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Investigadores polacos han realizado un estudio que tuvo como objetivo determinar la expresión de citocinas, que está asociada con la respuesta inmunológica de las cabras lecheras contra lentivirus de pequeños rumiantes (SRLV). El estudio se realizó en 26 cabras lecheras en su segunda a sexta lactancia, que se dividieron por raza y paridad en dos grupos: animales infectados de forma natural por SRLV y no infectados. Todas las cabras en el estudio fueron asintomáticas. Las muestras de leche y sangre, que sirvieron como material estudiado, se tomaron los días 7, 30, 120 y 240 de la lactancia. La expresión de genes y proteínas de varias citocinas se estudió utilizando métodos de PCR en tiempo real y Elisa.

La expresión de INF-β e INF-γ estaba regulada negativamente en las células somáticas de la leche (MSC) de cabras infectadas con SRLV. Sin embargo, se observó una mayor concentración de INF-β en el MSC en cabras infectadas. Por lo tanto, los lentivirus de los pequeños rumiantes probablemente influye en el sistema inmunitario de los animales infectados, al desregular la expresión de las citocinas.

Además, los estudios epigenéticos pueden aclarar los mecanismos por los cuales los lentivirus de los pequeños rumiantes regulan la expresión de genes y proteínas del huésped.

El estudio se ha publicado en la revista científica BMC Veterinary Research con la firma de los siguientes autores: Justyna Jarczak, Danuta Sloniewska, Jaroslaw Kaba y Emilia Bagnicka.

Gescan Gestión de Programas de Cría S.L, junto a Squadds, lanzan juntos un nuevo producto totalmente nuevo en el sector: REDIL.

REDIL, es una plataforma digital, una herramienta totalmente diferente e innovadora, que nace de la necesidad de ayudar y hacer más fácil y accesible el trabajo y los datos de las asociaciones de ganaderos. Con este nuevo programa, se consigue de manera eficaz la automatización de todos los procesos propios que sirva para todas las asociaciones y especies. Procesos como la recogida de datos en campo, que han sido siempre manuales y que cada vez se hace más necesario su volcado al digital. 

REDIL es una herramienta muy valiosa, una plataforma central de información de diseño modular, ideada para la gestión integral de nuestras razas autóctonas, que ya ha sido probada con la Asociación de Criadores de la raza caprina Palmera, que ha encontrado en este nuevo servicio una vía eficaz para automatizar sus procesos. REDIL ofrece un diseño flexible, que puede adaptarse a diferentes tipos de organización. Es una herramienta fácil e intuitiva, accesible e innovadora, que permite acceder desde cualquier parte para consultar, modificar y gestionar la información, y que mejora la eficiencia de la recogida de datos en campo.

Los módulos que se ofrecen desde REDIL son los siguientes:

Gestión del Libro Genealógico

Control del Rendimiento de la Producción

Control Reproductivo

Muestras biológicas para diagnóstico de ADN

Programa de Conservación y Mejora Genética

Gestión económica

Gescan Gestión de Programas de Cría S.L, es una empresa que nace con el propósito de ofrecer a las Asociaciones de Criadores de Razas Puras un servicio integral que abarca todas las actuaciones técnicas, administrativas, de gestión técnico-económica, promoción y difusión, así como proyectos de digitalización de procesos.

Para más información sobre REDIL: http://gescansl.com/redil 

 

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza Florida (ACRIFLOR), cuyo objetivo principal es la mejora genética de la Raza, trabaja en mejorar el status sanitarios de las ganaderías de criadores de selección por su importancia en la rentabilidad de las explotaciones ganaderas.
 
ACRIFLOR cuenta con tres ganaderías más calificadas oficialmente frente a Scrapie o tembladera clásica, todas ellas situadas en la Comunidad Autónoma de Andalucía, concretamente en la provincia de Sevilla. 
 
La tembladera clásica, conocida también como prurigo lumbar o scrapie clásico, enfermedades afecta a diferentes especies animales y al hombre.
 
Esta calificación supone que estas ganaderías cumplen con las condiciones necesarias para su reconocimiento, en relación con Tembladera Clásica,  como Explotación con Riesgo Controlado, por lo que disponen ya de la autorización oficial para realizar intercambios de animales caprinos con destino cría o reproducción, su esperma, embriones y óvulos en la Unión Europea, lo que va a permitir abastecer demanda de animales vivos de Raza Pura Florida que llega desde países de la unión europea.
 
