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La campaña solidaria #YoNoRompoLaCadena de la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía) abre sus fronteras y comienza a dar sus frutos fuera de Andalucía. Ganaderos miembros de las asociaciones que engloba Cabrandalucía, pero que tienen sus explotaciones fuera esta comunidad autónoma, se suman a la iniciativa solidaria donando productos caprinos a quien más lo necesita en esta crisis sanitaria.

 

Así, se han llevado productos del caprino, donados por diversas cooperativas y entidades a lugares como la residencia de ancianos de Montemolín (Badajoz), el Hospital Casaverde de Mérida (Badajoz), residencias de la localidad de La Solana (Ciudad Real) y el Banco de Alimentos de Cáceres, entre otros lugares.

 

La campaña #YoNoRompoLaCadena pretende aumentar el consumo en los hogares de productos derivados del sector caprino, productos cien por cien sostenibles con altos valores nutricionales que los convierten en grandes aliados para combatir ésta actual pandemia ya que refuerzan nuestro sistema inmunitario.

 

 

 

Esta semana sube la carne de caprino y en ovino la mayoría de las categorías

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg2,33/2,392,78/2,84
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg2,72/2,783,17/3,23
Cordero Manchego de 15,1 kg2,77/2,833,08/3,14
Cordero Manchego de 19,1 kg2,59/2,652,80/2,86
Cordero Manchego de 23,1 kg2,60/2,662,60/2,66
Cordero Manchego de 25,5 kg
                2,66/2,72
            2,66/2,72
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,41/2,472,41/2,47
Cordero Manchego de 10,5 kg3,32/3,383,71/3,77
Lechal Manchego hasta 10 kg3,48/3,543,98/4,04
Cordero hasta 10,1 kg
3,36/3,423,86/3,92
Cordero de 10,5 / 15 kg3,20/3,263,59/3,65
Cordero de 15,1 / 19 kg2,65/2,712,96/3,02
Cordero de 19,1 / 23 kg2,47/2,532,68/2,74
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 2,48/2,54 2,48/2,54
Cordero de 25,5 / 282,54/2,602,54/2,60
Cordero de 28,1 / 342,29/2,352,29/2,35
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00S/C

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/9,038,43/9,03
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

7,53/8,137,53/8,13

 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha sacado a consulta pública un proyecto de Real Decreto que modifica la normativa actual sobre declaraciones obligatorias a efectuar por los primeros compradores y productores de leche y productos lácteos de vaca, oveja y cabra.

 

Recientemente se ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/1746 de la Comisión, de 1 de octubre de 2019, que recoge la obligación de comunicar las entregas de leche cruda ecológica, así como su precio y el contenido en materia grasa y proteína de las entregas de leche cruda. Aunque esta nueva exigencia es únicamente de aplicación a la leche de vaca, el Ministerio considera de interés hacerla extensiva también a las especies ovina y caprina, con el objetivo de disponer de una información de gran utilidad, en particular, para realizar un adecuado análisis y seguimiento del mercado de la leche de oveja y cabra.

 

Adicionalmente, en aras de una mayor transparencia, se estima de utilidad conocer, además de los datos relativos a la producción y el precio de la leche ecológica, los correspondientes a las producciones de calidad diferenciada, tales como las Denominaciones de Origen Protegidas y las Indicaciones Geográficas Protegidas. No obstante, al carecer estas dos últimas comunicaciones de mandato comunitario, no se requiere de tanta celeridad para su puesta en marcha, por lo que se establece un periodo transitorio para la adaptación a estas nuevas comunicaciones.

 

El plazo para el envío de observaciones al texto finaliza el próximo 8 de junio.

 

 

 

El 75 % del ganado ya ha entrado en los pastos de las sierras de Urbasa y Andia, según estimaciones del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente.

Desde el pasado 15 de abril, el ganado de las explotaciones ganaderas navarras interesadas en aprovechar los pastos de los montes de Utilidad Pública de ambas sierras dentro del Parque Natural de Urbasa y Andia lo viene haciendo con total normalidad, una vez adecuados los trámites y controles a los procedimientos marcados por la crisis de la covid-19.

En esta circunstancia, informa el Gobierno de Navarra en un comunicado, la actividad ganadera se considera esencial a los efectos del Real Decreto 463/2020, de 14 de marzo, por el que se declaró el estado de alarma para la gestión de la situación de crisis sanitaria.

