Baja un 0,72 % interanual la producción de carne de ovino en España en julio

La producción de carne de ovino en los mataderos españoles ha bajado un 0,72 % interanual en julio, con 9.139 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
En julio pasado, se sacrificaron 736.796 cabezas de ovino, un -2,39 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 754.812.
Por comunidades autónomas, Castilla y León lideró la transformación de carne de ovino, con 1.791 toneladas y un descenso del 17,27 % interanual; le siguen Cataluña (1.480 toneladas y +15,77 %) y Castilla-La Mancha (1.474 toneladas y +3,17 %).
En Castilla y León, se sacrificaron 183.478 cabezas de ovino (-15,15 %); en Cataluña, 109.433 (+10,98 %); y en Castilla-La Mancha, 117.083 (+7,20 %).
En cuanto al sector caprino, la producción en los mataderos descendió un ligero 0,91 % interanual, con 714 toneladas y 79.028 cabezas de ganado (-2,70 %).
La principal productora fue Andalucía, con 239 toneladas transformadas (+3,80 %) y 25.340 animales sacrificados (-7,15 %).