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El precio del pienso compuesto para el sector del caprino lechero continúa con su escalada de subidas en el último año. Según los últimos datos publicados por la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

(MAPA), la cotización fijada en la última semana del mes de noviembre es de 238,47 euros por tonelada, lo que significa un ligero incremento del 2,3% respecto a los 233,18 euros con los que había terminado octubre.

Si se realiza la comparación del precio actual con el que pagaban los productores de caprino el año pasado a estas alturas, el aumento ya se sitúa en el 8,6%, ya que el precio del pienso a finales de noviembre de 2017 se situaba en 219,48 euros por tonelada.

De esta forma, ya puede confirmarse que el precio del concentrado para cabras de leche incrementará su precio en 2018 respecto al año anterior, aunque habrá que esperar a los datos de diciembre para calibrar el verdadero porcentaje de incremento en el precio.

Con estos últimos aumentos confirmados en el mes de noviembre, lo cierto es que el pienso de esta especie ganadera alcanza niveles que no se habían observado en el sector desde el verano de 2014, cuando se encontraba a un nivel alrededor de los 250 euros por tonelada.

El programa de alimentación de corderos con un pienso de transición es un factor clave que afecta la salud y el bienestar de los corderos durante el destete. El estrés al destete es bien conocido como un factor que afecta negativamente el sistema inmunológico de los rumiantes jóvenes, cuyo estado fisiológico e inmunológico está estrechamente relacionado con la microbiota. Por esa razón, se ha realizado un estudio con los objetivos de evaluar la respuesta inmune innata al estrés de destete tanto a nivel fisiológico como molecular e investigar cambios en la microbiota.

Los resultados de este estudio revelaron que el estrés al destete indujo alteraciones en el sistema inmunitario de los corderos que duraron más de los 21 días medidos, y que un efecto de respuesta inflamatoria a largo plazo se evidenció por cambios en sus citocinas. El destete previo con una asignación de pienso de transición dio como resultado respuestas biológicas complicadas y cambios en la composición de la microbiota de los corderos. Claramente, un programa intensivo de alimentación con pienso de transición indujo una respuesta de inmunidad más leve y una menor abundancia relativa de bacterias patógenas en comparación con el programa de alimentación tradicional.

Un resumen de esta investigación se ha publicado en forma de artículo en la revista científica BMC Veterinary Research con la firma de los siguientes investigadores chinos: Qian Zhang, Chong Li, Xiaolin Niu, Zhian Zhang, Fadi Li y Fei Li.

