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Octubre ha finalizado con un ligero incremento en el precio del pienso para caprino de leche, según muestran los datos de la plataforma Silum, perteneciente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Así, la cotización en la última semana de octubre de este pienso es de 233,18 euros por tonelada, en comparación con los 231,74 euros con los que finalizó el mes de septiembre. Por lo tanto, en términos porcentuales se trata de un incremento de apenas el 0,6% en el último mes.

Esta situación de estabilidad en los precios del pienso provoca que la comparación con el pasado ejercicio 2017 continúe en niveles similares, es decir, en aproximadamente 20 euros más por tonelada en el presente año. En concreto, la última semana de octubre de 2017 finalizó con un precio de 211,54 euros, por lo que en el presente año el precio es un 10,2% superior.

Por lo que respecta a la ración completa para caprino lechero, que es el cálculo que realiza la plataforma Silum en función de las cotizaciones del pienso compuesto y de los forrajes, se ha vivido una evolución similar, ya que en el último mes se ha pasado de 214,53 a 215,46 euros por tonelada, lo que significa un aumento porcentual del 0,4%. En comparación con 2017, cuando el coste de la ración era de 192,54 euros por tonelada, la subida ha sido del 11,9%.

Subidas en el mes de septiembre del 2,7% para el pienso del ovino de leche, mientras que la estabilidad ha sido la nota predominante en las cotizaciones de los piensos dirigidos a las producciones de caprino de leche y cebo de corderos, según el análisis del último mes realizado por la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPA).

 

Ovino de leche

El precio del pienso para ovino de leche se situó en la última semana de septiembre en 236,24 euros por tonelada, lo que significa un incremento del 2,7% frente a los 229,90 euros con lo que se cerró el mes de agosto.

Además, en la comparación con el año pasado a estas alturas, la subida se eleva al 13,2%, ya que en septiembre de 2017 este pienso cotizaba a 208,66 euros por tonelada. De hecho, para encontrar precios tan altos en la serie histórica hay que remontarse a la primavera de 2016.

 

Caprino de leche

Los precios del pienso para caprino de leche prácticamente no se han movido en el mes de septiembre, ya que se ha pasado de 230,42 a 231,56 euros por tonelada, por lo que se ha incrementado en un 0,5%. En este producto se están repitiendo los precios que ya se dieron en el inicio de la primavera del presente año.

En la comparación con el pasado ejercicio, cuando el pienso tenía una cotización de 211,18 euros por tonelada, el aumento es del 9,6%.

 

Cebo de corderos

El pienso para el cebo de corderos es el que mayor estabilidad ha tenido en el presente mes de septiembre de los analizados en la plataforma Silum. De hecho, se ha registrado un pequeño descenso del 0,2%, al pasar de 250,03 a 249,59 euros por tonelada.

Como ocurre en los casos anteriores, la subida interanual también es significativa, en este caso del 9,5%, en comparación con los 227,99 euros por tonelada del pasado año.

El pienso para el cebo de corderos ha finalizado el mes de agosto con una cotización de 250,03 euros por tonelada, lo que implica un importante incremento del 10,5% respecto a los 226,27 euros que se registraban en la misma semana del pasado año. Así lo muestran los datos de Silum, plataforma dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Este incremento respecto al pasado ejercicio llega a pesar de que los precios del pienso para el cebo de corderos se han moderado en el último mes de agosto. Así, este mes veraniego comenzó con una cotización de 255,55 euros por tonelada, por lo que en el corto plazo se ha producido una reducción del 2,2% en el precio pagado por los productores.

Por último, en el caso de la evolución a largo plazo desde 2012 a 2018, se ha producido una importante reducción porcentual del 25,5%, ya que a finales del verano de 2012 este pienso alcanzaba una cotización récord de 335,74 euros por tonelada.

Los precios de los piensos compuestos para pequeños rumiantes de aptitud láctea durante el reciente mes de agosto se han moderado, incluso con pequeños descensos en las cotizaciones en el caso del ovino, según muestran los datos de la plataforma Silum, entidad dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta moderación de los precios llega en un contexto de subidas de precios de algunas materias primas relacionadas con la alimentación de estos animales y después de varios meses de incrementos continuados en las cotizaciones de los piensos.

 

Ovino de lecheOviespaña fotonoticia 19-11-14

Agosto finalizó con un precio de 229,90 euros por tonelada para el pienso complementario de ovino lechero. Se trata de una cantidad significativamente superior a los 206,47 euros que se marcaban en la misma semana del año 2017, en concreto un 11,3%.

Sin embargo, lo cierto es que se ha frenado la escalada de precios que llevaba este producto en los últimos meses. En la comparación con la primera semana del mes de agosto, se ha producido un ligero descenso del 0,7%, al pasar de 231,50 a los citados 229,90 euros por tonelada.