Estas ganaderías además cuentan con calificación oficialmente indemne frente a brucelosis (M4) y con calificación indemne frente a tuberculosis (C3), lo que indica el gran trabajo que están realizando en sanidad.
 
Estas granjas pertenecen a los titulares siguientes:
 
- José Manuel Soriano Caro, explotación situada en Alcolea del Río, Sevilla.
- José Manuel Velarde Ruiz, explotación situada en La Campana, Sevilla.
- Álvaro García Donas-Gabaldón, explotación situada en Brenes, Sevilla.
 
 

Cinco provincias españolas han sido reconocidas como oficialmente libres a la brucelosis ovina y caprina, según la Decisión de Ejecución 2019/1970 del pasado 26 de noviembre de la Comisión Europea. Por lo tanto, en España únicamente quedan ya cuatro provincias andaluzas sin ser reconocidas como oficialmente indemnes a esta enfermedad. Debe tenerse en cuenta que el programa oficial contra la brucelosis ovina y caprina es de aplicación en todo el territorio nacional, excepto en las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla.

España presentó a la Comisión documentación que demuestra que la Región de Murcia, la provincia de Toledo (Castilla-La Mancha) y las provincias de Huelva, Sevilla y Córdoba (Andalucía) cumplen las condiciones establecidas en la Directiva 91/68/CEE para ser reconocidas oficialmente indemnes de brucelosis, en lo que se refiere a ‘Brucella melitensis’ por lo que respecta a los rebaños ovinos y caprinos. Tras haber sido evaluada dicha documentación, estas cinco provincias han sido reconocidas oficialmente indemnes de brucelosis en los rebaños ovinos y caprinos.

Por lo tanto, únicamente quedan cuatro provincias españolas que no son oficialmente indemnes a la enfermedad. Las cuatro están ubicadas en Andalucía y son Málaga, Granada, Jaén y Almería.

ESTA SEMANA SE MANTIENEN TODOS LOS PRECIOS JUNTO CON LA LECHE DE OVEJA Y LA LECHE DE CABRA SUBE UN POCO

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg4,45 / 4.51 4,45 / 4.51
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg4,84 / 4,90 4,84 / 4,90
Cordero Manchego de 15,1 kg3,93 / 3,993,93 / 3,99
Cordero Manchego de 19,1 kg3,60 / 3,663,60 / 3,66
Cordero Manchego de 23,1 kg3,48 / 3,543,48 / 3,54
Cordero Manchego de 25,5 kg
              3,42 / 3,48
           3,42 / 3,48
Cordero Manchego de 28,1 kg
3,03 / 3,093,03 / 3,09
Cordero Manchego de 10,5 kg4,53 / 4,594,53 / 4,59
Lechal Manchego hasta 10 kg4,92 / 4,984,92 / 4,98
Cordero hasta 10,1 kg
4,80 / 4,864,80 / 4,86
Cordero de 10,5 / 15 kg4,41 / 4,474,41 / 4,47
Cordero de 15,1 / 19 kg3,81 / 3,873,81 / 3,87
Cordero de 19,1 / 23 kg3,48 / 3,543,48 / 3,54
Cordero de 23,1 / 25,4 kg 3,36 / 3,42 3,36 / 3,42
Cordero de 25,5 / 283,30 / 3,363,30 / 3,36
Cordero de 28,1 / 342,91 / 2,972,91 / 2,97
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,52/8,828,52/8,82
Sin denominación de origen7,38/7,687,38/7,68

