambra de Casabermeja (Plaza del Calvario).

Jueves 17 de abril

13:00 h.: Visita guiada a la Iglesia Nuestra Señora del Socorro

Viernes 18 de abril

12:00 h.: Visita guiada a la Iglesia Nuestra Sra. del Socorro

13:00 h.: Degustación gratuita de Quesos de Cabra Malagueña y Vinos D.O. Málaga y Sierras de Málaga. Lugar: Restaurante La Posada. Reservas: 952 75 82 29

19:00 h.: Concurso Popular de Repostería y Postres típicos de Semana Santa. Lugar: Llanete de Arriba. Tras el concurso se hará una degustación gratuita de dulces típicos de Semana Santa.

Sábado 19 de abril

9:30 h.: Ruta de senderismo Torre Zambra. Inscripción previa hasta el 16 de abril en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en el teléfono: 952 75 82 75. Lugar de salida: Fuente de abajo.

Domingo 20 de abril

13:30 h.: Entrega de premios del concurso de reposteria en la oficina de turismo.

 

INFORMACIÓN AL VISITANTE: Oficina de Turismo (C/ Llante de Abajo, 2).


 

 

Luna Nueva de la quesería abulense Elvira García ha quedado en 2º lugar entre los 50 quesos artesanales españoles seleccionados por Gourmet quesos para estar en el Túnel del Queso.

Gracias a este premio queda patente la calidad excepcional de la leche de cabra malagueña, qué, con una alta rusticidad, es capaz de adaptarse a distintos ambientes y sistemas de explotación.

 

La XXVIII edición de Salón de Gourmets llegó el pasado jueves a su fin con un balance positivo para el sector gastronómico español. En los últimos años, se ha convertido en el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen y en el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama. Este año se ha celebrado la décimo cuarta edición de Gourmet quesos, un espacio dedicado al mundo del queso que cuenta con cerca de 50 variedades únicas e irrepetibles de queso artesanal español seleccionadas para formar el conocido como “Túnel del Queso”. Luna Nueva de la quesería abulense Elvira García fue seleccionado por segundo año consecutivo para estar en este espacio y ha sido el 2º queso más votado por el público entre todos los que conforman el mismo.

Todos los presentes en el Salón de Gourmets han podido desde el pasado lunes probar las variedades del Túnel del Queso y realizar una votación en una hoja que acompañaba a su tabla de quesos. El resultado fue dado a conocer este jueves, el último día de feria, por José Luis Martín, director técnico de Gourmet quesos. Luna Nueva quedó en segundo lugar por detrás del queso canario de Finca de Uga y por delante del Cabrales Cueva Teyedu de Pepe Bada, ganador del concurso del Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) este año.

Luna Nueva es un queso de cabra de tipo ácido-láctico moldeado a mano y con un tiempo de afinado que oscila entre 3 y 4 semanas. Al corte presenta un color blanco nacarado y una textura cerrada, sin ojos. Según los expertos, posee un sabor limpio y afrutado, predominando los cítricos, las notas lácticas de yogur y el dulce de nata para acabar en un regusto con notas fúngicas (setas del bosque) y especiado.

Este queso es una de las 10 variedades que elabora en familia la quesería Elvira García, con la leche de sus cabras, de forma natural, artesanal y sin ningún tipo de conservante. Además de Luna Nueva, la quesería ofrece otros tres tipos de queso ácido-láctico: los Bombones de Iruelas, el queso de untar y los Copitos de Iruelas, envasados en aceite de oliva virgen extra; dos variedades de coagulación mixta: el Musgo de Capra y el Musgo de Capra corteza lavada; dos encimáticos de pasta prensada: Canto de Gredos y Canto de Gredos corteza lavada; el queso fresco y yogur de cabra.

Elvira García es una joven quesería artesanal, ubicada en El Barraco (Ávila), que abrió sus puertas al público en mayo de 2013. Ganaderos desde siempre y con premios a la calidad de su leche otorgados por la Asociación de Cabra Malagueña a nivel nacional, los hermanos Francisco y Jesús Alía decidieron dar el paso de cerrar el ciclo y comenzaron una andadura de formación y asesoramiento para elaborar algo en consonancia con la calidad de su leche.

Así nació la quesería Elvira García, cuyos productos, elaborados en familia, se basan en respetar la materia prima desde su origen, su propia ganadería, hasta el producto final, un queso afinado de autor.

 

La SAT Productos de la Cabra Malagueña también estuvo presente en el Salón de Gourmets, en el Espacio “Sabor a Málaga”

 

En el espacio “Sabor a Málaga” un total de 39 productores de toda la provincia de Málaga adheridos a la marca han tenido la oportunidad de mantener citas con distribuidores de más de 50 países, con el fin de llegar a futuros acuerdos comerciales que sirvan para poner a la venta sus productos a nivel nacional e internacional.

