Ovinnova" la cita profesional más importante para el ovino español en 2018

UN ESCAPARATE DE GENÉTICA, TECNOLOGÍA Y SERVICIOS PARA EL SECTOR

ASSAFE y Ovigen convocan al sector ovino español en Zamora, los días 25-25 y 27 de octubre de 2018 para celebrar el SALÓN PROFESIONAL DEL OVINO ‘OVINNOVA’, una cita que nace con carácter bienal y que pretende ser la exposición más importante de España en productos y servicios relacionados con el sector ovino. El objetivo es convertirse en un centro de negocios y de divulgación tecnológica que sea referente para los profesionales de este sector a nivel nacional.

Se trata de una idea surgida entre la Asociación para la mejora genética del ovino y caprino de Castilla y León (OVIGEN) y la asociación nacional de criadores de ovino de raza assaf (ASSAF.E), con el objetivo de crear un evento internacional de referencia del sector ovino. El objetivo es dar respuesta a la necesidad que el sector ovino español tiene de contar con un escaparate a nivel nacional en el que mostrar periódicamente a productores y técnicos todos los avances y novedades que van surgiendo en el mercado.

■ ACTIVIDADES . OVINNOVA quiere ser una feria atractiva y dinámica, con variedad de actividades como:

· Muestra de perros carea y de guarda

· Concurso de ordeño

· Concurso morfológico y subasta nacional de raza Assaf

· Jornadas técnicas

· Presentación de nuevos productos

· Fotografía temática

· Degustaciones

· Túnel del queso con presencia de granjas-quesería

■ SECTORES PRESENTES .

En el salón OVINNOVA estarán presentes:

- Laboratorios de análisis y salud animal

- Empresas de alimentación

- Equipos de ordeño y tanques de leche

- Maquinaria para distribución de alimento

- Material para amarre y contención de animales

- Material diverso como esquilado y arreglo de pezuñas

- Dispositivos de identificación animal

- Lactancia artificial

■ UN SECTOR DE REFERENCIA. El sector ovino y caprino en España supone el 12% de la producción final ganadera con más de 100.000 explotaciones y un censo ovino próximo a los 16 millones de cabezas.

España es el segundo país en importancia de la Unión Europea tras Reino Unido y representa el 19% del censo total UE-28, lo que supone que España liderará este sector en la UE una vez que se consolide el abandono británico después del Brexit.

■ LAS CIFRAS BÁSICAS.

Dentro de esta actividad, la parte más significativa por el volumen de negocio que genera es el ovino de leche con un censo de 2,7 millones de cabezas. En él destacan dos comunidades que acapara un 75% del censo: Castilla y León (43,6%) y Castilla La Mancha (31,9%).

El ovino de carne suma un censo de 12,7 millones de cabezas, en el que destacan 5 comunidades

con el 83% del censo: Extremadura (22%), Andalucía (16,5%), Castilla y León (14,8%), Aragón y Castilla-La Mancha.

El comercio exterior del sector ovino español se ha incrementado notablemente

en los últimos años, alcanzando 33.000 tn de carne y despojos exportadas en 2016.

De igual modo han aumentado las exportaciones de animales vivos.

La producción nacional de leche de oveja alcanza las 600.000 tn (6º productor mundial). El corazón de la producción se encuentra en Castilla y León y representa el 66% de la producción total del país con 385.000 Tm.

La mayor parte de la leche se transforma en las 169 empresas lácteas ubicadas en la comunidad.

El sector ovino nacional mantiene una apuesta decidida por la profesionalización y concentración de la producción mediante el asociacionismo, la comercialización en común, la modernización e innovación, la mejora genética, las producciones de calidad y la apertura de nuevos mercados.