De cabra

8,91/9,218,97/9,27

La Consejería de Agricultura y Ganadería ha actualizado al sector las cifras de los programas de vigilancia de enfermedades animales y fauna silvestre de 2019 durante la reunión de la Mesa Ganadera.
La consejera de Agricultura, Eva Hita, ha presidido la primera reunión de la Mesa Ganadera en la presente legislatura con asistencia de los representantes de las organizaciones agrarias (ARAG-Asaja, UAGR y UPA) y del Colegio Oficial de Veterinarios de La Rioja, ha informado el Gobierno en una nota.
El jefe de Servicio de Ganadería, Javier Puértolas, ha reiterado al sector que La Rioja es una región oficialmente indemne frente a la brucelosis bovina -con 322 rebaños y 36.500 animales chequeados en el presente año-, y frente a la brucelosis ovina y caprina, para la que se controlan todos los años la tercera parte de los rebaños -en este 2019, 132 rebaños y 15.000 animales chequeados-.
La Rioja se muestra, asimismo, libre de todos los serotipos de la enfermedad de la lengua azul.
En referencia a la vigilancia ejercida ante las encefalopatías espongiformes transmisibles, Puértolas ha informado de que se han tomado hasta octubre de 2019 282 muestras en ganado bovino -con la obligatoriedad de incluir a todos los bovinos mayores de 48 meses muertos en explotación-; 100 muestras en ovino y 71 muestras en caprino con resultado negativo.
Puértolas ha incidido a este respecto en los necesarios controles efectuados sobre las harinas en alimentación animal y la obligatoriedad de la toma de muestras en explotaciones autorizadas para alimentación de aves necrófagas.
Desde la Consejería de Agricultura y Ganadería se ha transmitido, asimismo, las medidas de vigilancia activa y pasiva frente a la gripe aviar, en coordinación con los organismos nacionales e internacionales.
En referencia a las enfermedades del porcino, los representantes de la Consejería han subrayado al sector la importancia de la vacunación frente a la enfermedad de Aujeszky, patología infecciosa con alta capacidad de contagio.
En la región se han evaluado 72 explotaciones con la recogida de 4.046 muestras con resultado negativo. También han destacado la intensificación de la vigilancia activa y pasiva frente a la peste porcina africana, reforzada por las encuestas de bioseguridad en las explotaciones porcinas.
Respecto a la tuberculosis bovina se han chequeado más del 80 por ciento de los rebaños (280 de 322) y animales censados (36.187 de 44.457).
La prevalencia en 2019, en torno al 2 por ciento, es levemente superior a los niveles de 2018, por causas como el mayor rigor en el diagnóstico, la implicación de todo el sector en su detección, los falsos negativos en reses anérgicas que no responden a pruebas diagnósticas, así como la intensificación de la vigilancia por la implementación del Programa de Erradicación de Tuberculosis Bovina de la Unión Europea, entre otros factores.
La Consejería de Agricultura ha compartido adicionalmente el estatus del programa de vigilancia de la fauna silvestre, que se implementa en las temporadas de caza mayor, para la toma de muestras de animales abatidos en las cacerías.
De los 119 jabalíes analizados en el periodo 2018-2019, un jabalí ha dado positivo a tuberculosis bovina.
En el transcurso de la Mesa Ganadera, los representantes de las organizaciones agrarias han transmitido a la consejera sus prioridades para ser abordadas en la presente legislatura. La consejera ha reiterado su "apoyo máximo al sector ganadero desde una actitud constructiva, colaboradora y de escucha".

El censo de cabras hispánicas salvajes del Montgrí ha confirmado la presencia de 250 ejemplares de una misma familia, instalada en 2008, por lo que se ha decidido cruzarlas con otras procedentes de los puertos de Tortosa, Beceite o Montserrat para evitar problemas genéticos.
Este miércoles se ha hecho uno de los dos censos que se hacen anualmente a la población de cabras para controlar "el éxito reproductor" y ver cómo evoluciona, según la Generalitat.
En el censo se han visualizado 210 ejemplares y ahora se debe confirmar que no son ejemplares repetidos, lo cual unido a las visualizaciones hechas últimamente en zonas de difícil acceso, y teniendo en cuenta un margen de error de entre un 5 % y un 10 %, hace la Generalitat calcule que la población es de unos 250 ejemplares.
La presencia de la cabra hispánica en el Montgrí es relativamente reciente, en 2008, entre cuatro y seis ejemplares procedentes de Andalucía escaparon del Parque de Sobrestany, que fue clausurado en marzo de ese año en el mismo municipio y se instalaron en el macizo.
Desde entonces, la población ha ido creciendo y se ha comprobado que tienen un buen estado de salud, no obstante, un detallado estudio genético ha permitido averiguar que "tienen una variabilidad genética baja", ha apuntado el subdirector de Actividades Cinegéticas de la Generalitat, Jordi Ruiz.
Es decir, "numéricamente y demográficamente la población evoluciona satisfactoriamente pero en cambio genéticamente tiene una diversidad pobre", ha especificado Ruiz.
Para evitar posibles problemas de consanguinidad, que podrían comportar la dificultad de adaptación al medio, diversas enfermedades o generar "abortos y dificultades en la natalidad", estudian intercambiar unas cinco cabras del Montgrí con otras cinco bien de los puertos de Tortosa, Beceite o de Montserrat.
El grupo de trabajo integrado por técnicos del Departamento de Agricultura, del Parque Natural y del Ayuntamiento decidirá en los próximos meses con toda la información recopilada qué población de cabras es la más adecuada para el macizo y como será su gestión. 

