El precio del lechazo sube y ya acumula un incremento del 6,7% en su tasa interanual

Los productores de lechazo están teniendo un año 2019 mejor que el pasado 2018, que destacó por ser uno de los que tuvo los precios más bajos en ovino de carne. Así, los lechazos tienen en la actualidad un precio de 738,14 euros por cien kilogramos de canal, lo que significa un incremento del 6,7% respecto a los 692,07 euros del pasado año a estas alturas. Los datos son del ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), correspondiente a la categoría de corderos de hasta 7 kilogramos de peso en canal.

Hay que tener en cuenta que esta subida se ha ido cimentando en las últimas semanas, ya que a finales de marzo el precio del lechazo apenas estaba en 671,50 euros por cien kilos de canal, por lo que el incremento desde entonces se sitúa en el 9,9%.

Aunque el precio de este año es mayor que el de 2018, lo cierto es que todavía se está por debajo de ejercicios anteriores. Tomando como ejemplo 2017, a estas alturas del año la cotización del lechazo era de 806,30 euros por cien kilos de canal.