 

Caprino de lecheretinta extremeña

En el caso del pienso dirigido para el caprino de leche, la moderación también es la nota predominante, aunque en este caso no hay descensos del pienso en agosto. Se ha pasado de 229,78 a 230,42 euros por tonelada en el último mes, lo que indica un ligero incremento del 0,3%.

En la comparación con el año anterior, también se produce un aumento importante como ocurría en el caso del ovino, ya que agosto de 2017 cerró con una cotización de 213,34 euros por tonelada. En términos porcentuales, la subida es del 8%.

 

 

El coste de la ración completa de caprino de leche, cálculo que realiza la plataforma Silum del Ministerio de Agricultura en virtud de las cotizaciones de los forrajes y los piensos compuestos, se ha elevado un 8,4% en el último año. Con los datos ya cerrados del primer semestre del año, la media de las cotizaciones de todas las semanas en los primeros seis meses del presente ejercicio es de 209,34 euros por tonelada. Si se realiza la comparación con el mismo ejercicio del año 2017, cuando el precio marcado era de 193,14 euros por tonelada, el incremento porcentual es el citado 8,4%.

Además, el primer semestre ha finalizado con precios al alza y una cotización alrededor de los 212 euros. Hay que remontarse a los primeros meses del ejercicio 2016 para encontrar precios más altos en esta estadística.

Teniendo en cuenta la evolución más a largo plazo, lo cierto es que se ha producido un descenso en los últimos años, ya que en la primavera del año 2014 se superaron los 247 euros por tonelada.

 

 

Precio elevado para la ración completa de ovino lechero. Según los cálculos que realiza la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el cálculo de la ración completa para la alimentación del ovino lechero finalizó el primer semestre del año con una cotización de 199,07 euros por tonelada. Esta estimación se realiza en función de los precios de los forrajes y de los piensos compuestos.

Aunque ha tenido un ligero descenso de unos 3 euros en las últimas semanas del primer semestre de este año, lo cierto es que estos niveles actuales alrededor de los 200 euros son los más altos que se han venido registrando en el sector del ovino lechero desde el pasado año 2014, según esas mismas estadísticas oficiales de Silum.

En concreto, si se realiza la comparación entre los ejercicios 2017 y 2018 en la misma época del año, se llega a la conclusión de que la alimentación del ovino

lechero ha subido un 11,2%, ya que se ha subido de los 178,95 euros que se marcaban en la última semana del primer semestre del pasado año a los 199,07 euros de la actualidad.

 

 

La producción de pienso ecológico para ovino y caprino en España supone todavía un porcentaje muy bajo con respecto al volumen total de piensos, pero en el último año ha experimentado un incremento muy significativo, que ha supuesto duplicar el volumen total, desde 1.413 a más de 2.700 toneladas.

Esta situación sigue la tendencia del conjunto del mercado, que ha visto como la producción de pienso ecológico para casi todas las especies se incrementaba de forma muy importante en 2017, hasta alcanzar las 104.000 toneladas, frente a las 35.000 que se habían comercializado en 2016.

Por especies, el primer puesto lo ocupan las granjas avícolas, que consumieron alrededor de 42.000 toneladas, frente a las 13.565 toneladas del año 2016; en segundo lugar se sitúan las explotaciones de porcino, que adquirieron también unas 22.000 toneladas, frente a las 1.600 del año anterior, por lo que fueron las que experimentaron el mayor crecimiento; les siguen las ganaderías de vacuno, con una demanda de 16.600 toneladas la pasada campaña, frente a las 9.000 tm que habían comprado en 2016. Y las únicas granjas que han reducido su demanda en 2017 han sido las denominadas multiespecie, que han pasado de 5.830 toneladas a solo 1.114. 

 

 

 

La cooperativa Cobadu y Quesos El Gran Cardenal han puesto en marcha un proyecto de investigación, cuyo objetivo es tener como producto final un queso rico en ácidos grasos poli insaturados y antioxidantes, a través del empleo de sustancias naturales en la alimentación del ganado ovino de leche, con lo que se obtendría una leche enriquecida de modo natural como materia prima. Así, Cobadu elabora un pienso enriquecido que mejorará la calidad de la leche, y al mismo tiempo permitirán controlar patologías ruminales y reforzar su inmunidad natural.

Este proyecto se lleva a cabo gracias a que la demanda de leche producida orgánicamente ha aumentado exponencialmente durante los últimos 10 años y, a medida que los consumidores son más conscientes de la salud y ambientalmente consecuentes, demandan productos cada vez más naturales. “Por ello, se deben desarrollar formas de enriquecer los alimentos de forma natural para crear productos de valor añadido, a la vez que se reduce la huella de carbono de los productores lecheros”, señalan desde la cooperativa.

