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La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) ha remitido a sus asociados la segunda circular en la preparación del XX Congreso Internacional y XLIV Congreso Nacional, que se celebrará en Córdoba del 18 al 20 de septiembre, con un programa provisional de actividades, en el que se tratarán temas tan dispares como los modelos de producción sostenibles en ovino y caprino, los avances en genética y reproducción, la sanidad, el comercio exterior de productos de ovino y caprino, las instalaciones o los nuevos modelos nutricionales en rumiantes.

 Miércoles, 18 de septiembre

Tarde. Jornada satélite. ‘Uso responsable de antibióticos: tan poco como sea posible y tanto como sea necesario’.

 Jueves, 19 de septiembre

8.00 horas. Acreditación y entrega de documentación.

9.00 horas. Ponencia. ‘Las nuevas metodologías de la biotecnología genética y reproductiva en la mejora del caprino’.

10.00 horas. Saludo de bienvenida e inauguración oficial de las jornadas.

11.00 horas. Café.

11.30 horas. Mesa redonda. ‘Extensificación en modelos de ovino y caprino y su influencia en la sostenibilidad’.

13.30 horas. Ponencia y comunicaciones orales. ‘Nuevos modelos nutricionales en rumiantes y su aplicación práctica en ovino y caprino de leche’.

14.30 horas. Almuerzo de trabajo.

16.00 horas. Ponencias temáticas. ‘Pautas de aplicación de la Ley de Sanidad en Andalucía: gestión de riesgos y seguros’.

17.30 horas. Café.

18.00 horas. Ponencia. ‘Covap: modelo de sostenibilidad’.

19.30 horas. Asamblea de la SEOC.

 Viernes, 20 de septiembre

9.00 horas. Sesión de comunicaciones orales.

10.30 horas. Café.

11.00 horas. Ponencia. ‘Mamitis: gestión del rebaño de ordeño’.

12.00 horas. Mesa redonda. ‘Comercio exterior de productos de ovino y caprino’.

14.00 horas. Almuerzo de trabajo.

15.30 horas. Sesión de casos clínicos.

16.30 horas. Ponencia. ‘Toxicología vegetal’.

17.30 horas. Café.

18.00 horas. Ponencia. ‘Instalaciones: alojamientos y condiciones ambientales’.

21.00 horas. Cena de Clausura en el Real Círculo de la Amistad.

María Jesús Lamas, directora de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps), participó en la Conferencia Anual de la Fundación Vet+i, que este año se ha dedicado a las zoonosis y enfermedades emergentes, así como a las resistencias antimicrobianas. La Aemps es una de las entidades españolas que más esfuerzos está dedicando a combatir el creciente problema mundial de las resistencias a los antibióticos. Para ello, el Gobierno de España, a petición de autoridades europeas y mundiales aplicó, del 2014 al 2018, el primer Plan Nacional contra las Resistencias a Antibióticos (PRAN), coordinado por la Aemps, según publica Animal’s Health.

Lamas ha asegurado que, desde el primer momento, en el Ministerio de Sanidad, tuvieron en cuenta a los veterinarios para abordar este problema, pues consideraban que sin abordar este problema desde una perspectiva transversal ‘One Health’, sería “imposible” dar solución al problema.

España sigue siendo uno de los países de Europa que más antibióticos consume, tanto a nivel veterinario como humano. Por ello, en el segundo PRAN, tratarán de incidir en algunos campos, aprovechando lo aprendido con el primero.

Este nuevo plan se ha estrenado con una nueva legislación de medicamentos veterinarios, que incide más en la prevención, la metafilaxis, que ahora solo se podrá aplicar en casos de riesgo para la vida muy elevado, o la prescripción de piensos medicamentosos, que tendrá que darse siempre por parte de un veterinario tras un examen clínico.

Asimismo, la intención de la Aemps es seguir desarrollando programas Reduce, que ya se han aplicado con éxito en la colistina en cerdos o en la industria avícola. La intención ahora es que se aplique a todos los antibióticos en varias especies, entre ellas ovino y caprino. En este caso, este programa Reduce está prácticamente ultimado y verá la luz próximamente.

La Escuela de pastores de la Sierra Norte de Madrid impartirá a partir de este martes un curso de iniciación al pastoreo con orientación a quesería, para que las nuevas generaciones de ganaderos aprendan de zootecnia, veterinaria básica de ovino y caprino y elaboración de productos lácteos.
Las clases se llevarán a cabo en la localidad de Puebla de la Sierra con un total de 12 estudiantes, que han sido elegidos de entre las 52 personas que se presentaron para participar en esta formación.
Se trata de un proyecto pionero organizado por la entidad Campo Adentro, que ya desarrolla otra iniciativa similar en Picos de Europa, según recogen en un comunicado.
También subrayan que los perfiles de los participantes en esta primera edición son "muy variados", y que recibirán una parte teórica en Puebla de la Sierra, con temas que incluyen la veterinaria básica de ovino y caprino, la contabilidad de la empresa agraria o la elaboración de productos lácteos.
Posteriormente, participarán en sesiones prácticas, en la que los alumnos se repartirán para "trabajar y convivir" en explotaciones de toda la comarca, en los pueblos de Berzosa, Robregordo o San Mamés.
Las clases son gratuitas y se alargarán hasta el mes de agosto, especialmente enfocadas a jóvenes de la zona "que tengan terrenos de la familia" o que estén pensando en acceder a las ayudas de nueva instalación.
El objetivo promover "un relevo generacional" en el sector ganadero, concluye la organización en un comunicado. 

