Ligera disminución de las explotaciones productoras de leche de oveja y cabra en el último año

Los censos oficiales del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), relativos al número de explotaciones lácteas de pequeños rumiantes que estaban en activo a comienzos del presente año 2018, señalan un escenario de ligeros descensos respecto al año anterior, en un contexto global de disminuciones bastante más acusadas si se analiza la última década.

Leche de oveja

En España hay en la actualidad un total de 6.918 explotaciones de producción de leche en ovino. No significa que esas explotaciones tengan una actividad real, sino que son las que están dadas de alta por el Ministerio para poder tener producción láctea de ovino.

Esta cantidad es un 0,3% inferior a las 6.938 explotaciones que había a comienzos de 2017. Teniendo en cuenta la evolución desde el año 2007, cuando había 9.327 granjas dadas de alta, el descenso porcentual se eleva al 25,8%.

Leche de cabra

La constante evolución a la baja en el número de explotaciones dadas de alta deja los datos de enero de 2018 en 6.680 explotaciones, por lo que se ha producido un descenso del 0,8% desde las 6.733 granjas del año anterior. La reducción en la última década es del 26,3%, ya que se partía de una situación de 9.063 explotaciones de caprino de leche.