El índice de precios de los alimentos de la FAO cayó en agosto pero se mantuvo por encima del nivel del año pasado

 

Fecha de publicación: 05/09/2019

» El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en agosto de 2019 en un promedio de 169,8 puntos, es decir, un 1,1 % (casi 2,0 puntos) menos que en julio, pero todavía un 1,1 % más que en agosto de 2018. La reducción de agosto supuso la tercera disminución mensual consecutiva del índice, debiéndose el descenso más reciente a caídas pronunciadas de los precios del azúcar y de los principales cereales que contrarrestaron los aumentos de todos los demás subíndices, especialmente el de los aceites vegetales.

» El índice de precios de los cereales de la FAO registró en agosto un promedio de 157,6 puntos, esto es, hasta un 6,4 % (10,8 puntos) menos que en julio y un 6,6 % (11,1 puntos) por debajo de su nivel en el mismo mes del año pasado. Al igual que con el descenso de julio, la caída del valor de este subíndice en agosto refleja bruscos descensos de los precios del trigo y de los principales cereales secundarios, especialmente del maíz. Los precios del trigo mantuvieron una tendencia a la baja, influenciada por abundantes disponibilidades para la exportación y, por ende, una mayor competencia entre los principales exportadores. Los valores del maíz también pasaron a descender bruscamente en agosto, principalmente debido a la expectativa de una cosecha mucho más abundante de lo pronosticado anteriormente en los Estados Unidos de América, el mayor productor y exportador de maíz del mundo. Por el contrario, los precios internacionales del arroz repuntaron en agosto gracias a la escasez estacional en los proveedores del hemisferio norte y en Tailandia por la preocupación acerca del efecto del clima en las cosechas.

» El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en un promedio de 133,9 puntos en agosto, lo cual representa un aumento de 7,5 puntos (un 5,9 %) desde julio y el nivel más elevado en 11 meses. El aumento se debe a la subida de los valores del aceite de palma y de varios otros aceites. Las cotizaciones internacionales del aceite de palma experimentaron una subida repentina sustentada por un repunte de la demanda mundial de importaciones y unas existencias menores de lo previsto en Malasia. Además, Indonesia informó sobre condiciones atmosféricas desfavorables en las principales regiones productoras, lo cual avivó las preocupaciones acerca de los suministros futuros. Con respecto al aceite de soja, los precios se vieron sustentados por la robustez de la demanda, tanto del sector alimentario como del de biodiésel, sumada a los informes de un volumen de molienda inferior al previsto en los Estados Unidos de América. Asimismo, la creciente demanda de los productores de biodiésel de la Unión Europea reforzó los precios internacionales del aceite de colza.

» El índice de precios de la carne de la FAO* ascendió a un promedio de 179,8 puntos en agosto, es decir, un aumento del 0,5 % (casi 1 punto) respecto de su valor revisado de julio, con lo cual continúa la tendencia de alzas intermensuales moderadas de los precios que se registra desde febrero. Con el aumento más reciente, el valor del índice se sitúa, respectivamente, un 12,3 % y un 7,8 % por encima de los niveles de enero de 2019 y agosto del año pasado. En agosto, las cotizaciones de la carne de cerdo se fortalecieron aún más a causa de una fuerte demanda de importaciones en Asia, principalmente en China, donde la peste porcina africana siguió limitando la producción nacional de esta carne. A pesar de la fuerte demanda de importaciones, las cotizaciones de la carne de aves de corral y la carne de ovino se mantuvieron estables, debido a un aumento de las disponibilidades exportables en las principales regiones productoras. Si bien el comercio internacional de carne de bovino siguió siendo robusto, las cotizaciones expresadas en USD descendieron ligeramente, a causa del debilitamiento de las monedas nacionales de algunos de los mayores países exportadores, entre ellos Australia.

» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio de 194,5 puntos en agosto, con un aumento del 0,5 % (1 punto) desde julio, lo cual apunta a una inversión de tendencia respecto de las bruscas caídas registradas en los dos meses precedentes y hace que el valor del índice se sitúe solo marginalmente (un 0,8 %) por debajo del nivel alcanzado el mismo mes del año pasado. En agosto subieron las cotizaciones del queso, la leche desnatada en polvo y la leche entera en polvo a causa de la mayor demanda de importaciones en lo que respecta a las entregas a corto plazo, a medida que comenzaron a normalizarse las actividades comerciales al finalizar el receso estival en el hemisferio norte. Por el contrario, las cotizaciones de la mantequilla disminuyeron por tercer mes consecutivo debido a una menor demanda, sumada al optimismo del mercado sobre el probable aumento de las disponibilidades exportables de Oceanía en la nueva campaña de producción.

» El índice de precios del azúcar de la FAO ascendió en agosto a un promedio de 174,8 puntos, esto es, un 4,0 % (7,3 puntos) menos que en julio de 2019. El último descenso intermensual de los precios internacionales del azúcar se debe principalmente al debilitamiento del real brasileño, que tiende a incentivar las exportaciones de azúcar. También incidieron en las cotizaciones del azúcar las perspectivas de un incremento de los envíos de la India y México en 2019/20.

* A diferencia de otros grupos de productos básicos, la mayoría de los precios utilizados en el cálculo del índice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del cómputo y publicación del índice de precios de los alimentos de la Organización; por tanto, el valor del índice de precios de la carne de los meses más recientes se deriva de una combinación de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del índice de precios de la carne de la FAO que, a su vez, podrían influir en el valor del índice de precios de los alimentos de la Organización.

 

 

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