La Consejería de Agricultura prevé para la cosecha de este año un aumento de más del 55 % de la producción y superficie de los cereales secundarios cebada, avena y triticale -cruce de trigo y centeno-.
Para la cebada se pasaría de las 238.768 toneladas a las 370.425 toneladas (55 %) y de las 114.343 hectáreas a las 126.845 hectáreas (11 %), según ha informado hoy la Junta en un comunicado.
En cuanto a la avena, que se mantiene estable en superficie, el aumento de producción sería del 57 % (de las 169.395 a las 266.084 toneladas), mientras que el triticale aumenta en cantidad un 34,7 % (de 112.678 toneladas a 151.742 toneladas) y un 16 % en hectáreas, de 40.983 a 47.489.
La provincia andaluza más destacada en estos cultivos es Córdoba, que se estima que ha obtenido el 45 % de la producción andaluza de avena frente al 21,6 % del año pasado, el 20,2 % de la cebada y el 16,9 % de triticale.
En segundo lugar se sitúa Sevilla, que concentra el 25,8 % de la cebada (19,5 % en 2017), el 33,7 % del triticale y el 16,5 % de la avena.
La superficie de cereales secundarios ha tendido al crecimiento a lo largo de los últimos años y actualmente supone algo más del 40 % de las hectáreas dedicadas al cereal en Andalucía.
En el 2017 se obtuvo el 4 % de la producción nacional de cebada, el 19,4 % de la de avena y el 32,3 % de la de triticale, y el conjunto de los tres cereales representó alrededor de un tercio de la cosecha andaluza de cereal de invierno.
En cuanto a los precios, en la campaña de comercialización 2017/2018 se observa una cierta recuperación, debido a la alta demanda de cereales para piensos, detalla la nota.
La cebada es el quinto cereal más cultivado en el mundo y se utiliza en alimentación animal y también en el consumo humano, principalmente para la fabricación de cerveza.
La avena, que es el que tiene mayor contenido de grasa, se usa sobre todo para alimentación de ganado, mientras que el triticale tiene uso forrajero mayoritariamente.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) rebajó ayer el nivel tolerable de dioxinas en los alimentos tras confirmar que la exposición, aunque reducida, a estas sustancias contaminantes amenaza la salud.
La agencia, con sede en la ciudad italiana de Parma, indicó en una nota que los nuevos datos disponibles y las técnicas de predicción más avanzadas han llevado a la revisión de los riesgos para la salud de esas sustancias y otras similares presentes en alimentos y piensos.
El experto de la EFSA Ron Hoogenboom apuntó que el nuevo nivel de ingesta tolerable por semana es de 2 picogramos (billonésima parte de un gramo) por kilo de peso, siete veces más bajo que el anterior nivel, establecido en 2001.
Detalló que ese nuevo límite "protege contra los efectos en la calidad del semen" y otros impactos negativos observados, como los niveles más altos de la hormona estimulante de la tiroides en recién nacidos o el desarrollo de defectos en el esmalte de los dientes.
Los datos procedentes de los países europeos indican, además, una ingesta por encima del nuevo límite tolerable en todos los grupos de edad, sobre todo por la exposición a las dioxinas en el pescado, el queso y la carne.
Las dioxinas son químicos tóxicos generados en procesos industriales que se quedan en el ambiente durante años y pueden acumularse en pequeñas cantidades en la cadena alimentaria, normalmente en las grasas de los animales, aunque en los últimos años su presencia se ha reducido por los esfuerzos de la industria y las autoridades, según la EFSA.
Tras el consejo científico emitido por la agencia, se espera que la Comisión Europea y los países de la Unión Europea analicen medidas de gestión de riesgos para asegurar la protección de los consumidores. 

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Los pasados 13 y 14 de noviembre, Setna junto con Novus, celebró un Curso de Tecnología de fabricación de piensos en Madrid. Al acto acudieron una amplia representación del sector.

El curso fue impartido por Ernest Nef, director del Instituto Suizo de Tecnología de piensos (1993- 2015), quien expuso con maestría temas como la molienda, reducción del tamaño de partícula, acondicionamiento y granulación y enfriamiento.

Gracias a los asistentes por hacer de esta jornada un éxito.

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El pienso del cebo de corderos ha registrado en las primeras 44 semanas del año, correspondiente a los meses de enero a octubre, un precio medio semanal de 248,78 euros por tonelada, lo que significa el precio más alto alcanzado para este producto de alimentación animal desde el año 2014, cuando el precio medio se elevó a 256,50 euros.

En comparación con el año anterior, la cotización del presente año es un 7% superior, ya que en la totalidad del año 2017 el precio medio alcanzado por el pienso de cebo fue de 232,42 euros.

A esta situación se ha llegado después de que en la actualidad el precio medio del cebo de corderos alcance la cifra de 254,98 euros por tonelada en la última semana de octubre, según los datos que se publican oficialmente en la plataforma Silum, procedente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En el análisis a corto plazo de estas cotizaciones, el precio se ha incrementado ligeramente en el mes de octubre, en concreto un 1,9%, al pasar de 250,28 euros por tonelada a los 254,98 euros actuales.

 

 

Octubre ha finalizado con un ligero incremento en el precio del pienso para caprino de leche, según muestran los datos de la plataforma Silum, perteneciente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Así, la cotización en la última semana de octubre de este pienso es de 233,18 euros por tonelada, en comparación con los 231,74 euros con los que finalizó el mes de septiembre. Por lo tanto, en términos porcentuales se trata de un incremento de apenas el 0,6% en el último mes.

Esta situación de estabilidad en los precios del pienso provoca que la comparación con el pasado ejercicio 2017 continúe en niveles similares, es decir, en aproximadamente 20 euros más por tonelada en el presente año. En concreto, la última semana de octubre de 2017 finalizó con un precio de 211,54 euros, por lo que en el presente año el precio es un 10,2% superior.

