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El cordero tuvo un precio en la semana previa a Navidad un 7,5% más bajo que en 2017

La dinámica de precios de los corderos no ha sido positiva para los productores en las últimas semanas del año 2018, que es la época en la que se produce una venta más alta de animales y en la que se registran algunos de los precios más altos de todo el año, debido a la alta demanda que hay por parte del consumo debido a la celebración de las fiestas navideñas.

Tomando como referencia la semana previa a Nochebuena y Navidad, hace poco menos de un mes se alcanzó el precio de 621,53 euros por cada cien kilogramos de canal de cordero entre 9 y 19 kilogramos. Además, en la categoría de 12 a 16 kilos, la cotización alcanzada fue de 590,07 euros por cien kilos. Estos datos son facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a través del Informe Semanal de Coyuntura.

En la misma semana del ejercicio 2017, esos precios fueron de 667,43 euros por cien kilos de canal para la categoría de 9 a 19 kilos y de 642,03 euros para la de 12 a 16 kilos. Por lo tanto, en 2018 ha habido precios más bajos del 6,9% y 8,1% respectivamente. Así, se puede calcular que la reducción media se sitúa en el 7,5%.

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