Urcacyl pide incentivar la unión de los productores de leche de oveja y facilitar la exportación

El Consejo Sectorial de Ovino y Caprino de la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl) ha dibujado una batería de medidas para evitar la crisis en el sector del ovino lechero en la comunidad autónoma, con una serie de reivindicaciones dirigidas fundamentalmente a la administración.

Así, además de solicitar que se apoyen los aspectos de formación y financiación, asegurando el relevo generacional de un sector que considera fundamental por su capacidad de evitar el despoblamiento de las zonas rurales de la comunidad autónoma, en el documento redactado por este consejo sectorial se pide que la administración vigile para que todos los operadores cumplan con el denominado ‘paquete lácteo’.

De forma particular, desde Urcacyl se exige seguir incentivando la incorporación de ganaderos a las organizaciones de productores y las cooperativas, con el objetivo de concentrar la oferta y poder adecuar la producción a la demanda de las industrias lácteas, evitando la alta estacionalidad. Además, se piden herramientas para poder exportar leche de oveja como mecanismo regulador del mercado español.

Este sentido, se valoran de forma positiva los contratos anuales que se han firmado en 2018 por su capacidad de dar estabilidad al sector, al mismo tiempo que se apremia a la distribución para tener marcos de encuentros estables con el objetivo de llegar a toda la cadena de valor.

Por último, se insta a tomar determinadas medidas en el ámbito de los quesos, como son un mínimo marcado por ley del 20% de leche de oveja para los quesos de mezcla, campañas promocionales del consumo de quso y productos lácteos, la aceleración de la puesta en marcha de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Queso Castellano y un mayor control en las margas de garantía y de calidad.

Fuente: Elaboración propia