La Asociación Nacional de Criadores de la Raza Florida (Acriflor) cuenta ya con la primera ganadería calificada oficialmente frente a scrapie o tembladera clásica en La Rioja. La ganadería es la de Francisco Javier Jiménez, con siglas FJ, situadas en la localidad riojana de Alfaro.

Las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET) son enfermedades neurodegenerativas causadas por priones que producen espongiosis cerebral. Este grupo de enfermedades afecta a diferentes especies animales y al hombre. Desde 1997 se realizaron programas de control y vigilancia de basados en una vigilancia pasiva que seguían los criterios de la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) y en aplicación de la normativa comunitaria.

Esta calificación supone que esta ganadería cumple con las condiciones necesarias para su reconocimiento, en relación con tembladera clásica, también conocida como scrapie, como ‘Explotación con Riesgo Controlado’. Por lo que esta ganadería dispone ya de la autorización oficial para realizar intercambios de animales caprinos con destino cría o reproducción, su esperma, embriones y óvulos en la Unión Europea, lo que va a permitir abastecer demanda de animales vivos de raza pura Florida que llega desde países como Portugal e Italia.

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cordero Manchego de 15,1 kg3,18 / 3,243,18 / 3,24
Cordero Manchego de 19,1 kg2,97 / 3,032,97 / 3,03
Cordero Manchego de 23,1 kg2,91 / 2,972,91 / 2,97
Cordero Manchego de 25,5 kg2,82 / 2,88
            2,82 /2,88
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,67 / 2,732,67 / 2,73
Cordero Manchego de más de 34 kgS/CS/C
Cordero Manchego de 10,5 kg3,84 / 3,903,84 / 3,90
Lechal Manchego hasta 10 kg4,20 / 4,264,20 / 4,26
Cordero hasta 10,1 kg
4,08 / 4,144,08 / 4,14
Cordero de 10,5 / 15 kg3,72 / 3,783,72 / 3,78
4Cordero de 15,1 / 19 kg3,06 / 3,123,06 / 3,12
87Cordero de 19,1 / 23 kg2,85 / 2,912,85 / 2,91
Cordero de 23,1 / 25,4 kg2,79 / 2,852,79 / 2,85
Cordero de 25,5 / 282,70 / 2,762,70 / 2,76
Cordero de 28,1 / 342,55 / 2,612,55 / 2,61
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
OVEJASPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Extra0,45/0,650,45/0,65
PrimeraS/CS/C
SegundaS/CS/C
IndustriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)300,00/400,00300,00/400,00

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,13/8,438,28/8,58
Sin denominación de origen6,93/7.237,08/7,23

De cabra

8,58/8,888,64/8,94

El mercado de la leche de cabra se encuentra en un momento de estabilidad que, al menos, se extenderá durante el próximo mes de junio, ya que no se esperan cambios significativos en la estructura de la oferta y la demanda de leche y, por lo tanto, tampoco en las cotizaciones que reciben los ganaderos.

Desde el mes de abril, el precio de mercado que se paga a los productores de caprino de leche es de 8,11 euros por hectogrado, es decir, 13,50 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Se están firmando operaciones a precios más altos, que llegan a estar en los 8,41 euros por hectogrado (14 pesetas por grado) o incluso a los 8,71 euros por hectogrado (14,50 pesetas por grado), aunque lo cierto es que se trata de operaciones aisladas en las que alguna quesería, especialmente de tipo mediano o pequeño, tiene altas necesidades de suministro en un momento dado, por lo que decide pagar por encima del precio de mercado.

Esta situación se mantendrá durante el mes de junio, mientras que la incertidumbre es la nota dominante cuando los expertos del sector analizan los meses posteriores, ya que en el tercer trimestre podría haber incrementos en el precio, dependiendo fundamentalmente de la evolución de la producción.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor) organiza dos jornadas técnicas con el título de ‘Situación y evolución del programa de mejora genética de la raza caprina Florida: libro genealógico y selección de reproductores por las evaluaciones genéticas’.

La primera de las jornadas se celebrará el día 11 de junio en el Parador de Carmona (Sevilla), mientras que la segunda será dos días después, 13 de junio, en el Salón de Actos del CID de Tentudía, en la localidad de Monesterio (Badajoz). Ambas jornadas tendrán idéntico programa y ponentes.

