Un total de 25 participantes en la I Escuela de Jueces de Caprino Lechero en Rasquera (Tarragona)

La explotación Capriomega, ubicada en la localidad de Rasquera (Tarragona), acogió durante los pasados 17 y 18 de octubre la primera edición de la Escuela de Jueces de Caprino Lechero, una iniciativa que pretende servir de referente para este tipo de eventos y que se dirige a los ganaderos ubicados en el norte de la península, al estilo de la que organiza desde hace unos años la Federación Andaluza de Asociaciones de Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía).

Josué Sabaté, uno de los promotores de este nuevo evento y gerente de la ganadería en la que se desarrolló el curso, explica las razones que han llevado a organizar este evento: “Yo he asistido a un par de escuelas de las organizadas por Cabrandalucía, pero la distancia que tienen algunas explotaciones con Andalucía es un inconveniente para que puedan acercarse los ganaderos. Por esa razón, hemos decidido acercar esta posibilidad a los productores de caprino de la zona norte, ya que las cuestiones morfológicas son importantes para hacer valoraciones de aspectos funcionales que influyen decisivamente en la productividad y rentabilidad de las explotaciones. De hecho, algunos ganaderos nos han dado las gracias al finalizar la jornada porque no eran conscientes de la importancia de esos aspectos morfológicos y eran cosas en las que no se fijaban”, apunta Sabaté.

Esta I Escuela de Jueces de Caprino Lechero se ha desarrollado con un esquema parecido a la ya existente en el sur, con clases teóricas impartidas por Manuel Sánchez, profesor titular de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, y unas clases prácticas. Han asistido un total de 25 participantes, procedentes de las comunidades autónomas de Cataluña, Castilla y León, La Rioja y Aragón.

Para dar soporte organizativo a esta escuela, hace unos meses se creó la Asociación Catalana de Jueces y Calificadores Morfológicos de Ungulados Domésticos, que quiere dar soporte a las asociaciones de criadores, tanto de ovino y caprino como de otras especies, para la realización de cursos, conferencias y asambleas que permitan transferir conocimiento al sector. Su sede está ubicada en la Universidad de Lleida y el presidente es el propio Josué Sabaté.

La próxima cita que organizará esta asociación será la I Escuela de Jueces de Caprino de Carne, que está previsto que se celebre en el mes de abril.