La incertidumbre en caprino reduce la duración de validez de los contratos de compra de leche

Redacción oviespana.com14/03/2018
La incertidumbre en caprino reduce la duración de validez de los contratos de compra de leche

El sector del caprino de leche se encuentra en un momento de incertidumbre respecto a cómo transcurrirá el presente año 2018, por lo que se refiere a producciones y precios. Esta falta de seguridad que tienen tanto los productores como los compradores respecto a los próximos meses se traslada de forma automática a los contratos de compra-venta de leche de cabra. Si a finales de 2016 había aumentado sensiblemente el número de contratos de al menos un año de duración, que son los aportan una mayor estabilidad al ganadero al poder planificar la producción con una seguridad más amplia, el balance final del ejercicio 2017 indica que se esa proporción se ha reducido significativamente.

En el caso de los contratos individuales suscritos por los ganaderos con las industrias lácteas, a principios de 2017 el 35,23% tenía una duración mínima de un año, porcentaje que ha descendido hasta el 26,13% en el mes de diciembre. Por lo que respecta a los acuerdos cooperativos, el descenso de los contratos de larga duración ha sido aún más acusado, al pasar del 25,88% de enero al 14,26% de diciembre de 2017.

Como balance global, lo cierto es que el número de contratos con industrias y acuerdos cooperativos se ha incrementado en el periodo que va de diciembre de 2016 a diciembre de 2017. Así, los contratos han evolucionado de 2.459 a 2.485, mientras que se ha subido de 3.529 a 3.693 en el caso de los acuerdos cooperativos. En términos globales, se ha pasado de 5.988 a 6.178 documentos registrados para la adquisición de leche de cabra. En términos de volumen, se trata en la actualidad de un total de 425 millones de litros de leche de cabra, según datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) y la base de datos Infolac que recoge el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

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