Aunque la situación ha requerido una adecuación de los procedimientos para la tramitación de las autorizaciones y de los controles en campo realizados por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, se han podido atender y tramitar las subidas de ganado sin mayor problema. 

La subida ha estado coordinada por personal técnico del Servicio Forestal y Cinegético y de la sociedad pública Gestión Ambiental de Navarra (GAN-NIK), en colaboración con el Servicio de Guarderío de Medio Ambiente y el Servicio de Ganadería encargado de tramitar las guías de movimiento de ganado.

Las buenas condiciones meteorológicas de esta primera parte de la primavera han favorecido también el desarrollo avanzado de los pastos.

La mayor parte del ganado procede de los valles colindantes con las sierras: Améscoas, Sakana y valles de Ollo y Goñi, y el resto se desplaza desde explotaciones de los valles de Araitz, Bidasoa, Ultzama y de la Ribera.

El ganado podrá mantenerse en las sierras de Urbasa y Andia hasta el 15 de diciembre de este año, fecha en la que deberán abandonar los pastizales y retornar a sus localidades de origen.  

Únicamente unas pocas explotaciones de residentes en la sierra podrán permanecer todo el año pastando en dichos montes. En cualquier caso, el periodo de permanencia de la mayor parte del ganado es, en la práctica, de entre 4 y 6 meses.

En el año 2019, los montes de Urbasa y Andia acogieron a un total de 38.827 cabezas de ganado pertenecientes a 339 explotaciones ganaderas de Navarra. De ellas, 4.395 cabezas correspondían a ganado vacuno, 3.384 a ganado caballar, 30.438 a ganado ovino (21.961 de raza latxa y 8.477 de raza rasa Navarra) y 610 a ganado caprino. 

Los montes de Urbasa y Andia tienen una superficie total 15.817 hectáreas, ocupadas principalmente por hayedos y pastizales catalogados como hábitats de interés comunitario (6.000 hectáreas) incluidos dentro de la Red Natura 2000 de Navarra. 

 

OVINOCOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / kg vivoEuros / kg vivo
Lechazos hasta 12 kg3, 303,50
Cabritos hasta 11 kg3, 003,10
 Euros / UnidadEuros / Unidad
Corderos de 12,1 a 15 kg40,0042,00
Corderos de 15,1 a 18 kg50,0050,00
Corderos de 18,1 a 23 kg65,0065,00
Corderos de 23,1 a 27 kg72,0072,00
Corderos de 27,1 a 35 kg80,0080,00
Ovejas vida merino90,0090,00
Ovejas vida leche90,0090,00
Ovejas vida  Assaf*100,00100,00
Ovejas sacrificio 1ª55,0055,00
Ovejas sacrificio 2ª20,0020,00

* Sin carta

LECHECOTIZACIÓN ANTERIORCOTIZACIÓN ACTUAL
 Euros / E.Q.Euros / E.Q.
Leche de oveja0,07270,0712
Leche de cabra0,07510,0751


 

 

El precio del cabrito fino de 7 a 9 kilogramos en vivo tiene una cotización actual de 2,75 euros por kilogramo, según los datos de la Lonja Agropecuaria de La Mancha, que es considerada como de referencia por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Se trata de un ligero respiro en el precio respecto a semanas anteriores, cuando la cotización se situaba en 2,50 euros. Por lo tanto, en dos semanas se ha producido un incremento del 10%.

 

De todos modos, este incremento no compensa los importantes descensos que se dieron a raíz de la declaración del estado de alarma, cuando el consumo de cabrito se desplomó debido al cierre de la hostelería. Justo en la semana anterior, estaba en 3,75 euros por kilogramo. Después, las cotizaciones estuvieron interrumpidas durante cinco semanas y el producto volvió a la lonja con el precio anteriormente referido de 2,50 euros, por lo que se había producido un descenso del 33,3%.

 

En comparación con mayo del pasado año, la cifra actual es algo más baja, ya que primavera suele concentrar buena parte de la producción y los precios son más reducidos que en otras épocas del año. En el pasado ejercicio, el precio era de 3,00 euros, por lo que los 2,75 euros actuales son un 8,3% más reducidos.

