Estabilidad en la producción de carne ovina en los dos primeros meses del año

El sector ovino español prácticamente ha calcado los datos de producción de carne de los dos primeros meses del ejercicio 2019 en el mismo periodo de 2020. Si en enero y febrero del pasado año se habían producido un total de 15.397 toneladas, en el presente ejercicio se han producido 15.393 toneladas, según los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Se ha llegado a esta estabilidad gracias a los datos del mes de febrero, en el que se ha producido un incremento del 1,5%, que se traduce en unas 120 toneladas más.

En la producción global de esos dos primeros meses del año, la primera comunidad autónoma es Castilla y León, que ha crecido un 9,8% en el último año para llegar a las 4.018 toneladas. Otras cuatro regiones ya han superado el millar de toneladas en el presente año: Cataluña (2.149), Castilla-La Mancha (2.053), Aragón (1.860) y Murcia (1.492).

Por lo que respecta al número de sacrificios, se ha producido una reducción del 2,1%, al pasar de los 1.292.751 ejemplares que pasaron por los mataderos españoles en enero y febrero de 2019 a los 1.266.110 animales del presente año.