Por lo que respecta a la ración completa para caprino lechero, que es el cálculo que realiza la plataforma Silum en función de las cotizaciones del pienso compuesto y de los forrajes, se ha vivido una evolución similar, ya que en el último mes se ha pasado de 214,53 a 215,46 euros por tonelada, lo que significa un aumento porcentual del 0,4%. En comparación con 2017, cuando el coste de la ración era de 192,54 euros por tonelada, la subida ha sido del 11,9%.

Subidas en el mes de septiembre del 2,7% para el pienso del ovino de leche, mientras que la estabilidad ha sido la nota predominante en las cotizaciones de los piensos dirigidos a las producciones de caprino de leche y cebo de corderos, según el análisis del último mes realizado por la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPA).

 

Ovino de leche

El precio del pienso para ovino de leche se situó en la última semana de septiembre en 236,24 euros por tonelada, lo que significa un incremento del 2,7% frente a los 229,90 euros con lo que se cerró el mes de agosto.

Además, en la comparación con el año pasado a estas alturas, la subida se eleva al 13,2%, ya que en septiembre de 2017 este pienso cotizaba a 208,66 euros por tonelada. De hecho, para encontrar precios tan altos en la serie histórica hay que remontarse a la primavera de 2016.

 

Caprino de leche

Los precios del pienso para caprino de leche prácticamente no se han movido en el mes de septiembre, ya que se ha pasado de 230,42 a 231,56 euros por tonelada, por lo que se ha incrementado en un 0,5%. En este producto se están repitiendo los precios que ya se dieron en el inicio de la primavera del presente año.

En la comparación con el pasado ejercicio, cuando el pienso tenía una cotización de 211,18 euros por tonelada, el aumento es del 9,6%.

 

Cebo de corderos

El pienso para el cebo de corderos es el que mayor estabilidad ha tenido en el presente mes de septiembre de los analizados en la plataforma Silum. De hecho, se ha registrado un pequeño descenso del 0,2%, al pasar de 250,03 a 249,59 euros por tonelada.

Como ocurre en los casos anteriores, la subida interanual también es significativa, en este caso del 9,5%, en comparación con los 227,99 euros por tonelada del pasado año.

El pienso para el cebo de corderos ha finalizado el mes de agosto con una cotización de 250,03 euros por tonelada, lo que implica un importante incremento del 10,5% respecto a los 226,27 euros que se registraban en la misma semana del pasado año. Así lo muestran los datos de Silum, plataforma dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Este incremento respecto al pasado ejercicio llega a pesar de que los precios del pienso para el cebo de corderos se han moderado en el último mes de agosto. Así, este mes veraniego comenzó con una cotización de 255,55 euros por tonelada, por lo que en el corto plazo se ha producido una reducción del 2,2% en el precio pagado por los productores.

Por último, en el caso de la evolución a largo plazo desde 2012 a 2018, se ha producido una importante reducción porcentual del 25,5%, ya que a finales del verano de 2012 este pienso alcanzaba una cotización récord de 335,74 euros por tonelada.

Los precios de los piensos compuestos para pequeños rumiantes de aptitud láctea durante el reciente mes de agosto se han moderado, incluso con pequeños descensos en las cotizaciones en el caso del ovino, según muestran los datos de la plataforma Silum, entidad dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta moderación de los precios llega en un contexto de subidas de precios de algunas materias primas relacionadas con la alimentación de estos animales y después de varios meses de incrementos continuados en las cotizaciones de los piensos.

 

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Agosto finalizó con un precio de 229,90 euros por tonelada para el pienso complementario de ovino lechero. Se trata de una cantidad significativamente superior a los 206,47 euros que se marcaban en la misma semana del año 2017, en concreto un 11,3%.

Sin embargo, lo cierto es que se ha frenado la escalada de precios que llevaba este producto en los últimos meses. En la comparación con la primera semana del mes de agosto, se ha producido un ligero descenso del 0,7%, al pasar de 231,50 a los citados 229,90 euros por tonelada.

 

Caprino de lecheretinta extremeña

En el caso del pienso dirigido para el caprino de leche, la moderación también es la nota predominante, aunque en este caso no hay descensos del pienso en agosto. Se ha pasado de 229,78 a 230,42 euros por tonelada en el último mes, lo que indica un ligero incremento del 0,3%.

En la comparación con el año anterior, también se produce un aumento importante como ocurría en el caso del ovino, ya que agosto de 2017 cerró con una cotización de 213,34 euros por tonelada. En términos porcentuales, la subida es del 8%.

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