 Programa común

11.30 horas. Inauguración.

12.00 horas. ‘Nuevo programa de cría: objetivos y criterios de selección’. Antonio Molina Alcalá (catedrático del Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba y director técnico del Programa de Mejora de la Raza Florida).

12.15 horas. ‘Cómo interpretar las valoraciones genéticas y no morir en el intento’. Antonio Molina Alcalá (catedrático del Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba y director técnico del Programa de Mejora de la Raza Florida).

13.00 horas. ‘Herramientas fundamentales en el Programa de Mejora Genética: controles de rendimientos (lecheros y morfológicos)’. Juan Carlos Mena Mestre (técnico veterinario de Acriflor).

13.15 horas. ‘Herramientas fundamentales en el Programa de Mejora Genética: análisis de filiación’. Rafael Márquez Serrano (técnico de Acriflor).

13.30 horas. ‘Herramientas fundamentales en el Programa de Mejora Genética: inseminación artificial’. Marta Rodríguez Zarco (técnica veterinaria de Acriflor).

14.00 horas. Clausura.

‘Mycoplasma agalactiae’ es el principal agente causal de la agalaxia contagiosa en ovejas y cabras. En casos de mamitis el diagnóstico se hace mediante aislamiento en leche, el cual es lento y laborioso. La leche además debe ser recogida asépticamente y enviada al laboratorio en refrigeración y de manera urgente. El objetivo de un estudio realizado por Hipra Amer fue probar un sistema de transporte alternativo, basado en tarjetas FTA inoculadas con muestras clínicas conservadas a temperatura ambiente.

El análisis se realizó por qPCR (gen p40), adaptando la obtención del ADN a este tipo de muestra. Se compararon los resultados de la qPCR de 88 muestras de leche líquidas, paralelamente inoculadas en FTA. Una muestra positiva se empleó para comprobar la estabilidad del ADN en FTA a lo largo del tiempo. No se observaron diferencias significativas entre muestras líquidas y deshidratadas, en cuanto al número de positivos (n=7) y la media de valores Ct (1,56).

Los resultados demuestran que es posible detectar ‘M. agalactiae’ en leche inoculada en FTA, sin detrimento de la señal de qPCR y durante un período de tiempo prologado, lo cual puede significar una mejora en el diagnóstico de la agalaxia contagiosa.

Este estudio fue presentado en forma de comunicación en el Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) celebrado hace dos años en Salamanca, con la firma de los siguientes autores: A. Sánchez, L. Valls y J. Maldonado.

expoforga-2019-presentacion

El Certamen, que se celebra este fin de semana, otorga el Premio EXPOFORGA la Asociación de Criadores de Ovino Asontano (ACOAN) por su labor de recuperación de la raza

Con más de un centenar de expositores y las ganaderías más selectas de ovino, caprino y vacuno se presenta, un año más, la Feria de la Jacetania, que se celebra este fin de semana y cuyo principal reconocimiento, el Premio EXPOFORGA, va a ser para la Asociación de Criadores de Ovino Asontano (ACOAN) por su labor de recuperación y fomento de la raza Ansotana, característica de los valles de la Jacetania.

Para Maribel de Pablo, responsable de Desarrollo Territorial en la Diputación de Huesca, “demuestra el papel en la sostenibilidad ambiental que cumple la ganadería”, un sector del que ha valorado “el proceso de profesionalización”. Así lo ha manifestado de Pablo al presentar la XXXI edición de EXPOFORGA, que califica como “la cita de referencia para agricultores y ganaderos del Pirineo aragonés”.

Junto a ella ha estado Montse Castán, presidenta de la Comarca de la Jacetania, desde donde parte la organización de esta feria y quien también se ha querido referir a la entidad galardonada “como pieza clave para el sector ganadero rural que ha tenido un crecimiento exponencial”, desde poco más de 1.000 reses a las 8.970 actuales, gestionadas por una decena de socios y con cinco jóvenes ganaderos incorporados en los últimos años. Castán ha hecho balance de los temas que se están abordando en los Jueves de EXPOFORGA “para poner en común, hablar y respondiendo a las necesidades y reivindicaciones que tiene el sector”.

Hay cerca de 20.000 metros dedicados solo a exposición y al Certamen ganadero “con subastas que han ido reforzando y permiten que ejemplares de un punto y otro salgan de su explotación y vayan a otra mejorando la viabilidad y calidad del producto”, tal y como ha apuntado María Brun, la técnico responsable de la Feria que también ha estado presente en la presentación.

Según las previsiones, participarán un total de 214 animales pertenecientes a 34 ganaderos/criadores diferentes.

Por especie y raza los datos son los siguientes:

WEB FEAGAS

expoforga 2019 animales


OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,504,50
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,553,50
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
2,952,90
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
2,802,75
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,752,65
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,652,60
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,552,50
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,402,35
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
6,90
6,90
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO3,503,50
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,268,26

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

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