Descensos en el precio de la leche de oveja en los contratos firmados para el segundo trimestre

El precio de la leche de oveja no se va a recuperar por el momento, al menos hasta la parte final del año. Por ahora, los primeros indicadores para el segundo trimestre del ejercicio, es decir el periodo entre abril y junio, indican que se van a producir algunos descensos en la cotización de la leche de oveja. Se trata de los contratos

que ya están firmados por alguna de las industrias lácteas punteras en España, que realizan correcciones a la baja en los precios.

Durante el primer trimestre del año, el precio de la leche de oveja se está manteniendo a 0,0631 euros (10,50 pesetas) por grado de extracto quesero, es decir, la suma de los porcentajes de grasa y proteína. Esta cotización se mantiene igual desde prácticamente la primavera de 2016. Sin embargo, esos primeros contratos firmados para el segundo trimestre dejan precios de 0,0616 euros (10,25 pesetas), aunque en algunos casos ya se ha bajado hasta los 0,0601 euros (10 pesetas). Ahora la duda es saber qué harán el resto de las industrias lácteas. Si se suman a esa tendencia que hace que la leche de oveja se quede en el entorno de las 10 pesetas para la mayoría de los productores, supondría el precio de mercado más bajo de la última década en el sector del ovino lechero.

A pesar de esta situación en el segundo trimestre del año, los representantes de los productores siguen siendo moderadamente optimistas en la situación después del rebaño. El descenso en la producción de la leche de oveja, que ya se viene observando claramente tanto a pie de campo como en los datos de entregas del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), puede verse aumentado si se reduce la reposición en los rebaños, lo que empujaría a un aumento de las cotizaciones.