El proyecto Europeo iSAGE (Innovación para la sostenibilidad de la producción ovina y caprina en Europa) celebrará un curso y taller de difusión titulado “Innovaciones para mejorar la sostenibilidad de los sectores Ovino y Caprino” en el Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ-CIHEAM) durante los días 10 a 13 de diciembre.

El taller de Taller de Difusión tendrá lugar el 13 de diciembre para presentar, debatir y transferir los principales resultados de este proyecto a lo largo de sus cuatro años de duración, abarcando temáticas variadas como la evaluación de la sostenibilidad de las explotaciones en Europa, los retos del cambio climático y posibles estrategias de adaptación, las tendencias de los consumidores y el desarrollo de nuevos productos, e innovaciones en gestión de rebaño, alimentación, genética y mejora, inseminación, marketing, iniciativas sociales, etc.

Este taller está dirigido a los sectores productivos de España, Francia, Italia y Portugal, dirigido a un público amplio que pueda ser usuario de los resultados de iSAGE, incluyendo ganaderos, representantes de los ganaderos, funcionarios de las administraciones, y también técnicos del sector y otros posibles actores interesados. El objetivo es presentar de forma sintética y discutir con los participantes los resultados del proyecto.

Dado su carácter internacional, las actividades se harán en español, inglés y francés, con interpretación simultánea en los tres idiomas.

Las inscripciones están abiertas hasta el 4 de diciembre y pueden realizarse a través de la web: http://projects.iamz.ciheam.org/isagetrainingcourse/es/ 

Contacto: Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

isageciheam

 

PROGRAMA

TALLER DE DIFUSION ISAGE – PROGRAMA 13 Diciembre 2019

9:00 – 9:30 Inscripción de participantes

9:30 – 9:45 Bienvenida y presentación del proyecto iSAGE

9:45 – 11:15 Sesión 1: Identificación de retos del sector, Evaluación de sostenibilidad, Cambio Climático Presentaciones cortas de los resultados de iSAGE: - Retos del sector, identificación colectiva en iSAGE (T4.1) Daniel Martín Collado (CITA, España), Ignacio Martín (CSIC, España) - Evaluación de la sostenibilidad de los sistemas de producción en Europa (WP1) Marion Johnson (ORC, Gran Bretaña) - Impactos del cambio climático y posibilidades de adaptación (WP3) Guillermo Pardo y Agustín del Prado (BC3, España) - Discusión sobre los temas presentados (30´)

11:15–12:15 Demostración: nuevas presentaciones y recetas con carne de cordero (Javier Robles, Oviaragon)

12:15– 13:45 Sesión 2: Consumidores y cadena de valor, Genética y mejora, y Modelo predictivo de explotaciones Presentaciones cortas de los resultados de iSAGE: - Tendencias y necesidades del consumidor, comercio al detalle y cadenas de valor. Resultados de investigación y recomendaciones de iSAGE (WP2) Raffaele Zanoli (Univ. Politecnica delle Marche, Italia) - Recursos genéticos y estrategias de mejora para la adaptación al cambio climático. Respuestas de las razas al estrés por calor. Fenotipos, bases genéticas e integración de nuevos caracteres en los programas de mejora Manuel Ramón (INIA, AGRAMA, España), Dominique Hazard (INRA, Francia) - Modelos de explotación: posibles escenarios y respuestas de los sistemas a cambios futuros (WP4) Agustín del Prado (BC3, España) - Discusión sobre los temas presentados (30´)