El proyecto pretende aportar un nuevo enfoque a la cadena de valor del queso y los productos lácteos, implantando novedades en todo el proceso desde su origen, a través de la alimentación del ganado hasta que la leche llega al consumidor final. Otra novedad que se pretende conseguir es la de alargar la vida útil del queso fresco, para lo cual se aplicará una nueva tecnología al proceso de producción, obteniendo productos de igual calidad pero añadiendo ventajas a los consumidores. El carácter innovador de este proyecto supondrá la apertura de nuevas oportunidades, así como un aumento del valor añadido de los nuevos productos tanto en el pienso como en los productos lácteos. En consecuencia, aumentará la actividad en la industria del queso, con el consiguiente beneficio del sector ganadero del que se obtiene la materia prima.

 

 Constitución E-PIENSO 002-WEB

NUEVO GRUPO OPERATIVO DESTINADO A DESARROLLAR UNA PLATAFORMA TECNOLÓGICA PARA LA GESTIÓN CONJUNTA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA NUTRICIÓN ANIMAL

La Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC), la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (AGAFAC), la Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos de Castilla y León (ASFACYL), la Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos del Sureste de España (APICOSE), la Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos de Euskadi (EPEA), a Asociación para el Control y la Promoción de la Calidad de las Materias Primas (QUALIMAC), el centro privado de investigación Imasde Agroalimentaria S.L., la empresa de piensos y miembro de la mesa técnica de control de materias primas de EPEA, MIBA S. COOP., la Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria (ELIKA) y la Interprofesional de la Alimentación Animal (INTERAL), han celebrado en Madrid la sesión constitutiva del Grupo Operativo supra-autonómico E-PIENSO.

El E-PIENSO nace con el objetivo de generar estrategias en base a una plataforma tecnológica conjunta (Base de Datos Analítica) que tiendan a la uniformidad de los controles de los sistemas de seguridad alimentaria existentes en España y sentar las bases para fomentar la implantación de modelos de control semejantes en otras CC.AA. Además, pretende contribuir a:

- Desarrollar una aplicación informática, en base a las últimas tecnologías TIC, para almacenar una gran base de datos conjunta (BIG DATA).

- Crear un sistema unificado de alerta rápido (SARU) que informe a todas las áreas cuando haya partidas potencialmente contaminadas en una zona geográfica concreta.

- Llevar a cabo una evaluación conjunta de proveedores por parte de todos los sistemas y aumentar notablemente el poder de interlocución representativa del sector.

La mejora de la seguridad alimentaria y la calidad de la materia prima para alimentación animal que llega y se consume en España, es un punto clave en el sector de la producción animal española. La plataforma tecnológica para la gestión conjunta de la seguridad alimentaria en la nutrición animal que fomentará E-PIENSO mejorará notablemente los resultados económicos de las explotaciones y especialmente evitará posibles incidentes de seguridad alimentaria en el sector. Además apuntalará la competitividad de los productores de piensos añadiendo un valor intrínseco a los piensos e integrándolos mejor en la cadena agroalimentaria a través de dicha plataforma conjunta que, aunque formalmente no se trata de un régimen de calidad, engloba diferentes sistemas conjuntos de seguridad alimentaria.

Por otra parte facilitará la utilización de coproductos de la cadena de alimentos de manera racional y segura en la industria agroalimentaria.

Mediante la innovación relacionada con la digitalización y la utilización de big data en el sector ganadero, se creará una base de datos conjunta en un entorno web. Esta herramienta facilitará el estudio de los riesgos de los principales peligros en alimentación animal de forma conjunta, evaluando la seguridad alimentaria de cada área de estudio, comparando orígenes y proveedores y permitirá crear sistemas comunes de evaluación de proveedores, así como un sistema de alerta rápido y conjunto.

 

E-PIENSO contribuirá a un abastecimiento de piensos más seguros y permitirá trasladar a la sociedad el elevado control de la seguridad alimentaria del sector, ejecutado de forma conjunta e integrada sobre la misma plataforma, contribuyendo notablemente a una mejora tanto de su imagen como de su reputación, mostrando el enorme nivel de exigencia y control que se aplica sobre la seguridad alimentaria.

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                                                               María Jesús Alvarez, consejera de Agricultura de Asturias


El II Plan coordinado de control de la cadena alimentaria 2018-2020 permitirá al Principado reforzar los controles sobre los alimentos y los piensos que se comercializan, desde la producción primaria hasta el consumo.

El plan fija los mecanismos para verificar el cumplimiento de la legislación relacionada con los alimentos, los piensos, la sanidad animal y vegetal, el bienestar de los animales, la gestión de subproductos de animales no destinados al consumo humano, la calidad comercial de los alimentos y la calidad diferenciada.

 

El nuevo plan ha sido uno de los asuntos analizados por el Consejo de Calidad y Seguridad Alimentaria, que ha celebrado su reunión constitutiva, en la que también se han presentado al consejo los primeros datos de evaluación del I Plan Coordinado 2015.

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