La celebración del Salón SIAL en París puede acelerar las compras francesas de leche de cabra española

Expectación en el sector del caprino de leche de España. La celebración del 21 al 25 de octubre del prestigioso Salón SIAL en París puede suponer todo un acicate para las ventas de leche de cabra españolas con destino a las industrias lácteas francesas, ya que la cita en la capital gala servirá para finalizar negociaciones con representantes de productores españoles, en un contexto de descenso de producción en el campo francés y una necesidad de las industrias galas de abastecerse de materia prima.

Si durante esos días se firman contratos con volúmenes de leche importantes, lo cierto es que el mercado de la leche de cabra en España puede volver a experimentar un cambio significativo, como ya ocurriera en las negociaciones para la leche entregada durante el presente mes de octubre, con unos precios que oscilan entre los 7,81 euros por hectogrado (13 pesetas por grado) que pagan las grandes industrias y los 8,41 euros por hectogrado (14 pesetas por grado) que se están generalizando en las pequeñas queserías que demandan leche y tienen menor poder de negociación.

Por lo tanto, si se confirma una reactivación de la exportación a Francia, lo cierto es que los precios pueden volver a subir de forma importante en los meses de noviembre y diciembre, ya que se está eliminando leche del circuito nacional mediante diferentes vías, como es el acuerdo de Dcoop con la francesa Arial, los esfuerzos de Uniproca por secar leche para venderla como leche en polvo a los mercados asiáticos y la repercusión que está teniendo en Andalucía el nuevo programa de control de tuberculosis con el sacrificio de cabras.

Todos estos movimientos en el mercado coinciden con la petición realizada por la Federación Castellano Leonesa de Industrias Lácteas (Lacteacyl), que demandan que la producción de leche de cabra en Castilla y León se eleve de los 30 millones de litros actuales a 150 millones de litros, con el objetivo de los transformadores de poder abastecerse más cerca de sus lugares de elaboración y tener menos costes de transporte.