La contratación en ovino y caprino de leche alcanza el récord con el cierre de 2019

El año 2019 ha finalizado con niveles récord en el volumen de leche de oveja y cabra contratada, según muestran las estadísticas de Infolac, la base de datos

puesta en marcha por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Este fuerte incremento se ha dado, principalmente, por el mayor volumen de leche contratada que los ganaderos firman de forma individual con las industrias lácteas. En total, hay 1.012 millones de litros de pequeños rumiantes que se venden bajo contrato.

Ovino

El número de contratos actual en ovino de leche se sitúa en 4.216, de los que 2.054 son acuerdos cooperativos y 2.162 son documentos firmados directamente con industrias. Respecto al año anterior, ha bajado el número de contratos un 0,4%, ya que se partía de 4.233 en diciembre de 2018. En total, hay 19 acuerdos cooperativos menos y 2 documentos firmados con industrias.

Respecto al volumen de leche contratada, diciembre de 2019 se constituye en un mes récord con 491 millones de litros de leche, de los que 266 millones se acuerdan con cooperativas y los 225 millones restantes son contratos de ganaderos directamente con industrias lácteas. Respecto a un año antes, se ha producido un fuerte incremento del 17,7%, ya que 2018 cerró con únicamente 417 millones de litros contratados. El mayor aumento, en concreto de un 30,8%, se ha registrado en las firmas con industrias, ya que se ha pasado de los 172 millones de 2018 a los 225 millones actuales. Por su parte, el volumen de leche en acuerdos cooperativos ha subido un 8,6%.

Caprino

El número de contratos en la actualidad es de 5.889 documentos, de los que 2.486 son acuerdos cooperativos y 3.403 se firman con las industrias. Un año anterior había un total de 6.074 contratos, por lo que se ha producido un descenso del 3%.

El pasado mes de diciembre también fue récord en volumen de leche contratada en caprino, llegando a 521 millones de los que 225 millones son pertenecientes a acuerdos cooperativos y 296 millones de contratos firmados directamente por los ganaderos con las industrias lácteas. Se ha producido un incremento del 11,1% respecto a los 469 millones de litros que había en diciembre de 2018, sobre todo por el notable incremento del 20,3% que se ha producido en la contratación con las industrias.

Documento completo: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/12_informecontratos_dic_2019v2_tcm30-485218.pdf