La leche de cabra ya empezó a bajar en marzo pero se mantenía por encima de 2019

El mes de abril supuso una auténtica revolución en el mercado de la leche de cabra, con grandes descensos en las cotizaciones de este producto debido al cierre de la hostelería ocasionado por la pandemia del COVID-19. Ahora, los datos oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) confirman que el precio ya comenzó a bajar en el mes de marzo, ya que pasó de los 8,73 euros por hectogrado (14,53 pesetas por grado) de febrero a los 8,42 euros por hectogrado (14,01 pesetas por grado) de marzo.

Sin embargo, la cotización actual es aún superior a la que había en el año anterior, ya que en marzo de 2019 el precio era de 8,15 euros por hectogrado (13,56 pesetas por grado). Por lo tanto, se produce un incremento interanual del 3,4%. En el recuento del trimestre, también se produce un aumento, ya que en los tres primeros meses de 2019 la media fue de 8,10 euros por hectogrado (13,48 pesetas por grado), mientras que en 2020 se elevó hasta 8,63 euros por hectogrado (14,36 pesetas por grado). En este caso, la subida es del 6,5%.

Por su parte, el precio más alto en marzo se registró en el cambiante mercado de Baleares, con 11,28 euros por hectogrado (18,77 pesetas por grado). En el lado contrario, Canarias apenas llegó a los 7,51 euros por hectogrado (12,50 pesetas por grado).