8 oros, 5 platas y 5 bronces para quesos de socios de INTIA en los World Cheese Awards 2019

 

Entre los socios de INTIA premiados destaca la quesería Etxelekua que ha reunido 6 medallas, dos oros y cuatro platas, con sus quesos Etxelekua y Bengotxea.

La edición número 32 de los World Cheese Awards, el concurso de quesos más prestigioso del mundo, se celebró el pasado 18 de octubre en la ciudad de Bérgamo (Italia). El evento rompió nuevos récords y a la cita concurrieron 3.804 quesos de todo el mundo. De entre ellos, el jurado decidió otorgar un total de 18 medallas (ocho oros, cinco platas y cinco bronces) a ocho quesos presentados por socios de INTIA. 

PremiosWorldCheeseAwards19
(*) 5503 Queso semicurado producido en granjas o productos lácteos con una producción total que no exceda una media semanal de 2 t;
5504: Queso curado producido en granjas o productos lácteos con una producción total que no exceda una media semanal de 2 t;
5104: queso de leche de oveja ahumado; 5103: Queso de leche de oveja; 5109: Idiazabal; 5506: Cualquier queso duro que haya recibido una denominación de origen

El jurado de los World Cheese Awards estuvo compuesto por 260 jueces internacionales que cataron los 3.804 quesos procedentes de 42 países distintos.

Bengotxea Lastiri (DO Idiazabal)

El caserío Etxelekua se encuentra ubicado en la localidad fronteriza de Urdazubi / Urdax, al norte de Navarra, muy cerca de Zugarramurdi. En este caserío, a lo largo de sucesivas generaciones, han mantenido una larga tradición en el mundo de la oveja latxa y del queso. Constituyen una pequeña explotación familiar, donde Manuel Bengotxea y Mª Isabel Lastiri comenzaron a los principios de los 90 a comercializar los quesos desde el propio caserío y en diversos establecimientos de las zona. Durante todo este tiempo, se han ido adaptando tanto a la demanda como a los nuevos tiempos, y ya con la participación de dos de sus hijos, trabajan cuidadosamente y con mimo el proceso completo, en el que prima la calidad: desde la alimentación de las ovejas que pastan durante todo el año en las verdes praderas del caserío, pasando por la posterior recogida de la leche en el ordeño, hasta la elaboración final de los quesos.

Oviedo será la sede de los World Cheese Awards 2020

El director del World Cheese Awards, John Farand, anunció la designación de Oviedo como sede de este concurso para el próximo año que se celebrará entre el 4 y el 7 de noviembre.

Modificado por última vez en Lunes, 28 Octubre 2019 13:48

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