En dicho espacio se han llevado a cabo degustaciones y showcookings. Los asistentes han podido degustar elaboraciones sorprendentes como helado de naranjas del Guadalhorce, cucurucho de Ajobacalao, tartar de salchichón de Málaga, chupito de crema de queso de cabra malagueña, mostachones de Vélez, o Chivo Lechal Malagueño asado al horno de leña con patatas paja, entre otros.

El Salchichón de Cabra malagueña con tocino de cerdo ibérico de castañas ha sido una de las novedades del salón más aclamadas por su originalidad y calidad excepcional.

 


 

Más información:

 

Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.

C/ El Pozuelo s/n. 29160 Casabermeja.  Málaga.

Teléfono/fax: 952 75 85 63

www.cabrama.com

www.chivolechalmalagueño.com

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

Persona de contacto: Elena García

Teléfono: 662 08 95 28

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

QUESERÍA ELVIRA GARCÍA

Belén Ortega

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Tel. 659 321 576

https://www.facebook.com/QuesosElviraGarcia

https://twitter.com/QuesosElviraGar

Francisco Alía

Tel. 649 087 343

 

 

La Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (UAGCYL), entidad encargada de gestionar el Centro Autonómico de Control Lechero de Castilla y León, ha publicado en su página web el resumen de las lactaciones correspondientes al año 2013.

En el caso del ganado ovino, la raza Assaf es la que cuenta con una mayor producción en la media de las lactaciones naturales, mientras que Lacaune tiene una lactación normalizada más alta. En caprino el primer puesto es para la raza Florida.

 

Ovino

Las producciones por razas son las siguientes:

- Assaf: 429,10 kg de lactación natural. 272,06 kg en lactación normalizada. 5,67% de grasa. 4,90% de proteína.

- Castellana: 123,41 kg de lactación natural. 108,05 kg en lactación normalizada. 6,34% de grasa. 5,42% de proteína.

- Churra: 140,15 kg de lactación natural. 114,53 kg en lactación normalizada. 6,23% de grasa. 5,36% de proteína.

- Lacaune: 354,14 kg de lactación natural. 273,97 kg en lactación normalizada. 6,26% de grasa. 5,17% de proteína.

 

Caprino

Producciones por razas:

- Florida: 799,70 kg de lactación natural. 521,35 kg en lactación normalizada. 4,73% de grasa. 3,45% de proteína.

- Guadarrama: 474,18 kg de lactación natural. 287,32 kg en lactación normalizada. 4,23% de grasa. 3,58% de proteína.

- Malagueña: 572,38 kg de lactación natural. 343,62 kg en lactación normalizada. 4,26% de grasa. 3,58% de proteína.

- Murciano-Granadina: 618,37 kg de lactación natural. 393,63 kg en lactación normalizada. 5,16% de grasa. 3,51% de proteína.

La Jornada Técnica de Ovino-Caprino del Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería (SIAG) de Sevilla está organizada por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (Interovic) y la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Se celebra el miércoles 26 de marzo.

La jornada se divide en dos grandes bloques: económico y práctico. En el primero, se estudiará cómo llevar a cabo una gestión práctica y económica de una explotación. Manuel Sánchez, Profesor titular de la Universidad de Córdoba, lo expondrá para una explotación caprina y José Miguel Mejías, yesorero del SEOC, para una explotación ovina.

Más tarde, en la parte práctica, Antonio López Sebastián, del INIA (Instituto Nacional de Tecnología Agraria y Alimentaria), presentará el programa del proyecto europeo ‘Flock Reprod’ que permite favorecer la reproducción caprina en todas las épocas. El Coordinador de INTEROVIC, Tomás Rodríguez, hablará de la extensión de norma aplicada a la economía y Fernando de Antonio, de Cooperativas Agroalimentarias, contará cómo funciona el sistema de contratos en el sector del caprino.

Durante un mes y medio, cerca de sesenta cabras ‘anticendios’ esquilmarán una zona de casi dos hectáreas para crear un área de protección contra los incendios en la zona de sa Rota d’en Pere Cardona, según publica Última Hora.

Esta iniciativa, que ya se ha desarrollado con éxito en otros lugares, cumple su segunda fase en esta área, y tiene un presupuesto de cerca de 15.000 euros. El proceso se completará con una tala selectiva con elementos mecánicos. Los trabajos que ahora se inician consistirán a limpiar de sotobosque una franja de unos 30 metros de ancho para crear una franja de seguridad que permita ralentizar o detener el avance del fuego en los dos sentidos.

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