La cotización de los corderos con mayor peso en España baja un 13% respecto al pasado año

El precio de los corderos con mayor peso en España se encuentra en la actualidad bastante por debajo del pasado año a estas mismas alturas. En concreto, la cifra de descenso medio se puede situar alrededor del 13%, lo que supone una mala situación de salida para un último trimestre del año en el que suelen marcarse los precios más altos de este mercado.

Según señala el ‘Informe semanal de precios y mercados del sector ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la cotización de los corderos de 10 a 13 kilogramos de canal se sitúa en la primera semana de septiembre en 581,15 euros por cien kilos de canal, lo que significa una notable reducción porcentual del 12,5% frente a los 664,20 euros de la misma semana del ejercicio 2018. Si la comparación se realiza con 2017, los datos son aún peores, con una caída del 21,1%, ya que hace dos años el precio era de 736,82 euros por cien kilos.

En el caso de los corderos de 12 a 16 kilogramos, la estadística ministerial señala un precio de 509,48 euros por cien kilos, por lo que desciende un 13,8% frente a los 591,01 euros del pasado año.