Efectos del estrés en centros de tipificación en la sanidad y producción del cordero de cebo

El cebo del cordero en centros de tipificación puede suponer un aumento de la incidencia de los procesos patológicos, entre los que destaca el complejo respiratorio ovino. Esto podría estar favorecido por el efecto de agentes estresantes, algunos de los cuales son exclusivos de estos centros.

En un trabajo presentado en el último Congreso de la SEOC se ha estudiado la evolución de los niveles de estrés durante el periodo de cebo de un grupo de 80 corderos engordados en un centro de tipificación y se han comparado con los de un grupo control de 40 corderos cebados en sus granjas de origen.

Este artículo ha sido elaborado por los siguientes investigadores del Departamento de Patología Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza: A. Ortín, J.M. González, T. Navarro, J.J. Ramos, C. Marca, L.M. Ferrer, D. Lacasta, A. Loste, A. Fernández, M. Borobia y M. de las Heras.

Conclusiones

- El transporte desde las granjas de origen al cebadero provoca un estrés agudo que da lugar a los niveles de cortisol sérico más elevados registrados en todo el estudio.

- Los corderos engordados en el cebadero experimentan unos niveles de estrés durante el cebo superiores a los que permanecen en la granja de origen.

- Con la excepción del momento del transporte, tanto los corderos engordados en el cebadero como los que permanecen en la granja presentan los niveles más altos de indicadores de estrés al inicio del estudio.

- Los corderos hiper-reactivos (con indicadores de estrés más elevados) en la toma basal son los que presentan un menor crecimiento y mayor incidencia de signos clínicos y lesiones pulmonares observadas en el matadero.