13:45 – 14:45 Comida

14:45 – 16:15 Sesión 3: Soluciones innovadoras para las explotaciones y los sistemas de producción Recomendaciones sobre investigación participativa y transferencia de tecnología Presentaciones de (9) experiencias de innovaciones probadas con ganaderos en distintos países Daniel Martín Collado (CITA, España) Clara Díaz (INIA, España) Marion Johnson (ORC, Gran Bretaña) Ignacio Martín (CSIC, España) Gilles Lagriffoul (Institut de l´Élevage, Francia) Emmanuel Morin (Institut de l´Élevage, Francia) Leticia Riaguas (Oviaragon, España) Fernando Freire (ASSAF.E, Spain) Antonio Compagnoni (ICEA, Italia) Marcello Volanti (ICEA, Italia)

16:15 Clausura

Los productores de caprino de Castilla y León pueden presumir de tener el precio medio más alto en la venta de leche de cabra entre las comunidades autónomas más productoras, al menos durante el mes de septiembre, según marcan las estadísticas oficiales de entregas del FEGA. En esta región, la cotización media en el citado mes de septiembre fue de 9,32 euros por hectogrado, es decir, 15,51 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). También por encima de la barrera de las 15 pesetas se encuentra el precio medio en Murcia, que tenía el precio más alto hasta ahora y que alcanza los 9,18 euros por hectogrado (15,27 pesetas por grado).

Algo más por debajo se encuentran los precios cerrados en Andalucía (8,89 euros por hectogrado o 14,79 pesetas por grado), Extremadura (8,68 euros por hectogrado o 14,44 pesetas por grado) y Castilla-La Mancha (8,60 euros por hectogrado o 14,31 pesetas por grado). Muy diferente es la situación de Canarias, con sus particulares condiciones de insularidad, que se queda con el precio más bajo de toda España, en concreto 7,31 euros por hectogrado (12,16 pesetas por grado). Por su parte, la cotización más alta de todas las comunidades autónomas españolas se localiza en Cataluña, con 10,83 euros por hectogrado (18,02 pesetas por grado).

Por último, la media nacional en leche de cabra en septiembre se situó en 8,81 euros por hectogrado, es decir, 14,66 pesetas por grado. Para llegar a este precio tan alto, se ha producido una subida porcentual del 22,2% durante el último año, ya que en septiembre de 2018 el precio se quedaba en 7,21 euros por hectogrado (12 pesetas por grado).

Un total de 356 explotaciones de caprino de leche han dejado de entregar producción en el último año, según los últimos datos publicados recientemente por el FEGA. Así, en el mes de septiembre de 2018, había en España un total de 5.211 ganaderos de caprino de leche que entregaron toda o parte de su producción a las industrias lácteas, mientras que en septiembre del presente año, esa cantidad ha disminuido hasta los 4.855 productores. En términos porcentuales, se trata de una caída del 6,8%.

Entre las comunidades autónomas con una producción representantiva, Andalucía y Canarias son las dos regiones que tienen un porcentaje de abandono más alto. En el caso de Andalucía, se ha pasado de 2.640 a 2.427 ganaderos, por lo que desciende un 8,1%. Por su parte, Canarias ha bajado un 9,8% al pasar de 317 a 286 productores. En cifras mucho mejores que la media nacional se encuentran Castilla y León, con una bajada que se queda en el 3,1% al evolucionar de 295 a 286 productores de caprino de leche, y sobre todo Extremadura, que únicamente pierde seis ganaderos al pasar de 591 a 585, un 1% en términos porcentuales. Por su parte, Castilla-La Mancha baja un 6,5% para pasar de 737 a 689 productores y Murcia baja de 308 a 291 ganaderos, con un descenso del 5,5%.

La lista de ganaderos con entregas por comunidad autónoma se complementa de la siguiente forma: Comunidad Valenciana (83), Madrid (76), Cataluña (70), Asturias (13), Aragón (12), La Rioja (12), Cantabria (9), País Vasco (8), Navarra (3), Baleares (2) y Galicia (1). Los datos se complementan con dos ganaderos de Portugal que venden su producción a industrias lácteas con sede en España.

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