Estabilidad en los contratos lácteos firmados en pequeños rumiantes hasta el pasado mes de noviembre

El número de contratos lácteos en leche de oveja y de cabra, además del volumen de leche que representan esos contratos, se ha mantenido con estabilidad en el pasado mes de noviembre de 2018, último periodo del que se tienen estadísticas actualizadas por la base de datos Infolac, que además han sido publicadas en los últimos días por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Leche de oveja

Durante el pasado mes de noviembre había vigentes en España un total de 4.191 contratos lácteos en el sector ovino, de los que 2.048 son acuerdos cooperativos y 2.143 son contratos firmados directamente con las industrias lácteas. Respecto al mes de octubre, únicamente se ha bajado en 10 acuerdos cooperativos y 3 firmas con industrias.

Respecto al volumen de leche que representan, en el penúltimo mes del pasado ejercicio había bajo contratos un total de 415 millones de litros de leche de oveja, con un descenso únicamente de 1 millón respecto al mes anterior.

Leche de cabra

El número de contratos en caprino de leche se ha incrementado de forma ligera, al pasar de los 5.984 firmados en octubre a los 6.026 de noviembre, de los que 2.545 son acuerdos cooperativos y 3.481 están firmados directamente con las industrias lácteas.

Sin embargo, el volumen de leche ha bajado, ya que en los últimos datos de noviembre estaban bajo esta fórmula un total de 465 millones de litros de leche de cabra, lo que significa un descenso de 2 millones respecto al periodo anterior.