Datos de producción en ovino y caprino del Control Lechero Oficial en Castilla y León

La Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (UAGCYL), entidad encargada de gestionar el Centro Autonómico de Control Lechero de Castilla y León, ha publicado en su página web el resumen de las lactaciones correspondientes al año 2013.

En el caso del ganado ovino, la raza Assaf es la que cuenta con una mayor producción en la media de las lactaciones naturales, mientras que Lacaune tiene una lactación normalizada más alta. En caprino el primer puesto es para la raza Florida.

Ovino

Las producciones por razas son las siguientes:

- Assaf: 429,10 kg de lactación natural. 272,06 kg en lactación normalizada. 5,67% de grasa. 4,90% de proteína.

- Castellana: 123,41 kg de lactación natural. 108,05 kg en lactación normalizada. 6,34% de grasa. 5,42% de proteína.

- Churra: 140,15 kg de lactación natural. 114,53 kg en lactación normalizada. 6,23% de grasa. 5,36% de proteína.

- Lacaune: 354,14 kg de lactación natural. 273,97 kg en lactación normalizada. 6,26% de grasa. 5,17% de proteína.

Caprino

Producciones por razas:

- Florida: 799,70 kg de lactación natural. 521,35 kg en lactación normalizada. 4,73% de grasa. 3,45% de proteína.

- Guadarrama: 474,18 kg de lactación natural. 287,32 kg en lactación normalizada. 4,23% de grasa. 3,58% de proteína.

- Malagueña: 572,38 kg de lactación natural. 343,62 kg en lactación normalizada. 4,26% de grasa. 3,58% de proteína.

- Murciano-Granadina: 618,37 kg de lactación natural. 393,63 kg en lactación normalizada. 5,16% de grasa. 3,51% de proteína.