La firma de contratos lácteos aumenta ligeramente en caprino y se consolida en ovino

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado los datos de la base Infolac relativos a la utilización de contratos lácteos en los sectores de pequeños rumiantes, actualizados al mes de septiembre. Se constata una estabilidad de los datos en ovino y un ligero incremento de su uso para la leche de cabra.

Leche de oveja

En el sector del ovino de leche hay firmados un total de 4.174 contratos, de los que 2.028 son acuerdos cooperativos y 2.146 son compromisos adquiridos directamente por los ganaderos con las industrias lácteas. Se ha producido una ligera reducción desde el mes de agosto, cuando el total era de 4.206 contratos.

Por lo que respecta al volumen de leche dentro de estos contratos, los datos de septiembre indican que cumple la regulación un total de 425 millones de litros de leche de oveja en España, frente a los 426 millones del mes anterior. Por lo tanto, se produce una estabilidad en este apartado. Teniendo en cuenta que la producción anual de leche de oveja en 2017 fue de unos 512 millones de litros de leche en España según los datos de entregas del FEGA, los contratos llegan a un 83% de la producción.