El mercado de la leche de cabra cerró noviembre con una subida interanual del 13%

Los datos de noviembre del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que se conocieron el pasado viernes 24 de enero, confirman la buena situación de precios en el mercado de la leche de cabra del último trimestre del pasado año, repitiendo prácticamente los datos que se habían registrado en octubre.

La media española en el precio de la leche de cabra fue de 8,95 euros por hectogrado, es decir, 14,89 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esta cantidad supone un aumento interanual del 13% respecto a los 7,92 euros por hectogrado (13,18 pesetas por grado) de noviembre de 2018.

Entre las regiones españolas con una mayor producción de leche de cabra, los datos más altos se registran en Castilla y León (9,29 euros por hectogrado o 15,46 pesetas por grado) y en Murcia (9,28 euros por hectogrado o 15,44 pesetas por grado). También se encuentra por encima de la media nacional Andalucía, con 9,05 euros por hectogrado o 15,06 pesetas por grado.

Por su parte, Castilla-La Mancha es la región que sube más de forma porcentual, en concreto un 15,5% en el último año, para situarse en 8,87 euros por hectogrado (14,76 pesetas por grado). Extremadura también está por debajo de la media nacional, con 8,83 euros por hectogrado (14,69 pesetas por grado).

Especialmente bajos son los datos de Canarias, que apenas sube un 3,4% para llegar hasta los 7,07 euros por hectogrado (11,76 pesetas por grado). Hay que tener en cuenta las particulares características de insularidad de Canarias, que provocan que sea un mercado cerrado y ajeno a las dinámicas de precios existentes en el resto de España.

Por último, únicamente hay una comunidad autónoma que según estos datos del mes de noviembre tiene una cotización media por encima de la barrera psicológica de los 10 euros. Se trata de Cataluña, que cerró el mes con 10,14 euros por hectogrado, es decir, 16,87 pesetas por grado de media.