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El precio del cabrito lechal se incrementa un 10,1% en España durante el último año

El precio del cabrito lechal se sitúa en el final del mes de agosto en España con una cotización de 5,00 euros por kilogramo de animal en vivo. En concreto, este precio es el de la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete y considerada como de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La categoría que se toma es la del ‘cabrito fino de 7 a 9 kilogramos’.

Este precio actual es un 10,1% superior a los 4,54 euros por kilogramo que se marcaban en la misma semana del pasado año. Además, el incremento es aún mayor si se toma como referencia el ejercicio 2016, ya que entonces la cotización era de 4,29 euros, por lo que ha subido un 16,5% si se consideran los dos últimos años.

Además, con este precio actual se marca el tope experimentado por este producto desde otoño de 2016, cuando también llegó a esas cifras. De forma tradicional, los meses de septiembre y octubre han sido de incrementos en el precio, debido a la bajada de producción, por lo que se espera que esas cotizaciones sigan incrementándose en las próximas semanas.

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