 

 

 

 

cabritos cabrama

 Esta semana sube los corderos de menor precio y la leche de cabra y oveja se mantiene

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
3,603,80
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,053,05
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,552,55
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,402,40
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,452,45
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,482,48
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,282,28
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,202,20
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
7,237,23
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras adulta varias razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Chiva proxima primer parto €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,704,00
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
6,626,62

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

El director general del Medio Natural, David Villar, ha firmado este lunes el protocolo  Reciella en red con las denominaciones de origen protegidas (DOP) Cabrales y Gamonéu para hacer un seguimiento de los rebaños de cabras y ovejas que pastorean en Picos de Europa y recabar información que permita mejorar la coexistencia de la ganadería extensiva con sus depredadores.

Este proyecto usará las nuevas tecnologías para realizar el seguimiento de animales seleccionados, a los que se colocarán collares de actividad con geolocalización, informa la Consejería de Desarrollo Rural. 

De este modo, se podrá conocer mejor la dinámica y forma de campeo del ganado en extensivo, en distintas zonas y con diferentes manejos y recabar información de valor sobre la interacción de la ganadería extensiva con grandes carnívoros.

Las acciones se ejecutarán este año y los datos obtenidos se analizarán el próximo, con el objetivo de innovar en la adopción de prácticas de manejo y la utilización de nuevas tecnologías que permitan mejorar la coexistencia entre depredadores y la ganadería extensiva a nivel autonómico.

La iniciativa se desarrollará en la vertiente asturiana del parque nacional, donde la práctica del pastoreo extensivo con ganado menor está muy arraigada para la elaboración de quesos.

Esta semana se mantienen los precios en caprino y en ovino 

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg2,33/2,392,33/2,39
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg2,72/2,782,72/2,78
Cordero Manchego de 15,1 kg2,77/2,832,77/2,83
Cordero Manchego de 19,1 kg2,59/2,652,59/2,65
Cordero Manchego de 23,1 kg2,60/2,662,60/2,66
Cordero Manchego de 25,5 kg
                2,66/2,72
            2,66/2,72
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,41/2,472,41/2,47
Cordero Manchego de 10,5 kg3,32/3,383,32/3,38
Lechal Manchego hasta 10 kg3,48/3,543,48/3,54
Cordero hasta 10,1 kg
3,36/3,423,36/3,42
Cordero de 10,5 / 15 kg3,20/3,263,20/3,26
Cordero de 15,1 / 19 kg2,65/2,712,65/2,71
Cordero de 19,1 / 23 kg2,47/2,532,47/2,53
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 2,48/2,54 2,48/2,54
Cordero de 25,5 / 282,54/2,602,54/2,60
Cordero de 28,1 / 342,29/2,352,29/2,35
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,43/9,038,43/9,03
Sin denominación de origen7,29/7,597,29/7,59

De cabra

7,53/8,137,53/8,13

El sindicato agrario Asaja de León ha solicitado este miércoles a la Diputación que se haga cargo de la retirada y gestión de los residuos plásticos en las explotaciones ganaderas.

"Estos residuos están siendo un serio problema ante la dificultad de encontrar una empresa de reciclaje autorizada dispuesta a retirarlos con un coste que pueda ser asumible", ha explicado la organización agraria.

Por esta razón, estos residuos se están almacenando en las granjas a la espera de una solución, que solo en algunos casos muy concretos está llegando de la mano de los consorcios municipales de recogida de basuras, ha señalado Asaja.

A este respecto, el sindicato ha recordado que la Diputación de Palencia, a través del Consorcio Provincial de Residuos, ha adjudicado la recogida de estos plásticos a dos empresas, aportando el 70% del coste, mientras que el otro 30% lo pagan los ganaderos con la intermediación de las organizaciones profesionales agrarias.

Ante un problema como este, que no se está resolviendo por parte de los municipios, Asaja ha entendido que la Diputación Provincial es la administración competente, por lo que le ha pedido que habilite un presupuesto y una línea de ayuda para este cometido.

En este sentido, Asaja se ha dirigido este miércoles al presidente de la Diputación de León ofreciendo la colaboración para trabajar en dar solución a este problema.

"Los plásticos son un residuo importante sobre todo en explotaciones de vacuno y de ovino o caprino de leche y que proceden de las garrafas de detergentes y desinfectantes, de los recubrimientos de silos y microsilos, así como de mallas y cuerdas de los paquetes de forrajes", ha concluido la organización. 

 

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