La leche de cabra en Andalucía sigue al alza en el último trimestre y sube un 2,3% respecto a septiembre

La leche de cabra continúa acumulando incrementos en el precio durante el mes de octubre, con la llegada del último trimestre del año. Al menos, así lo muestran los datos oficiales de los ‘Precios semanales ganaderos’, elaborados por los servicios estadísticos de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía. Así, el precio medio en el mes de octubre en las explotaciones de caprino andaluzas es de 75,84 euros por cien litros, lo que significa un incremento porcentual del 2,3% respecto a los 74,10 euros por cien litros que se cotizaban en el mes de septiembre.

En la comparación con la misma semana del pasado año, lo cierto es que los datos son realmente espectaculares. En octubre de 2018, el sector caprino de leche andaluz tenía un precio medio de 55,41 euros por cien litros, por lo que se ha producido un fuerte incremento porcentual del 36,9%.

Se da la circunstancia de que hay una horquilla amplia de cotizaciones en el sector caprino de Andalucía, según estos datos expresados en el precio final de euros por cien litros. Así, las explotaciones oscilan entre un mínimo de 69,00 euros y un máximo de 79,79 euros.

Esta estadística de la administración andaluza se elabora a partir de las encuestas semanales realizadas con varias explotaciones de caprino de leche ubicadas en las provincias de Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla.