El precio del cabrito en Andalucía se encuentra un 7,3% por debajo del pasado año

Continúa la tendencia a la baja del precio del cabrito en Andalucía durante el último año. Según los datos que ha publicado esta misma semana la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, el precio medio del cabrito en esta comunidad autónoma se encuentra en la actualidad en 312,13 euros por cada cien kilogramos de animal en vivo, lo que supone un descenso del 3,3% respecto a los 322,90 euros por cien kilos que reflejaban hace un mes estas mismas estadísticas, que son elaboradas mediante la encuesta continua a unas mismas quince ganaderías de la región, ubicadas en las provincias de Almería, Granada, Málaga, Huelva y Cádiz.

Sin embargo, el dato más llamativo de la evolución del cabrito llega cuando se analiza la evolución que se ha producido durante este último año. Así, en la comunidad autónoma con una mayor importancia del sector caprino a nivel nacional, el precio de este producto hace un año tenía una media de 336,89 euros por cien kilos de peso vivo. Por lo tanto, se ha producido un descenso porcentual del 7,3% en el último año.